余計なものは「何も加えない」という選択。 近年は予測出来ない不安定な気象状況になって参りましたが、それでも自然からの恵みはたくさんあります。 先日の晴天続きのお陰で作物はカラカラで水やりに追われておりますが、ドライトマト作りには又と無い絶好のチャンス。 お日様から光と熱を貰い、海からの潮風に当たってミネラルも蓄えました。 ただでさえ非常に美味しいミニトマトが、干す事で更に旨味がグググッ！と凝縮致しました。 なんといっても芳醇な「香り」がスゴイ。 勿論、そのまま食べても噛むたびに口の中に広がる濃厚なトマトの旨味、鼻を突き抜ける凝縮された香り。 “加えたのは「添加物」ではなく「情熱」” “かけたのは「塩や砂糖」ではなく「手間と時間」” 「栽培から製造まで、こだわるならとことんこだわり抜き通そう。必ず探している人がいるんだ。その極わずかな人の元へ届けよう。」 そう、トマト達と約束したのですから。 この至高の贅沢、とくとご堪能ください。 【本物】は、ここにあります。 【参考容量（およそ）】 ブラッディタイガー 約25個分/50g 【品種】 ・ブラッディタイガー 「血まみれの虎」を意味する赤と緑の虎柄の珍しい品種。別名「リコピンモンスター」と言われる程、輸入品缶詰に比べてリコピンを4倍多く含有（食品分析センター調べ）。 プラムのようにパリッとして「クリスピー」な歯触り。 見た目が珍しいだけでなく、高リコピンと高糖度を兼ね備えた希少性の高い品種。 #ドライフルーツ #ドライトマト #乾燥トマト #乾燥ミニトマト #ミニトマト #完熟トマト #塩抜き不要 #無農薬 #オーガニック #有機 #農薬不使用 #リコピンモンスター #ブラッディタイガー 現在販売中のミニトマト3種類全てで制作しておりますので、品種別で販売予定です。