｢タカノツメ｣を収穫後、生のままお送りします。 今年は特に出来が良く、パンパンの太った実に育ちました。 種は毎年自家採取しているものです。 漬物王国信州では、野沢菜漬けや大根漬けに欠かせない鷹の爪ですが、実は生産者が少なく地元直売所では(市販の)乾燥物ではなく絶対に生のものを使いたいというお客様に大人気です。 鷹の爪をオリーブオイルに漬けておいて、そのオイルでペペロンチーノを作ったり(ニンニクも同時に漬けると尚良し) 醤油に漬け込みピリ辛醤油を作ったり、アヒージョに使用したりと、漬物以外の用途にも、生ならではの香りの高さが引き立ちます。 普通郵便(定形外)でポストにお届け。 量は写真2枚目になります。 送料ギリギリまで入れたいので、茶封筒に直にたかのつめを入れますのでご了承ください。 また、発送タイミングは週1回程度になります。 生なので、直ぐに使わない分はご自宅で乾燥させて下さい。 お皿やティッシュの上などに広げて、室内の直射日光の当たらない場所に置いておくだけです。 (ビニール袋などに入れるとカビます) 大容量(数百グラム～キロ単位)にも対応可能ですので、必要な方はお問い合わせください。