▼品種・味の特徴・食べ方 　水堀り品種の金澄（かなすみ）です。今の時期のレンコンはまだ成長途中ということもあり、色が白っぽくて、冬のレンコンと比べると少し柔らかくみずみずしい食感があります。 　朝、収穫したものを発送しますのでとても新鮮なレンコンを味わえると思います。 　食べ方としては、まだ若いレンコンなので皮のまま生で召し上がっていただくこともできます。通常通り煮物やサラダにも適しています。夏ならではのレンコンを味わっていただけると思います。 ▼数量、分量の目安 通常の規格よりは少し小さめのSやMサイズのレンコンになります。 ・2キロ入→5〜10本　1本約200g〜400g ・3キロ入→8本〜13本 ・5キロ入→13本〜20本 ▼栽培/生産方法、こだわり こちらのレンコンは肥料や堆肥、農薬など栽培に関わる資材は一切使用していない自然栽培の方法で作られています。通常栽培のレンコンよりは一回り小さいサイズのレンコンが多くなってしまいますが、安心安全なレンコンとなっています。