砂丘地の生姜は土がドロドロしてないから汚れが少なくとてもきれいで、縦への肥大傾向が強く、形が良いです。新生姜なので水分も多く、筋は少なく、皮ごと使えて食べやすいです。 定番の甘酢漬け、紅生姜はもちろん、 生姜焼きからお好み焼き、天ぷら、サラダ、ジンジャーシロップなど何にでも使えます。新生姜特有の柔らかさと爽やかさを生かして天ぷらもおすすめです。 有機質肥料だけを使い、農薬は最低限に抑え、人体や環境に影響のない微生物農薬だけを使用して栽培しました。ちなみに、今年は農薬はつかってません。 今月いっぱいで収穫終了予定です。早めの購入をおすすめします。

2020年10月19日追記

今月末までの収穫予定ですが、寒さもあり生姜の状態が悪くなりつつあります。発送する商品は厳選したものを送りますが、なるべく早くのご購入をお勧めします。