金山寺みそ

▼商品概要・特徴 和歌山発祥の金山寺味噌を添加物なしで仕上げました。 米、野菜は我が家の農園で栽培したものを使っています。 炒った大豆を引き割り、自家製の米麹、麦麹に塩を入れ、ウリ、ナス、ショウガ、青じそ等を刻んで混ぜて仕込み、そこにハチミツ、白ごまを加え、密封して40日間熟成させています。 ▼食べ方：主にご飯のお供として頂いてらっしゃる方が多いです。 ▼内容量：300ｇ 皆様に美味しいと言って貰うことを楽しみに作っています。喜んでもらうことをモットーに頑張ります！！ （以下、ポケットマルシェ事務局注記） この商品は「和歌山県紀中エリアの生産者の商品」です。