【自己紹介】 長野県下伊那郡豊丘村で、３年前に就農し家族できのこの栽培をしております。秋は天然または露地栽培が中心で、冬にはビニールハウスにて栽培をしております。量産品とは違うきのこ本来の味をお楽しみ頂きたく、季節限定にて販売いたします。 【商品紹介】 露地栽培のひらたけは数十年前には、山間地の農家でよく栽培されていましたが、近年は生産農家が減り見ることはほとんどなくなりました。昨年より地元直売所で販売を開始し好評を頂いております。肉厚でクセがなく旨味がある事から、どんな料理でも使用できます。我が家では、定番の鍋や炊込みご飯からカレーまでどんな料理でも使用します。 【栽培のこだわり】 所有の山林に菌を埋めこむ事により、より天然に近い風味のきのこになります。また、菌床ブロックが大きいことから、一株1キロを超えるきのこが取れる事があります。 【おことわり】 当商品は、露地栽培ですので砂や枯葉等が付着しています。それらはなるべく取除きお送り致しますが、調理の際にはしっかりと洗ってからご使用ください。 　きのこの株の大きさが、まばらになるため数株になる可能性があります。 形の良いものを優先的に発送いたします。