エリンギ
2022.5.2すみません、一つ教えて下さい。タッパーの端角に白っぽいものが2箇所！これはカビですか？写真はないのですが、家で真似て漬けてみた米味噌には粗挽き黒胡椒？のような点が出来て、、、、カビかなと心配しております。取り除いてお酒とか塩を掛ければ大丈夫なのでしょうか。お時間があるときに助けて頂けると幸いです。どうぞ宜しくお願いします🙇♀️
エリンギ
2022.5.3教えて下さってどうもありがとうございます。また注意して見ていきたいと思います。
感謝です。
本日あと 9点
79
できあがり麦味噌2.5キロ弱
6,458円(税込)
+送料910円〜
商品説明
ついに登場した初心者向け味噌作りセット。容器と手引書もついているので初心者でも簡単にお味噌を仕込めます。
できあがりのお味噌は2.5kg弱。熟成期間は夏季で2ヶ月、冬季で3ヶ月ほど。熟成が終わったと思ったらそのまま冷蔵庫に入れられるサイズなのでとてもお手軽です。
手引書は豆本になっていて、裏面にも豆知識を掲載しました。勉強しながら大豆をことこと煮て、大豆の香り、麹の香りに包まれながら免疫力につながる時間を過ごしてみましょう。
せっかく自分でつくる初めての手作り味噌は最高の材料で。
おいしい発酵生活のはじまりに。
麦味噌２.5キロ弱できあがりセット：
乾燥大豆：宮崎県在来種：麻尻大豆：500g
麦麹：宮崎県在来種：ハダカムギ：1kg
沖の潮：宮崎沖の黒潮を船で採取、平釜薪炊き製法：200g
＊大豆・麦ともに無農薬無肥料の自然栽培
＊カビかどうかわからない場合は写真と共にDMやメールをくださればアドバイスさせていただきます
- 保存方法
- 生麹は仕込みまで冷蔵庫へ
- 2025年4月6日追記
- 麹は貴重な生麹です。菌が生きているため、常温だとふたたび発酵がはじまり熱を持ちますので、冷蔵庫か冷凍庫に入れて保存してください。
- 配送方法
- ポケマル提携のヤマト便配送区分: 冷蔵
- 配送料金（送料 + クール代）
- 北海道2,214円
- 北東北1,765円
- 南東北1,765円
- 関東1,545円
- 信越1,545円
- 中部1,140円
- 北陸1,140円
- 関西965円
- 中国910円
- 四国965円
- 九州910円
- 沖縄1,534円
- お届け日指定
- 可
この商品はお届け日時をご指定いただけます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
- 注文から発送まで
- 1~3日
- クーポン利用可否
- 可
- 支払い方法
各種クレジットカード、後払い(コンビニ/ATM)、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)（ご利用可能なお支払い方法について）
- 複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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4件
エリンギ
2022.3.17やっと仕込みました。 これで良いのでしょうか。 大丈夫かなぁと思いながらでしたけれど、大豆湯がいている時の香＝お豆腐ねと思ったり、麦麹を塩と混ぜてる時の香がたまらなかったり、溢れたものを食べながら楽しく出来ました。少し硬めだったかなぁ。ちゃんとお味噌になるのか不安です。エリンギ
2022.3.17少し硬かったから詰める時に線が入ったような細かい隙間があるのかなっと気になりました。毎日、納戸開けて箱の上から覗いてみます❤️どうもありがとうございました😊たらの芽
2021.2.2何とか寒中(1/31)に仕込む事が出来ました～✨ 大きな入れ物が無かったので混ぜるのに苦労しましたがしっかり混ぜて、容器にも収まり冷暗所で熟成中です😊大豆を煮る優しい匂いに癒されたのもつかの間、大豆は膨らみ容器に収まるか心配になったり、麦糀谷と塩は馴染まないし、台所は豆まきしたみたいになるし、てんやわんやしながら楽しませて頂きました。３ヶ月後のお楽しみも待ち遠しく日々様子を見てしまうのも楽しみの１つです。有難うございました。加藤潤一 | 株式会社 ここく
2021.2.3無事に仕込めたようでよかったです^ ^ 仕込みの時間が慌ただしくも楽しかったことが伝わってきて嬉しくなりました。その時間を思い出しながら食べる味噌汁は格別ですよ！種の話も沢山あるのでお時間ある時にでもご覧ください。ありがとうございました😊Motoco
2020.10.5まだ仕込んだばかりでご馳走様ではないのですが、やってみて、何が入ってるかわからない味噌より、何が入っているか？自分で手軽に作って食べるのを待つ楽しみなんて素敵だなと思ってます。Motoco
2020.10.5いいお味噌は安くないです。 でも身体を作ってくれるものだから、うちでは拘っています。 見た事のない景色、楽しみです。 これからも頑張ってください。
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