青森県東津軽郡外ヶ浜町

高森優 | -

未利用魚セット 命を大切に! 活〆、神経〆処理済み。

単品

販売終了

3,348円(税込み)

2キロ~3キロ

送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道1,026
  • 北東北810
  • 南東北810
  • 関東918
  • 信越918
  • 中部1,026
  • 北陸1,026
  • 関西1,134
  • 中国1,242
  • 四国1,242
  • 九州1,458
  • 沖縄2,419

海次第でお届け!

ご注文から発送まで1~10日

魚が獲れた際に、ほとんどのモノは、市場に出荷されますが、一箱にならない魚や、一般的には、あまり利用されない魚を詰め合わせたセットです。

だからといって、粗末に扱っているわけでは、ありません❗

獲れたらすぐに生け簀に入れ、魚のストレスを掛けないよう大事に扱い、活〆や神経〆して、美味しさを最大限に生かす努力してお届けします。
普段、お目にかけてる魚とは、若干違うかもしれません。
それでも、きちんとした処理を施していれば、魚の旨味を十分に引き出せます。

魚ってこんなに美味しいんだ!
と思って頂けること、間違いなしです。

是非、この未利用魚セットで魚を美味しさを知って頂き、魚の消費拡大を進めて頂きたいと思ってます。

このセットは、カレイ類、ソイ、メバルなどの根魚類、カニ、貝類など、その時の漁によって魚の種類は、異なります。
漁法は、刺網と籠網になります。
刺網漁で獲れる魚には、網に掛かった跡が残ったりしますが、品質には全く問題ありません。

青森陸奥湾からの未利用魚セット
精一杯お届けします。


◆◇ポケマル事務局からのお知らせ◇◆
このページの下にある〈記事一覧〉では、高森さんが書いた記事を読むことができます。

#フードレスキュー#魚

続きを見る
  • 保存方法:冷蔵庫で保管し早めにご賞味下さい。活〆、神経〆してますので、美味しさを維持できます。
  • クール区分:冷蔵
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります

出品者に質問

高森優さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

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高森優
2018.08.15.
現場のリアル‼️

篭網漁
石タコ(マダコ)

旬は一瞬!
美味しいをお届けするために
お盆であろうとも、全力疾走!

塩揉み、煮る、袋詰め作業と
一日がかりの作業…

美味しく、美味しく仕上がりました!

そして、なんと、なんと‼️

第15回あおもりの肴フェア(http://www.pref.aomori.lg.jp/sangyo/agri/suisan_top.html)
に緊急出品決定❗
8/18(土)カブセンター西青森店で9時頃から14時頃まで開催されます。

丁寧に素早く処理をし、
旨味がギユッ!と詰まった石タコ(マダコ)です!

次回から発送のほうも始めます❗

ホントの美味しさを皆さんにお届けすることお約束します!

現場のリアル‼️は、旬と美味しさを食卓に届け続けます!

日本全国いろいろな旬がある!

旬をたくさん知って、ホントの美味しさを知りませんか?

消費者と生産者と一緒になって、旬を駆け抜けよう!

命の輝きは一瞬!

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Toyoda Yuki
2018.08.15.
たこ〜!大好きです。
食べたいです〜〜
なべひろ
2018.08.15.
高森さん お疲れさまです。
高森さんの石タコ たのしみにお待ちしてます。
高森優
2018.08.16.
現場のリアル‼️は、まだまだ終わりません!
新たな展開へ!
楽しみにお待ち下さい!
くぅたん
2018.08.15.
ありがとうございます。
美味しく頂きました😋
食べるのに一生懸命で📷忘れました😱😭
高森優
2018.08.15.
お疲れ様です。

投稿で、感謝のお気遣いして頂けるだけで感激です!

これからも、何卒よろしくお願いいたします!
Eri Nohara
2018.08.12.
高森さん、大変な中早々に送って頂きありがとうございました!
みんな生きたまま届きましたよ!

日々のコミュニティ投稿から、難しいかなって思いながら、でもどうしてもまた食べたくてお願いしました。
大変な状況だったと思いますが、高森さんの「届けたい」という熱意が伝わってきて、感謝しかないです。ありがとうございました!
今回もほんとに美味しく頂きました(*^ω^*)
また次期も楽しみにしています!

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高森優
2018.08.12.
ありがとうございます!
そして、無事届きホッとしてます。
情熱を絶やさず、コツコツと社会に伝えていきたいと思ってます❗
これからもよろしくお願いいたします。
高森優
2018.08.10.
現場のリアル‼

今日の発送

ポケットマルシェ

千葉県勝浦市
清海学園

ヤマセが明ける!
久しぶりの出荷!

溜まったうっぷんを存分に晴らすぞ!
とはいかず、厳しい現実…
へい死がヒドイ…
それでも、想いに応えたいから手選び厳選で揃えました!

7月後半からの高水温に加え、ヤマセのシケが重なり
ホタテの状態は、とっても良くない…
これでも消費者の要望にできる限り応えないと
生産者の生きる道はない…
『なんとしても届けたい!』と思う気持ちと『もう無理なんじゃないか?』という気持ちが自分の中で常に交錯している…
自然との駆け引きを楽しみながら、消費者に喜びを提供したいけど、思う通りにならない…

『頭を使え!頭を使え!』
と自分に言い聞かせる!

喜びの共感は、クセになる!
やめられない!

だから、いつも味わたくなる!

みんなといつもつながって喜びをシェアしたい!

だから、予測不可能な明日の自然へまた挑む!

地球温暖化でも生きる道

みんなと生きていく!

明日も、明後日も、来年も
喜びをシェア!

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高森優
2018.08.09.
現場のリアル‼️

ヤマセ、ヤマセ、ヤマセ…
明日は、凪ぎるかも…
あくまでも予想だけど…
明日を迎えることにハラハラ、ドキドキ…
こんな状況になると、もしかしたら?
とかいろいろ考える…
こんなに科学が発達しても、困ったときは神頼み的な自分がいる…笑

どう自然と向き合うかによって、生産量はもとより、提供できる頻度も大きく変わる…

地球は変わった!

それを意識するべき❗

旬も変わってきた…

昔話をして、余韻に浸ってる暇はない…

今を生きながら、10年20年先を見据える!

産業の維持!
食の維持!

僕にできることは、スピーカーになり続けること!

しっかり、伝えなければわからない!

今が未来を創るチャンス!

何かが目の前に見えてきた!
僕は感じる!

生産地からの生の声!

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高森優
2018.08.08.
現場のリアル‼️

ヤマセで人通りもない
蟹田の夏

とっても寒い!…

これでも、人が生きている!

生産地の生の風景!

都市の住民とはこのギャップ!

これが現場の風景!

日本国内いろんな今がある!

明日は、どんな一日なのか?

つべこべ言わず、文句あるなら
自分らしい未来を創ろう!

限界集落から日本を支える‼️

海に出れなくても、毎日、4時起きで篭修理や雑用頑張ってます!
いつも、いつもプラス思考!

みんなにエネルギーを与えたい!

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Toyoda Yuki
2018.08.08.
こんにちは。最後のホタテはリクエストでお刺身とヒモを出汁で煮ました。ヒモの出汁煮が美味しかったので、その出汁で味ご飯作りました✨ ポケマルで届いたしいたけも一緒に炊き込んでます。
ホタテをさばくのもすごい慣れて抵抗感なくなりました。笑。
やはり慣れはすごいですねー!
来年も楽しみにしています(*゚∀゚*)

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高森優
2018.08.08.
おー!
これは凄い!(笑)
投稿ありがとうございます。
感謝、感謝、感謝!
これしかない!
嬉しいです!
Toyoda Yuki
2018.08.09.
また来年楽しみにしています♡
高森さんの漁師のリアルと、
美味しさのリアルの両方を頂き
より美味しいものを食べる時の
価値が上がりました(*゚∀゚*)
高森優
2018.08.09.
美味しさのリアル‼
またまた響きました!(笑)
豊田さんとの出会いは、人生の転機になりました。
ありがとうございます‼
高森優
2018.08.07.
現場のリアル‼

しつこいけど、今日もヤマセ!
しかも、勢いを増している!

これも僕の人生!

理想通りになることはない…

必ず何かがある!

だけど、将来を見据えれば
ここに大きなチャンスがある!

いつも、プラス思考で明日も自然と共存する!

『思った通りにならない!』

これが、人生当たり前なんだよ!

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なべひろ
2018.08.07.
現場のリアル
自然のリアル

高森さんが向き合っている自然の厳しさに比べれば、会社の中の少しくらいの摩擦や軋轢なんて…大したことない。

ちょっとストレス抱えてましたが、明日からプラス思考で頑張りたいと思います!(^^)
高森優
2018.08.08.
お互い頑張りましょう!
プラスに変えないと人生楽しくないっ!
Toyoda Yuki
2018.08.07.
今日のホタテちゃん。
やっぱりフライとバター炒めで頂きました。
ちょっと半生で。
美味しかったです〜〜!!!
ご馳走さまでした。
今日は何して食べようかな〜〜(*゚∀゚*)

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高森優
2018.08.07.
うわー!
めっちゃ丁寧に食べて頂けて幸せです!
ありがとうございます‼
高森優
2018.08.06.
現場のリアル‼

日に日にひどくなるヤマセ…
暑さは消え去り
寒さ厳しい夏となりました。

危険な猛暑で苦しんでる皆さん
こちらは、ヤマセで苦しんでおります。

自然と共存は、とっても難しい

何があるかわからない…

出荷見通し立たないため新規受付停止しました。

何卒宜しくお願い致します。

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こまり
2018.08.06.
念願のホタテ、無事に受け取らせて頂きました(*^^*)♡
大阪までの長旅お疲れ様。ホタテ、ちゃんと生きて届き感動しました(;_;)
ヘラと耳洗いのセットなので初心者の私でもスムーズに身を取り出せました(´˘`*)すごい!

まずはシンプルにお刺身とお寿司でいただきまーすm(_ _)m

甘くてモチモチで朝から贅沢させて頂いてます。
高森さん、ありがとうございますm(_ _)mうまいです!

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高森優
2018.08.06.
ありがとうございます。
生きて届いてホッとしました!
あ~良かった!
これからもよろしくお願いします。
ゆり
2018.08.05.
濃厚でとても美味しいホタテをありがとうございました!
ホタテが大好きなので、こんなに美味しいホタテを頂けて感激です😆
また来年もよろしくお願いします😊
ごちそうさまでした❣️
高森優
2018.08.05.
こちらこそ!
喜んで頂き、感激です。
これからもよろしくお願いいたします。
Toyoda Yuki
2018.08.05.
今年最後の高森さんのホタテを食べようと計画して…
少し前からお願いして…
ひとつひとつ選んでもらったホタテ。
届きました〜〜(*゚∀゚*)

早速、生で酢の物とバター醤油でペロリと頂きました。
三つ食べたらもう大満足♡
疲れた体に幸福感。
ありがとうございました😊✨

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高森優
2018.08.05.
お疲れ様です!
疲れた体に幸福感を与えることができるなんて、ホタテ育てる仕事して良かったと感じます。
やっぱり、もっともっと進化して喜びと美味しさをたくさんの人に提供したいです!
これからも応援よろしくお願いいたします!
高森優
2018.08.05.
現場のリアル‼️

夏終わる…
こんなカタチになるなんて…
自然は恐ろしい…
熱中症からも一気に覚める!
『このままじゃアカン!』
頭を使って、今の自然に合わせた
経営改革しなければ!

思った通りならないけど、少しでも自分の思った通りに近付けたい!

今の時代古くさいけど、執念じゃ‼️

自分を変える!

未来を創る!

本州北限青森から
予想外の変化を繰り返す自然と
共に共存する斬新な生き方を創る!

イノベーション!

追伸

いつから発送できるかわかりません…
何卒よろしくお願いいたします。

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高森優
2018.08.04.
現場のリアル‼

稚貝採取から一夜明け
久々の出荷
そして
ポケットマルシェ発送

猛暑からの高水温と急潮流で品質低下…
ヤバい…
今年もか…
ホタテのへい死が進んでる…
なんとか、手選びで発送枚数をそろえたが
危機感が半端ない…
挑み続けて、また失敗か…
疲れがどっと出る…
また、心が病む…

ん~
それでも、一呼吸すれば、心が病みながらも
また挑戦したくなる!

旬は終わった…

最後の最後まで走る続ける!

失敗、挑戦、また失敗、それでもまた立ち上がる!

僕はどこまで自然に挑めるのか?

何かのせいにしたくない!

まだまだ努力が足りん…

もっともっと突き抜けたい!

狂う夏もあとわずか…

明日の自然に挑む!

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高森優
2018.08.03.
現場のリアル‼

稚貝分散終了

陸奥湾内でトップかな?

来年の飯のタネをなんとか確保しました!
危険な猛暑なので、これでもかというくらい稚貝を確保しました。
『備えあれば憂いなし!』
まずは、第一段階クリア!

最近は、熱中症なのか…
記憶ないことが多く
ほとんどのことを覚えてない…
義務として毎日、記録し続けているPCと手書きノートの作業日誌だけが頼みの綱…

明日から、出荷再開します!
あっ、発送もどんな注文きてるか全くわからない…

ぶっ倒れるまで挑む夏!
もホントに倒れそう…(笑)

スレスレを生きる!
これが自然と対峙すること!
自然が厳しい今年は、僕も力全てを出し切って立ち向かう!
そのために準備してきたからこそ、知恵比べに挑む!

自然と対峙する人の限界は、どこまでなんだろう?

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高森優
2018.07.31.
皆さんへご報告!

たくさんのご注文ありがとうございます!

猛暑の影響で、急な速い潮、高水温と
ホタテとっては最悪な状況となり、出荷用のホタテもかなり死んでるとの情報です。
ホタテは、暑さにとても弱いのです!
ということで、対応できない可能性も高いので、新規受付停止させて頂きました。
僕は、稚貝採取してますので出荷施設見たことないのでわかりませんが…
最悪、発送キャンセルとなりえることもあると思います。
これが
『現場のリアル‼️』
僕もここ何日かは、精神ズタズタの日々…
ホタテ生きてればいいなあ!
稚貝採取後また連絡します。
僕も思った通りになりません。
何卒、よろしくお願いいたします。

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なべひろ
2018.08.01.
現場のリアル …
自然は思い通りにならないですね。だから貴重だし大事にいただかなければいけないと思います。
Risa
2018.08.01.
高森さん、大変ですけど頑張ってください。息子がまた高森さんのホタテを食べたいと言っていました。報告を楽しみにしています!
高森優
2018.08.03.
皆さんありがとうございます。
熱中症気味ですが、この場に戻ってきました。
また、宜しくお願い致します。
高森優
2018.07.31.
現場のリアル‼️

予想外以上の猛暑

もう、今を生きることに精一杯!

余裕がだんだんなくなる…笑

予想外過ぎ…笑

熱中症気味の従業員の出始める…

ああ、
最悪の想定だ…

準備はしてきてので、対応はできてますが…

ここで底力あるかないか
がよく分かる!

ここを何事もなかったかのように通過することが、突き抜ける人間なのかな?

生き物を扱うことは、波乱万丈!

だから、楽しいけどね!

消費者とは違う視点で、

『生きることは食べること!』

僕にとっては

『飯を食う!』

来年も勝ち戦をするために!

もっともっと先を見据える!

猛暑の教訓!

追伸

出荷用ホタテもかなり死んでるとの情報あります。
僕は稚貝採取してるので、施設巻き上げもしてないので、どうなっているかもわかりません…
最悪、発送キャンセルもあり得るかもしれません。
自然は、甘くない
高森優
2018.07.31.
自然は、甘くなかったです…

稚貝採取後また連絡します!

よろしくお願いいたします!
高森優
2018.07.30.
現場のリアル‼️

稚貝採取3日目
悪戦苦闘中

ヤマセが過ぎれば、猛暑の夏が到来
思った通りにならな過ぎ…
いくら自然の変化を受け入れて腹をくくっても、
こんなに作業がはかどらないのはなかなかない…
来年のホタテを確保はできるけど、
もどかしい毎日…

まさに『リアル‼️』
予想外過ぎる毎日の闘い!
面白いのは確かだけど、ハラハラドキドキを通り越えて、心労が半端ない…

これが、今の自然だ‼️
食卓でホタテを待つ皆さんにリアルを届ける!

明日も、頭を使いまくり、その日のベストパフォーマンス!
この積み重ねの毎日!

これが、未来に繋がる!

明日も、一瞬を全力疾走‼️

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なべひろ
2018.07.31.
凄いリアル!
自然と生きる 楽しさ怖さ…伝わってきます。
なべひろ
2018.07.25.
高森さん
お世話になっている新潟の親戚からホタテの感想が… 料理上手の叔母と従姉妹が上手に盛り付けてくれました😋

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
(従姉妹より)
生きたままだったから、お母さんはホタテと悪戦苦闘だったけど、身もしっかりしてて甘くてとっても美味しかったです。久しぶりに美味しいホタテを頂きました✨今日も昨日に引き続き、我が家はホタテ祭りです。ご馳走さまでした😌

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

高森さん 今回もありがとうございました!

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高森優
2018.07.25.
ありがとうございます!
超嬉しいです¡
今は、稚貝採取で悪戦苦闘中です…
来年も美味しいホタテ届けるために頑張ります!
これからもよろしくお願いします。
なべひろ
2018.07.26.
はい!また来シーズン 楽しみにしております。
高森優
2018.07.23.
現場のリアル‼

稚貝採取前の最後の発送
ポケットマルシェ

真夏過ぎるような蟹田から都市の食卓へ!

消費者と一緒に旬を駆け抜け
喜びをシェアしたい!
心の底から真剣に願う今日この頃…

稚貝採取がうまくいけば、来年も皆様と喜びをシェアすることができる!

社会は、人と人との繋がりを実感する!

だからこそ、いいモノを育てたい!

来年も皆様と一緒に前に進みたい!

稚貝採取は、来年を占う大事な作業!

一瞬を懸命に生きながら、将来を見据える!

僕に関わる全ての人達のために明るい未来を創ります!

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さくちゃん
2018.07.23.
高森様
生、バター焼き、網焼きと堪能しました😊
50枚、多いかな❓と思ったけど足りないくらい。
またお願いします🤲
高森優
2018.07.23.
お疲れ様です。
ありがとうございます!
めちゃくちゃ嬉しいです!
現場と消費者が一緒になって旬を駆け抜けましょう!
宜しくお願い致します。
なべひろ
2018.07.23.
高森さん
お疲れ様です。【嫁考案】お気遣いセット… 昨日到着してウチの嫁といただきました!剥きヘラ・耳洗いネット良いですね〜 説明ペーパーも分かり易く参考になりました。前回はスプーンで自己流…だったのでとても有り難かったです。
今回も元気良いホタテに指を挟まれながら、結局すべて生で… ウチの嫁も生きているホタテにビックリし、食べては美味しい!と喜んでくれました。(剥くのに一生懸命で写真が…)

今回も、高森さん・奥さま、ホタテたちに…
ご馳走さまでした😌🙏

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高森優
2018.07.23.
このセット
来春から本格スタートします!
なべひろ
2018.07.23.
イイですね!
20枚 50枚でも、
【初回限定】お気遣いセット とか…
高森優
2018.07.22.
現場のリアル‼

今日の発送

青森から全国へ
大ヒット商品を目指して!
『ひろさきマーケットセット』

生きることは食べること!
『ポケットマルシェ』

青森からのイノベーション!

産地の美味しさを日本全国へ!

ホタテの既成概念を覆します!

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Eri Nohara
2018.07.22.
格闘の末、お刺身とバター醤油焼きに!
新鮮なものは新鮮なうちに。。。
幸せ食卓でした〜(*´ω`*)

「好きな食べ物は何ですか?」と聞かれたら、これからは「ホタテ」と答えることになりそうです。

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高森優
2018.07.22.
ありがとうございます。
ホタテファンが増えてめちゃくちゃ嬉しいです!
今後ともよろしくお願いいたします。
Eri Nohara
2018.07.22.
今回も活きがいい!
ホタテとにらめっこしながら格闘です!

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高森優
2018.07.22.
喜びをシェアするために、丁寧に扱い
生きて届けますっ!
Toyoda Yuki
2018.07.22.
高森さん
農園バーベキューでホタテ焼きました❣️
3歳の子供も 美味しい 、とおかわりしてました。
みんな美味しくて大満足。
ホタテをたくさん食べた日曜日の午後。
幸せな時間でした。ありがとうございました〜〜‼️

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高森優
2018.07.22.
お疲れ様です。
いつもありがとうございます!
楽しいBBQになったようで、こちらも大変うれしく思います。
これからもよろしくお願いします。
Toyoda Yuki
2018.07.23.
盛り上がりました。小学生が ホタテ入りませんか〜〜と声を出してました(*゚∀゚*)
高森優
2018.07.23.
うわっ!
その場所にいたかった!(笑)
高森優
2018.07.21.
現場のリアル‼️

今日の発送

今日の貝はデカかった!

ポケットマルシェ

日本食べるタイムスhttp://taberutimes.com/
の記事を見て、昨日、僕のところに会いに来てくれた方からのご注文で静岡県へ
昨年の記事の反響がまだあるなんて…
『驚き!』

皆様からのたくさん喜びと感謝を頂きラストスパートを頑張っていくことができています。
ありがとうございます!
出会いに感謝です!

毎年、今の時期はホタテ稚貝採取
そして、
暑さと蓄積された疲れもあって
頭が働かなくなって毎日テンパってます…
今年は、皆様からの喜びと感謝の声を力に
なんとか毎日無難に過ごしてるのが
ホントのところ…

人生に変化を与える時期になりました。

終わりが毎日迫ってきて、また何かが見えてくる!

最後まで、全力疾走で駆け抜ける!
『現場のリアル‼️』で突き抜ける!

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じゅんさい次郎
2018.07.20.
3回ぐらい指はさまれそうになりながらさばいて刺身でいただきました!
指はさもうとしてくるぐらい活きが良いホタテは最高に美味しくてご飯三杯食べました!
ごちそうさまでした!

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Eri Nohara
2018.07.20.
「ホタテに指挟まれそうになる」

は、高森さんのホタテあるあるですよね(笑)
すみません、ちょっとクスッとなったのでコメントしてしまいました(//∇//)
Toyoda Yuki
2018.07.21.
いや、挟まれました。何度も!
そして、また空いたところをチャレンジする。
ホタテとの知恵比べもできます。
Eri Nohara
2018.07.21.
閉じてしまったらしばらくじっとして、また少し開いてきたらホタテに気づかれないようにヘラを差し込む!笑
高森優
2018.07.21.
お疲れ様です。
皆様に元気に届いてなによりです!
サイコーにミルキーなホタテを
産地で食べるのと同様に食卓で味わえるよう、これからも研究を進めていきます。
今後ともよろしくお願いいたします。
高森優
2018.07.20.
現場のリアル‼

今日の発送
ポケットマルシェ
そして、
蟹田も暑すぎる…

ホタテ出荷も終盤を迎え
北緯41度の青森蟹田でも
『暑い!』
と言える季節になりました。
今日は、こちらでも梅雨明け宣言が発表されました。
今年は、猛暑の予感…
『ゆっくりしてられない!』
旬の最後を名残惜しみ、来年も美味しいホタテを提供するための、稚貝採取作業の準備に毎日追われてます!
汗の量も半端でない…
ホタテも暑さで僕と共に、だいぶ痩せてきましました…

生きるストーリーが全て詰まった
『現場のリアル‼ミルキーホタテセット』
の発送もあとわずかで終了…
売るだけじゃない、生きる意味を伝える食育セット!

この夏、最後の『生』をお届けするまで締め切りが近づく…
最後の最後まで、想いも全力で届けます!

告知

来週から頭から10日間ほど稚貝採取のため発送の方
休ませて頂きます。
注文は、受け付けますが予定日での発送はできないため
ご了承ください。
終了間際にまた再開の連絡します!

何卒宜しくお願い致します。

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八木裕子
2018.07.20.
高森さん、お気遣いセットありがとうございます。
なぜか、入力がうまくいきません。
これは音声入力でしているので変換がうまくいかない場合もあります。
その節はお許しください。
高森さんの奥さんのアイデアは素晴らしいと思います。この平が欲しくて注文しました。
ありがとうございます。

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高森優
2018.07.20.
ありがとうございます。
褒めておきます!(笑)
これからもよろしくお願いします。
高森優
2018.07.19.
現場のリアル‼️

今日の発送
青森から全国へ!
またまた
『ひろさきマーケットセット』
そして、
ポケットマルシェ

旬の終わりを
生産者も消費者も一緒になって駆け抜ける!
みんなが終わりを惜しんで!

売るだけじゃなく、旬の価値を伝えたい!
加工品じゃない
生きて手元に届くから価値がある
生きてることを実感する!

全力疾走で、みんなで一瞬を駆け抜ける!

こんな社会がサイコーだ!

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高森優
2018.07.18.
現場のリアル‼

今日の発送

ミシュランガイド掲載店
『リアン』
青森から日本全国へ
『ひろさきマーケットセット』

旬は、終わりを告げてきた!
現場は、もう来年への一番大事な準備作業
稚貝採取へ移り変わる!

もう終わりか…

美味しさを味わう極意

『旬は素直に味わうべし!』

最高の味は、あっという間に過ぎ去っていく…

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Mihoko Kataguchi
2018.07.16.
高森さん
いつも有難うございます!KitchhikeのPopupで開催した会では、みなで帆立を開いて感動、食べてその甘さに感動いたしました!
高森さんのストーリーも興味深く聞いてくださり、5品くらいみなで作り大満足の会になったと感想を多く頂きました、どうも有難うございます。

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高森優
2018.07.16.
いつもありがとうございます。
感謝の気持ちでいっぱいです!
少しずつですが、時代を創ります!
これからもよろしくお願いします。
なべひろ
2018.07.15.
高森さん

昨日は79歳になった父の誕生祝いでした。高森さんの蟹田ミルキーホタテをメインに… まずは生で刺身に、そしてオーブンで焼いて…

父母は「こんなに美味しいホタテを食べたのは初めて!美味しい!」と本当に喜んでくれました。思い出深いお祝いになりました。ありがとうございました!

そして、高森さんとホタテたちに…
ご馳走さまでした🙏😌

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なべひろ
2018.07.15.
高森さん 今出品を見たら【嫁考案】セットが… 剥きへら 耳洗いネット… イイですね!気になります…(^^;
高森優
2018.07.16.
ありがとうございます。
僕より丁寧ですね!
僕は、現場のリアル‼に狂ってます!
ゆき
2018.07.15.
高森さん
昨日、ホタテ届きました(*'▽'*)
ありがとうございました‼︎
今回は、両親と妹家族と頂きましたヽ(´▽`)/
姪っ子&甥っ子も生きたホタテを初めて見たらしく、喜んで食べてました(*'▽'*)
ご馳走さまでした☆
高森優
2018.07.17.
ありがとうございます。
ホタテを初めて見たとは、普及活動頑張ります!
これからもよろしくお願いいたします。
なべひろ
2018.07.15.
高森さん

昨日 みんな元気で無事届いてます。
ありがとうございます!

箱一杯に一年ものとは思えない立派なホタテが… スゴイですね。

その後、みんなで食させていただいた様子はまた後ほど…(^^;

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高森優
2018.07.15.
お疲れ様です。
無事、到着でホッとしました。
Eri Nohara
2018.07.13.
今日はバター焼きにしました。
もう何も言うことはありません。。。



・・・・・・ (*´ω`*)



お い し い

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高森優
2018.07.14.
ありがとうございます。
うれしい!
この一言に尽きます!
八木裕子
2018.07.13.
ホタテ、全ておさしみにしました。
ひもは生姜を効かせて軽くにました。

これからいただきます。

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高森優
2018.07.14.
お疲れ様です。
艶が良く、とても美味しそうに見えます!
いや、美味しいのは間違いなしっ!(笑)
ありがとうございます。
高森優
2018.07.12.
現場のリアル‼

今日の発送

生きたまま食卓へ!
ミルキーホタテセット

ミシュランガイド掲載店
フレンチの名店 リアン
ポケットマルシェ

あとわずかの旬を、日本全国に!

旬は、生産者もこれでもかと、戦う!
理由は、明確…
今しかないから!
輝くときは、一瞬だけ…
この一瞬のために、一年精魂込めて育てる!

生きてるホタテを自分の食卓で捌きませんか?
生きるてることを感じませんか?

ここに、『ゴニョゴニョ』の関係がある!

生産者もこの一瞬が輝くステージ!

だから、生きて届ける!

食卓で『生』を感じませんか?

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