旭山ポークの豚バラ 肉付なんこつ(軟骨）　約 1 Kg です。 品種は　W・L・D　三元交配豚 豚の肋骨の先端の部分で１頭から400ｇ程度しか取れない希少な部分です。家庭では、あまり調理されない部分ですが、居酒屋さんなどで酒のお供として見受けられます。そのままでは固いですが、じっくりと煮込むことで、柔らかく触感のある美味しい食材です。