宮崎県宮崎市

加藤潤一 | 株式会社 ここく

おいしくたのしく:きょうははんなりお豆はん

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おいしく楽しく簡単に!
はんなり気分で味わう極小黒大豆+古代米の豆ごはんの素です。

白米1〜2合を研ぐときに一袋入れるだけ。水足しも不要です。塩とみりんを小さじ1ずつ加えて炊くとさらにふんわりはんなり楽しめます。

色がかわいいだけでなく、黒豆のコリコリした味わいと古代米のカリッとした食感がお子様にも大人気で、ちょっとしたプレゼントにもなります。

「はんなり」は「落ち着いた華やかさ」という意味の京言葉。少し食卓が寂しくなりそうなとき、毎日のお弁当、おにぎりの彩りなどにどうぞ。

1〜2合用 はんなり豆ごはんの素(20g入)の5袋入。パッケージは全部で12種類あります(中身は全て同じ)。おいしく楽しく、大豆やお米を食べてもらえたら幸いです。

極小黒大豆:宮崎県清武町産・自然栽培(無農薬・無肥料)
古代米:宮崎県宮崎市産・有機栽培(無農薬)

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  • 保存方法:高温多湿を避けて保存
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
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出品者に質問

加藤潤一さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

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加藤潤一 | 株式会社 ここく
2021.06.05.
おかげさまでここくは8周年を迎えることができました。

こちらではお伝えできませんでしたが、クラウドファンディングも奇跡の成立をして発酵ふかふかの8周年となりました。
https://readyfor.jp/projects/53490

そんな感謝の気持ちで、私たち農家が海に出て作っている「沖の潮」や楽しくごはんが食べられる「きょうははんなりお豆はん」、そして全てが凝縮された「麦味噌」をお得なセットとしてお届けします。

ぜひこの機会にご利用ください。
また、はじめてのみそづくりセットも、しばらくクラウドファンディングや麹の関係でお休みしていましたが6月末から発送再開いたします。
商品 : 8周年の発酵ふかふかセット | 3,650円

たらの芽
2021.02.02.
何とか寒中(1/31)に仕込む事が出来ました~✨
大きな入れ物が無かったので混ぜるのに苦労しましたがしっかり混ぜて、容器にも収まり冷暗所で熟成中です😊大豆を煮る優しい匂いに癒されたのもつかの間、大豆は膨らみ容器に収まるか心配になったり、麦糀谷と塩は馴染まないし、台所は豆まきしたみたいになるし、てんやわんやしながら楽しませて頂きました。3ヶ月後のお楽しみも待ち遠しく日々様子を見てしまうのも楽しみの1つです。有難うございました。

商品 : はじめてのみそづくりセット | 5,400円

加藤潤一 | 株式会社 ここく
2021.02.03.
無事に仕込めたようでよかったです^ ^
仕込みの時間が慌ただしくも楽しかったことが伝わってきて嬉しくなりました。その時間を思い出しながら食べる味噌汁は格別ですよ!種の話も沢山あるのでお時間ある時にでもご覧ください。ありがとうございました😊
ひまわり
2021.01.28.
こんにちは😊
早速、昨日から大豆を水につけて、本日仕込みが終わりました!
味見しながら…の一文に、え?もう食べてみてもいいの?と思いながらお味見をしました。
おぉ✨味噌の味です。今でもう美味しいです。笑
これから熟成させたいと思います!

さて、冷暗所、屋内の涼しい所が良いのですよね?
東京なので屋根のあるベランダの様な所に、段ボールに入れて置いても大丈夫ですか?
それとも、1階の床下収納の様な所が良いですか?

あと、たまに出来具合を見るとしたら、1か月に1度くらいで大丈夫でしょうか?

初めてなので、質問ばかりでスミマセン!
(やってみれば分かる事なのかもしれません)

加藤潤一 | 株式会社 ここく
2021.01.28.
仕込みお疲れさまでした。とっても綺麗に詰めてますね^ ^

置き場所は床下の方がいいと思います。あまり空気や気温の変化がないところの方がカビにくいですよ

出来具合を見るのは毎日でも大丈夫ですが、
ひと月ごとで充分かと思います^ ^
ひまわり
2021.01.28.
ありがとうございます!
では、床下に置いてみます。

大豆が膨らみ、全部混ぜて、このタッパーに入るのか不安になりながらやりましたが、見事に入りました♪
加藤潤一 | 株式会社 ここく
2021.01.28.
そうなんですよ。とても入りそうにないのですがピッタリなんです^ ^
加藤潤一 | 株式会社 ここく
2020.11.25.
まだ大豆の収穫が終わっていませんが、本日はこちらを優先。麦まきです。

一歩一歩、土に足を沈めながらまいていくと、土はさまざまな表情を見せてくれます。

汗びっしょりですが、真夏の大豆の種まきとは雲泥の差。気持ちの良い秋晴れです。

麦味噌お待たせしているみなさん、今しばらくお待ちいただければ幸いです。

#ここく #麦まき

にゃんこ
2020.10.11.
お味噌、里芋でお味噌汁にしましたがとってもおいしかったです!!
しょっぱすぎないので、そのまま食べてもとてもおいしいです!
すてきなお味噌をありがとうございました!
商品 : 塩まで全て自家製・在来種:無添加麦味噌 | 972円〜

加藤潤一 | 株式会社 ここく
2020.10.11.
わあ、こんな風に感想が届いたりするんですね!嬉しいしじんわりおいしそうです。ありがとうございました😊
Motoco
2020.10.05.
まだ仕込んだばかりでご馳走様ではないのですが、やってみて、何が入ってるかわからない味噌より、何が入っているか?自分で手軽に作って食べるのを待つ楽しみなんて素敵だなと思ってます。
商品 : はじめてのみそづくりセット | 5,400円
加藤潤一 | 株式会社 ここく
2020.10.05.
もう仕込み終わったんですね!仕事が早いです^ ^
本当にそう思います。手間をかければかけるほど、味以上のおいしさが味わえると思います。
麦や大豆の育った景色、塩づくりの風景など、今後もお伝えしていきたいと思います。
Motoco
2020.10.05.
いいお味噌は安くないです。
でも身体を作ってくれるものだから、うちでは拘っています。
見た事のない景色、楽しみです。
これからも頑張ってください。
加藤潤一 | 株式会社 ここく
2020.10.01.
はじめまして、株式会社ここくの加藤と申します。
こちらで登録してまだ間もないのですがどうぞよろしくお願いします。

宮崎で在来種の麦と大豆を自然栽培で育て、麦味噌や麦茶、雑穀として販売しています。農家ですが、味噌を仕込むための塩も、船で沖に出て海水を汲み上げ、平釜で丁寧に自社製造している、ちょっと変わった農家です。

もともとデザインの仕事をしてきたので、デザインもすべて自社製です。いろいろやっていますが麦味噌は全ての作業がぎゅっと詰まった集大成の味。ぜひ一度ご賞味ください。
商品 : 塩まで全て自家製・在来種:無添加麦味噌 | 972円〜

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