甘みと酸味が抜群の食用ホウズキ

▼自己紹介 房総で小さなフレンチレストランをやりながら、自分自身で使いたい野菜やハーブを作ってレストランや道の駅、スーパーに卸しています。 ▼商品概要 食用ホウズキ、南米原産のスーパーフード ▼品種・味の特徴・食べ方 オレンジチェリーという品種です。見た目どうりのオレンジ色で甘みと酸味のバランスが良いのが特徴。生食が基本ですが、火を加えてジャムやソース、その他のデザートに応用可能。 ▼数量、分量の目安 1パック15〜18個入りを二つ ▼栽培/生産方法、こだわり 4月に定植しあまり水を多く与えないように脇芽を取りながら育てます。ハダニやカメムシなど害虫がいますが実をつける前から2度程消毒します。実をつけた後は1か月以上かかるのでそのまま育てます。とにかく脇芽取りと誘引に時間がほとんど取られ、最高難度に育てるのが難しい植物です。夏の暑さに弱い為9月頃一時品切れする可能性があります。昨年は台風の影響で全滅しましたが、10月に再び出荷出来る予定です。霜が降りる11月頃終了します。手間との戦いの作物なので忍耐強さが求められます。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 天候に左右される商品なので、時々商品が切れる可能性があるのでご了承下さい。真夏はクール便で配送しますが、秋には普通便で配送します。