石川県金沢市

中橋亮太 | 中橋農園

ポケマル4周年♪加賀れんこん(4.2キロ)おまけ付☆

単品販売終了
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  • 北海道1,705
  • 北東北1,320
  • 南東北1,221
  • 関東1,155
  • 信越1,155
  • 中部1,155
  • 北陸1,155
  • 関西1,155
  • 中国1,221
  • 四国1,221
  • 九州1,320
  • 沖縄2,926
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷蔵

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで1~4日

▼商品概要
▽加賀れんこん
加賀れんこんとは加賀野菜の一種で、穴が小さく肉厚で締まった身が特徴のれんこんです。他産地のれんこんにくらべて節が短く、ずんぐりむっくりな印象を持つ人も多いかもしれません。加賀れんこんは金沢市の中心部から少し離れた河北潟の農業エリアで栽培されているものが主です。加賀れんこんは、特に先の2節が美味しいと言われています。

◎数量限定で、当農園で栽培したれんこんを使った
サプリメント(定価2,980円 1か月分)

▼味の特徴・食べ方
▽加賀れんこんのもっちりとした食感は料理に最適
れんこんと聞くとシャキシャキした食感をイメージする人も多いかもしれませんが、加賀れんこんは食べ方によってシャキシャキとした食感とモッチリとした食感の両方を楽しむことが出来るれんこんです。すりおろして加熱をした加賀れんこんの料理は、他産地のれんこんとは比べ物にならないほどふわふわモッチリとした食感を楽しめます。加賀料理でも有名なはす蒸しは加賀れんこんを一番美味しく食べる方法とまで言われているのはその最たる例かもしれませんね。

▼栽培/生産方法、こだわり
▽家族での小規模経営だからこそできる中橋農園のこだわり
中橋農園は小規模の家族経営が特徴的な加賀れんこん農園です。大規模な農園にはない細やかな気配りで加賀れんこん特有の美味しさがギュッと詰まった加賀れんこんを育てています。

▽安心して食べて欲しいからこそ農薬は最小限に!
中橋農園ではたくさんの人に安心して食べてもらえるよう、減農薬にも取り組んでいます。農薬は必要最低限に抑え、その分愛情をたっぷりとこめて育てました。口に入るものだからこそどうしても農薬の量は気になりますよね?お子様からお年寄りまで安心して食べて欲しい、そんな気持ちで減農薬の加賀れんこん作りに励んでいます。

▼栄養価

□お子様も年配の方も栄養がギュッと詰まった加賀れんこんを食べよう

▽加賀れんこんはビタミンCがとても豊富
加賀れんこんは他産地のれんこんと比べてビタミンCの量がとても多いので疲労回復やかぜの予防、ガンの予防や老化防止に効果があると言われています。加賀れんこんに含まれるビタミンCは柑橘類よりも多いことがあるんだとか!ビタミンCは美肌を維持するためにも必要な成分なので、お肌の調子があまりよくない…と悩んでいる女性にも加賀れんこんはおすすめです。

▽加賀れんこんのアクにたっぷり含まれるポリフェノール
加賀れんこんに限らず、れんこん料理を作るときは念入りにアク抜きをしますよね?実はそれ、加賀れんこんを食べる時は、ちょっとだけ損をしているかもしれません。加賀れんこんは一般的なれんこんにくらべてアクの多いれんこんです。しかし加賀れんこんのアクには多量のポリフェノールが含まれており、ポリフェノールには強い抗酸化作用が期待されています。また、ポリフェノールには肝機能の向上・血糖値の正常化・老化防止・睡眠改善などの機能が期待されているので、これらの効果が気になる人は加賀れんこんのアクを抜きすぎないほうがいいかもしれません。

▽骨や歯の形成に必要なカルシウムとマグネシウムが一石二鳥で摂れる
加賀れんこんは骨や歯の形成をするときに必要なカルシウムとマグネシウムをたっぷりと含んでいます。カルシウムだけでは骨を強くすることはできません。カルシウムとマグネシウムの比率は1:2だといわれており、加賀れんこんはかなり近い比率でこの2つの成分を一石二鳥で摂取することができます。成長期のお子さんやお年寄りの方など、これら栄養素を必要とする方に加賀れんこんはおすすめです。

▽プレママにもオススメ!むくみや高血圧を防ぐカリウムをたっぷり配合
プレママの皆さん、妊娠中の高血圧やひどいむくみでお悩みではありませんか?もともとむくみにくかったのに、という人でも妊娠したとたん足がむくんだりするんですよね。そんなプレママの皆さんにも加賀れんこんはおすすめです。加賀れんこんはむくみや高血圧を防ぐことで有名なカリウムをたっぷり含んでいるので、美味しく食物繊維を摂取しながらむくみ対策まで出来ちゃいます。しかも、中橋農園の加賀れんこんは減農薬野菜なのでお母さんと赤ちゃんの体にとっても優しいお野菜です。

▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
チルドで配送いたします。
北海道、沖縄、離島については、別途送料がかかります。
ご了承下さい。

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  • 保存方法:濡れた新聞紙等に包み、冷蔵庫で保存
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
  • 最終出荷予定日:2020年11月20日
  • 最終注文受付日(目安):2020年11月19日頃 ※前後する場合がございます
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

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中橋亮太さんの記事一覧 - 3件

秋冬が旬。レンコンの食べ方36選●みんなの投稿からまとめたよ

全国の農家さんが集まるポケットマルシェ(ポケマル)で買える農家直送の食材は、スーパーで買うそれとは違う個性を持つ食べものたちです。その食べ方も、一般のレシピ本とはすこし違うこともあったりなかったり。これまで常識だと思っていた調理法の他にも、思いもよらなかった美味しい食べ方がある……かもしれません。せっかくの農家直送のお野菜です。しっかり予習をしてお迎えして、めいっぱいおいしく食べ尽くしたいものですよね。。●   ●   ●   ●   ●   ●   ●と、いうわけで。この記事は、これまでにポケマルに寄せられた数々の「ごちそうさま投稿」を、食材の食べ方をテーマに編集した「食べ方アイデア」です。今回のテーマは、れんこん!これまでに寄せられたごちそうさま投稿の中から、ぜひとも参考にしたいれんこんの食べ方アイデアを集めて、調理方法別にまとめました。2020年10月24日現在、総勢36投稿を掲載しています。れんこんの旬は、秋から冬。東日本はシャキシャキ系品種、西日本はモチモチ系品種……と、東西で栽培品種に違いがあるようですが、 シャキもモチも、どちらもれんこんの美味しさの一面です。れんこんの特性に合わせた色々な食べ方を発見して、愉しみ尽くしてくださいね●れんこんの食べ方一覧ここに目次が表示されます。焼く素焼きれんこんまずは素焼きで塩を添えていただきました。甘くてシャキシャキで、家族から早速おかわりのリクエストが来ました。▲雲井さんから久保将志さんへのごちそうさま投稿(2020/09/09)真っ白しゃきしゃきのれんこんを、まずはシンプルに素焼きで。味付けも塩だけというのがポイントですね👍厚切りれんこんソテーいつも最初は厚切りのソティー。こだわりのお塩をひとつまみ…蓮根の味だけでいただくのです。今日も美味しかった!ごちそうさまです。▲エイジングさんから栗又孝行さんへのごちそうさま投稿(2020/02/29)ソテーするならば、大胆にガッツリ厚めに切るのはいかが? れんこんのシャキシャキ感とほくほく感、甘みがより濃厚に飛び込んできます。厚切りれんこんソテーの味噌汁蓮根の厚切りソテーをどっか〜ん味噌汁にしました😋シャキシャキ蓮根‼️なんでこんなに蓮根って美味しいのでしょうかね❤️▲やくちゃんさんから久保将志さんへのごちそうさま投稿(2019/09/29)れんこん厚切りソテーはお味噌汁に入れてもgood! ゴロゴロ具だくさんで、ボリューム感も抜群ですね👌れんこんステーキ市川さんオススメのレンコンステーキはお塩で頂きました。子ども達も大満足❣️▲やよむしさんから市川誉庸さんへのごちそうさま投稿(2020/10/01)「え、れんこんのステーキ?」と思った方はぜひお試しあれ。おいしさがより際立つステーキもおすすめの調理法。お子さんも大喜び間違いなしです!れんこんステーキわさび添え画像のれんこんステーキと本わさび添え、とっっっても美味しかったです!!れんこんのシャキシャキほくほくの食感、風味は絶品で、それをピリリと引き立ててくれるわさびが最高です!😍塩胡椒のみで味付けしましたが、十分なお味です☺️▲澤田庄蔵さんから市川誉庸さんへのごちそうさま投稿(2020/10/04)れんこんステーキをより大人な味に仕上げるには、塩+わさびがおすすめ。わさびはれんこんの風味を際立ててくれる名脇役なのです😉 焼いて温玉のっけ蓮根のフライパン焼き! 薄切りレンコンをオリーブオイル、バター、塩で香ばしく焼き上げるだけ! 丁度温泉卵が出来たので乗せてみた‼️ 超美味ー❤️❤️❤️▲細川孝子さんから市川誉庸さんへのごちそうさま投稿(2020/10/08)薄切りれんこんをフライパンで炒めたあと、仕上げに温泉卵をとろ〜り🍳  ほんのひと手間でヨダレが垂れてしまう絶品に大変身です。れんこんの挟み焼き(厚め)まずは定番のはやみやきから! 太めに切ってれんこんのシャキシャキ感を味わいました。食べごたえがあって、とても美味しい!▲Kumiko Fujisawaさんから福森俊彰さんへのごちそうさま投稿(2018/10/05)れんこんで肉ダネをサンドして焼けば、子供から大人まで大好物のれんこんの挟み焼きの完成です。れんこんのボリュームを味わうには厚めに切るのがポイントなのだとか!れんこんの挟み焼き(薄め)届いたら最初に作りたいと思っていた、蓮根のはさみ焼き!蓮根のシャキシャキ感を残したくて、お肉を少な目に早く火が通るようにして焼きました。これが大正解✨シャキシャキ感はもちろん、蓮根の甘味をしっかり感じることが出来ました( *´艸)▲mutsuさんから栗又孝行さんへのごちそうさま投稿(2018/12/17)れんこんのシャキシャキ感を残すには、すぐに火が通るように挟むお肉を少なめにするのがコツ。食感とれんこんの甘味を感じられる一品に仕上がります🌟れんこんハンバーグ最後の蓮根はハンバーグにしました。すりおろしたのと、刻んだのを鶏のひき肉とネギと卵で混ぜ混ぜ。甘辛いタレにからませ、最後に少しバターも加えました。オカカをかけたら出来上がり❤▲はつみんさんから栗又孝行さんへのごちそうさま投稿(2018/03/04)刻んだれんこんを鶏の挽肉と混ぜ合わせハンバーグに。甘辛いタレにバターを加え、こってり仕上げてくださいました。れんこんの食感が楽しい一品ですね♡れんこんのチーズ焼き蓮根を薄切りにして勿論皮ごとです! 半分フライパンに敷き詰め、ピザ用チーズを全体に載せ、残りの蓮根を敷き詰め両面香ばしく焼きました〜。蓮根美味しいです!▲オケンタさんから市川誉庸さんへのごちそうさま投稿(2020/09/10)皮ごとスライスしたれんこんをフライパンに敷き詰め、ピザ用チーズをまんべんなく乗せて焼くアイデア。両面こんがり火を通すことで、香ばしくなるそうですよ〜🍕れんこんピザ蓮根ピザを作ってみました😆 生地を小麦粉の代わりに蓮根を使い、食感はサクサクとしたようなモチモチとしたような食感で、簡単で美味しいピザが出来ました!▲鈴木達也さんから鈴木達也さんへのごちそうさま投稿(2018/09/19)小麦粉の生地ではなく、スライスれんこんを敷き詰めて生地にすることで、食感の楽しいピザになりました。これならダイエット中の方もたっぷり食べられるかも?揚げるれんこんチップ今日はさっと素揚げして蓮根チップスへ! とっても立派で美味しい蓮根届きました!▲櫛部美佐子さんから市川誉庸さんへのごちそうさま投稿(2020/10/09)薄くスライスしたれんこんをサッと素揚げすれば、パリパリれんこんチップスの完成です。軽食やおやつに持ってこいですね😋素揚げれんこんまずは、素揚げで‼︎ 甘みがあり、美味しいです。▲えりぽけさんから市川誉庸さんへのごちそうさま投稿(2020/10/03)チップスほど薄切りでなくとも、スライスれんこんを素揚げすれば、お食事にもぴったりの一品に。調理方法もシンプルなので忙しい日にも役立つアイディアです💡れんこんの挟み揚げ蓮根をすりおろして、帆立を入れて、しんじょを作って、それを蓮根で挟んで揚げてみました。中はモチモチ、外はほくほく‼️すごく美味しい‼️▲主任さんから枡田一洋さんへのごちそうさま投稿(2020/10/11)すりおろしたれんこんにホタテを入れたタネを、れんこんで挟んで揚げちゃいました。外はほくほく、中はモチモチの食感で、いつのまにか食べ過ぎてしまいそう〜😋蓮根の射込み昨日は、大好きな小説の中に出てくる蓮根の射込みにしました。すり潰した海老に、片栗粉、卵の白身と大和芋を混ぜた物を蓮根につめて、片栗粉をまぶして、胡麻油で揚げ焼きにします。とっても香ばしくて美味しいんですよ蓮根の食感と海老の風味がとても良くて、おやつみたいにパクパク食べれちゃいます☺️▲はつみんさんから田島寛也さんへのごちそうさま投稿(2020/10/08)すりつぶした海老を加えたタネをれんこんの穴に詰めてごま油で揚げた「れんこんの射込み」。れんこんの食感と海老の風味の相性も抜群なんだとか♡ ビールともよく合いそうですね🍻れんこん唐揚げ昨晩は最後の蓮根✨をゴボウと一緒に下味を付けて、唐揚げにしました♪そのままでも美味しいのですが好みで七味をかけたり、粉山椒をかけたり😋蓮根って何にしても本当に美味しいです👍▲hiyoさんから栗又孝行さんへのごちそうさま投稿(2020/10/02)れんこんの歯ごたえを生かして、唐揚げにするというアイディアも!七味や粉山椒をかけて色々な風味を味わうのも楽しそうですね〜♪れんこん天ぷらきれいで新鮮なれんこん、まずは絶対、天ぷらにする!と決めていたので、今夜はれんこんが主役の天ぷらでした(^-^) とっても甘くてホクホクの美味しいれんこん天ぷら、家族も喜んでいました。▲りらさんから市川誉庸さんへのごちそうさま投稿(2020/09/06)揚げる調理法を語るなら、天ぷらは外せませんね。厚めに切ればホクホク食感を楽しめそうです。塩でも、天つゆでもおいしくいただけること間違いなし!れんこん入りかき揚げ小さめの蓮根を叩いてざく切りにし、四角豆、玉ねぎ、塩昆布、小海老と共にかき揚げにしましたー。蓮根小さくし過ぎたかなー、失敗したなー、とビジュアルを眺めながら口にしたら、ちゃんとしっかり主張してる!ザクザクという歯応えと、フワッとした甘み、玉ねぎにも負けてない。ビックリでしたー、かき揚げ正解!▲ナツオのおかんさんから枡田一洋さんへのごちそうさま投稿(2020/09/19)食感自慢のれんこんは、かき揚げの具としてもピカイチです💡 ざく切りしたれんこんと四角豆、玉ねぎ、塩昆布、小海老を合わせてかき揚げにすれば、食感&お味ともに満点のおかずに大変身!炒めるきんぴら蓮根(乱切り)早速、きんぴらに(*´ー`*) 我が家のきんぴらは輪切りにせず、乱切りにして、れんこんの歯ごたえを楽しみます💕とっても贅沢……(*´∀`)♪▲きらさんから福森俊彰さんへのごちそうさま投稿(2019/04/03)きんぴらを語らずに、れんこんを語れません! 歯ごたえを楽しむためには、れんこんを大胆に乱切りするのがポイント。白米がどんどん減っちゃう王道メニューの完成です👑洋風きんぴら蓮根(輪切り)早速ガリバタ醤油と、ベーコンで洋風のきんぴらを作りました。蓮根のきんぴらみんな大好きで、あっていうまに無くなります。シャキシャキの中にもちゃんと蓮根らしい粘りもあって、とても美味しくいただきました。▲はつみんさんから田島寛也さんへのごちそうさま投稿(2020/10/04)定番きんぴらに飽きたら、ほんのひと手間で雰囲気を変えちゃいましょう。にんにくバターとお醤油、ベーコンで洋風きんぴらのできあがり。「きんぴら飽きちゃった」なんて言わせません!れんこんの甘辛炒め二本ザクザク切ってそのままフライパン。蒸し焼きにして芝田さんの素揚げ絹茄子とピーマン。牛肉ちびっとと甘辛炒めにしました😊😊タップリつくったのに…三人でペロリとたいらげちゃいました😋😋▲nampunさんから福森俊彰さんへのごちそうさま投稿(2019/09/11)歯ごたえ抜群のれんこんは、炒め物の具材としても優秀な食材です。牛肉となす、ピーマンと一緒にざく切りしたれんこんを炒めれば、おかずがよりボリュームアップしちゃいますよ!れんこんのひき肉炒め生姜と色味ににんじんを🥕少量、ひき肉と炒めて味付けはほぼナシ!でもすごく美味しい💓シャキッとした歯ごたえが抜群で、今まで気付かなかったれんこんの甘みもいい感じです😊▲Saori Tamuraさんから福森俊彰さんへのごちそうさま投稿(2018/11/19)れんこんと生姜、にんじんを挽肉で炒めた野菜炒めアイデアです。味付けもほぼなしとのことですが、食材が持ち前の旨みを発揮しておいしいとのこと♡ 生姜とれんこんの相性も良さそうです!煮る筑前煮とっても大きくて立派なれんこんです❣️このきれいなレンコンをがっつり食べれる筑前煮に❣️もちもち、シャキシャキ、歯ごたえあるけど、柔らかく煮えてる🎵 大鉢にたっぷり❣️でもすぐになくなるだろうなぁ💦😅▲おけいさんさんから栗又孝行さんへのごちそうさま投稿(2020/02/07)「筑前煮」も欠かせない定番メニューです。乱切りしたれんこんをお出汁と煮込めば、もちもちシャキシャキの絶品に大変身。大鉢にたっぷり作っても、家族みんなで食べればすぐになくなっちゃいますね😋れんこんと牛肉の炒め煮早速、小さめの蓮根を使って牛肉と炒め煮でいただきました😋 はみ出し物でも、小さくっても、とっても美味しいですよー♫▲hiyoさんから栗又孝行さんへのごちそうさま投稿(2019/10/03)小さめのれんこんを縦に細長く切るとは、良いアイデアです。牛肉と炒め煮ることで、旨みがたっぷり染みこんだれんこんに大変身。白米とも相性ぴったりでしょう🍚れんこんの味噌煮井上さんの里芋と、栗又さんの蓮根と、石川さんの牛蒡と豚肉と人参加えて味噌煮にしました。ホロリと崩れる里芋、ホックリなのにしゃきっと感が残ってる蓮根、出汁がしっかり滲み出る、太いのに柔らかく煮えた牛蒡…滋味滋養。▲M.Kさんから栗又孝行さんへのごちそうさま投稿(2019/10/26)れんこんの味噌煮という選択肢もありますよ。里芋とごぼうと一緒に煮込めば、ホクホク感が楽しめる優しい煮物になりそうですね。寒い日に食べたい一皿です!れんこんと手羽元の炊いたん王道の煮物です😄 蓮根と、井川さんのゴボウ、君嶋さんの🍄あとは高野豆腐と手羽元😁 煮物はやっぱりほっとする(´- `*)▲yumimiさんから福森俊彰さんへのごちそうさま投稿(2019/05/09)れんこんにごぼう、しいたけの”歯ごたえ三兄弟”を手羽元と高野豆腐と煮込み、優しい煮物へ。素朴な一品にほっと心もあたたまりそうです😊蒸す丸ごと蒸しれんこん塩だけで下味をつけて丸ごと蒸したれんこんと、味噌漬けにした鶏手羽先をセットにして。もちもちの歯ざわりと、おいもみたいな優しい味を楽しみました😍💕▲茶太郎さんから栗又孝行さんへのごちそうさま投稿(2018/01/12)もちもちの食感を存分に引き出すなら蒸しれんこんがおすすめ。こちらはなんと、塩で下味を付けたれんこんを丸ごと蒸したのだとか👀 シンプルながら奥深い一品になりましたね。れんこんまんじゅう蓮根を擦り余分んな水分を抜いて、ざく切りの蓮根、片栗粉、車海老を加え混ぜ合わせ、蒸籠で5分蒸しあげました。餡には鹿児島県産の鰹節でとった出汁と醤油、味醂、酒、塩で味を整え、最後に柚子の皮をトッピング!シンプルながら、落ち着く味に仕上げました!▲EL-JEFE NOAHさんから人見公也さんへのごちそうさま投稿(2019/11/05)れんこん饅頭のレシピも登場です。もっちりれんこんにエビのプリプリ、和風の餡に柚子の香り……ああ、想像するだけで高級な気分になってきます✨️おろした蓮根の水気を切って、豚ミンチ、ヒジキ、いんげん、小麦粉、卵、塩を混ぜて、器に盛って蒸すー。出汁と醤油、味醂、生姜作ったあんをかけて、三葉をあしらう!滋味に富むー❤️❤️❤️▲細川孝子さんから市川誉庸さんへのごちそうさま投稿(2020/10/08)こちらはれんこん饅頭の変化球アイデア! 豚ミンチとひじき、いんげんを加えればひと味違った味わいに。お好きな食材を練り込んで、自分だけのレシピを見つけてみてくださいね💡サラダ・酢ばすれんこんサラダ蓮根サラダはいかがですか❓スライサー又は薄く切ります!! お酢と砂糖で数分茹でて、きゅうり、ハム、マヨネーズ、白ごま、辛子混ぜたら完成です🙇‍♂️▲市川誉庸さんのコミュニティ投稿(2020/07/29)こちらはれんこん農家の市川さんからの情報。しゃきしゃきとした食感を生かしたサラダのレシピです。みんな大好きマヨネーズに、辛子のピリ辛がきいて、れんこんとキュウリの歯応えが楽しそうな一品ですね。酢ばす香りがよく、色が白く、シャクシャクして美味しいのでまずは酢蓮にしていただきました。常備菜のつもりで作ったのに美味しくて一度で食べ切ってしまいました😃▲Naoさんから久保将志さんへのごちそうさま投稿(2019/11/11)さっと茹でたれんこんの甘酢漬けを「酢ばす(酢れんこん)」と呼びます。真っ白のれんこんが届いたら思わず試したくなってしまいますね。ちらし寿司の具としてもお漬物としても、食卓に彩りを添えます🌸れんこんとタコの酢の物酢蓮根が美味しいので、美味しいに決まってますが、タコと海藻サラダに蓮根も入れ酢の物にしました❣️酢の物の蓮根美味しい!!しゃきしゃき食感もめっちゃいいです。美味しかった😋です▲ここさんから福森俊彰さんへのごちそうさま投稿(2019/05/02)お酢との相性の良さを活かして酢の物にするというgoodアイデア👍 タコと海藻を合わせてヘルシーなサラダへ変身。低カロリーながら食感が楽しく、食べ応えも満点でしょう。主食とれんこんの炊き込みご飯すごく綺麗な蓮根で、味も美味しかったです。写真は蓮根の炊き込みご飯ですが、この日は蓮根づくしの夕飯で家族全員大満足でした!▲htk904さんから久保将志さんへのごちそうさま投稿(2020/08/13)みんな大好き「炊き込みご飯」のアイディアはいかがでしょうか。食感を残すため厚めに切り炊きたいものです。お好みで油揚げやひじきなどを加えても風味豊かになりそうです😋トーストにれんこん全粒粉の食パンをトーストして、鯖フィレのオリーブオイル缶とミニトマト、酢水にさらした生の蓮根スライスをのせていただきました。シャキシャキで、美味しかったです。ごちそうさまでした。▲まりさんから市川誉庸さんへのごちそうさま投稿(2020/09/19)れんこんはトーストとも相性バッチリ!? あく抜きしたスライスれんこんとサバ缶、ミニトマトを食パンに乗せトースターへ。しゃきしゃき食感が病みつきになる朝食アイディアの発見です🔍れんこんパスタパスタに入れて、初めて洋風使いしました。もちもちペンネにシャキシャキれんこんが美味しかったです。▲ばろんさんから久保将志さんへのごちそうさま投稿(2019/02/22)パスタの具材としても優秀なれんこん。もちもちのペンネにしゃきしゃき食感が際立ち、一風変わったパスタに仕上がるとのことですよ〜🍝れんこん焼きそば新しい蓮根早速頂きました💞💞初めてソース焼きそばに💞蓮根うわぁ!美味しい💞もっと入れれば良かった😂▲nampunさんから栗又孝行さんへのごちそうさま投稿(2020/10/08)れんこんは焼きそばとも相性ばっちり!つるつる食べてしまいがちの焼きそばですが、れんこんを入れることで食べ応えもアップしそうです💪れんこんの商品一覧はこちら関東地方のれんこん農家さん栗又孝行さん《COOL》はみ出し物への鎮魂歌 いや❗『れんこん』かァ!はみ出し物への鎮魂歌 いや❗『れんこん』かァ!先ずはお試しに『れんこん』1kg 歯触り最高‼️部位による違いが楽しめるサイズ『れんこん』2kg栗又孝行さんの商品をもっとみる市川誉庸さん生産量日本一の茨城県霞ヶ浦産れんこん!!★特選★1.1kg 農カード付き!!生産量日本一の茨城県霞ヶ浦産れんこん!! 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今が旬

あの人気農家さんのレンコンを掘りに、霞ヶ浦へ自転車旅してきたよ。

毎日とにかく寒かった、2020年2月初旬。私たちは、とあるれんこん農家さんの元に取材に訪れました。しかし、程なくして世界は一変。出来上がった記事は社会情勢を鑑みて泣く泣くお蔵入りに……。それから半年。冬の終わりと共に2019シーズンを終えたれんこんは、9月中旬の今、2020シーズンの旬ざかりを迎えようとしています。この機を逃すわけにはいかぬ……ということで、季節感はかなりズレてしまいますが、公開に踏み切りました!さあ今からこの記事は2020年2月にタイムスリップします。みなさま準備は良いですか?良ござんすね?それでは、ポケマル編集部蔵出しの『冬晴れの霞ヶ浦サイクリング&れんこん掘り体験ツアー』へ、いってみましょう〜🚴…🚴…🚴※この記事は旅行・観光をテーマとしています。コロナ禍の旅行には、事業者だけでなく、旅行をする1人ひとりが感染予防について知り行動することが大切です。旅行の際には、現地の交通機関や観光スポットが掲出する新型コロナ対策関連情報の他、『新しい旅のエチケット(旅行連絡会(協力:国土交通省・観光庁)』も参考になさってください。目次     ここに目次が表示されます。    茨城の霞ヶ浦に自転車でこんにちは、ライターの大城です。私は今、れんこん生産量日本一の街・茨城県土浦市に来ています……が、土浦の魅力はれんこんだけではありません! 近年は自転車のツーリングスポットとしても注目されているのです。というわけで……\来たぜ霞ヶ浦!行くぜチャリで!/全国第2位の水域面積を誇る霞ヶ浦のそばを自転車で駆け抜けていくと……おやおやここは?土浦駅から約7km。あっという間にとあるれんこん田に到着し、車用スペースに駐輪します。となるとこの人影は……? ポケマル歴の長い方には、きっともうお馴染み……ですよね。お待ちかねの"あの人"が登場です。冬のれんこん収穫、寒くないの?迎えてくれたのは、茨城県土浦市のれんこん農家・栗又孝行さん。れんこん農家3代目、ポケマルでは初期の頃かられんこんを販売してきたベテランポケマル農家さんです。訪問したのは、れんこん出荷の最盛期である12月を過ぎ、寒さ厳しい2月初旬のことでした。(栗又さんのれんこん出荷は3月まで行っています)なんか思ってたより小さい自転車だねえへへ〜、この子は私の愛車なんですイギリス生まれの折りたたみ小径車でしてものの十数秒で折りたため電車にもクルマにもスイスイ乗せられるんですどこにでも連れて行ける上に小径とはいえ走行性能もバッチリで……ふうんあっ……我を取り戻しました。ところで栗又さん。今年は暖冬と言われていますが、収穫でれんこん田に下半身ずっぽり浸かるのって、ぶっちゃけ寒くないですか?いや、全然寒くないよ。これ着てみてよ栗又さんが用意してくださったのは、長靴とゴム手袋が一体になったかなり厚手のドライスーツでした。こういうのって、れんこん農家御用達のメーカーさんが開発してるんですか?いやいや、これ特注よ。サーファー向けのメーカーさんにお願いして作ってもらったんだ特注! しかもサーファー向けのドライスーツなんだあさっそく着てみようとチャレンジしますが靴から何までセットのスーツ、一度バランスを崩すと絶対に立ち上がれません。悪戦苦闘し、どうにか着用できました。かなり暖かそうなドライスーツだけど、やっぱり寒いんじゃないの? だって今は厳冬期……大丈夫、こっちこっち今年は暖冬ということもあって、とりわけ暖かいんだ。普段なら氷が張ることも多々あるんだけど、今年は全然凍らないね確かにそこまで冷たくない……けど……暖かくは……ないですよ…(氷張ってなくて良かった)れんこんは蓮の地下茎だから泥の中に埋まっているんだ。だから、収穫にはこれを使いますおおお〜、消防士みたいですね泥の中にこの高圧で水が出るホースを突っ込んで、泥を押しのけていくんだ。すると自然にれんこんが浮いてくるよええと、ここらへんでしょうか?そうだね、このあたりに水圧をかけてみて。折れちゃうのは元々弱ってるやつだから気にしないで「ここ」や「あそこ」など、文字通り"手探り"で泥を柔らかくし解いていくと……もしかして、この感じ……れんこんですか?そりゃれんこんよ。持ち上げてごらんうお、おおおおお! れんこんだ〜!!やってみてわかったのですが、どうあがいても手探りなんですねそうだねえ、慣れれば触った感じでわかるけれども地上で成長する野菜は目で判断できますが、泥の底で根を張るれんこんは実際に触ってみないとわからないんですね最盛期の12月は1日で8時間は収穫作業するから、まあ、結構大変だよね〜8時間、見えないものを手探りで探る、と。そりゃあ大変ですよ!現場で知った、れんこん農家の工夫あれこれ収穫したれんこんは、いかだに積んでいきます。このいかだもれんこん農家用ですか?ううん、これは雪かき用のソリ。ホームセンターで売ってるやつよ言われてみれば既視感がありますねぇ田んぼから引き上げたばかりのれんこんは泥やひげ根がついている状態です。まずはひげ根を専用の包丁でカットして、れんこんに付いた泥をていねいに洗い流します。まずは表面の泥を落として、れんこんの穴の中まで丁寧にきれいになったれんこんは、乾燥しないように水槽の中で待機。つるっと可愛いれんこんたち全てのれんこんを洗い終わったら、順々にカゴにあげていきます。この水槽はれんこん農家専用……ではなくて。う〜ん、どこかで見たことあるぞ?これは水産業で使ういけすだよなーるほど! 野菜栽培なれど、使用するアイテムはサーファー向けや、雪かき用、水産業のものなど幅広い。色んな道具を知恵と工夫で駆使しているんですねね、面白いよね〜綺麗になったれんこん&笑顔の栗又さんさて、私はナゼ自転車で来たのでしょうところで、冒頭に記したとおり、今回、筆者はここへ自転車でやってきました。その理由は他でもありません。ずばり、「もっと気軽に生産地に行けるようになりたい!」ということです。マルシェなどで"作り手が消費地へ行く"ことはすでに多くありますが、私たちはその逆も大いにアリなのではないかと考えています。つまり、"食べ手が生産地へ行く"ことです。しかし、私たちは知っています。都市に住む多くの人にとって、生産地を訪れるのは難しいことだと。①やる気 ②体力 ③時間 ④生産地の知識⑤装備 ⑥交通費 ⑦交通手段 ⑧お天気これら全ての条件が揃って初めて実現するのが生産地訪問なのです。今回私が自転車で霞ヶ浦に来たのは、気軽に生産地訪問できない理由のひとつである⑦交通手段問題を、楽しく解決するためです。土浦は自転車ついでに行ける生産地霞ヶ浦総合運動公園の風車は有名な立ち寄りスポット今回の訪問地・土浦は、東京近郊在住の方が気軽に生産地訪問をするのにぴったりの場所だと、筆者は思っています。その理由はこちらの3つ。1.東京から電車で1時間で行ける東京駅から土浦駅までは電車で約1時間20分、特急なら約50分で到着します。JR上野東京ライン(常磐線)には普通列車グリーン車も連結されており、ゆったり座って小旅行気分を楽しめます。2.駅ビルがサイクリストに最適化されている2020年3月、土浦駅に併設する商業ビル『atre(アトレ)』は、サイクリストのための駅『PLAYatre TSUCHIURA』としてフルリニューアル。サイクルカフェやサイクリスト向け宿泊施設もオープンしています。駅構内やatre内の一部では自転車の押し歩きが可能筆者がオススメしたいのは駅で借りられるレンタサイクル! 体力に自信がなくても大丈夫な電動自転車「eバイク」や本格ロードバイクなど、普段乗れないような自転車を体験できますよ。参考サイト:PLAYatreTSUCHIURAホームページ>RENTAL BIKE3.霞ヶ浦一周サイクリングロードが整備されている霞ヶ浦をぐるりと囲む約180kmの自転車道「つくば霞ヶ浦りんりんロード」は、サイクリングにぴったりの快走路です。駅周辺から霞ヶ浦まで、案内板や自転車用の道路表示も至る所にあります。参考サイト:つくば霞ヶ浦りんりんロードホームページ土日で小旅行しつつ農家さんのところへも行ってみたいと思っても、自家用車を持っていない運転に不慣れ運転免許を持っていない車はエコじゃないからちょっと……などの理由で叶わなかった生産地訪問の解決策こそ、電車+自転車なのです!れんこん農家が語る故郷・土浦れんこん収穫体験終了後、「せっかく来たんだから」と、栗又さんが霞ヶ浦とれんこん田が一望できるとっておきの場所に案内してくださいました。れんこん田が一年で一番綺麗なのは初夏かな。蓮の花がワァッと咲いて、良い香りもするんだよねいいなあ、夏に改めて自転車で遊びに来てみたいです。にしても、れんこん田がびっしりですね。さすが日本一の生産地!土浦で走っている軽トラはみんなれんこん農家よ(笑)。小学生の頃なんて、クラスに5人はれんこん農家の子どもがいたもんねそりゃあ凄まじいれんこん農家率! そもそも土浦はなぜ日本一のれんこん産地なんですか?霞ヶ浦や豊富な湧き水があったりと、一帯が水に恵まれた土地柄だというのが大きいよね。昔はもっと水田が多かったとは聞くけど景色を眺めながら栗又さん馴染みの町の話を聞くでも俺が子どもの頃は、霞ヶ浦の水質も良くなくて、夏は町中にいてもどこかドブ臭かったんだよね〜な、なんですと!もちろん今はもう大丈夫(笑)。まあ、また遊びに来てよ* * *取材の終着地は栗又さんちの納屋ずっと好きで乗ってきた趣味の自転車と、農業が結びついた今回の取材は、私にとって不思議なものでした。好きなものふたつが出会った瞬間、今まで知ることのなかった新しい景色が見えたのですから。今までの私が「知っている」と思っていたのは、れんこんの一部分だけだったんだなあ採れたてのれんこんを焼いてくれる栗又さんどれだけ「ごちそうさま」を伝えても、現地でなければ見ることのできない景色や、聞けない話がありました。今まではツーリングを楽しむために走っていた霞ヶ浦湖畔でしたが、これから自然とれんこん畑を探しながら走ってしまうんだろう——と、思います。それほど、愛車とともに自分の足で向かった農家さんちは、強烈な思い出になりました。次の休暇で行こうと思っていた旅先に、農地はありませんか?筆者のようにツーリングコースに組み込んでも良いし、写真が趣味ならばとっておきの一枚を撮影してもよいかもしれません。そして農家さんがいらっしゃったら、大きな声で挨拶してみてはいかがでしょう。もっと気軽に、もっと近くに、作り手さんはいらっしゃいますよ。※特定の農家さんの農地に訪問したい場合は、必ず事前にご本人の承諾を取ってからお伺いするようにしてくださいね。関連出品◎栗又さんの出品裏の竹林で採れたタケノコ!レンコン 8kg お友達とシェアしてみてもレンコン4kg Mサイズ(大きいの)[クール対応]レンコン4kg Mサイズ(大きいの)栗又孝行さんの商品をもっとみる◎その他のれんこんの出品生産量日本一の茨城県霞ヶ浦産れんこん!! 1kg+300g 農カード付き!!【訳あり】岡山県産れんこん バラ 3kg クール便貴重!【自然栽培・在来種】神子原れんこん蓮の実(100g)【数量限定】無農薬・無施肥の自然栽培のれんこん2020年産新レンコン 土付きMサイズ2㎏&3㎏&5㎏【久保の蓮根】最高の鮮度で食べてみませんか? 「大小バラ」 徳島県産ポケマル4周年♪加賀れんこん(1.2キロ)おまけ付☆幻の在来種 万葉蓮根 1.5kg 単品(節切り、洗い、ラップ)おまけ付!黒木農園 れんこんお試しセットいただきます農園 れんこん小セット ポケマル4周年応援商品 ポケマル4周年♪加賀れんこん(4.2キロ)おまけ付☆全ての「れんこん」の商品を人気順でみる文=大城実結/写真・編集=中川葵

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【ポケマル4周年キャンペーン】もっと生産者とつながって、もっとポケマルを楽しもう

おかげさまで、ポケットマルシェは9月に4周年を迎えました✨これも日頃からポケマルを応援してくれる生産者さま、利用者さまのおかげです。本当にありがとうございます  この4年間の感謝を込めて、みなさまがポケマルで品を探したり、買い物することがさらにワクワクするような2つの企画をご用意しました!ぜひご覧ください。 目次      ここに目次が表示されます。    生産者さまのご協力により!『#ポケマル4周年応援商品』今回『ポケマル4周年応援商品』と称して、多くの生産者さまが、ちょっとお得で楽しい!期間限定の品を出品してくださいました✨ちょっとお得な「おまけ付き」、届いてからのお楽しみ「福袋」、このキャンペーン中だけの特別出品「限定品」など、みなさまに喜んでいただけるような品がたくさん揃っております。ぜひお気に入りの品を見つけてくださいね👀どんな出品があるかちょっとだけ紹介いたします◉おまけ付き普段の品に、ちょっと嬉しいおまけ付きの品を多数ご用意いただきました!生産者さんのオリジナルグッズ、同じ畑で採れたそのほかの野菜など、生産者さんたちの嬉しいお気持ちがプラスされています☻ポケマル4周年記念!【非公式】お祝いTシャツ付野菜セット!をお届けします京美白どり☆ 3種カット詰め合わせ☆➕シークレットおまけ福袋(福箱)「何が入っているかは届くまでのお楽しみ!」の人気の商品を詰め合わせにした、お買い得セットです。届くまでのワクワク感、届いてからの満足感をきっと感じていただけると思います♡伊豆沼ウインナーぎっしり福箱!【4周年記念!】冷凍庫開けといて!!たっぷり福袋!!限定商品普段は「地元の店頭のみ」である希少な品や、普段は「単品販売のみ」の品を特別セットにして、期間限定・数量限定で特別にご用意いただきました!ぜひこのチャンスにお試しください👍白金豚まるごとセット #ポケマル4周年応援 1箱で1頭制覇!食べ比べスペシャル【ポケマル4周年キャンペーン】炒り香茶2020 炒り香茶ティバッグのオマケつきこのほかにもたくさんの『#ポケマル4周年応援商品』が出品されてますので、ぜひそちらもチェックしてみてください◎ほかにもおすすめの『#ポケマル4周年応援商品』をチェック抽選で40名様に「ポケマル特製エコバック」をプレゼント!本キャンペーン期間中に、3回以上注文(商品はポケマル掲載の品がすべて対象)して、ごちそうさま投稿をしてくれた方のなかから抽選で、ポケマル特製のエコバックをプレゼントさせていただきます!ぜひこの機会に、たくさんの生産者の商品を食べていただき、ぜひその”ごちそうさま”や”商品や味に関する感想”を生産者にお伝えいただき、作り手さんと会話してつながる時間をお楽しみください💛◆キャンペーン参加方法キャンペーンへの参加方法はとても簡単です!1. キャンペーン期間中に、ポケマルで3回以上ご注文(商品はポケマル掲載の品がすべて対象)2. 届いたお品をおいしくお召し上がりいただき、ポケマルアプリから生産者さんへのごちそうさま投稿をしていただく。※ごちそうさま投稿は、1回以上の投稿でプレゼント対象となります。ごちそうさま投稿のやり方はこちら◆キャンペーン期間2020年9月5日~2020年9月30日まで(本キャンペーンは終了致しました。ご参加いただいた皆様ありがとうございました✨)※この期間のご注文とごちそうさま投稿が対象となります。◆注意事項・厳正な抽選ののち、当選された方にはメールにてご連絡差し上げます。・当選された方へのプレゼントの発送は、10月下旬~11月上旬を予定しております。ほかにもおすすめの『#ポケマル4周年応援商品』おまけ付き9月限定!【無農薬】レタスセット+おまけ【健康野菜村】9/16~9/30ポケマル4周年記念セット! 黒豆加工品、黒枝豆セット【ポケマル4周年記念】★おまけ付き★ポテトサラダで食べるならキタカムイ【おまけ付き】かぼちゃ&玉ねぎ&じゃがいもセット!!!ポケマル4周年♪加賀れんこん(1.2キロ)おまけ付☆ポケマル4周年記念!おまけ付!バラカルビ500gセット!【4周年おまけつき】ボンレスハム 発酵食品を食べて育った豚「雪乃醸」【9月中おまけあり♪】とろ~りとろけるラクレットチーズ 北海道からお届けします!福袋(福箱)伊豆沼ウインナーぎっしり福箱!【4周年記念!】冷凍庫開けといて!!たっぷり福袋!!【ポケマル4周年キャンペーン】黒さつま鶏肉の玉手箱~✨【期間限定】「祝」ポケットマルシエ4周年 輪玉農園福袋5000円「祝」ポケットマルシエ4周年 輪玉農園福袋3000円増量【ポケマル 4周年感謝祭】増量!茶豆風味枝豆『ポケマル4周年記念』秋のグルメセット 10月発送《更に10%増量!》減農薬栽培 じゃがいも【とうや 訳あり品】(2020年産)【4周年応援】極早生みかん  9月下旬発送予定ポケマル4周年応援!通常より4割増量!レターパック便 熊本産 熟成黒にんにく【送料一律】ポケマル4周年応援!通常より2割増量!甘味倍増熟成生アピオス【有機栽培】とみ子ばぁばの極早生みかん【予約品増量中】ポケマル4周年記念 今だけ1袋増量【天日干し】あま〜い干し芋 150g×10袋祝!4周年 新米!滋賀県コシヒカリ1.5kg以上➕米粉パンケーキミックス お試しグリーンレモン 2㌔ ポケマル4周年記念限定商品【祝★ポケマル4周年】佐助豚スペアリブ&サガリセット【数量限定】猪肉のごちそうジビエセット白金豚まるごとセット #ポケマル4周年応援 1箱で1頭制覇!食べ比べスペシャル★祝4周年感謝価格★【関門海峡たこ】ボイル中小サイズ混合&訳あり1㎏~(冷凍)ポケマル4周年記念キャンペーン‼️特別企画‼️詳細は、商品説明を読んでください‼農カード拡大企画&ポケマル4周年!ブドウジュース2本セット 50限定セット割【ポケマル4周年応援★数量限定!送料無料】フルーティ黒にんにく130gパック【数量限定】猪肉トマホーク&ジビエ生ソーセージ3種セット【4周年記念限定価格!!】サンふじ さむさわのりんごジュース 1L 3本【ポケマル4周年記念特別価格!】淡路島産 新米(玄米5キロ)この他にも応援出品が多数ありますので、ぜひこちらもご覧ください。#ポケマル4周年応援商品の商品をもっとみる

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