北海道上川郡当麻町

中瀬英則 | 有限会社 イートン

旭山ポーク 豚バラ 肉付なんこつ 約 1 Kg 品種 W・L・D三元交配豚

単品

本日あと5点

999円(税込み)

約 1.0 Kg

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  • 北海道810
  • 北東北1,026
  • 南東北1,134
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  • 信越1,242
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  • 北陸1,350
  • 関西1,566
  • 中国1,674
  • 四国1,674
  • 九州1,890
  • 沖縄2,203
配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)

生産者お任せでお届け!

ご注文から発送まで7~16日

旭山ポークの豚バラ 肉付なんこつ(軟骨) 約 1 Kg です。
品種は W・L・D 三元交配豚
豚の肋骨の先端の部分で1頭から400g程度しか取れない希少な部分です。家庭では、あまり調理されない部分ですが、居酒屋さんなどで酒のお供として見受けられます。そのままでは固いですが、じっくりと煮込むことで、柔らかく触感のある美味しい食材です。

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  • 保存方法:冷蔵で発送 消費期限発送日含め5日間 新鮮な生肉のままで発送しますので、速やかに冷蔵保存してください。 すぐに使用できない場合は、小分けにして冷凍で保存してください。 冷凍にしても2~3か月は美味しくいただけます。
  • クール区分:冷蔵
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります

出品者に質問

中瀬英則さんのコミュニティ

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はればれ
2018.12.15.
中瀬さん

ぶ〜子、まずはトンテキで美味しくいただきました。
命をいただく。
美味しいしありがたいし申し訳ないし

はればれ
2018.12.15.
途中で送信しちゃいました💦

5月生まれの娘がいるもので、
ぶ〜子はうちの子よりも後に生まれて、もうこの状態なのか、となんだか妙に考えてしまいました。
今までもたくさんお肉は食べていますが、生まれた日やお肉に変身した日を考えたことはなかったなぁと実感しました。

でも美味しかった‼️‼️

明日はどうやって食べようか?
楽しみです。
ごちそうさまでしたm(_ _)m
どんち
2018.11.28.
肉厚で申し分ないスペアリブでした‼️
また注文します😊

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2018.11.28.
いい色に仕上がってますね
美味しさが届くようです。
またお待ちしております。
makiku
2018.11.26.
豚ひき肉と白菜の重ね蒸しを作りました🐷
レンジで出来るのでとても簡単です

ぺん太郎
2018.11.15.
炊飯器で煮豚を作りました‼️
お肉の味が甘くてとても美味しく頂けました‼️
ごちそう様でした‼️

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2018.11.17.
ペン太郎さん
美味しく調理していただきありがとうございます。
炊飯器もいろんな利用の仕方があるのですね。勉強になりました。
引き続きよろしくお願いいたします。
ぺん太郎
2018.11.17.
炊飯器で丸1日保温調理したので、包丁で切ろうと思っても形が崩れるほどの柔らかさになりました‼️
makiku
2018.11.13.
たこ焼き器を使って焼きシュウマイ!

皮はカリッカリで中はジューシー💕
あっ、焼く前の写真です😅

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2018.11.15.
まさに芸術ですね、
パーティが華やかになりますよう期待です。
私も芸術的なぶー子を育ててみたいです。
makiku
2018.11.10.
挽肉でキーマカレー

ぶ〜子の手紙を読んで泣けてきました😭
ぶ〜子、あなたに感謝して美味しく頂くよ🙏
ありがとう🐷💕

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2018.11.12.
いつも楽しいお料理ありがとう、
ぶー子を育てるにも張り合いが出てきますね。
皆さんから、私も元気もらっています。
makiku
2018.11.13.
ぶー子本当に美味しいです☺︎
感謝して頂きますね🙏
Masahiko Morikawa
2018.10.08.
誕生日会までに無事届き、みんなに振る舞うことができました♪命を頂く大切さをみんなで実感しながら、一口一口を噛み締めて味わうことができました!
お肉は分厚く切って低温加熱し、さっと揚げてトンカツに仕上げました!脂身は甘く、しっかり豚の味、風味を感じられ、ボリューム感ありながらもあっという間に食べられてしまいました!

美味しいお肉をありがとうございました😊
残りのお肉はハムにします♪

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2018.10.08.
今年は災害が多いので予定日に到着するか心配していましたが、届いて安心しております。
誕生日おめでとうございます。
少しはお役に立ちましたでしょうか、嬉しく思います。
またの機会がありましたらよろしくお願いいたします。
Seiko Kito
2018.10.07.
中瀬さま
ご連絡が遅くなりましたが、
昨日、無事届き、早速小分けにして冷凍しました。
きちんと梱包されていて、きれいな色のお肉だなぁ、と見とれてしまいました。ありがとうございました。
同封のパンフレットを読んで、大切に食べよう、と思った次第です。
中瀬英則 | 有限会社 イートン
2018.10.08.
感謝の言葉ありがとうございます。

これからもぶー子の命を大切に愛情持って育てますので、よろしくお願いします。

また機会を楽しみにしております。
Seiko Kito
2018.10.11.
中瀬さま

早速、バラ肉を根菜と昆布とうずら豆と一緒に煮付けにしていただきました。脂まで美味しくいただきました。
肩ロースや厚切りも、季節の野菜などと美味しくいただこうと思います。
このようなお肉を食べられるなんて、
ほんとうに有り難いことだと思います。

また、次回も同じセットを注文したいと思います。

よろしくお願いいたします。

鬼頭聖子
ユアン
2018.09.28.
無事に届きました(◡‿◡ฺ✿)
おいしいお肉のおかげて料理は以前より美味しくなりました。
おいしいお肉を頂き、ありがとうございます(^^♪

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2018.09.29.
さっそくのコメントありがとうございます。

このような大きなお肉、どのように調理されるのか興味深々といったところでした。
中瀬英則 | 有限会社 イートン
2018.09.29.
よろしければ、また機会がありましたらよろしくお願いいたします。
はつみん
2018.09.24.
スペアリブ、オーブンで豪快にたれをつけて焼きました

これからハグハグ言いながら食べようと思います(笑)

こんなに身が厚いスペアリブ、食べたこと無いです(笑)

ブー子
今回もありがとう

さくら
2018.09.23.
お試しセットありがとうございます。
肉豆腐にして食べてみました!臭みもなく美味しくいただきました。他にも試してみようと思います♪
ぶーこちゃんにも感謝です。
中瀬英則 | 有限会社 イートン
2018.09.24.
ありがとうございます。

今後ともよろしくお願いします。
はつみん
2018.09.22.
昨日無事に届いています。骨回りの肉がしっかり付いていて、どんな風に食べたら良いかなと思案中です

質問ですかわ中瀬さんは、ヒレ肉は出品されませんか?

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2018.09.22.
いつもユニークな投稿ありがとうございます。
ヒレ肉も考えてはいるのですが、こちらの加工での都合上 5本セット(約3kg)で1単位となりますのでよろしければ、と言うことなのですが
価格は税込み1万円位になるとおもいます
Eri Nohara
2018.09.08.
またまたジンジャーポークソテー(要は生姜焼きですね^_^;)で頂きました!
ほんっとうにほんっとうに美味し〜(*´ω`*)
いつも脂までペロリです😋

今回の地震で中瀬さんのところもまだ停電が続いているのでしょうか。ブー子たちも大丈夫でしょうか。。。
影響がないことを祈るばかりです。
余震もまだ続くかと思いますし、ライフラインも十分ではないかと思いますが、どうぞお気をつけてお過ごし下さい。
一日も早く日常が戻りますように。。。


中瀬英則 | 有限会社 イートン
2018.09.09.
商品が無事着いたようですね、安心しました。1日ずれたら大変なことになっていました。
災害の少ない地域なのですが、油断禁物ですね。地震の影響は無かったのですが、停電が40時間程続きました。養豚始めてから初めてのことです。全て機械に頼っていますので手作業は大変なことでしたが、ぶー子もスタッフも無事でホッとしています。
Eri Nohara
2018.09.09.
中瀬さんもスタッフの皆様もブー子たちもご無事で何よりです。
命あってのことですが、やはりライフラインが断たれることも致命的ですよね。
特に北海道は生産地がたくさんある所ですが、自然は待ってくれないですし。。。
今回の地震も台風も、私たちの食を支えてくださっている方々が大変な目にあっているというのに、どこか他人事のように日常を送っていることがもどかしいです。生産地が打撃を受けることは、私たち消費者の問題でもあるのに。。。きっと私たちが影響あるといえば、今年は値段がちょっと高いかな、くらいのものなんですよね。生産者さんに比べれば大した打撃ではありません。
どうにか、生産者さんたちのご苦労を日本中でシェアして軽減できないものか。。。
そんなことを考えて悶々とするしかできないでいます。

ともあれ、中瀬さんやブー子たちがご無事と聞いて安心いたしました。
今後もくれぐれもお気をつけ下さいませ。
明日は我が身。私も真剣に災害に備えます。

カオリ
2018.08.31.
発送日の希望に応えていただきありがとうございました!早速 ポークハンバーグにしていただきました。ムスメが一口食べて『肉が美味しい!』と言ったのには驚きましたが、まさにその通り!旨味たっぷりで本当に美味しかったです!

はつみん
2018.08.24.
昨日下茹でしておいたバラ肉と、灰汁抜きを済ませた大根と、シャトルシェフで一緒にとろとろになるまで煮込みました。
仕事から帰って、もう一度追い味醂しました。
仕込んでおいた煮卵も添えて

ぶー子、美味しく出来てると良いな😋🍴💕

今から頂きます🍴🙏

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2018.08.26.
角煮といってもいろんな作り方があるのですね。
いろいろと楽しみが増えました。

ありがとうございます。
はつみん
2018.08.28.
又皆さんの違う作り方のレシピも見てみたいですね。
はつみん
2018.09.06.
スペアリブを頼もうかと思っていたら、大変な地震!中瀬さん大丈夫でしたか?ぶー子達も心配です。1日も早い復旧をお祈りしています
はつみん
2018.08.23.
ぶー子、無事に届きました。
早速生姜と葱で下茹でしています
1日置いて、明日角煮にします

明日が楽しみです

今回もありがとうございましたm(__)m

Eri Nohara
2018.08.04.
和風ポークジンジャーです!
脂まで旨味があって美味しいブー子。
料理が上手くなったのではないかと錯覚します(≧∇≦)
何度食べても、本当に美味しさに感動する豚肉です。
幸せごはんでした(o^^o)

はつみん
2018.08.01.
半分冷凍しておいた軟骨

塩レモンの唐揚げにしました

これ、箸が止まらなくなります

🍺が飲めたらいいなぁ、とつくづく思います

ぶー子の軟骨はこれでおしまい

名残惜しいですが、次はばら肉頂こうかな?

ご馳走様でしたm(__)m

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2018.08.04.
はつみんさんこんにちは

なんこつ 美味しいですんね!

料理の腕がいいからでしょう^_^

人生半分以上養豚飼育に関わってきましたけど、調理は全く勉強していませんので このアプリを通じて皆さんから知恵をいただきたいと思います。

またの機会楽しみにしております。
はつみん
2018.08.07.
軟骨のコリコリは病み付きになりますよ。皆さんにも食べてもらいたいなぁ~👍
どんち
2018.07.31.
旭山ポーク🐖
とても美味しい豚肉でした。
トンポーローを作り家族皆で頂きました😊
お肉も柔らかく脂も甘くて家族に大好評でした‼️

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2018.08.03.
どんちさん こんにちは

ぶー子の変身ですね
美味しくいただいてくださりありがとうございます。
これからも、より美味しいぶー子を育て食卓にお届けできるよう頑張りますので、更によろしくお願いいたします。
母熊
2018.07.31.
旭山ポーク の肩ロースで 豚のしょうが焼き を作りました。

ダンナの好みで、我が家は必ず玉ねぎと炒めます。

味付けはシンプルに、生姜とニンニクのすりおろし、酒とみりん少々、醤油です。
つゆだくで、たっぷりの千切りキャベツに汁を絡めながらいただくのが好き。

旭山ポークさんは一度も冷凍していない状態で届きますので、家庭で冷凍しても再冷凍にならないところも推しポイント!

ストレスなく大切に育てられた豚さんなので、肉質がやわらかく、旨みが濃いんです。

うちに来てくれた豚さんが、いつ生まれて、いつお星さまになったかも書いてあります。
命をいただく責任をしっかり噛み締めて。
ごちそうさまでした。

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2018.08.03.
母熊さんこんにちは
素晴らしい食卓に旭山ポークをお飾りしていただきありがとうございます。
豚肉の美味しさは、品種 えさ 水や環境飼養管理で異なりますが、鮮度も重要だと感じております。
食卓に美味しくお届けするため、在庫は全くおいておりません。注文をいただいてから豚さんを選定して処理場に出荷しておりますので生肉で提供させていただいております。
これからも頑張って美味しいブタ子を育てますので、よろしくお願いします。
はつみん
2018.07.28.
台風が来ていますね。全国の生産者の皆さんの、被害が大きくないようにお祈り致します

名古屋にも、今夜には直撃するみたいで、外は人気が無くなってきました

さて、豚軟骨は沢山回りにお肉が付いていて、食べごたえがありそうです
朝からことことと土手煮にしましたので、本当に柔らかくて、軟骨も難なく食べれます

骨の回りのお肉の美味しい事と言ったら😃💕

毎回、食べて感動しなかった事がない、間違いなく美味しいお肉です

ぶー子、又会おうね🐷

ご馳走様でしたm(__)m

はつみん
2018.07.28.
ぶー子、昨日無事に届いております

これから下処理をして、名古屋風味噌土手煮にする予定です🐷

何時も良いお肉をありがとうございますm(__)m

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2018.07.28.
なんこつ料理あまりお目にかからないので
美味しい料理楽しみにしております。
はつみん
2018.07.28.
中瀬さんこんばんは
何時も綺麗なお肉ありがとうございます
軟骨は、半分は土手煮にしました。
残りは塩から揚げにする予定です

土手煮、お肉ホロホロとろとろで、大変美味しく頂きました
ご馳走様でしたm(__)m
ナヲ
2018.07.26.
中瀬さん、今回も大切に育てられたぶー子ちゃんをありがとうございました!
バラ肉は再びリクエストありチャーシューに、ひき肉はずっと作りたかったソーセージを作ってみました(^^)
ロースはとんかつ用に冷凍し、ももは今回もハムにしてみました。脂の旨味、すっきりした後味、本当に絶品です。また投稿させてください。
ごちそうさまでした!!

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2018.07.28.
ナヲさん コメントおよび素晴らしい料理ありがとうございます。
今年の北海道は北海道らしからぬ猛暑が到来し、本州とは比較になりませんが暑さに慣れていないぶー子にとっては悪戦苦闘の日々です。食欲も落ちてきますので、発育も低下してきて、ぶー子にとっては少し長生きできるかな!
はつみん
2018.07.24.
ポケマルアプリ、アップデートしたのかな?コミュニティが見れないし、投稿し辛くなってますね

冷凍しておいた、最後のぶー子は、梅ドレッシングで豚しゃぶサラダになりました

暑すぎて、さっぱりした豚しゃぶは最高のご馳走です

ご馳走様でしたm(__)m

Eri Nohara
2018.07.22.
今日もひき肉で麻婆茄子を作りました!
豚肉の旨味のおかげでとっても美味しいです(^ ^)
火を通してももっちりとした弾力とジューシーさがしっかり残っています!

Eri Nohara
2018.07.21.
さっそくミンチを使って餃子にしました!
この豚肉は旨味がすごいので、本当に美味しいんですよね😊
もうぶー子以外では作れません!
まだまだたっぷりありますが、この感じだとすぐになくなりそうです(^^;
ロースもまだありますので、とんかつにしようと決めています。楽しみです💓

Eri Nohara
2018.07.20.
無事に拝受いたしました^_^
こちらの希望を聞いていただきありがとうございます😊
今回も、ぶー子の命に感謝をして、美味しく頂きたいと思いますm(_ _)m

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2018.07.21.
無事着いたようですね。
挽き肉がトレーいっぱいになってしまって少し工夫が必要かも ですね
Eri Nohara
2018.07.21.
全然この状態でも問題なかったですよ^_^
makiku
2018.07.19.
はい!
焼きあがりました🙋🏻‍♀️

ジューシーなお肉で美味しかったです😋

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2018.07.19.
素晴らしいですね

出来上がりも焼き上がりも まさに これは芸術品ですよ!

美味しさが伝わってくるようで嬉しいです。
makiku
2018.07.19.
ひき肉を使って餃子日和🥟

焼いたらまた投稿しまーす🙋🏻‍♀️

はつみん
2018.07.16.
とにかく大きい❗
揚げ鍋に1枚ずつしか入らない(笑)

肩ロースなのに、ヒレ肉の様に柔らかい

そして、やっばり脂が美味しい✨

普段苦手で残してしまう脂身だけど、そしてこんなに大きくて食べれるかしら?何て事無く完食(笑)

本当に美味しかった🐷

ぶー子ありがとう
中瀬さん美味しかったです
又ご縁が有りますよう

ご馳走様でしたm(__)m

はつみん
2018.07.13.
中瀬さんの、ブー子達に注がれる愛情と責任が伝わるお手紙と共に、立派な肩ロースが今日無事に届きました

週末は豪華なトンカツにします
我が家は鰻より豚カツ(笑)

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2018.07.13.
ぶー子無事着いたようですね。

きっと楽しく笑いの食卓にお助けできればと思います。

またの出会い楽しみにしております。
はつみん
2018.07.13.
ありがとうございます。きっと皆大喜びだと思います🐷
はつみん
2018.07.09.
今日のブー子ちゃん
バラスライスは、白菜とミルフィーユ蒸しにしました

このお肉、脂が抜群に美味しいです✨

口の中で脂の甘さがが溶けていきます

次の肩ロースブロックが届くのを楽しみにしています


中瀬英則 | 有限会社 イートン
2018.07.10.
美味しそうなお料理ですね。

肩ロース近々発送できると思いますので、お楽しみに!
はつみん
2018.07.10.
本当に美味しく頂きました。ごちそうさまでしたm(__)m肩ロースでトンカツを食べるのが楽しみすぎます🎵
はつみん
2018.07.07.
豚ひき肉で、肉団子を作りました。味付けは黒酢餡をからめて、お野菜もたっぷり

ブー子は私達家族の中で、ずっと生きていてくれるはず🐷

全く臭みがなく、歯応えのしっかりした、旨味のあるお肉でした

ご馳走様でしたm(__)m

はつみん
2018.07.06.
中瀬さん、ブー子無事に着きました。この度は、宅配業者さんの不手際で、ブー子には申し訳ないことをしたと、涙が出そうでした。
こんなに綺麗なお肉をありがとうございます。
大切に感謝して頂きます🍴🙏

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2018.07.06.
はつみんさん ご連絡ありがとうございます。
ぶー子元気で届いたようですね
楽しい食卓になりますれば嬉しいです。
はつみん
2018.07.07.
今度のブー子は大切に頂きますね。ありがとうございました
Eri Nohara
2018.06.28.
ロースをトンカツにするか迷いつつも、ポークジンジャーソテーに🐷柔らかくって旨味があって美味しい〜(*´-`)
脂の部分、本来苦手なので、そこだけ除けて食べたりしていたのですが、このお肉は脂も美味しい!!それに驚きでした)^o^(

makiku
2018.06.27.
ロース(カツ用)を味噌カツ丼にして頂きました😊
結構大きい丼椀なのにはみ出るくらいの大きさ❗️ハミ丼です😂
お肉も筋切りしただけなのに、柔らかくて凄く美味しかったです。
ありがとうございました😊

Eri Nohara
2018.06.25.
ぶー子はこの中に挟まれています!
豚バラスライスに少ししょうがの絞り汁と酢をまぶして、キャベツの間に挟み、塩胡椒で蒸しただけのシンプルな一品です。肉の旨味がキャベツによくしみて、もうこれはほんとうに美味しかったです(*≧∀≦*)
私自身は大して何も手を加えていない素材だけの味なので、素材の良さが際立つ一品でした!

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2018.06.27.
ぶー子幸せですね、
ぶー子はキャベツ大好きですからキャベツに囲まれて嬉しいと思いますよ。
きっと相性がいいのだと思います。
Eri Nohara
2018.06.24.
まずはミンチ肉を餃子にしました!
臭くなく、でも豚肉の旨味が味わえて、満足度の高いお肉です!
ほかの部位も楽しみです💓
養豚場のある地域はとても環境の良いところですよね。多分お近くと思うのですが、東川町に行ったことがあり、こんなところに住みたいなぁとずっと夢見ています。
そんな水も空気もきれいなところで育った豚さんたち、ストレスなくのびのび育っているんでしょうね(^^)

ブー子のお便りがとても切なくて。。。
中瀬さんのブー子への愛情が伝わってきます。
半年足らずの一生だったブー子のためにも、ありがたく大切に頂きたいと思います(u_u)

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2018.06.25.
投稿ありがとうございます。
多くの人から投稿いただき、ぶー子がどのように変身するのかとても楽しみです。
東川は隣町ですが、とてもいいとこですよ。旭川周辺は地震も台風も少なくいいところなのですが、残念なのは高齢者比率が高いことです。私も仲間入りしていますが、若者の移住よりも若者が流出しない街づくりを期待したいものです。
お肉を大切にしていただきありがとう。
母熊
2018.05.24.

ロース肉を分厚いトンカツにしていただきました。
ソースは母熊の地元が誇る高橋ソースのトンカツ用と胡麻くるみ味噌を混ぜたものです。
3枚で500gのボリュームといったら!
厚いので叩き伸ばしたいところではありますが、かなり大きいのであえて叩かず。大きくなり過ぎちゃってフライパンに入らなくなると思いますのでwちょこっと筋切りしただけの下ごしらえです。

肉の味とかにいちいち反応しないうちダンナが
「このカツ、肉がうまいんね」と。
私も激しく同意しました。

予想以上のお肉です。
赤身の部分もしっとりやわらかくて甘いんですよ。
肉の、い~い風味が口の中で広がります。
ソースの味に負けない肉のうまみに感激。

美味しさと安心と。大満足です。ごちそうさまでした。

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2018.05.27.
美味しいコメントありがとうございます。
ぶー子も喜んでいると思いますよ
これからも美味しいぶたさんを作るよう頑張りますのでよろしくお願います!