【相島産一本釣り鰆】解凍後も刺身OK！

▼自己紹介 福岡県の離島相島で漁師をしています。 一本釣りにこだわり、夏はアジ釣りをメインに鯛、鯖、うまづらはぎ等を釣っています。 冬は、さわら釣り、ぶり釣り、素潜り漁(さざえ、あわび)をしています。 ▼商品概要 相島産一本釣りの鰆です！ぜひ食べて欲しいです！ 色んな所で目にしたり口にしたりするサワラの味噌漬け等とは、きっと別物だと感じます！ 半身を半分に切って、半身分又は１匹分を真空パックにして発送します。まずはぜひお刺身で！ ▼品種・味の特徴・食べ方 身は柔らかく、脂が乗っていてとても美味しいです！ 刺身、塩焼き、ソテー、煮付け、鍋等…生でも煮ても焼いてもとにかく何でもOKです！ お刺身にする際は、中骨をとって切ってから皮目を炙ってお召し上がりください！ 余ったら冷凍保存できます！解凍して皮目を炙りお刺身もOKです！ ▼分量 ２キロ～３キロ程の鰆を裁き、頭なしの状態で半身又は１匹分です。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 注文いただいてから釣れた鰆を、生で冷蔵で発送します。 キッチンペーパーなどでくるみ、ラップをしておくと熟成され、冷蔵庫で３日程お刺身で食べられます。