乾燥『天然ふのり』 ポリコリ好きな方へ•*¨*•.¸¸♪　　　布海苔　フノリ

伊勢志摩産の天然フノリ（乾燥品）です 太平洋に面した波の荒い岩場で採取しました🌊 『私のフノリの特徴』 フノリのタイプは大きく分けると２種類です。 ① 成熟が進み中の空洞が膨らんで柔らかく・トロケ易いフノリ ② 成熟が進み切る前の空洞が少なく、ポリコリ食感・トロケ難いフノリ こればかりは好みの問題なので、好き嫌いがハッキリわかれます(笑) 私はポリポリ♪コリコリ♪が好きなので②番、なるべく空洞の少ないフノリを採取します。 そしてポリコリ＆風味の維持に大切なのは乾燥工程です、フノリは海から採取後直ぐに劣化が始まります。採取後いかに短時間で完全乾燥に持ち込むかが！私の好みのフノリを創り出す技です💪 磯（潮）の香では無く、フノリそのもの（海にある時）の風味です。コレも好みがありまして潮の香りが強い方が好きな方もみえるのですが、海にあるフノリは本来こんな風味なんですよね～😃私たちが採取しながらオヤツに摘まむ時と同じ味です。 （お味噌汁）が定番ですが（炒め物・佃煮・酢の物・㊙炊き込みご飯）など、ご活用いただけます。 ポリコリ食感が好きな方には最高の出会いとなると思います♪ ＊＊＊火にかける時間で柔らかさの強弱を調整できますが、柔らか～くてトロケルフノリが好きな方には向かないと思いますので、ご注意くださいませ＊＊＊ ―――――――― 乾燥前の処理別に２タイプございます↓ （水洗い）…ほとんど塩気がありませんので、汁気が多いお料理にはそのまま乾燥状態でも使えます。（もちろん水で戻して使ってもOKです） （素干し）…海で採取した物を、そのまま乾燥させたものです。真水で戻して洗ってから使用してください ＊大きく風味に差はありません、使い勝手の問題です。 ―――――――――― ＊自然のものなので、甲殻貝類やその他の異物が混ざることがあります。良く確認し取り除いてからお使いください。 ＊簡単な使い方を書いた紙を入れておきますので、初めての方もご安心ください。 ＊簡易包装（ビニール袋）での発送です。到着後は密閉袋などに入れ替えて冷暗所保存してください。（特に湿気に注意してください。湿度の高い時期は冷蔵保管をおススメいたします）