こんにちは、林檎園うえはらの上原航輔(こうすけ)です。 長野県は志賀高原の麓、山ノ内町という場所でりんご栽培をしています。 標高が高く、昼夜の寒暖差がある果樹栽培に適した場所です。 特に収穫が終わった冬から春にかけて行う剪定に力を入れ、 シーズン中に、何度も食べたくなるりんご、を目指しています。 今回の商品は、【サンつがる】になります。 甘くてちょっと素朴な味わい。 昔から早く収穫できるりんごとして親しまれています！ 樹の上で完熟させた状態で発送させていただきます。 一般的に出回っているサンつがるよりも長く樹にならせておくので、 熟度が増して、味わいに厚みが増してきます。 今年は夜の気温がなかなか下がらず、赤くなりづらかったのですが、 その中でも選りすぐりをお届けします！ 良い状態でお届けしたので、日時指定は承ることができません。 ただ、「平日(月〜金)」「週末(土日)」や 時間帯の指定「午前中・14-16時・16-18時・18-20時・19-21時」は 承ることができますので、 お気軽にご相談いただけますと幸いです。 ◉サンつがるとは？ 数多くあるりんごの中でも、早い時期に収穫できる「早生（わせ）種」になります。 「サン」は袋をかけず、太陽に直接浴びさせているので付いています。 全体的に赤く色づけるために、「葉摘み」や「玉回し」といった手間暇をかけています。 水分は少し少なめですが、甘みがありサクッ、とした食感で、 まだ暑い日が続くこの時期には程よい味わいです。 ◉りんごの内容 ギフト用にもお選びいただけるように見た目はもちろんですが、 特に味重視の選び方をいたします。 我が家のりんごを信頼していただける方にお選びいただけますと幸いです。 また皮の表面に多少のサビ（ガサガサした物）等があっても、 出来の良いりんごであればお入れします。 ◉うちのこだわりについて 冒頭にも少し書きましたが、りんごが収穫し終わった何もない状況から、「枝のどの部分にりんごを実らせたら美味しいりんごができるのか？」を常に考えながら畑で仕事をしています。 剪定という工程がりんごの味の８割近くを占めると考えているからです。 ただ、正解がなく、模索の日々ですが、それもこの仕事の奥深さだと思います。 また、農薬の使用は長野県の基準の2/3程度に抑え、除草剤も使用していません。畑に生えている草が土にかえり、栄養になるからです。 ◉お届けに際して 果物用のダンボールに、りんご専用のソフトパック入れるかキャップに包んで梱包いたします。 (写真3をご参照ください。品種は違いますがイメージです)