ポケマル/ポケットマルシェ

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販売終了
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生きくらげ食べ比べセット!【白と黒のきくらげを贅沢に食べ比べ♪】

副島耕一

佐賀県唐津市

副島耕一 | グレイスファーム
【白&黒】各100gずつ計200g(1パックあたり100g入り)
1,026円
(税込)

商品説明

希少な【白いきくらげ】&【黒いきくらげ】を新鮮な生の状態でお届け! 全国的にも珍しい「生」のきくらげを、ボイル等せずにそのままお手元にお届けします。 特に白いきくらげは変色しやすく生のままでは流通が難しいとされていますので、この機会にぜひ味わってみてください! コリコリとした食感だけでなくどんな料理にも合わせやすい見た目の美しさも兼ね備えていて、いつものお料理ちょっと加えるだけでワンランクアップします♪ ※商品ラベルにある「白美茸(はくびたけ)」はグレイスファームの登録商標です。サラダ等にも使いやすいことから現在は「サラダきくらげ」の名前でも販売をしています。 ちなみに きくらげには、、、 ビタミンD(骨粗しょう症予防、免疫力アップ) 食物繊維(不溶性&水溶性どちらもあり。腸内環境を整える) カルシウム(骨を丈夫に) 鉄分(貧血予防) など、嬉しい栄養素も豊富! この機会にどうぞお取り寄せください☆ ▼商品概要 生きくらげ(白) 100g × 1~2パック 生きくらげ(黒)100g × 1~2パック ※石突き(根もと部分のおがくずがついた箇所)は処理済みです。出荷前に軽く水洗いしてあります(白のみ)。 ▼品種・食べ方 品種: 白色アラゲキクラゲ アラゲキクラゲ 食べ方: 【白いきくらげ】 ①軽く水洗いし、沸騰したお湯に30秒ほど湯通ししてください。 ②火を止めて20〜30分ほど待ちます。 ③あら熱を取り、お好みの形に刻んでご使用ください。 【黒いきくらげ】 沸騰したお湯にさっと湯通ししてからご使用ください。 ▼数量の目安 きくらげの厚みや大きさにもよりますので一概には言えませんが、1パック(100g)あたり8〜12枚程度となります。目安とされてください。 ▼栽培/生産方法、こだわり 栽培/生産方法: ・菌床栽培(熊本県産の菌床を利用) ・栽培期間中に農薬等は一切不使用 こだわり: きくらげ栽培のポイントは「環境づくり」 常にきくらげの様子を観察しながら対応しています。 【温度】 夏場は特に暑くなりすぎないよう、定期的にハウスを全開にしてこまめに換気しています。 【湿度】 基本的にはミストをかけて湿度を保っていますが、雨の日には手動で止めたりしながら臨機応変に調整しています。 【水】 水は与えすぎず、適度に乾かしながら締まりの良い実が出来るよう心がけています。 ズブズブにただ太らせただけのものは、歯応えがなく美味しくないと考えていて、私の最も嫌いなきくらげです。。 【収穫】 6〜12センチ程度の大きさに収まるよう収穫しています。 また、密集している箇所、小さくてもすでに傷んできているものは早めに間引き、より良いものが収穫できるよう心がけています。 ▼ご注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など) 夏場は基本的にクール便での対応となります。 受注状況、生育状況によってはすぐに発送できないこともございます。あらかじめご了承ください。
保存方法
冷蔵庫(野菜室)で保存して、1週間を目安にご使用ください。 使いきれない場合は、軽く水洗い、湯通しして冷凍すれば1ヶ月は保ちます。
カテゴリ
産地
佐賀県
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便
クール区分:
日時指定
この商品は配送日時をご指定いただけます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
1~4日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
適格請求書発行事業者登録
あり

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