静岡県沼津市

山田勝美 | 山竹商店

メヒカリ(ボッチ)中×メギス

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
単品本日あと10点
軽減税率8%適用商品

送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道1,540
  • 北東北1,155
  • 南東北968
  • 関東935
  • 信越935
  • 中部935
  • 北陸935
  • 関西935
  • 中国968
  • 四国968
  • 九州1,155
  • 沖縄2,134
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷凍

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで2~5日

▼自己紹介
駿河湾で底曳網漁師の山田勝美です。静岡県出身沼津市在住です。 
底曳網漁師歴60年です。日本一深い駿河湾ですが、底曳網漁も奥深く、常に今までの経験と勘を生かして漁をしています。
近年、深海魚ブームではありますが、食べるというより観賞するという事が根強く残っています。戸田では昔から、高足ガニをはじめ深海魚を食されています。戸田に来て深海魚料理を食べるのではなく、皆様がご自宅で、気軽に深海魚を食べることができたらと思っております。
▼商品概要
西伊豆戸田の底曳網漁は、夜中・早朝出港し、日の出とともに投網します。
水揚げされた深海魚は、すぐに海水で汚れを落とし氷〆されます。この作業を1日5回繰り返します。またその日のうちに、港に戻り再度、選別をし-35℃の冷凍庫で水氷にて急速冷凍いたします。また市場への出荷は翌早朝、沼津魚市場にてセリにかけられます。
そのため鮮度は抜群です。
▼品種・味の特徴・食べ方
メヒカリ(ボッチ)は魚世界の中ではチャンピオン級に脂ののった美味しい魚です。白身の魚で、身が普軟らかく唐揚げ・焼き物で召し上がると美味しい魚です。
メギスは皮が薄く、身と骨が簡単にはがれるため食べやすい魚です。もちろん脂ものっています。
焼き物・天ぷら・もちろんお刺身でも食べることができます。天ぷらでは、身が厚く・柔らかいため戸田の旅館・民宿などでも取り扱っています。
これらの魚は、うろこが小さく薄いため、サルでお米を研ぐように洗うだけで取り除くことができます。
▼数量、分量の目安
メヒカリ(ボッチ)中1パック(40尾前後/1kg)
メギス1パック(20尾前後/1kg)

▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
上記にも書きましたが、港に入りさらに選別、水氷にて急速冷凍しています。解凍の際、流水にての解凍をお願い致します。(自然解凍やレンシレンジなどで解凍致しますと、生ものですので鮮度が落ちてしまいます。また、冷凍のままチルト室に保存はできません。)

2021年04月14日追記
母の日の贈答品の場合は、申し送り事項に【母の日ギフト】と記載をお願いします。
2021年04月14日追記
母の日(5/9)に日付指定する場合は、5/6の21時が最終注文受付となります。
商品には「いつもたくさん ささえてくれて あたたかい かんしゃの気持ちでいっぱいです お母さんありがとう 令和三年 母の日」というメッセージを添えさせていただきます。
2020年12月22日追記
水揚げして選別する際、水を含んでいるため、解凍した際、記載よりも目方が変わります。
2020年12月05日追記
年末になり配送の方が大変混み合っています。日付時間指定をオススメ致します。
2020年11月21日追記
11月20日現在、水揚げされているボッチ中の大きさが30-40匹/kgより、小さくなっております。(50-70匹/kg)私達の設定の幅が広く、今後改めて設定を細かくする予定です。
続きを見る
  • 保存方法:冷凍保存。流水にての解凍。
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

山田勝美さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

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山田勝美 | 山竹商店
2021.05.12.
こんにちは

本日出港していますが、ならい(北東の風)が強く、もうすぐ帰港します😊

今日のサラダは、【トロえびと甘夏の生サラダ】です。
トロえびをシリコンスチーマーで蒸して、今が旬の甘夏と一緒にお好みの野菜と和えるだけ。
カボチャのスライスを素揚げすることでドレッシングには、オリーブオイルなどは使わす、醤油レモン🍋にほんのり砂糖を加えた簡単ドレッシングです。
あっさりしすぎしまうかも🤔ということて、パルメザンチーズをパラパラさせて完成です‼️

剥いたエビの殻や頭は、焼いたり、出汁をとったりまた、ふりかけを作ったりと、余すことなくお料理に活用できます🙌
商品 : 美しい!珊瑚色のトロえび(中小) | 907円〜

yosato
2021.05.11.
前回注文したトロえびがとても美味しかったので、他のお魚も気になり今回はドキドキしながらおかず注文させていただきました。
お魚はマトウダイ、オキカサゴ、メヒカリなど仕分けしていて初めて
見る種類ばかりで新鮮でした。エビも色々な種類が入っていて冊子を見ながらどれだろう?と見るのも楽しかったです。

初日はトロエビのお刺身と小さいメヒカリの唐揚げ。
メヒカリも柔ららかくてとても美味しかったです!
2日目はマトウダイのあら汁とムニエルを作りいただきました。魚を捌くのが初めてな上大きなお魚で四苦八苦しましたが白身がとてもやわらかくてとても美味しかったです。
初めて見るお魚に初めての調理法…沢山経験もさせていただき勉強になりました!
全てはすぐに食べきれず、すぐ調理出来ない分はひとまず冷凍しました。どんな料理に使おうか考えつつ少しづつ楽しませていただきます。
またタイミング合いましたら注文したいと思います。美味しいお魚をご馳走様でした!
商品 : 初心者必見!何が入っているかわからない?【おかず】 | 842円〜

山田勝美 | 山竹商店
2021.05.11.
こんばんは

この度はありがとうございました😊
たくさんお料理していただき、嬉しく思います。
ユーザー様のお料理が私達も勉強になるところです。
また機会がありましたら、よろしくお願いします。
かめ
2021.05.11.
ご馳走様でした。
何度か戸田に行って色々食べましたが、当分行けそうもないので今回送付してもらいました。またそのうち行たいと思います。
シンプルに唐揚げ、煮つけ、刺身にして食べました。
小さなメヒカリは唐揚げにしましたが、家族皆がおいしいと言っていました。
1匹入っていたシンムツと思われるのを刺身で食べてこれおいしい!と言っていました。次回は、シンムツを中心にお願いするかもしれません。またよろしくお願いします。
商品 : 初心者必見!何が入っているかわからない?【おかず】 | 842円〜
山田勝美 | 山竹商店
2021.05.11.
こんばんは

この度はありがとうございました😊
戸田にいらした事があったのですね。嬉しいです。今の戸田は、観光客が減少してさみしい感じが致します。
またコロナが落ち着いたら、是非戸田にいらしてくださいね。

また機会がありましたら、よろしくお願いします。
ぽったん
2021.05.11.
お魚が届いた日に早速頂きました。から揚げ、煮魚、お刺身、塩ゆでなど作って見ました。
ちょっと手間がかかりましたが、美味しいって!家族からの評判も良かったです。
ごちそうさまでした。

山田勝美 | 山竹商店
2021.05.11.
こんばんは

この度はありがとうございました😊
いろいろな種類の深海魚の選別は大変だっかかと思います。でも美味しい!という言葉をきいてよかったです。
また機会がありましたら、よろしくお願いします。
ひろりん
2021.05.11.
昨日はごちそうさまでした。写真を添付します。

山田勝美 | 山竹商店
2021.05.11.
こんばんは

この度はありがとうございました😊
たくさんお料理していただき、嬉しく思います。
また機会がありましたら、よろしくお願いします。
ワッキー
2021.05.11.
無事届きました、一人家族なのでまだ調理していないですが、再冷凍し週末解凍して頂こうと思いますが楽しみです。
山田勝美 | 山竹商店
2021.05.11.
こんばんは

この度はありがとうございました😊
もしよければお料理した際、また投稿してくださいね。
楽しみにしています。
ジョイさん
2021.05.11.
このたびもありがとうございました。
両親からとてもおいしいと感想がありました。私自身はまだいただけてないのですが、とても楽しみにしています。
商品 : 【お家de居酒屋召し】夢カサゴ×メヒカリ一夜干し | 1,760円〜
山田勝美 | 山竹商店
2021.05.11.
こんばんは

この度はありがとうございました。
御両親様が喜んでいただけて、嬉しく思います。
また機会がありましたら、よろしくお願いします。
アイ
2021.05.10.
新鮮で美味しいかったです。
また買います!

山田勝美 | 山竹商店
2021.05.11.
こんばんは

この度はありがとうございました。
美味しいと言っていただけて、嬉しいです。
また機会がありましたら、よろしくお願いします。
みほち
2021.05.10.
注文して2日後に届き、早速唐揚げにしました。
えびはこの量で、全量の1/5くらいでした。
流水ですぐ解凍できます。
量の多さにびっくりしまた!
えびは食べるのは好きですが、足がたくさん生き物が苦手で大量にあるエビをキャーキャー言いながら下処理しましたw
魚はふわふわで、子供がペロリと食べてしまいました。

山田勝美 | 山竹商店
2021.05.11.
こんばんは

この度はありがとうございました😊
鮮度の良いものはヒゲも付いていたりします。
お子様が食べてくれると嬉しいです🥰

また機会がありましたら、よろしくお願いします。
はるっぺ
2021.05.10.
水産学部の息子の勉強のためと2キロ注文させていただきました。とてもたくさんのエビとお魚、どう料理しようかとワクワクしてたのですが、仕事の都合で忙しくなり、魚は煮付け、エビは塩茹でと刺身になりそうです。工業高校の三男がとても興味津々でしたので、次はまたちがったおさかなを注文させていただきます。宝探しの様でとても楽しく美味しい商品、ありがとうございました。解凍中のエビのつまみ食いはやめられませんね(^^)

山田勝美 | 山竹商店
2021.05.11.
こんばんは

この度はありがとうございました😊
水産学部にお子様が入っているんですね。東海大学や東大の教授さんなど、時々船に乗り研究材料を取りに行ったりもします。

また機会がありましたら、よろしくお願いします。
Pooh
2021.05.10.
切り身でない魚を子どもたちに見せてあげたいなと思い注文させていただきました。
仕分け作業、下処理やお料理の工程、魚の名前を調べる作業(結局二種類は分からず…)全てとても楽しい時間となりました。ありがとうございました。

小魚や小エビは唐揚げにしました。たくさんでいくつかは冷凍保存に回したので、もう暫く楽しみたいと思っています。
ご馳走でした。
商品 : 初心者必見!何が入っているかわからない?【おかず】 | 842円〜

山田勝美 | 山竹商店
2021.05.11.
こんばんは

この度はありがとうございました😊
お子様との時間を楽しむことができて、私も嬉しいです。

また機会がありましたら、よろしくお願いします。
山田勝美 | 山竹商店
2021.05.10.
こんにちは😊

5/15日の漁期まで残りわずかとなりました。
多分、天候などから明日・土曜日に出漁して今期の漁は終了になります。

漁期中はユーザーの皆様におかずに関心を持っていただきました。パンフレットには掲載できない種類の深海魚ぎが毎回水揚げされております。パンフレットも随時更新しようと思います😊

なお、トロえびやメヒカリなどの深海魚は、通年販売しております。よろしくお願いします。
商品 : 初心者必見!何が入っているかわからない?【おかず】 | 842円〜

ひろりん
2021.05.10.
初めて注文させていただきました。
どんな魚が来るだろうとワクワクしていました。
今日やっと届いて、びっくり!
近くのスーパーでは決して手に入れられないお魚、エビがたっぷりはいっていて、大満足でした。
夕食はエビの刺し身、お味噌汁と塩茹で、大きめな魚は煮物に、残りのエビと小さなお魚は天ぷらにしてとても美味しくいただけました。
本当にありがとうございます。
次回はお刺身や焼き魚にしたいので、またぜひお願いしたいと思っています。
楽しみにしています。
お体気をつけて、頑張ってくださいね。
さらひ
2021.05.10.
初めて商品ページを見た時に、デンデンデン!と書かれていて、いったい何事!?と思ったらお魚の名前でした。それ以来ずーっと気になっていたデン(白ムツ)。
そして、先日送っていただいた“おかず”に1匹入っていたメヒカリ。唐揚げにしたら美味しかったのにひと口で終わってしまい(≧∀≦)もっと食べたい〜💦
…ということで、このデン&メヒカリのセットを注文しました。

メヒカリは説明書の「戸田の煮付け」に生姜を加えて煮付けに(美味しい!)それと唐揚げ。残りは🍊カブスの果肉(三好農園さん)とシークワーサー果汁(大ちゃんの畑さん)を入れたフルーティな南蛮漬けに。

🐟デンは、塩焼きしたら脂をあまり感じない白身だったので、塩と塩レモン、タイムと共にオリーブ油に漬けて、オイルごとフライパンで焼きました。焼く時に白ワインを少しふりました。

メヒカリを解凍すると、エビ2匹(ラッキー♪)と深海魚?の稚魚(写真下)が出てきました。メヒカリはこんなお魚と一緒に泳いでいるんだなぁと思いました(´-`).。oO

‘おかず’もこのセットも美味しく楽しみました。
ありがとうございました^ - ^
商品 : デン×メヒカリ | 1,609円〜

山田勝美 | 山竹商店
2021.05.11.
こんにちは

この度はありがとうございました😊
戸田ではデン‼️市場ではデンデン‼️また別の地域では白ムツなどたくさんの呼び名があります。
デンに塩レモンにオリーブオイルですね😋
あっさり塩焼きが1番美味しいと思っていた私達にとって斬新です❣️

是非、一度挑戦してみますね。

また機会がありましたら、よろしくお願いします。
小さい深海魚はシャチブリ⁉️ですかね。
選別する際このような深海魚によくお目にかかるんですよ😅
ひつじ
2021.05.10.
母の日のプレゼントとして送って頂きました。
リピート注文です😊

とても喜んでもらえました。
解凍方法や調理例なども丁寧に書いてくれていたので、わかりやすかったとのこと。
お味噌汁にしても頂いたそうです😊
今回もおいしかった!と、喜んでいました。
ご馳走さまでした😊
山田勝美 | 山竹商店
2021.05.11.
こんにちは

この度はありがとうございました😊
お母様が喜んでいただけて、嬉しいです。
解凍方法を間違えると、鮮度も落ち美味しくありません。また深海魚を知ってもらいたく、私達なりの調理法や扱い方をお知らせしています。

また機会がありましたら、よろしくお願いします。
デブチョン
2021.05.10.
唐揚げと、新タマネギとかき揚げしました。
写真を撮る前に家族が食べちゃいました
もちろん生でも、つまみ食いしました。
おいしかったです。殻も柔らかく最高です。
次は何にしようか家族で話してます。
ありがとうございました
商品 : 美しい!珊瑚色のトロえび(中小) | 907円〜
山田勝美 | 山竹商店
2021.05.11.
こんにちは

この度はありがとうございました😊
玉ねぎとかき揚げにして、カラッと‼️
いくつも食べてしまいますね😋

また機会がありましたら、よろしくお願いします。
あらよ
2021.05.09.
エビとシンムツ、たくさんありがとうございました。アカザエビはパエリアとオーブン焼き(チーズとマヨ乗せ)にしました。甘みと舌触りが濃厚でとても美味しかったです。写真には入ってませんが、シンムツはフライも美味しいだろうと思って、三枚おろし、塩ふって水気を切ってからフリットにしました(洋風天ぷら、卵を泡立てて衣を作ります)。身がとても柔らかくてふわふわ、美味しかったです。
商品 : イタリアンを満喫!手長エビ×シンムツ | 3,175円

山田勝美 | 山竹商店
2021.05.10.
こんにちは

この度はありがとうございました😊
パエリア🥘・チーズ焼き‼️お昼時に写真をみて、ヤバイですね😋

シンムツのフライも美味しそうですね。

また機会がありましたら、よろしくお願いします。
あー
2021.05.09.
お味噌汁にいれていたまきました。
両親も喜びました。ありがとうございました😊
特にエビが美味しかったようです。
ありがとうございました😊

山田勝美 | 山竹商店
2021.05.10.
こんにちは

この度はありがとうございました😊
我が家もよく味噌汁に魚をそのまま入れます。生出汁好きにはたまらないです😋

また機会がありましたら、よろしくお願いします。
もこ
2021.05.09.
小学生の娘達が、今日の給食のめひかり美味しかったね!と給食のめひかりフライを絶賛していたので、ずっと気になっていた山田様のめひかりを注文させていただきました!3歳の息子も食べてくれたらな〜と思い、一匹ずつ鱗と内臓をとりのぞきフライにしたら皆んな大喜びで食べてくれました(^^)
私も初めて食べましたが、ふわふわでとっても美味しかったです★御馳走様でした
商品 :  【母の日ギフト】魚の世界ではチャンピオンクラス!「メヒカリ」/中~中小 | 648円〜

山田勝美 | 山竹商店
2021.05.10.
こんにちは

この度はありがとうございました😊
メヒカリの唐揚げは子供も食べやすい魚の一つだと思います。
戸田の給食でも毎月出ていて、人気のメニューです。

また機会がありましたら、よろしくお願いします。
すばる
2021.05.09.
エビがたくさん入ってました。
エビ好きにはとても嬉しいです。エビは刺身と塩茹でで魚は煮付けにしました。
残りは明日唐揚げしようとおもいます。
調理しながらついついつまみ食いしてしまいました。おいしかったです。
ありがとうございました^_^
商品 : 初心者必見!何が入っているかわからない?【おかず】 | 842円〜

山田勝美 | 山竹商店
2021.05.10.
こんにちは

この度はありがとうございました😊
たくさんの深海魚を選別する事がめんどうだったかと思います。
しかし喜んでいただけて、嬉しいです。
また機会がありましたら、よろしくお願いします。
fukko
2021.05.09.
母の日にプレゼントしました。
たくさん入っていて、とても喜んでます!
生で、焼いて、頭は味噌汁にしていただきます!
ごちそう様でした。

山田勝美 | 山竹商店
2021.05.10.
こんにちは

この度はありがとうございました😊
シマエビの塩焼きは美味しく、つぃバーベキューをやる時に食べ過ぎてしまう一品です😋

また機会がありましたら、よろしくお願いします。
山田勝美 | 山竹商店
2021.05.09.
こんにちは😊

今日は天気も良く母の日ですが、皆様どのようにお過ごしですか?先日、こどもの日に戸田のB級グルメでもあります【戸田トロはんぺん】を作りました。
小さい頃おやつに食べたり、夕飯のおかずでもありました外はカリッと中はふんわりのはんぺんは、お惣菜でも人気でした。

メギスなどの深海魚は、フードプロセッサとすり鉢でしっかりミンチにすることがポイント‼️(深海魚は練れば練るほど、旨味がでてきます。)
さらに深海魚は水分が多いので、片栗粉で調節します。隠し味は、豆腐・味噌・砂糖・お酒・御塩です❣️
お豆腐を入れることで、冷めても中がふんわりしていますよ✋

メギスを使ったはんぺんを戸田トロはんぺんの定義にもあります。今回はメギス・ヒゲダラ・トロエビ・メヒカリを使いました。
商品 : 珊瑚色したトロえび×人気の深海魚達(メギスとメヒカリ) | 2,437円

ハリー
2021.05.09.
山田さん、今回も美味しいお魚たちをありがとうございました😊
両親には、とても喜んでもらえました!まずはメギスを天ぷらにして美味しく頂いたそうです!今夜はトロ海老のお刺身にするそうです🦐
また是非、よろしくお願い致します🥺✨
贈り物だったので、写真なしで失礼致します😭💦
商品 : 珊瑚色したトロえび×人気の深海魚達(メギスとメヒカリ) | 2,437円
山田勝美 | 山竹商店
2021.05.09.
こんにちは

この度はありがとうございました😊
御両親様が喜んでいただけたと聞くと、嬉しいし安堵いたします。

また機会がありましたら、よろしくお願いします。
とこみ
2021.05.09.
届きました!今回はお魚多めで、前回エビ祭りだったのでまた違って嬉しいです。大量のボッチは南蛮漬けにしようかな。実家にもお裾分けできそうです。
大きめボッチと、もう一つ大きなお魚、、サビダチかな??の料理方法考え中です。
エビは仕分け中のつまみ食いが相変わらずとまりません^ ^
今回も美味しくいただきます!ごちそうさまです。

山田勝美 | 山竹商店
2021.05.09.
こんにちは

この度はありがとうございました😊
サビタチはナメロウが美味しいですよ😋
お時間があれば、他の魚とすり身にしてはんぺんやつみれでも美味しいと思います。

また機会がありましたら、よろしくお願いします。
とこみ
2021.05.09.
ありがとうございます!サビタチ、ナメロウにしました😚ビールが進みます😍
ペコやん
2021.05.08.
甘エビサイズのエビがたーくさん入っていました。
三分の一くらい、生でいただきました。あまいです。
黒ムツ、デンを煮付にらメヒカリは唐揚げにしました。明日はエビをあげてみたいと思っています。

山田勝美 | 山竹商店
2021.05.09.
こんにちは

この度はありがとうございました😊
エビはトロエビとベニガラエビだと思います。お刺身はもちろん、唐揚げなどでも美味しく召し上がる事ができます。

また機会がありましたら、よろしくお願いします。
ジョイさん
2021.05.08.
このたびも沢山送っていただきありがとうございました!
エビは生で、魚は煮魚にして食べました。
写真がなくてすいません。
次回もまたよろしくお願いします^_^
山田勝美 | 山竹商店
2021.05.09.
こんにちは

この度はありがとうございました😊
またこちらこそ機会がありましたら、よろしくお願いします🍀
さらひ
2021.05.08.
山田さま

“おかず”にたくさん入れて下さった‘トロエビ’と‘ベニガラエビ’をお料理に使いました。
報告を兼ねて投稿させていただきます。

‘トロエビ’は、塩を少しふって昆布締めにしました。一晩おくと昆布の旨みがしみてトロリと美味しくなりました。

‘ベニガラエビ’は、塩をふって刻んで、粗みじん切りの新ニンニクとオリーブ油に一晩漬け、胡椒とフェンネルを混ぜました。それをヨーグルト+マヨネーズと和えたり、クリームチーズを塗ったパンにのせたりしました。
エビとニンニク、フェンネルを炒めてパンにのせても美味しかったです。

どのお魚もエビも個性豊かで美味しく、楽しませていただきました♪
ありがとうございました。
商品 : 初心者必見!何が入っているかわからない?【おかず】 | 842円〜

山田勝美 | 山竹商店
2021.05.09.
こんにちは

この度はありがとうございました😊
とてもオシャレでステキなお料理に変身させていただき、嬉しく思います。
ベニガラエビをパンににのせての食べ方、私も先日、挑戦しようとして、イマイチだったんです😱さらひ様のお料理を参考に改めてやってみますね。


また機会がありましたら、よろしくお願いします。
葉月歩
2021.05.07.
ご馳走様です。
美味し過ぎてつまみ食い等してしまい 写真を撮るのも忘れてしまうくらい 美味しかった。
またよろしくお願いします
感謝しております。
山田勝美 | 山竹商店
2021.05.08.
こんにちは

この度はありがとうございました😊
美味しいと言われ、嬉しく思います。
また機会がありましたら、よろしくお願いします。
sammiy
2021.05.06.
カサゴとメヒカリをお送りくださり誠に有難うございました。
新鮮なお魚ですので、お味を堪能したく本日はシンプルに塩焼きにしまして大変美味しく頂きました。
明日は唐揚げで頂こうと思っています。
以前に沼津に行きました時にメヒカリを美味しく食したことを思い出し、今回マルシェで山竹商店様が出品されていますのを拝見しまして購入できまして、とても嬉しいです。
関東では、なかなかメヒカリが手に入らずです。(我が家の近くだけかもしれませんが…)
明日のカサゴの唐揚げが楽しみです。
山田勝美 | 山竹商店
2021.05.07.
こんにちは

この度はありがとうございました😊
大きめのメヒカリが思ったほど水揚げされないので、一夜干しにして堪能してもらいたく思いました。
戸田(沼津)は多くの観光客が足を運んで成り立っていますが、このようなご時世で来ることが難しくなってもいます。
少しでも皆様に駿河湾の味を楽しんでいただけたらと思っております。


また機会がありましたら、よろしくおねがいします。
sammiy
2021.05.10.
カサゴの唐揚げも美味しく頂きました。
戸田のお塩も美味しくて有名なことを覚えています。
コロナが終息しましたら、素敵な所でしたので、また戸田や静岡県東部を訪れたいと思っております。
かつらさん
2021.05.06.
まず海老の頭と殻から出汁をとりトマトクリームパスタ、海老カツにしました。出汁をとった殻は海老せんべいを作りました海老は余す事なく美味しく頂きました。見たことない魚は塩焼きと煮付け、メヒカリ等は唐揚げにしました。

山田勝美 | 山竹商店
2021.05.07.
こんにちは

この度はありがとうございました😊
私達も以前、海老カツを作り物産展で海老カツバーガー🍔をよく販売いたしました。
そのまま食べても美味しいのですが、パンにはさんでも美味しいですよ😋


また機会がありましたら、よろしくおねがいします。
さらひ
2021.05.06.
魚介類の種類に疎く、同梱のお手紙を見ながら分類して写真を送ったら、名前だけではなくオススメの食べ方までご連絡下さり、感激しました。
お忙しい中、ありがとうございました。

お魚はギンメダイ1匹、メヒカリ1匹、オキカサゴ(夢カサゴ)5匹でした。あとはエビがいっぱい!
エビは写真上から、赤エビ、ガシャエビ、ヒラエビ、ベニガラエビ、トロエビ、とのこと。

オススメいただいたとおり、ギンメダイ、ベニガラエビ、トロエビはお刺身に、オキカサゴは煮付けに、ガシャエビ、ヒラエビは塩茹でにしました。ギンメダイは柔らかい生身に独特の旨みがあるんですね。

あと、メヒカリはオススメの唐揚げに(1匹なので何か他のものと一緒に)、赤エビもオススメの塩焼きにするつもりです。

まだエビが沢山あるので、何に使おうかな♪と考えています。知らないものが入っているセットなので楽しい(о´∀`о)です❗️
商品 : 初心者必見!何が入っているかわからない?【おかず】 | 842円〜

山田勝美 | 山竹商店
2021.05.07.
こんにちは

この度はありがとうございました😊
確かに見たことがない深海魚‼️なんだろう⁉️どうして食べたらイイのかな⁉️皆さん、迷ってしまうと思います。
ご連絡がきて、簡単ではありますが説明できてよかったです。

また機会がありましたら、よろしくおねがいします。
海人
2021.05.06.
山田 様
 この度はお世話になりました。
届いて開封致しましたら立派な手長海老に感動しました。
今迄にお造りを取れる様な手長海老は見た事が無かったので
翌日早速解凍調理致しました。
自分が食べる頃には、姿造りと大変豪華なパエリアが写真を撮る間もなく殻だけに成っていました。残念です!!
料理の腕前を全て大きな手長海老、最高の食材でカバー出来ました。
お造りも伊勢海老と違った上品な甘みが有り美味しかったです。
味・姿・料理の見栄えと申し分ない全て整った海老の女王様でした。
全員美味し美味しと大満足で贅沢な夕飯でした。
又、お願い致します。

山田勝美 | 山竹商店
2021.05.07.
こんにちは

この度はありがとうございました😊
伊勢海老が海老の王様ならば、手長海老は海老のプリンセスだと思っております。
味・見栄えなど素晴らしいものがあると思っています。

皆様がご満足できてよかったです。

また機会がありましたら、よろしくおねがいします。
ryo
2021.05.06.
届きました。ありがとうございます♪
先日お茶を購入した際、エビ料理を見て食べてみたく、注文しました。たくさんの量で驚きました。
今日の午前に着いたので、お昼用にエビの唐揚げ、圧力鍋でメギスの生姜煮としました。エビが甘くてとっても美味しく止まりません!ごちそうさまでした。

山田勝美 | 山竹商店
2021.05.07.
こんにちは

この度はありがとうございました😊
トロエビはお刺身から唐揚げ、焼き物などいろいろなお料理で美味しく召し上がる事ができます。
また機会がありましたら、よろしくお願いします。
ドウタン
2021.05.06.
今回家族に送ったので写真が撮れませんでしたが、非常に喜んでくれました。またよろしくお願いします🤲
山田勝美 | 山竹商店
2021.05.07.
こんにちは

この度はありがとうございました😊
送り先のご家族様が喜んだと聞くと、嬉しいですね。

また機会がありましたら、よろしくお願いします。
トナカイ
2021.05.06.
ゴールデンウイーク中に届けて頂いて、ありがとう御座います。煮付けなどにして、美味しく頂きました。嫁が凄く喜んでいました。小さなゲボウを一口で食べてました。
商品 : 初心者必見!何が入っているかわからない?【おかず】 | 842円〜
山田勝美 | 山竹商店
2021.05.07.
こんにちは

この度はありがとうございました😊
奥様が喜んでいただけて、嬉しいです。夫婦で喜んだ顔を見ることができると、ホッコリしますね。

また機会がありましたら、よろしくお願いします。
みーたん
2021.05.06.
もう何度目のリピかわからないほどハマっているトロエビです(^-^)今回もテーブルに出す前に味見したら止まらず。。。そして、みんなで手巻き寿司で食べました!家族5人でたくさん食べてもまだ残りがあるので次回が楽しみです!いつもいつも大量の美味しいエビをありがとうございます(^^)
山田勝美 | 山竹商店
2021.05.07.
おはようございます

この度はありがとうございました😊
小さいけど、食べたら止まらなくなるトロエビですね。
小分けにして再冷凍しておくと、いつでもお料理に使えて、戸田ではトロエビをストックしておくお家が多いです。

また機会がありましたら、よろしくお願いします。
ともみ
2021.05.05.
わからないお魚はメッセで問い合わせたら、すぐにお返事いただけて助かりました。

メヒカリとエビは唐揚げに。メヒカリは塩コショウ、エビはケイジャンスパイスを振りました。大人はもちろん子供たちも夢中で食べてました。
サビタチは山田さんおすすめのなめろうに。たっぷりの薬味に負けない脂の旨味に衝撃を受けました。
クロムツは煮付けで。
サビタチとクロムツのアラは塩振って焼いてからあら汁に。GW最終日にふさわしいディナーと相成りました✨

山田勝美 | 山竹商店
2021.05.07.
おはようございます

この度はありがとうございました😊
サビタチのナメロウは、地元の民宿のお母さんに教えていただきました。
私達は煮付けが1番美味しい‼️と思ってきたんです。しかしこのナメロウを食べると、他のナメロウが…
今はサビタチを食べる時は、ほぼほぼナメロウです😋

また機会がありましたら、よろしくお願いします。
まままーちゃん
2021.05.05.
美味しいお魚をありがとうございました!こんなに沢山の魚を料理するなんて滅多にないのですが、頑張って作りました。初日はトロ海老のお刺身と唐揚げ、メヒカリとメギスも唐揚げにしました。メヒカリは残りを南蛮漬け、メギスは頭と内臓取って塩焼き用に下ごしらえして、2日目の夕飯は写真のように豪華になりました✧◝(⁰▿⁰)◜✧メギスはイタリアン風にオリーブオイルでソテーしてみました。
でも素材をそのまま頂くトロ海老の唐揚げが一番人気でしたよ〜(捨てるところナシですね)
商品 : 珊瑚色したトロえび×人気の深海魚達(メギスとメヒカリ) | 2,437円

山田勝美 | 山竹商店
2021.05.07.
おはようございます。

この度はありがとうございました😊
たくさんお料理していただき、嬉しいです。
トロエビの唐揚げは、私もよく作ります。全部食べれて、時々食べたくなるお料理です。

また機会がありましたら、よろしくおねがいします。

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