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商品説明
▼自己紹介
明治11年老舗養魚場の丸山鯉屋です。名水の郷信州安曇野の北アルプスの天然の地下水を汲み上げ、夏でも冷たい名水で育てた魚たち。きれいな水で育ったとても美味しい信州サーモンをご自宅で食べながら信州安曇野に来たつもりで楽しんでもらえたらと思います。
▼商品概要
信州サーモンはニジマスとブラウントラウトを交配させて開発したご当地サーモンです。安曇野市明科の水産試験場で開発され、長野県でしか食べられないお魚です。
▼味の特徴
身は赤身で肉質が細かく、弾力があるため、そのままで召し上がるのがおすすめです。くせがないのでどんな料理にもあうため、非常に使いやすいお魚です。
オススメ:お刺身、お寿司
マリネ、カルパッチョ・ムニエル・グリルなど
▼食べ方
池から水揚げした後、すぐにフィレに加工します。冷蔵でのお届けとなりますので、新鮮な状態のまま召し上がれます。
到着後すぐに召し上がる場合は、歯ごたえがあり、食べ応えがあります。冷蔵庫で2~3日おくと、アミノ酸が出て旨味が増し、身がトロトロになります。お好みの状態でお召し上がりください。
食べきれないときはジップロックなどに入れて冷凍してください。
解凍方法は冷蔵庫でゆっくり解凍がオススメです。
▼数量、分量の目安
ご注文は1本単位のため、フィレ2枚の発送となります。
フィレ1枚で約10人前は取れます。
- 保存方法
- チルドで保存いただき、なるべく早くお召し上がりください。 冷凍保存も可能ですが、冷凍する場合は空気を抜いて保管ください。 3か月程度を目安に食べきってください。
- 2021年2月3日追記
- 処理前の状態がおよそ2㎏の物を選んでおります。
- カテゴリ
- 産地
- 長野県
- 配送方法・送料
- お届け日指定
- 可
この商品はお届け日時をご指定いただけます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
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複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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- 注文から発送まで
- 1~3日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
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