ソフトタイプ「プチ・プレジール」ととろ~り「ラクレット」のセット

ソフトタイプ「プチ・プレジール」ととろ～り「ラクレット」のセットです。 *********** ▼セット内容 『ラクレット』500gカット 又は 1kgカット ソフトタイプ『プチ・プレジール』90g×1個～2個 ※その他の量の組み合わせをご希望の方は、ご連絡ください。　　　　 　　　　　　　　 ▼商品概要 　『ラクレット』 ラクレットは直径30センチ重さ5kgほどのセミハードチーズで、加熱するとでる香ばしいチーズの香りと旨味が特徴です。天然石を積み上げた地下熟成庫で丁寧に磨きながら3か月ほどかけて熟成させています。 普段は真空包装でのお届けが多いですが、今回は大きめのサイズでの出品なので紙包装でお届け致します。熟成庫から出したての味わいをお楽しみください。 『プチ・プレジール』 プチプレジールはフランス語で「小さな喜び」の意味です。直径7センチの小さなチーズﾞですが、その中にミルクの旨みが‘ギュッ’と詰め込まれています。きめ細やかでしっとりとした質感で、独特の風味があります。白カビではなく酵母により熟成をします。口の中で溶ける食感が何とも言えない味わいです。 ▼食べ方 『ラクレット』 そのままでもお召し上がりいただけますが、やはり！溶かして食べるのがおすすめです。スライスしてパンに乗せてトースターで焼くだけでもとっても！！美味しいです。もちろんグラタンなどオーブン料理との相性も抜群です。ふかしたジャガイモやお好きなお野菜と、ホットケーキやコロッケに混ぜてなどなど、とにかく、熱して溶かしていろいろなお料理でお楽しみください！ 『プチ・プレジール』 そのままはもちろん、蜂蜜やベリーのジャムをかけたり、トマトやバジルとあえてサラダにしても。トマトとチーズをオリーブオイルであえたものに茹でたてのあつあつパスタを加えると余熱で溶けたチーズがパスタとからみ、お手軽においしいトマトチーズパスタが作れます。ワインや日本酒、また日本茶などもお互いの香りが引き立つ好相性。いろいろな楽しみ方ができるチーズです。 ▼牛について 牛はブラウンスイス種という品種で、夏場は放牧主体で飼っています。子牛の頃から愛情たっぷりに育てられ、チーズはこの元気で人懐こい牛のミルクから作られています。 ▼こだわり 搾乳したミルクは自然の勾配を利用してチーズ工房に流し込み、ミルクを極力傷めない工夫をしています。 チーズ作りは極力手作業で行い、ミルクを発酵させる微生物の声と向き合いながら、日々切磋琢磨しています。 ************* コロナの影響で取り扱い店様の休業、注文減少が続いている事に加え、学校給食停止により全国でミルクが余る事態になった時に休日返上で製造したチーズたちが熟成庫に大量に眠っております。そのため普段は小さいカットで販売している熟成タイプを大きめサイズにしてこちらで販売することにいたしました。どうか、多くのご注文をお願い申し上げます！