高知県産 (生）白いキクラゲ400g～

▼配送について ご注文時に「日時の指定」お願い致します。指定なしの場合は、発送準備整い次第、高知県より出荷します。 ▼朝収穫→夕方発送→翌日到着 採れたての新物をお届けします。 当店自慢の人気商品です。 ※白は始まりの色。 ※黒は強さと神秘さを表す色。 凄く凄くおめでたい商品がキクラゲです。 アジアでは、「食べる漢方」「食べる美容液」と呼ばれるほど栄養豊富で低カロリーな食材です。 ▼白いキクラゲについて よく間違われます。中国、台湾で有名な「白木耳＝銀茸」とは異なる品種です。 この白いキクラゲは、黒キクラゲの白色種を培養した日本生まれの新品種です。 でもココナッツミルクと一緒にデザートに使ったり、桃や梨と一緒に炊いたり同じように使用できます。食感は黒に比べると、上品で柔らかいです。お料理全般にも使用できますよ。特にスープとかサラダがオススメ。映えるので(笑) 注意点としては、白いキクラゲはとてもデリケートな品種なので、商品到着後は早めにご使用くださいね。日数が経過すると黄色っぽくなったり、茶色が出てくる商品もございます。これは菌の働きが活発なので自然な現象。味や質には何ら問題ないですので安心してお召し上がり下さいね。 ▼品種は肉厚で大ぶりな アラゲキクラゲ ▼生キクラゲのゆがき方、料理方法のパンフレット同封していますのでご安心下さい！ ▼生キクラゲは、「冷凍」できます‼︎ 熱湯で湯がいて冷凍でもOK‼︎ 水洗いしてそのまま冷凍でもOK‼︎ ↑キクラゲ栽培している私が、毎回実践しているので大丈夫です。 使用する時は、ボールに水を溜めて、凍ったキクラゲを放り込むだけ。 冷凍保存んで1〜2ヶ月は美味しく食べて頂けますよ。 ▼生キクラゲの消費期限は、商品到着後冷蔵庫保管で「7日間位を目安」にご使用ください！ 冬場は、10日間以上長持ちしますが、夏場は他の野菜などと同じで腐敗スピードが上がります。使いきれなかった場合は、冷凍してあげて下さいね。 ※指で触ってネチョネチョ粘っとしたらアウトです。迷わず捨てて下さい。腐敗した時は見たら直ぐにわかります。 ▼品質管理について ・農薬や殺虫剤、防腐剤は使用していません。ご理解いただける方のご購入お願い致します。 ・水質、大腸菌検査済み ・放射能検査済み ・作業工程にて金属探知検査済 ▼日本では「八宝菜の具」でしか無いイメージの強いキクラゲですが、中国を始めアジア諸国では栄養価の高い庶民派のキノコです。それもそのはず、元々の原産は日本じゃないので仕方ない事です。 でも最近では、キクラゲのズバ抜けた栄養価が見直されつつあります。 免疫力アップや抵抗力アップの栄養素「βグルカン」や「ビタミンD」が豊富に含まれる他、鉄分や食物繊維、葉酸といったすべての人が必要な栄養素が、キクラゲから摂取出来るんです。 他にも骨粗相症の予防、骨軟化症(若者にも多い疾患です)、癌予防、生活習慣病の予防、美肌維持などなど言い出したらキリが無いほど。 ▼生キクラゲは、ご家庭で作る家庭料理全般に使用下さい。 高知県産キクラゲ農家のチョイっとイケてる所は、タダの農家ではありません。(笑) 料理を作って皆様に提案してなんぼ‼︎ ほぼ毎日何かしらの料理を私、SNSなんかで提案しております。 だから自信を持って皆様にご提案できます。生キクラゲの刺身、酢の物、炒め物、煮物(カレー含む)、スープ、味噌汁、炊き込みご飯などなど。何でも使用していただけます。 ▼仁淀川きくらげの故郷 高知県吾川郡仁淀川町は、高知県の中北部に位置し、面積の90%が山林で覆われた正に高知の秘境と呼ばれる田舎町です。 全国で「仁淀ブルー」という愛称で親しまれる清流「仁淀川」は、コバルトブルー色の水面が有名な河川です。 2020年も国土交通省が選ぶ「水質が最も良好な河川」に選ばれました。 四国山脈の標高750ｍの山の中で、仁淀川に流れ込む源流の湧水を使用し、高知県産キクラゲの栽培を行っています。