千葉県銚子市

坂尾英彦 | Hennery Farm

アフロコーンJAN(醤)食べるラー油 ひ志お&アフロコーンパウダー入り

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ひ志お とは? 辣醤2(ラージャンジャン)とは?

大豆と麦から麹を作り 1年以上は熟成した発酵調味料です。

1630年(寛永7年)創業の銚子 山十 さんが伝統を受継ぎ作り続けている

ひ志お 入りの 辣醤2(ラージャンジャン) は東京の中華料理の名店
「赤坂璃宮」各店でテーブルの上に置かれています。

「赤坂璃宮」の醤はお店の味として販売はしていませんでした。

そんな、ひ志お 入りの 辣醤2(ラージャンジャン) のおいしさに
魅了され 山十 さんにお願いして作って頂いたのが

アフロコーンJAN(醤)です!

糖度19度にもなるアフロコーンを乾燥させたカリッとアフロコーンと
アフロコーンパウダーを入れることで 辛い、甘い、しょっぱい!

が揃った 一度食べたら忘れられない調味料です!

中華料理や味の決め手に大活躍!

食べるラー油としてご飯とも一緒に!

TKG(たまごかけご飯)にも合うとの感想も頂いてます。

アフロきゃべつ餃子との相性もGOOD!

食べ方は色々!是非レシピを投稿して下さい。

よろしくお願いします。

食品表示

■商品名:アフロコーン JAN 醤 / 調味料
■原材料名:ごま油、豆板醤、醤油、にんにく、エシャレット、
      ひ志お、味噌、青唐辛子、アフロコーンパウダー、
      カリッとアフロコーン※原材料の一部に大豆、小麦を含む 
■賞味期限:2021 . 7 . 18 ■内容量 : 70g■保存方法:開封後は冷蔵庫にて保管して下さい。
■栄養成分(100g)熱量373kcal たんぱく質4.1g 脂質31.1g炭水化物 19.1g食塩相当量6.1g
■製造者 : 株式会社 銚子山十 
千葉県銚子市中央町18-3 TEL : 0479-22-0403
■販売者: Hennery Farm
千葉県銚子市笠上町5827 090-4135-9148

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  • 保存方法:常温保管/製造後1年 2021.7.18 〜
  • 配送日時指定について:日時指定は受け付けていません
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出品者に質問

坂尾英彦さんのコミュニティ

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きみぞー
2021.01.16.
待ちに待ったアフロキャベツ、昨日届きました‼️キャベツ好きな小4の息子が待ち構えていて、ナマで食べるー!とさっそく味見。『あっっまああーー😳😳😳』と大騒ぎしてました😊
夜はオススメだったステーキに💜めちゃくちゃ甘くて家族で取り合いになりました‼️みんなで『美味しいねー😆甘いねー😆😆😆』と言いながら食べて、ああ、美味しいものは心身ともに元気になるなあとシアワセになりました💕
美味しいシアワセをありがとうございました‼️ギョーザも食べたいし、とうもろこしも大好きなので夏も楽しみにしてます😆😆😆
商品 : 冬のアフロきゃべつ!実は..冬のがおいしい!芯まで甘い!ミネラル2.5倍 | 1,080円〜
坂尾英彦 | Hennery Farm
2021.01.16.
待っててくれたんですね〜
ありがとうございます!
文章から美味しく食べてくれた感を感じることができました!
嬉しいです!

今後ともよろしくお願いします〜
banira
2021.01.10.
こんばんは、遅くなってすいません!昨日届きました。
今日オリーブオイルと塩で焼いて頂きました。
私はキャベツの芯好きでいつも焼いて食べているのですが葉っぱもそうですが芯も今までで1番甘く美味しいキャベツを頂きました。ありがとうございました😋
又是非購入したいです、ご馳走さまでした!
坂尾英彦 | Hennery Farm
2021.01.13.
嬉しいお言葉!ありがとうございます。
芯好き!かなりのキャベツ通ですね!
今後ともよろしくお願いします。
きだいく
2021.01.04.
届いて、早速キャベツのステーキとロールキャベツを作りました!甘くてとっても美味しかったです!また購入したいと思います!
坂尾英彦 | Hennery Farm
2021.01.13.
ステーキ!ロールキャベツ!最高ですね〜
美味しく食べていただけて嬉しいです!
さくら
2021.01.01.
冬のアフロキャベツ1玉とハーブ塩で下味を付けた塊肉とワインを少し入れ圧力鍋に。
キャベツから甘〜いスープが出てとっても美味しかったです‼️
でも、やっぱり蒸し焼きも食べたくて焼きました。柔らかいだけではなく葉っぱ一枚一枚がサクサクして食感が楽しそう🤤絶対旨いやつだ…そんな感じで興奮気味に焼いてました😂
アフロキャベツが持ってる旨味が濃いので味付けなしが一番旨いかも‼️というのは個人の感想です笑

とても楽しみにしていたので今回頂けて嬉しいです。冬のアフロキャベツ大事に堪能します❗️
アフロコーンやパウダーも楽しませて頂きます🙏
寒くなってきましたのでお身体にお気をつけて。
本当にありがとうございました😊

商品 : 冬のアフロきゃべつ!実は..冬のがおいしい!芯まで甘い!ミネラル2.5倍 | 1,080円〜

坂尾英彦 | Hennery Farm
2021.01.04.
美味しく調理して頂きうれしいです!
文章から、興奮が伝わってきます~
美味しそうですね~食べたい!
ワインで煮込むなんて思いつきませんでした...
アフロきゃべつもおいしく食べて頂けて喜んでます!

今後ともよろしくお願いします~
林の熊
2020.12.26.
受け取りました。数回リピしております。箸休めにもなるし、つまみにもなるし、他の食材と煮たり焼いたりして楽しんでいいます。ありがとうございました。
商品 : アフロきゃべつ 木樽熟成ザワークラウト3袋セット | 2,945円
坂尾英彦 | Hennery Farm
2020.12.28.
いつもありがとうございます。
リピうれしいです~
逆におすすめの食べ方、今度は教えて下さ~い☺
momokokolala
2020.12.20.
とっても美味しかったです!
子供達も「アフロさんの餃子美味しい~っ!」と。。
取り合い!!パクパク!(笑)
また、リピートします!
この度はとっても美味しい餃子をありがとうございました!
商品 : 銚子産 アフロきゃべつ餃子 きゃべつの甘さが溢れだす!じゅーし!~餃子 | 1,292円〜

坂尾英彦 | Hennery Farm
2020.12.28.
ありがとう餃子います。
子供達に人気でうれしいです~
餃子作ってよかった~の瞬間です☺

今後ともどうぞよろしくお願いします。
カリメロン
2020.12.19.
早速頂きました♪ 手軽に出来、とっても美味しく大満足です。また購入したいと思います!!有難うございました!!
坂尾英彦 | Hennery Farm
2020.12.20.
ありがとう餃子います🥟
美味しく食べて頂きありがとうございます😊
林の熊
2020.12.08.
無事に受け取りました。リピです。そのまま食べたり肉と炒めて食べました。たまたまですが、日本酒のつまみで食べたのですが、それが一番美味しかったです。また楽しませて頂きます。ありがとうございます。
商品 : アフロきゃべつ 木樽熟成ザワークラウト3袋セット | 2,945円
坂尾英彦 | Hennery Farm
2020.12.14.
いつもありがとうございます!
お酒に合いますね~!発酵繋がりで納豆に入れるのが自分は好きです。
お試しください。今後ともよろしくお願いします。
チャーリー
2020.12.05.
Hennery Farmの餃子をゲット!
アフロキャベツもアフロコーンも大ファン!
皮の厚みも大きさも素晴らしい!
フライパンで上手に焼けます!
商品 : 【お歳暮・ギフト】銚子産 アフロきゃべつ餃子 きゃべつの甘さがジュワ~と溢れだす | 3,630円〜

坂尾英彦 | Hennery Farm
2020.12.14.
ありがとう餃子います🥟
とても上手に焼けてます❗️

いつもありがとうございます😊

もうすぐ、アフロきゃべつの時期です^_^

引き続きよろしくお願いします。
ゆーたん
2020.12.04.
水餃子、焼き餃子で頂きました。キャベツの甘味があってとても美味しかったです。冷めても甘味が残ってるので美味しいです。家族も大喜びでした。また、購入させて頂きます。ありがとうございました。
商品 : 【お歳暮・ギフト】銚子産 アフロきゃべつ餃子 きゃべつの甘さがジュワ~と溢れだす | 3,630円〜
坂尾英彦 | Hennery Farm
2020.12.05.
ありがとう餃子います🥟
美味しく食べて頂き嬉しいです^_^
またお願いします。
Melon10
2020.11.12.
焼き餃子にしてみました。一口噛むと、ニラとキャベツの味が溢れ出て口の中に広がります。とても美味しく、あっという間に食べてしまったので、またリピートしました。
商品 : 銚子産 アフロきゃべつ餃子 きゃべつの甘さが溢れだす!じゅーし!~餃子 | 1,292円〜
坂尾英彦 | Hennery Farm
2020.11.12.
ありがとう餃子います🥟
コメントうれしいです〜
リピもありがとうございます😊
林の熊
2020.11.12.
受け取りました。早速食べてみたのですが、シャキシャキと歯ごたえと程よい酸味を楽しめました。自分でもザワークラウトを作るのですが、あのシャキシャキ感はアフロキャベツだからでしょうか?そのまま食べても美味しいですが、寒くなって来たので豚肉等のお肉との煮込みも楽しみたいと思いました。ありがとうございます。
商品 : アフロきゃべつ 木樽熟成ザワークラウト3袋セット | 2,945円
坂尾英彦 | Hennery Farm
2020.11.12.
美味しく食べて頂き嬉しいです^_^
寒くなってきたのでスープや煮込みもいいですね〜ありがとうがざいました😊
さくら
2020.11.06.
美味しい餃子をありがとうございました。
一口食べると家族全員 甘~い❗
キャベツの甘さが口の中に広がりました。野菜の力って凄いですね。またお願いします。
商品 : 千葉県 銚子産 アフロきゃべつ餃子 きゃべつの甘さが溢れだす!じゅーし!~餃子 | 3,630円〜

坂尾英彦 | Hennery Farm
2020.11.12.
あま〜い❗️ありがとうございます😊
みなさん喜んでくれてうれしいです〜
15個あっという間ですよね^_^商い維持を追求してます^_^
Minimal
2020.11.02.
大きくて綺麗な餃子美味しかったです。私は無化調の方が好きですね!他では食べられないお味だと思いました。子どもたちもパクパク食べていました。ごちそうさまでした。
商品 : 【限定70袋】半額!無化調!食べ比べセット アフロきゃべつ餃子  | 1,883円〜
坂尾英彦 | Hennery Farm
2020.11.02.
ありがとう餃子います^_^
よりきゃべつの味を感じられる餃子を目指して改良していきます❗️今後ともよろしくお願いします。
Akiko Ishii
2020.11.01.
ごちそうさまが遅くなりました!
限定出品された無化調餃子と通常の餃子な食べ比べ。折しもテレビでアフロキャベツ餃子の取材が放映されたばかり。期待を胸に、さっそく焼いてみました。どちらもキャベツの甘味がじゅわ~っと口に広がり、美味し~(*゚Д゚*) ても、無化調の方がサッパリしてて好きかも!?
いくらでも食べれちゃいますねぇ。
どうもごちそうさまでした。(*´∀`)♪
商品 : 【限定70袋】半額!無化調!食べ比べセット アフロきゃべつ餃子  | 1,883円〜

坂尾英彦 | Hennery Farm
2020.11.02.
ありがとうございます😊
TVも見て頂きありがとうございます〜
無化調で作れるように調整していきます^_^
ありがとうございました^_^
Takuya Watanabe
2020.10.22.
試作の無化学調味料餃子、凄く美味しかったです。アフロ餃子グレードアップ!!
よりキャベツの旨みが感じられ、一緒に入っているニラの旨みも引き出している感じ。さらに、我が家の得意料理、キャベチと茹でるスープ餃子では、茹でキャベチと餃子の相性が向上!家内共々大満足でした。o(^o^)o
商品 : 【限定70袋】半額!無化調!食べ比べセット アフロきゃべつ餃子  | 1,883円〜
坂尾英彦 | Hennery Farm
2020.10.31.
ありがとうございます〜
どんどんバージョンアップさせていきますので引き続きよろしくお願いします^_^
しょうへい
2020.10.22.
餡が野菜たっぷりで優しい味で美味しかったです!皮もおいしい^_^

坂尾英彦 | Hennery Farm
2020.10.22.
ありがとう餃子います🥟
更に美味しい餃子を目指して頑張りまーす^_^
kishi
2020.10.22.
一昨日に届いたので、昨日の夕飯にいただきました!
焼きと水餃子にしてみましたが、どちらも美味しい!
(フライパンからお皿に移すときに、見事に破いてしまったので写真はありませんが…😓)
キャベツの甘味でサッパリいただけるので、無限に食べてしまいそうでした…😅
子どもも「今まで食べた餃子のなかでいちばんおいしい!」と大喜びだったので、ぜひリピしたいです😍
坂尾英彦 | Hennery Farm
2020.10.22.
ありがとうございます。お子さんに喜んで頂けて嬉しいです^_^焼き方難しいですよね〜
今度、料理動画などお伝えできるようにしますね〜またお願いします
Noriko Sato
2020.10.22.
賞味期限が近いという事で、早々に発送頂き早速焼いて頂きました。アフロキャベツもたくさん入っていて本当に美味しいです。ありがとうございました!

坂尾英彦 | Hennery Farm
2020.10.22.
ありがとう餃子います🥟
美味しく食べて頂いて餃子もアフロも喜んでいます^_^いつもありがとうございます😊
こけし
2020.10.21.
坂尾さま
お世話になっております。

ごちそうさまでした!😋
届いたその日の晩に、ひとまず試作品の方をいただきました。丁度大きなナメコがあったので、一緒に中華風スープに。(葉物を切らしていたので代わりに青海苔をぱらぱらと…)
説明書のとおり、予め茹でておいたものをスープに入れたのですが、茹でても形が崩れないのはびっくり!
なかみはキャベツの濃い緑の葉も入っていて感動😊
おいしかったですよー😆

餃子はやはり焼いたのも食べたいので、
後日の楽しみです❣️市販品もどんな感じかな?
味比べしてみます。

またそのうち注文すると思いますので、
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
商品 : 【限定70袋】半額!無化調!食べ比べセット アフロきゃべつ餃子  | 1,883円〜

坂尾英彦 | Hennery Farm
2020.10.22.
スープ餃子いいですね〜^_^
きゃべつを部位ごとに分け調理方法を変えて一玉使ってるんです❗️美味しく食べて頂いて嬉しいです❗️焼きも是非〜
ひろぽん
2020.10.21.
こんにちは(^-^)
とーっても美味しかったです!
食べ比べさせてもらいました☆
私的には試作品の方が好きです(^-^)
キャベツの甘味がドン!と来て美味しかったです!
ありがとうございました(^-^)
坂尾英彦 | Hennery Farm
2020.10.22.
ありがとう餃子います🥟
今後は味の素なしで作っていく予定です^_^貴重な意見ありがとうございました〜
as
2020.10.20.
無事届いています!
午前中に届いたので、
ほうれん草をお供にスープ餃子にして
試作品の方をいただきました❣️

キャベツの甘みがしっかり感じられてジューシーでとても美味しかったです😍
通常品はまだ頂けてないので食べ比べを楽しみたいと思います✨
ご馳走様でした!
またお願いします⭐️
商品 : 【限定70袋】半額!無化調!食べ比べセット アフロきゃべつ餃子  | 1,883円〜

坂尾英彦 | Hennery Farm
2020.10.22.
ありがとう餃子います🥟
寒くなってきたからスープいいですね〜^_^
貴重な意見ありがとうございます😊
oruco
2020.09.23.
複数購入の対応頂きありがとうございました!
キャベチそのままでも食べられるし
スープに入れると甘みが凄く出て美味しいです。
今日はアフロコーンJAN使ってみます。
パッケージが可愛いのも良いですね♪
キャンプにも持って行こうと思います。

坂尾英彦 | Hennery Farm
2020.09.23.
ご購入ありがとうございました!
美味しく食べて頂きうれしいです。
キャンプでの利用!いいですね~
さくら
2020.09.20.
アフロキャベツロスでしたので、迷わず購入しました。他では食べられないあのキャベツが木桶で乳酸醗酵するとどんなお味になるのかと楽しみにしておりましたが、酸味と旨味と歯応えがバランス良く、食べる手が止まらない程です。また、木桶を一から作られたとの事で、想いの詰まった他にはない素晴らしい商品だと思います。
私はソテーしたトマトと、ザワークラウトをパンに乗せて食べるのにハマってます😊
また購入させて頂きますね。
商品 : アフロきゃべつ 木樽熟成ザワークラウト3袋セット | 2,945円
坂尾英彦 | Hennery Farm
2020.09.20.
美味しく食べていただき嬉しいです❗️
木桶は日本の文化で、次世代に繋いでいきたいと思っています^_^木桶とアフロきゃべつだからだせる味も伝えていきたいと思っています^_^パンにあいますよね❗️クリームチーズや意外と納得もおすすめです^_^
うみ
2020.09.18.
昨日、商品を受け取りました。
1.3kgのキャベツが80gのキャベチになるんですね。おつまみ、スープ、炒め物…いろいろ楽しみながら味わいたいと思います。
カリッとアフロコーン、コーンパウダー、アフロコーンJANも、どんなシーンに、どんな風に食べようか、考えるだけでも楽しみです。
まずは受け取りました御礼まで。
商品 : 産地ロスお試しセット!カリッと・キャべチ・JAN・パウダー | 2,592円〜
坂尾英彦 | Hennery Farm
2020.09.20.
廃棄されてしまいはずだったアフロきゃべつを救って頂きありがとうございます😊生産者の責任として商品を作り多くの方に伝えていきたいと思います。引き続きよろしくお願いします🤲
CHE.R.RY
2020.09.14.
青空レストランを見て、即買いしました!
予定より1週間ほど遅れて受け取りましたが、
そんなことも気にならないほど
生でも茹でてもほんとに美味しくて、
リピート確定しました(* ´ ▽ ` *)
来年も美味しいとうもろこしをお願いします♪
商品 : 銚子産!生でも食べれるアフロコーン/まるでフルーツ!高糖度! | 3,063円〜
坂尾英彦 | Hennery Farm
2020.09.20.
ありがとうございます😊
お待たせしてしまい申し訳ありませんでした。また来年よろしくお願いします^_^
かむぅ
2020.09.10.
始めて生で食べたとうもころし、本当に美味しくて感激でした!
”まるでフルーツ”その通りで驚きでした!
美味しいアフロコーンをありがとうございました、来年も楽しみにしてます。
ごちそうさまのご連絡がかなり遅くなってしまい申し訳ありません。。。
坂尾英彦 | Hennery Farm
2020.09.10.
ご連絡頂きありがとうございます😊
喜んで頂けてうれしいです。また来年❗️よろしくお願いします。
あんちゃん
2020.09.07.
アフロキャベツいっぱいの餃子と、アフロコーン醬⭐️
モチモチの餃子の皮に、キャベツたくさん入った餃子の味は、
めちゃくちゃ美味しい❤️
アフロコーン醬、トウモロコシの甘さのあとに、少し辛い!
ほどよいハーモニー❤️
とにかく絶品です!

坂尾英彦 | Hennery Farm
2020.09.08.
ありがとうございます😊
喜んで頂けてうれしいです!甘さと辛さの調和のJAN❗️アフロきゃべつの旨味をお楽しみ下さ〜い^_^
meg
2020.08.27.
ごちそうさまが遅くなり申し訳ありません。
とりあえず息子が生で一口。
とても甘いと喜んでました。
あとはレンジで。
色々と手を加えて料理しようと思ったのですが、茹でるのが一番甘さが分かり美味しかったので全て茹でて頂きました。
また来年購入したいと思います。
多忙の中、ありがとうございました。
坂尾英彦 | Hennery Farm
2020.08.27.
生でも茹ででもおいしく食べて頂けてうれしいです。
ありがとうございます。
まなばーば
2020.08.26.
驚くほど甘みの強いとうもろこしでした。冷凍で粒状になってるのでどんなお料理にも使いやすいです。でもやっぱり生のとうもろこしも食べてみたい!来年の収穫を楽しみにしています。
坂尾英彦 | Hennery Farm
2020.08.27.
ありがとうございます。来年も生アフロコーンもお楽しみに☺
きー坊
2020.08.25.
美味しくいただきました!
またアフロコーンの季節が巡ってくるのを楽しみにしています♪
坂尾英彦 | Hennery Farm
2020.08.27.
こちらこそありがとうございました。
また来年もよろしくお願いします。
すみっこママ
2020.08.22.
とても甘くて美味しかったです

子供もとても喜んでました。
今まで食べたトウモロコシと違う!って。(^^)

来年も楽しみにしています!

まだまだ暑いですが、お体気をつけて下さい。
ありがとうございました😊
坂尾英彦 | Hennery Farm
2020.08.27.
お子さんもうれしいお言葉!ありがとうございます!

来年もよろしくお願いします。

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