佐賀県杵島郡白石町

吉原龍樹 | 佐賀セントラル牧場 TOMMY BEEF

【祝4周年おまけ付】佐賀県産しろいし牛の牛スジ

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  • クール区分:冷凍

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ご注文から発送まで3~7日

【ポケットマルシェ4周年応援商品】
先着100名様に、ハートステーキを1つプレゼント致します。なくなり次第終了となります。
いつも応援して頂いているお客様に、ありがとうの気持ちを形にしたステーキをお付け致します。

▼自己紹介
佐賀県白石町で牧場を始めて45年、2018年に直売店TOMMYBEEFをオープンいたしました。牧場から食卓へ「FARMtoTABLE」をコンセプトに自社牧場で育てた牛のみを販売しております。
▼商品概要
佐賀県産しろいし牛の牛すじ肉となります。
煮込み料理等におススメのスジ肉。
▼品種・味の特徴・食べ方
しろいし牛は、黒毛和牛とホルスタイン種の掛け合わせで生まれた交雑種です。赤身と脂身のバランスが良いお肉が特徴です。
▼数量、分量の目安
500g/1パック×2
▼栽培/生産方法、こだわり
有明海のミネラルを豊富に浴びた稲わらを主食に、健康的に育ちます。
佐賀牛と同じ飼料を配合した飼料に合わせ、米ぬかを飼料として与えています。
▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
配送方法は冷凍した状態でお届けいたします。
配達日希望は事前にご相談ください。(ご注文から最短で4日間ほどお届けには要します、ご注意ください。)

続きを見る
  • 保存方法:冷凍庫で1ヵ月、解凍後はお早めにお召し上がりください。
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
    ※配送日時指定は、コンビニ払いの場合はご利用いただけません。
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

吉原龍樹さんのコミュニティ

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吉原龍樹 | 佐賀セントラル牧場 TOMMY BEEF
2020.10.26.
当牧場の牛スジ肉について、
沢山のご注文頂きまして誠にありがとうございます!

当店の牛スジ肉の中に、ピンク色のスジ肉に混ざり茶色に近い色変わり(変色)したスジ肉が含まれる事がございます。

スジ肉は、全ての部位についております。
部位によっては、酸素に触れる事で色変わり(変色)が早く出てしまう事がございます。濃く鈍い色になる事がございます。
悪くなっているわけではなく、お肉の特徴の1つとご理解頂けたらと思います。

またお肉同士が重なる事で色変わり(変色)が生じる事もございます。真空包装でお届けしておりますので、お肉の重なりによっても色変わり(変色)が生じる事もございます。

商品説明欄にて、ご説明が不足しておりました事を深くお詫び申し訳あげます!誠に申し訳ございません。

そのまま調理、召し上がって頂いても問題はありませんので、ご安心ください。

しかしながら、スジ肉の見た目でお客様の食欲を損ねる事もございます。交換をご希望される方は、メッセージにてお知らせ頂きましたら、無償で交換させて頂きます。

吉原
商品 : 【コロナに負けない】佐賀県産しろいし牛の牛スジ | 3,600円

茶太郎
2020.10.21.
つやつやぷるぷる、すじ煮込みです🙈💕
臭みのまるでないスジ肉、下処理がラクチンで本当に嬉しいです♥️

これを作ると、息子の白ごはんと私と夫のお酒がとにかく進み、最後は取り合いになるのです😁
最近はお野菜の下茹でのタイミングで「あ!スジ煮込み!」と気づく息子😅

今日はわたしが仕事で夕飯時に不在なのですが、自宅部隊にはスジ煮込みカレーを用意🙌
おかげさまで本当に美味しく楽しくいただいております🙇‍♀️

ありがとうございます、ごちそうさまでした🙏💕
(またすぐお願いします🤤)
商品 : 【コロナに負けない】佐賀県産しろいし牛の牛スジ | 3,600円

はるたけ
2020.10.19.
ご連絡遅くなりました。商品無事に届いております。

息子の誕生日に早速ハンバーグを焼きました。
即、かーちゃん、いつものやつと味違う!と言われました(笑)
子供はやはり正直です😊

ロールステーキも頂きました。柔らかくて、あっさりワサビ醤油で頂きましたが、ついついご飯が進む進む…。

美味しく頂きました。ごちそうさまでした!
商品 : 【コロナに負けない】セット ロールステーキ/ハンバーグ | 5,000円〜
とろろ
2020.10.19.
少し投稿が遅れましたがとてもジューシーで美味しいステーキとハンバーグをありがとうございました♪特にハンバーグが驚きの美味しさでパクパクといただきました、またリピートさせていただきます

ちなみにミルフィーユロールステーキの焼き方のコツを教えていただけるとうれしいです
商品 : 【祝4周年おまけ付】セット ミルフィーユロールステーキとハンバーグ | 5,000円〜
吉原龍樹 | 佐賀セントラル牧場 TOMMY BEEF
2020.10.19.
とろろ様

この度ご注文ありがとうございました!

ロールステーキの焼き方
中火でじっくり焼き上げて下さい。
少しレア加減がオススメの焼き加減です。

薄切り肉を丸めて輪切りにしたステーキ肉です。
焼きながらほぐすと薄切り肉としても利用可能です。
野菜と炒めて野菜炒めや牛丼としてもお楽しみ頂けます^ ^

ご参考にして頂けたらと思います。

吉原
濱田
2020.10.18.
出産祝いで友人夫婦へのご褒美にと注文しました。美味しくいただいたと報告を受けたので今後、私自身のご褒美としていただきたいと思います。ありがとうございました。
ひだまりくのいち
2020.10.14.
シドニーから実家の母用に注文しました。早速、すき焼きにして美味しく頂いたという連絡がありました。ありがとうございます。
Happymag
2020.10.14.
🎁届きました🎁
ずしりとしたボリュームにビックリ!
我が家は脂身が苦手で希望通りの美味しそうな
お肉でいただくのが楽しみ✨
✿煮込み用→ビーフシチューに
✿ハンガーグ→ハンバーガーに
✿ミルフィーユステーキも見るからに柔らかそう
小さい子供がいるので添加物無しというのもとても嬉しいです😊

商品 : 【コロナに負けない】3セット/ロールステーキ/ハンバーグ/煮込み用肉 | 7,700円〜
茶太郎
2020.10.14.
「ハイペースで無数にスジ肉を買う人」になっている気がしています笑

ヘルシーで何にでも合って最高の食材、吉原さんからいただくスジ肉は健やかで深みがあって、うんんんんまい😍‼️

夫も息子も大好きで、なにしろ簡単なので重宝するのがスジ煮込みでして、今回いただいたうちの半分は、味噌風味のスジ煮込みに変身、もう半分はどうしようか夢と共にまだ冷凍庫🥰

ハンバーグにも興味深々、ステーキもまたいただきたいと思っています🙋‍♀️
いつもお世話さまです、ごちそうさまでした🙇‍♀️
商品 : 【コロナに負けない】佐賀県産しろいし牛の牛スジ | 3,600円
優子
2020.10.12.
吉原様

美味しいハンバーグ、お肉 ありがとうございました。写真撮影は食欲に負けました💦
ハンバーグはハンバーガーになり、お肉は焼いてシンプルに岩塩とわさびで頂きました。ハンバーグは何とも肉肉しい大好きな食感でした。お肉本来の味を堪能させていただきました。めちゃくちゃ可愛いハートのお肉もありがとうございました。また機会がありましたら宜しくお願い致します。ご馳走様でした。
吉原龍樹 | 佐賀セントラル牧場 TOMMY BEEF
2020.10.08.
※ただいま500円引きクーポンキャンペーンにて、お肉をお買得にお買い求めて頂けます🙌

佐賀県白石町は、蓮根が名産です。
いよいよ、本格的な蓮根の季節がやってまいります。
蓮根と牛スジのスジ煮込みがとても美味しいんですよ^ ^
ホクホクの蓮根に牛スジの旨味が染み込みます。

また寒くなるこの季節に煮込料理が恋しくなりますね、カレーにもおでんにも活躍する牛スジは如何でしょうか?

商品 : 【コロナに負けない】佐賀県産しろいし牛の牛スジ | 3,600円

吉原龍樹 | 佐賀セントラル牧場 TOMMY BEEF
2020.10.07.
500円引きクーポンが、帰ってきましたー🙌

1週間で100件のご注文を頂き、颯爽と終わってしまいました当店のお買得クーポンでしたが...
数日前より数量限定で復活致しました!
ありがとうございます、ポケットマルシェさん^ ^

吉原龍樹のラインナップのほとんどのお品物が500円引きで買えちゃいます!

数量限定の500円引きクーポンです。
なくなり次第終了です🐄

急いで急いで🙌
商品 : ☆イチオシ☆【コロナに負けない】極上の切落 | 3,840円〜

吉原龍樹 | 佐賀セントラル牧場 TOMMY BEEF
2020.10.07.
聞き慣れない名前のステーキ。

ミルフィーユロールステーキ。もちろん添加物は一切不使用!
端で切れるほどの柔らかさ、肉汁溢れるその姿。

とにかく薄く切り出したお肉を丸めて輪切りにしたオリジナルのステーキ。
繰り返しますが、決着剤などの添加物は一切不使用です。
お肉だけで作り上げます。 安心安全です🐄

柔らかさの秘密、しゃぶしゃぶ用でも1ミリ強の薄さで切りますが、ロールステーキは0.5ミリ以下で切り出したお肉を使います。鰹節ぐらいの薄さです🐄 
小さなお子様からご年配の方まで食べれる柔らかさです。

ポケットマルシェさんのリピート率がハンバーグと並びとても高い1品です♬
ぜひご賞味くださいませ^ ^

吉原
商品 : 【コロナに負けない】柔らかミルフィーユロールステーキ | 2,500円〜

タオ
2020.10.07.
肉厚でジューシーでとても美味しかったです!
牛肉のお取り寄せは失敗することが多かったですが
思い切って買ってよかったです。
次はハンバーグ食べてみたいです⭐︎
ありがとうございました❣️
吉原龍樹 | 佐賀セントラル牧場 TOMMY BEEF
2020.10.06.
当牧場のハンバーグは、上質な海塩と牛肉のみを使用して作ります。

繋ぎに、お塩だけで作れるの??と驚かれます^ ^

お肉の温度帯を2℃±1℃、適量のお塩を加え、1つ1つ丁寧に手ごねで仕上げていきます。
牛肉のみを使い、またパン粉や卵などの繋ぎを使わない事で、レア加減でお召し上がり頂けます。
 
このハンバーグへの想い。
小麦や玉子のアレルギーを持つ子供達にも喜んで頂けるハンバーグを作りたい。どのハンバーグよりもお肉本来の旨味が楽しめるこのハンバーグで沢山の笑顔を作りたい。
試行錯誤を繰り返し、たどり着いた皆が笑顔になれるハンバーグです🐄

ぜひ一度ご賞味くださいませ^ ^

吉原
商品 : 【コロナに負けない】岩塩とお肉だけて作る牛肉100%手ごねハンバーグ | 2,500円〜

吉原龍樹 | 佐賀セントラル牧場 TOMMY BEEF
2020.10.05.
イチオシのご紹介
直売店TOMMYBEEFにて一番人気の特上切落。

赤身と脂身のバランスが理想的なカタロースの端材を使用した切落です。

一度食べると心掴まれるお口でとろけるお肉です。
これが切落なの?立派な薄切り肉と遜色ないわ!
嬉しいお言葉を頂いております。

お買得な特上切落を是非ご堪能ください^ ^

吉原
商品 : ☆イチオシ☆【コロナに負けない】極上の切落 | 3,840円〜

吉原龍樹 | 佐賀セントラル牧場 TOMMY BEEF
2020.10.02.
再販希望のご要望を頂いた大切なお客様へ

以前購入頂いたお品物について、同じ内容で登録を再度しております。
再登録をしておりますが、購入履歴より購入が難しくなっているかと思います。
大変ご迷惑をおかけしております。

吉原龍樹の商品ラインナップより改めてご確認くださいませ。
ご注文のご検討いただけたらと思います🐄

訳あって幾度か同じ事を繰り返しております💦
フォロー頂けたら商品ラインナップの更新もお知らせが届くと思いますので、もしよかったらフォローをお願い致します。
商品 : 【コロナに負けない】柔らかミルフィーユロールステーキ | 2,500円〜

吉原龍樹 | 佐賀セントラル牧場 TOMMY BEEF
2020.10.01.
切落ひとつにでもこだわりや想いを込めたい。

使いやすさはもちろんですが、とにかく甘く美味しい。

自社直営店では、リピーター様が非常に多い商品です。
『もう、他の切落が食べれない』と多くのお客様よりお声を頂きます☆

当店の切落が美味しい理由は、部位に秘密があります。
すき焼き用に最も美味しいとされる肩ロースの端材を使っております。

霜降りが程よく理想的に入る部位となります。
脂身が苦手の方でもオススメです☆
商品 : ☆イチオシ☆【コロナに負けない】極上の切落 | 3,840円〜

吉原龍樹 | 佐賀セントラル牧場 TOMMY BEEF
2020.09.30.
ポケットマルシェ4周年応援商品について、
ハートステーキのおまけ付きの商品は、
9月30日22時までの販売となります🐄

ハートステーキおまけ付き商品について、
この1ヶ月間多くのご注文をありがとうございました!
お客様、ポケットマルシェのスタッフの方、配送して下さるクロネコヤマトさんにはいつもご支援頂き感謝しております。

これからも美味しいお肉で、幸せな食卓のお手伝いができたらと思います^ ^

吉原
商品 : 【祝4周年おまけ付】極上の切落 佐賀県産しろいし牛 | 3,840円〜

しんジィ
2020.09.29.
大変美味しいかったです。食べてしまい写真はありませんが、また注文させて頂きます。
吉原龍樹 | 佐賀セントラル牧場 TOMMY BEEF
2020.09.28.
【佐賀1万円ショップキャンペーン】
佐賀県が企画する素敵なコラボ商品に、牧場のお肉が選ばれました🙌

コラボするのは、ナカシマファームさん!
佐賀県で同じく牧場をされながらチーズを販売されている素敵な畜産家さん!世界的なチーズの大会で素晴らしい成績を連発されています。今話題の牧場です。
光栄過ぎる😭🙌

特売なチーズと特別なお肉を掛け合わせた、とっておきのレシピを監修して頂いのは、ご存知タニタ食堂さん!!

もう嬉しいの一言。

『farm to table 牧場から食卓へ』
命への敬意から始まった2つの牧場より生み出された、美味しいお肉とチーズが皆様の幸せな食卓に並ぶ幸せ。
皆様の幸せな食卓のお手伝いができたらと思います。

吉原
商品 : ☆限定50個☆【タニタ食堂監修レシピ付き】しろいし牛と青じそモッツァレラセット | 7,646円

ねえさん
2020.09.19.
サイコロステーキという事で 期待はしてなかったのです。
コロナ支援となればという気持ちが大きかったので。
でも 商品が届き開けてみたら これなら 倍頼めばよかったと 後悔しました。
脂と赤みのバランスが大変好みで 凄く 美味しかったです。
ワサビだけで ペロリでした。本当に 良い物を有難うございます。
大変な時期ですが 頑張ってください。

吉原龍樹 | 佐賀セントラル牧場 TOMMY BEEF
2020.09.16.
タニタ食堂さん監修レシピ付き
しろいし牛と青じそモッツァレラセット

佐賀県嬉野市にあります、素敵すぎる牧場、ナカシマファームさんとのコラボ商品!とても光栄であります!
ナカシマファームさんがつくるチーズはどれも絶品です!

予約販売で出品致しました!!
10月より配送となります。

今回だけ冷蔵での配送となります。
お届けご希望やお時間をご指定頂けると幸いです。

食欲の秋に、幸せな食卓を囲むお手伝いができたらと思います^ ^
商品 : 【タニタ食堂監修レシピ付き】しろいし牛と青じそモッツァレラセット | 7,646円

夕貴
2020.09.15.
自宅用に注文してすごく美味しかったので、両親へ結婚祝いに送りました。『あまーい!やわらかーい!』と大喜びでした❤️焼いた時に出た油でガーリックライスを作り、最後までお肉を堪能したようです✨
また、注文前後の対応もとても丁寧で良かったです!いつもありがとうございます。ごちそうさまでした!
商品 : 【祝4周年おまけ付】柔らかミルフィーユロールステーキ | 2,500円〜

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