大阪府交野市

谷本達久 | 野村ファーム株式会社

【販売予約】秋椎茸でました!!秋の味覚たっぷり1kg!森育ちの原木栽培の生椎茸

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  • クール区分:常温

▼商品概要
こちらは予約商品です。収穫時期が11月上旬からを予定しています。

愛がギュギュっっと詰まった大阪府産の原木栽培シイタケです。
栽培地は大阪府と奈良県の県境にある交野市という緑いっぱいの地域で、施設栽培ではなく森の中で原木シイタケを育てています。野生に近い育て方をしているのでワイルドな味わいがするかもしれません!

私たちの農園ではクヌギ、コナラの原木に植菌を行った後に仮伏せ、本伏せを行います。ここまでは一般的な栽培方法と変わりませんが発生を促進させるために原木を叩き、水につける作業を一切行っておりません。

農薬不使用で栽培しているため、自然環境とシイタケ本来の力で栽培しています。

収穫でき次第順番に発送いたします。少しお待たせしてしまう時もあるかもしれません。ご了承の上ご注文下さいませ。
たっぷり1kgを60サイズの箱に詰めて送ります。サイズは大小バラつきがありますが、どれも肉厚で香り良く、うま味が口いっぱいに広がります。
そのまま焼かれる場合は石附が柔らかくなったら弱火で両面焼くとよりうまみが出ます。にんにくとバターで椎茸ステーキや、煮物、炒め物、天ぷら、シンプルにグリルで焼いて塩で食べても美味しいですよ!

この時期だけの旬な椎茸を色んな食べ方でお試し下さい!

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  • 保存方法:冷蔵庫で保存して下さい。新聞紙かキッチンペーパーに包んで保管し、3日くらいを目処にお召し上がり下さい。 食べきれない場合は、適当な大きさに切ってから冷凍保存しておくと、解凍せずにそのまま加熱調理して頂けます。
  • キャンセル期日:2020年10月25日
  • 配送月:2020年11月

出品者に質問

谷本達久さんのコミュニティ

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しゃけ
2020.06.10.
パスタにあえていだきました。シンプルゆえにシイタケの美味しさが際立って香りが口いっぱいに広がりました^_^
ごちそうさまでした♪♪

谷本達久 | 野村ファーム株式会社
2020.06.11.
美味しそうなお写真ありがとうございます!
肉厚椎茸がゴロゴロしていて食べごたえたっぷりですね。
コメントもうれしいです(*^^*)
ご感想ありがとうございました!
Shiori Toju
2020.03.31.
立派な椎茸、たっぷり入っていてテンション上がりました!😍
届いて早速、バターとニンニクでステーキにしていただきました❤️
食感も香りも素晴らしいです☺️今日の食卓の主役になりました!ごちそうさまでした!
商品 : お試し500g!採れたて原木生椎茸(大小サイズ混)春子! | 864円

kasatani | 野村ファーム株式会社
2020.04.01.
Toju 様
コメントとお写真ありがとうございます!
椎茸ステーキ、すごく美味しそうですね!!
いつも発送した後は、喜んで頂けるかドキドキしておりますので、
主役になれたこと、大変うれしく思います(*^^*)
ご感想ありがとうございました。
みちよ
2020.03.20.
大切に育てた椎茸!
暫く眺めてました
早速 丸ごとアルミ箔にくるんで
ストーブに乗せ
いただきました
御馳走さま👌
kasatani | 野村ファーム株式会社
2020.03.23.
みちよ 様
メッセージありがとうございます。
育つまで時間がかかる原木椎茸ですが、味はその分美味しく育ってくれているかと思います(*^^*)
ストーブで焼くなんてすごく美味しそうですね!!
焼き上がるまでの工程を眺めるのが楽しそうです。
ご感想ありがとうございました。
みちよ
2020.03.20.
大切に育てられたね!
暫く眺めてました
早速 丸ごとアルミ箔に包み
ストーブに乗せ
御馳走様^_^です ありがとう
miyu
2020.02.23.
遅くなりました
プリプリの椎茸届いております😃

大きいのがたくさん入ってて、椎茸ステーキでいただきました
肉厚でとても美味しかったです😃✨

ご馳走さまでした🍴🙏
商品 : たっぷり1kg!採れたて原木生椎茸(大小サイズ混) | 2,160円

kasatani | 野村ファーム株式会社
2020.02.23.
miyu 様
ご感想ありがとうございます!
無事お受け取り頂けて安心しました。
椎茸ステーキ、美味しそうですね(*^_^*)ステーキにすると肉厚でプリプリした食感がより際立ちそうです。
美味しかったと言って頂けて、大変うれしいです。ありがとうございました。