「天心山のたまご」放し飼い地鶏の朝採りたまご

自称「日本一小さい養鶏場」で放し飼いされた「天心山のたまご」です！広島で唯一の地鶏です。 ▼もっと読む▼ 通常の鶏に比べて60％しか卵を産まない鶏の、希少性の高い卵です。 【お届け内容】 たまご４パック（１パック６個入り） ※少量のお試しセットも出品しています。詳しくは【商品一覧】をご覧ください。 ●コンセプト● 「おいしくて安全だからこそ毎日食べ続けられる味と価格」 ●お客様の声● 最寄りのスーパーにたまごを納品するとき、 ”次はいつたまごを入荷するの？” ”たまごの納品をまっていますよ！” などの声をいただいたいます。お客様方の声に支えられて、ここまで養鶏を続けてくることができました。 ●天心山のたまごの３つのこだわり● 【放し飼い】 1967年から放し飼い養鶏に挑戦しています。 たまご本来の生命力を引き出すためには、それが一番だからと考えたからです。 竹粉、EM菌など床に使用して、放し飼いエリアの環境づくりを工夫しています。 【こだわり飼料】 地元の野菜や、宮島のアオサ、広島県産の牡蠣、米、ヌカ、などの地元食材を活用しています。 【種鶏からこだわる】 烏骨鶏、ボリスブラウン、黄斑プリマスロック、ロードアイランドレッドを飼育してきて、2016年より今の烏骨鶏と黄斑プリマスロックの掛け合わせにいきつきました。 烏骨鶏の卵は、ビタミン、ミネラルが豊富でコレステロールが低く、脳の衰えを食い止め、記憶量を高めると期待されている”ホスファチジルコリン”が豊富に含まれています。 ●最後に● 鶏を育てることはとても手間がかかることですが、この手間を他の養鶏場の10倍、20倍かけることが鶏にとって大切なことだと実感しております。種鶏、孵卵、育雛から、そして育成を一貫して手がけることで、 鶏それぞれの個性の味を大切にしています。 #たまご