北海道亀田郡七飯町

ハウレット・ハヌル | ハウレット農園

ジャムづくりに!濃い味わいの冷凍ブルーベリー

単品本日あと20点
軽減税率8%適用商品

送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道880
  • 北東北1,100
  • 南東北1,155
  • 関東1,265
  • 信越1,265
  • 中部1,265
  • 北陸1,265
  • 関西1,485
  • 中国1,595
  • 四国1,595
  • 九州1,815
  • 沖縄2,244
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷凍

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで2~5日

▼自己紹介
30年間ベリー栽培一筋!北海道北斗市ハウレット農園です。農薬・除草剤を一切使わない自然栽培を行っています。

▼商品概要
夏に収穫したブルーベリーをそのまま冷凍保存しました。ご自宅で簡単にできるジャムづくりを試してみてはいかがでしょうか?

▼寒い地域に適した極上の系統を栽培
ブルーベリーには、寒い地域で育つ「北部ハイブッシュ系」と、暖かい地域で育つ「南部ハイブッシュ系」・「ラビットアイ」の3系統があります。北部ハイブッシュ系はその豊潤な風味が最大の特徴で、特に昼夜の寒暖差が大きい道南地域では一段と味わいが濃くなります。

カシス・ブルーベリーを独自の配合でブレンドした当園の加工品「ブラックカシスのデザートソース」は、全国の加工食品を品評するコンペティション「2017年日本野菜ソムリエサミット」で銀賞を受賞! 品質面でも確かな評価をいただいています。

▼「古参品種」ってなに?
ハウレット農園では、数ある北部ハイブッシュ系の品種のなかでも特に歴史の深い、70年以上前にアメリカで開発された希少な古参品種(昔ながらのブルーベリー)を今でも大切に育てています。古参品種は、昨今の新しい品種に比べると果皮が薄いため生での出荷(特に遠方)にはあまり向きませんが、その分香りが強く,、ジャムにするとさらにおいしくなります。

▼独自の収穫方法
夏の収穫期には、ひとつひとつの実の熟し具合を見極めながら、完熟した実を8割、熟す一歩手前の実を2割摘むように心がけています。こうすることによって、適度に酸味のある引き締まった味わいのジャムをつくることができるからです。

▼手間暇かけて、大切に育てています
春になって花が咲いたら、元気な実に養分が集まるように、余分な花を落とす「摘果」という作業を行います。また、毎年春と秋の2回、古い枝を切って新しい枝に更新する「剪定」を行います。

除草剤を一切使用せずに畑全体を管理しているため、毎日の地道な草刈り・草取りは最も欠かせない作業。高品質なベリーを収穫するには、一年を通した健康な木づくりと細目な手入れが何よりも重要なんです。

▼数量、分量の目安
ブルーベリー1kgでジャムを作った場合、150g入りの瓶を6~9個作ることができます。500gで作った場合、4~6個作ることができます。

▼ジャムの作り方
ブルーベリーを少しずつ冷凍庫から取り出して、容器に入れて砂糖と一緒に電子レンジで温めれば、すぐにジャムになります。また、いっぺんに作る場合は、ブルーベリーを全て鍋に入れて、お好みの量の砂糖(おススメは400gほど)と一緒に煮詰めるだけで簡単にできます。

▼おススメの使い方
パンやヨーグルトはもちろんのこと、アイスクリーム、チーズケーキ、シフォンケーキなどとお使いいただくのもおススメです。

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  • 保存方法:到着後すぐに冷凍庫で保存してください
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
    ※配送日時指定は、コンビニ払いの場合はご利用いただけません。
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

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ハウレット・ハヌルさんのコミュニティ

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ハウレット・ハヌル | ハウレット農園
2020.04.16.
ローリングストックで栄養源確保!

常温保存出来る(開封後は冷蔵庫へ)ハウレット農園の自然栽培カシスジャムはローリングストックに最適なアイテムです✨ ※ローリングストックとは、
非常用に備蓄しながら日常の食料としても消費していくという意味です。

ビタミンCはオレンジの3倍で、果物の中でもトップクラスの栄養素を含んでいます。もちろん免疫力アップにも抜群の効果を発揮します。いざというときの栄養源に是非お役立てください。
商品 : スーパーフードカシスで免疫力アップ!ジャム用冷凍カシス(ベリー類) | 5,000円〜

ハウレット・ハヌル | ハウレット農園
2020.04.13.
カシスジャムを食べて免疫力アップ! おススメの使い方

皆さんこんにちは!ハウレット農園です。

コロナウィルスが猛威を振るう中、免疫力対策として様々な野菜や果物が新たに注目を浴び始めています。当園が栽培しているカシスもそのなかのひとつ。

人体にダメージを与える活性酸素を取り除く作用があり、定期的に摂取すれば風邪やインフルエンザにかかりにくくなると言われています。

第二次世界大戦後のイギリスでは、食料不足による栄ビタミン源の不足を補うため、果物のなかでもトップクラスの栄養価を誇るカシスが注目を浴びるように。政府が、乳児のいる家庭から優先的にカシスを配給していました。

そんなカシスですが、日本ではカシスオレンジのイメージが強く、ジャムを食べたことがないという方も多いはず。

そこで当園がおススメしたいのが、パンやヨーグルトはもちろんのこと、写真のパンケーキのように、デザート類と一緒に使う方法。他にもチーズケーキやアイスクリームと一緒にお使いいただくのもおススメです。

またまとまった量を保存しておいて、毎日スプーン一杯程度を摂取すれば、サプリメントとしてもお使いいただけます。

お試し用の600gパックもありますので、丈夫な身体作りに役立つカシスジャムを是非お試しください。
商品 : スーパーフードカシスで免疫力アップ!ジャム用冷凍カシス(ベリー類) | 5,000円〜

ハウレット・ハヌル | ハウレット農園
2020.04.09.
今日はカシスちゃんたちの株元に堆肥を撒いておりました~。

ブルーベリーちゃんたちの蕾も順調に膨らんできて、来月には花が咲きます。

どうでもいいですが、ガレージのシャッターを開けたら、中から近所の野良猫が勢いよく「ニャー!」と鳴きながら飛び出してきて、ガチで今年一番びっくりしました。シャッターを締め切っても地面との間にちょっと隙間ができるので、恐らく中に潜り込んで暖を取っていたんでしょう。これからシャッターを開ける度に毎回ドキドキしなきゃならんのかと思うと何かイヤだ・・・w
商品 : スーパーフードカシスで免疫力アップ!ジャム用冷凍カシス(ベリー類) | 5,000円〜

ハウレット・ハヌル | ハウレット農園
2020.02.05.
今年もインフルエンザ予防のために毎日カシスを食べています。今一番ハマっているのが、こちらの食べ方。ヨーグルトにマシュマロを一晩漬けこんだものに、カシスジャムをかけて食べるんです。ヨーグルトがマシュマロのなかにしみ込んで、マシュマロがシュワっとした食感になって面白いですよ☆ マシュマロの甘みとカシスの酸味がマッチしてて、飽きもせず毎日朝晩欠かさず食べてます。是非お試しあれ~♪
商品 : スーパーフードカシスで免疫力アップ!ジャム用冷凍カシス(ベリー類) | 5,000円〜

ハウレット・ハヌル | ハウレット農園
2020.01.18.
北海道北斗市ハウレット農園です! 父の代からベリー園をやってきて、今年で30年目になります。

ジャムといえばパンやヨーグルトと一緒に使用するのが一般的ですが、当園がおススメしたいのは、アイスクリームやチーズケーキといったデザート類。カシスのさわやかな酸味がデザートの甘みとマッチして、病みつきになること請け合いです。私も色々なデザートにかけて楽しんでいますが、最近のマイブームはフレンチトースト。ちょっと豪華でオシャレな朝食を楽しみたい方におススメです!
商品 : ジャムづくりに!濃い味わいの冷凍カシス 600g(ベリー類) | 3,800円

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