千葉県長生郡長生村

平塚一耀 | 味わい農場

夏バテの食欲不振にも是非とも!千葉県産 新生姜 500g

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軽減税率8%適用商品

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※離島などの例外はあります。詳細はこちら
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  • 北東北935
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  • クール区分:冷蔵

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▼自己紹介
千葉県の長生村で農業を営んでおります平塚と申します。
一番の特徴としましては、野菜に甘味があり、苦味やエグミがないところにあります。
こだわっている所は肥料の与え方にあり、野菜本来の甘味と旨味を引き出すために、必要最低限の肥料しか与えないところにあります。
たくさん肥料を与えれば美味しい野菜が出来ると思われがちですが、逆に苦味が出たり、身体に害を及ぼすシュウ酸や硝酸対窒素が高くなり発癌性の誘引物質とも言われております。
肥料のやり過ぎにより根を痛め、作物は代謝異常を起こします。 これを私たちは「まずい」と感じるアクやエグミになります。

常にお腹いっぱいの状態ではなく、肥料を欲している時を見計らって希釈した液肥を与えることにより、甘味が増し、エグミのない野菜が育ちます。

従来の慣行農法に比べ手間がかかり、量産に限りがありますが、栄養価が高く、美味しい野菜を作りたいという思いで取り組んでおります。

年に一度専門機関にて栄養価の分析を依頼しており、野菜の旨味の指標として挙げられるビタミンCの数値が国が定める食品栄養成分より高い評価を頂いております。



▼味の特徴・食べ方

辛味なく爽やかな食感なので、醤油漬けや甘酢漬けに最適です。
我が家では毎朝朝食に細かく刻んだ醤油漬けの生姜をご飯に乗せて、海苔を巻いて食べるのが楽しみとなっております。
▼数量、分量の目安
500g

▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
収穫した生姜の大きさにより違いがあり、大きさの選択は出来ませんのでご了承ください。
計量して500g以上で梱包致しますので、目安として画像をご参照ください。

2020年09月16日追記
新生姜の販売は10月初旬頃までになりますので、ご購入予定の方はお早めにお願い致します。
*万が一それよりも早く終了してしまいそうになりそうな場合はみんなの投稿にてお知らせいたしますので、ご確認宜しくお願い致します。
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  • 保存方法:湿った新聞紙に包んで野菜室で保存、又は水を張った容器に浸して冷蔵庫で保存することをお勧めします
  • 配送日時指定について:日時指定は受け付けていません
  • 最終出荷予定日:2020年10月01日
  • 最終注文受付日(目安):2020年09月30日頃 ※前後する場合がございます
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

平塚一耀さんのコミュニティ

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テツママ
2020.09.23.
早速刻んで紫蘇の実と混ぜました^o^
これから味噌漬けと醤油漬けの2種類作ります^o^

平塚一耀 | 味わい農場
2020.09.23.
美味しそうですね!
御飯にも合いそうだし、お酒がすすみそうです。
こうして美味しい料理に変わって嬉しく思います。
テツママ
2020.09.23.
届きました。
思っていたより沢山の量でした^o^
おまけのニンニクと根生姜も有難うございます。
半分は細かく刻んで紫蘇の実漬けに入れたいと思います。
残りは頂いたお手紙を参考に楽しみたいと思います。

平塚一耀 | 味わい農場
2020.09.23.
テツママ様
投稿ありがとうございます!
無事に届いて良かったです。
お気に召して頂ければ何よりです。

あや
2020.09.15.
さっそく作ってみました。おすすめの醤油漬け、梅酢漬け、甘酢漬け、煮生姜、はじかみ。醤油漬けはさっぱりしていて、お気に入りになりました。なんといっても新鮮なので、ジンゲロール感たっぷりです。

平塚一耀 | 味わい農場
2020.09.15.
彩り豊かで美味しいそうです。
梅酢漬け食べたことないので気になります。
投稿ありがとうございます!
あや
2020.09.14.
つやつやの美味しそうな新生姜が届きました。丹精込めてつくられたのだと感じます。商品の説明や食べ方も記載されている手書きのお手紙は、心がこもっていると感じました。甘酢漬けを考えていましたが、醤油漬けも作ってみようと思います。さつまいもの時期が来たら、またお願いしたいです。

平塚一耀 | 味わい農場
2020.09.14.
あや様
コメントありがとうございます。
読ませて頂いて心が温まりました。
とても励みになります。
さつま芋も美味しそうなのが出来てますのでお楽しみにしていてください。
かつみ
2020.09.11.
味わい農場の新生姜頼んでみました!とても新鮮でスーパーで売っているのと全然違います。生産者の平塚さんから、漬け汁の種類とか、他の食べ方とかの説明文も同封されており、丁寧で誠実な対応を感じられました!