ブラムリーは、イギリス原産のクッキングアップルの王様で青いリンゴ（果肉は白色）で、ゴツゴツした形をしています。 日本では、希少なりんごで、もちろん市場での販売が全然ありません。 8月中旬頃から収穫が始まりますが、すぐに終売となる可能性がございます。 加熱調理用品種で、生食ですと強い酸味と渋みがあります。 加熱すると、その渋みが飛び良い香りが広がって、酸味が引き立ち、また香りが残るのが特徴です。 甘煮すると煮崩れしてしまいますので、軽くソテーしたり、生のスライスでお使いなるのが、お勧めです。 たとえば電子レンジでも簡単に香り高いジャムが作れますが、日持ちを考えると少量ずつ作るのがポイントです。色々な食材と合わせることでデザートや料理の幅が一段と広がり、強い酸味と味わいがシェフや料理研究家の間で人気です。 お召し上がりとしては、肉料理に合い、パイ、クランブル、焼きりんご、ソースなどバラエティーに富みます。 ▪️内容量 3kg（8-11玉） ▪️お届け時期 8月中旬から9月上旬 ▪️ 食べ方 お好みで冷蔵庫で冷やしてから、 お召し上がりくださいませ。 クッキングアップルとして最適です。