販売終了
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本日獲れたて9月28日本日15時まで限定!!即発送リクエストが天に届いたか天晴
広島県呉市
石野智恵 | 有限会社石野水産
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
釜揚げちりめん300g 150g2パック
1,512円
(税込)
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商品説明
本日獲れたて発送しますよ!
全国的には春シラス、秋シラスといわれますが広島は夏!
6月10日にちりめん漁が解禁となります
今年も皆さんにふわっとしてる
塩加減がいい、
臭みが全然ないとお褒めの言葉をいただくのに
売り切れ
皆さんのリクエストにも答えられずでしたが
秋晴れのなか釜揚げがとれました!!
まさに奇跡のような釜揚げ!
正直これまで頼まれても、、
売れなかった味。
獲れたその日に出すので日付け指定が難しい。
土日は禁漁。
毎日石野水産の基準に合う釜揚げが取れると決まってない
要注意!!*******
午前指定になると翌翌日着の為午前指定不可
☆☆
☆彡
注意☆彡
北海道、沖縄、東北翌日届かないエリアは 注文できません
☆彡
日付け指定づれることもあると理解ください!
********
ここまで書くと皆さん買い控えると思いますが
それだけいろいろリスクはあっても食べたいと思う味です。
といっても、、
よく乾いたちりめんは自信があったのですが、
釜揚げしらすは、、
生ひじき、かえりとは違い
いくらでも、近くで売っている。
スーパーにある!!そんなもの送料をかけてまで
取り寄せない。
それが普通ですね。
どう石野さんの釜揚げ違いを出すか長年悩みました。
しかも、
釜揚げは日持ちしない、冷蔵4日
冷凍すれば日持ちしますが、この風味食感はやはり取れたて直送!
どうしたものか毎年カイゼン
香り、食感を上げるには、、、、、、、、
水きりが差別のポイントということで絞って
試行錯誤、、
鍋でゆでたらできると思われてますが。
水切り、温風掛けで、、
子供の絞ったぞうきんと
大人の雑巾くらいの差は楽に出ます
少しなのに高い。といわれることもありますが
300g●●円それほとんど水分じゃない
と思っても食べた方のリピートが多かったので
価格で争う
一般販売はしておらず、、
知っている人だけギフトに贈るほど
なのでケースもラベルも贈り物にピッタリ。
口の中でべちゃーーーとするのと
ふわっと広がる
水分があるとそこで匂いがついて本来の味がぼける
冷凍して回答すると固まった、、氷みたいになる。
解凍した時のほろほろ感も違う
毎年こういう声が増え
今年は、、、
大使館などで料理をする料理人さんが
日本一と太鼓判も押してくれました
気になってる皆さんもぜひ!
- 食品表示
- カタクチイワシ、食塩 冷蔵4日
- 保存方法
- 冷蔵庫4日間
- 産地
- 広島県
- 配送方法・送料
- 送料:0円 (全国一律)
- 日時指定
- 不可
日時指定は受け付けていません。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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- 注文から発送まで
- 0~6日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
- 適格請求書発行事業者登録
- あり
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