ピーマン　「にしき」

7月末にピーマンの栄養価を分析してもらいました。 結果は、抗酸化力が平均値の2.8倍、ビタミンC含有量が1.3倍と高い値でした。体の中を錆び付かせない野菜になりました。 また、硝酸イオン含量は平均値の4割と少なく、苦味やえぐみの少ない野菜になりました。 今年度のピーマンは、BLOF理論に基づき、土壌分析をして施肥設計をし、ミネラルを適正に散布しました。そのおかげで、ピーマンの花びらは6枚のものが多く、ヘタも六角形のピーマンがたくさんでき、美味しく栄養のあるピーマンになりました。 もちろん農薬は使わず、目標にしていた安心安全な野菜作りが実現できました。 夏に成り疲れがありましたが、ここに来て復活してきました。 ピーク時のような大きなピーマンではないですが、1個50g前後になってます。 1kgあたり20個前後になります。 無限ピーマン、肉詰め、味噌炒め、カレー炒め、青椒肉絲など色んな料理にお使いください。 ビタミンたっぷりなピーマンを是非どうぞ！