大分県由布市

竹林諭一 | 小松台農園

農家のわがまま??完熟無農薬トマト

単品販売終了
軽減税率8%適用商品

送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道2,134
  • 北東北1,705
  • 南東北1,705
  • 関東1,485
  • 信越1,485
  • 中部1,100
  • 北陸1,100
  • 関西935
  • 中国880
  • 四国935
  • 九州880
  • 沖縄1,474
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷蔵

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで1~7日

農家が自家消費用に作ったトマト

美味しいトマトソースを作りたい!
そのために野菜農家が自分用に作っているトマトです。

「農家は販売用とは別に自家消費用の野菜を作っている」
こんな都市伝説を聞いたことがあるでしょうか?

それは本当です。

【農家だからできる、だけどプロ農家はやらない生産方法】

販売用のプロの技術と家庭菜園向けの技術とはまったくの別物。
例えばこのトマト。プロの農家では水耕栽培が主流となっており、温度・水分・肥料・二酸化炭素濃度などあらゆつ環境を制御した技術を駆使して栽培されています。

一方、うちの自家消費用のトマトは昔ながらの原始的な生産方法です。
雨が当たらないだけの簡易ビニールハウスがあるのみ、自然に発芽する外気温の時期に種まきし、気温が上昇する夏の時期のみに収穫するだけの「本来の旬」を追求したトマトです。
ボカシ、貝殻など有機質肥料を施し健康な土作りを行っています。

高糖度が当たり前のトマトですが、うちのトマトはきちんと酸っぱいです。
トマト畑ではむせるほどトマト臭に包まれますが、トマト独特のアクの濃いとてもクセのある香りと味わいです。

皮の柔らかい大玉トマトをあえて完熟収穫しています。
プチトマトや中玉では真っ赤なトマトが当たり前ですが、大玉での完熟収穫はリスクが高く、自分用に作っているからこそ可能な収穫方法です。もちろん完熟収穫は輸送には不向きな状態ですので割れ等のリスクをご理解の上ご購入をお願いします。

おすすめの食べ方は、
サラダはもちろん、濃厚な味わいのトマトソースがおすすめです。煮込むと甘みを引き出すことができ酸味とのバランスもバッチリです。パスタやハンバーグのソースやお肉や魚の煮込みにお使い下さい。
我が家ではトマト煮込(玉ねぎ・にんにくをお好みで加えて煮込むだけ)を冷凍保存して一年中使っています。

小松台農園のわがままなトマト、毎日限定1箱のみお届けいたします。
※小松台農園は有機認証取得農場ですが、このトマトは家庭菜園スペースのため有機表示はできません。

続きを見る
  • 保存方法:冷蔵庫で約1週間
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

竹林諭一さんの記事一覧 - 68件

[バックナンバー]新着出品ダイジェスト!2017.5.20〜2017.5.26の巻

日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。最新の出品情報を、毎週まとめてお届けしてます。野菜も魚も果物も、スーパーに行けば1年中なんでも手に入る時代。旬なんか知らなくたって生きていける。それはそのとおりだとおもいます。でも、知ってることで、もっと人生が楽しくなることってありますよね。空の色で季節の変化を感じ、雲の形を見て明日のお天気予想。「あぁ、今年ももうツバメの雛が生まれたのか」とか、「クチナシの花の香りはまだかな」とか。旬って、きっとそういうことなんです。ポケマル流の旬基準は、全国各地の生産者さんからの「とれたよ!」のお知らせです。産地や気候や品種や栽培方法によって、同じ産地の同じ産物でも「旬」の期間は毎年変わるから、「この食材はいつからいつまで販売します」というお約束はできません。ごめんなさい。そのかわりに、「その時」「その一瞬」しか味わえない味に、出会うことができるんです。旬の食べ物との出会いは一期一会。ちょっと迷ってるスキに無情に走り去っていくのもまた旬。「今日買うべきか、いや、もう数日考えようか…」そんな駆け引きも、たのしいものですよ。さあ、今週はどんな旬のお知らせが届いたのでしょうか?今週の新着ダイジェスト、はじまりはじまり〜。今年は農家直送の梅で「うめしごと」。oO自然農梅*1kg自然農梅*2kg耕作放棄の梅園復活 梅!!ホヤって知ってる?漁師から直送じゃないと味わえない美味しさ!旬がきた!殻つきホヤお試し4個(4年もの)from青森の山奥。昨年のエース「固定種の野菜セット」もついに発送再開!固定種の野菜セット搾りたてより熟成したほうがおいしいノンホモ牛乳…?あなたの牛乳の「常識」がくつがえるかも。なかほら牧場の低温殺菌・ノンホモ牛乳なかほら牧場はじめてセットなかほら牧場・究極のグラスフェッドバター魔除けにも!フレッシュ生ニンニクは収穫期の今だけの旬の味です。自然栽培 フレッシュ生ニンニク 500g 5月31頃までの出荷自然栽培 フレッシュ生ニンニク 1キロ 5月31頃までの出荷自然栽培 フレッシュ特大生ニンニク 500g 5月31頃までの出荷軒下の吊るしニンニク (皮むき・大粒)あなたも農家気分?軒下の吊るしニンニク (土付き)にんにくの芽とズッキーニ。お肉やオイルと一緒に調理するとおいしいお野菜なかま無臭ニンニクの芽鹿児島発 ズッキーニ(ゴールディ)鹿児島発 ズッキーニ(ゴールディ)みんな大注目の塩水ウニに、オトクなセットが登場しました〜小樽産 塩水生ウニ 食べ比べセット (エゾバフンウニ・キタムラサキウニ)《お得な2個セット》小樽産 塩水生ウニ (キタムラサキウニ)《お得な3個セット》小樽産 塩水生ウニ (キタムラサキウニ)《お得な5個セット》小樽産 塩水生ウニ (キタムラサキウニ)今週は以上20出品でした!

今が旬

送料無料?無農薬・有機などの栽培方法? 2017年春の野菜セット、あなたはどんな基準で選びたいですか?

いよいよ5月!農家さんが大切に育てたお野菜たちが収穫期を迎えています。新たまねぎ、ソラマメ、サヤエンドウ、春の小カブに、葉つきミニ人参……。ピチピチでキラキラのフレッシャーズたちです。野菜セットを選ぶ時、あなたはどんな基準で選んでいますか?鮮度の良さ、栽培方法のこだわり、野菜の種類、価格の値ごろ感など、気になる要素はいろいろありますよね。今回は、春のお野菜を楽しめる野菜セットを、「送料」と「栽培方法」のふたつの切り口で選べるように、ポケマル内の情報をまとめてみました。さて、どちらの基準で野菜セットを選びましょうか?①送料の安さはやっぱり魅力。メリットいっぱいの地産地消でお得にエコにお野菜を食べたい!②スーパーの野菜じゃ満足できないから、栽培方法で納得できる農家さんから直接買いたい!①送料の安さはやっぱり魅力。メリットいっぱいの地産地消でお得にエコにお野菜を食べたい!そんな方には、お住いの地域と同じ配送エリアにある農家さんから選ぶのをおすすめします。【探し方】商品一覧画面の「送料最安値エリア」をクリックし、お住まいの地域に該当するエリアを選択。同一地域内で買うと、こんなメリットがあります。◎送料が安い(最小サイズなら常温便は0円、クール便は216円)◎お届けにかかる時間が少ないから新鮮◎フードマイレージが少ないから地球環境への負担が少ない※フードマイレージとはフード・マイレージ(Food-Mileage)とは、イギリスの消費者運動家ティム・ラング(Tim Lang)さんが1994年から提唱している「フードマイルズ」の考え方を参考に、農林水産省の研究所で考えたものです。外国で生産された食料を日本に運ぶ場合、生産地が遠ければ遠いほど、輸送距離も長くなります。すると、船や飛行機、鉄道、トラックなどによって排出される二酸化炭素も多くなり、地球環境に負担をかけることになるという考え方です。具体的にフード・マイレージは、「食料の輸送量(t)」×「輸送距離(km)」であらわします。この値が大きいほど、一般に地球環境への負担が大きいことになります。出典:農林水産省北陸農政局ホームページ http://www.maff.go.jp/hokuriku/kids/tanken/oneself-hokuriku05.htmlご参考までに、5/16現在出品中の野菜セットを配送エリア別に並べてみました。関東エリア(茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・山梨)にお住まいの方にはこちら【無農薬、無化学肥料】旬の野菜詰め合わせ☆季節のお野菜セット季節のお野菜お試しセット中部エリア(静岡・愛知・岐阜・三重)にお住まいの方にはこちら【期間 数限定 プレゼント付】ビオファームまつきの野菜セット【L】冷蔵便農薬 化学肥料不使用◆ビオファームまつきの野菜セット【M】冷蔵便【サラダ好きに♡レタス3種サラダセット♪おまけ1品付】農薬化学肥料不使用 関西エリア(滋賀・京都・大阪・兵庫・奈良・和歌山)にお住まいの方にはこちらゆるり畑の野菜セット【農薬不使用冷蔵便】5~6種類ゆるり畑の野菜セット【農薬不使用冷蔵便】3~4種類[簡易包装]平飼い卵と野菜7品目のセット[常温便][簡易包装]平飼い卵と野菜7品目のセット[クール便]豆&豆セット【農薬不使用冷蔵便】 2~3種類四国エリア(香川・愛媛・徳島・高地)にお住まいの方にはこちら自然農野菜BOX(Mサイズ)【冷蔵配送】自然栽培精米約1.8kgと自然農野菜BOX(Mサイズ)【冷蔵配送】自然栽培玄米2kgと自然農野菜BOX(Mサイズ)【冷蔵配送】九州エリア(福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島)にお住まいの方にはこちらパクチーあります!一期一会の野菜セットその他のエリアの方には、まだ同一エリア内で出品されている野菜セットがありません…。気候などの理由で出品再開までまだ時間がかかる農家さんもいらっしゃるので、続報をご期待下さいm(_ _)m②スーパーの野菜じゃ満足できないから、栽培方法で納得できる農家さんから直接買いたい!そんな方向けに、野菜セット出品中の農家さんの栽培方法や特徴をご紹介します!※5/16日現在で野菜セットを出品している生産者さんを順不同でご紹介しております※各農家さんご本人がポケマルに記載した情報を元に作成しております。芝橋宏治さん(阿波ツクヨミファーム)/徳島県阿波市農薬 :不使用肥料 :不使用その他:不耕起発送する野菜セットの写真やこれから野菜セットに入る予定のお野菜の種類を、こまめにご自身のコミュニティに投稿してくださっている芝橋さん。色とりどりの季節のお野菜は、見ているだけでも楽しいです。「自然農」という栽培方法もさることながら、ポケマルスタッフは随所にあふれ出るオリジナリティに注目しています。どんな野菜がでてくるかわからない「パルプンテハウス」、目標は「農産物を無料にする」ことなど、読めば読むほどもっと知りたくなる農家さん。興味のある方はこちらの記事をお読みください。牟田園明さん(むたぞの農園)/茨城県石岡市農薬 :不使用肥料 :化学肥料不使用、自家製落ち葉堆肥使用2016年に就農した牟田園さんは、今年で農家2年生。畑はクワとカマと小さなトラクターだけで耕し、堆肥は自家製、ハウスなどの施設はなく、虫取りも草取りも手作業です。そうしているのには理由があって、本来の旬の時期に育ついちばんおいしい野菜を、安心して食べてほしいから。機械を使わないのは「野菜との距離が生まれる気がする」から。新米農家とはいえお野菜の味は確かで、既に”むたぞのファン”がうまれています。松木一浩さん(ビオファームまつき)/静岡県富士宮市農薬 :不使用肥料 :化学肥料不使用、有機質肥料使用富士山の見える農場で露地栽培を中心に年間通して野菜づくりをしている松木さん。2000年に就農されたとのことなので、今年で18年目になるんですね。個人向けの直販にいち早く取り組んできた松木さんは、栽培方法やお野菜の旬はもちろんのこと品種選びも大切にされています。昔ながらの味の良い品種、トレンド最先端のめずらしい品種、お料理の用途に最適な品種、などなど、松木さんの野菜セットを買い続けたらお野菜にどんどん詳しくなれそうですね。弓手ひろみさん・洋一郎さん(ゆるり畑)/奈良県桜井市農薬 :不使用肥料 :化学肥料不使用、有機質肥料使用夫婦ふたりの小さな畑で、やさしく丁寧に、でも「過保護にならないように」お野菜を育てる弓手さん。野菜セットのお野菜には、ひとつひとつに野菜の名前を書いたお手製のシールを貼ってくださいます。コミュニティには、出荷するお野菜がない期間にも、野菜づくりの様子を投稿してくださっていました。種を発根させるために自分の服の内側に貼り付けて体温で温める様子とか、なかなか見る機会のない野菜のお花の写真など、細やかな視点でゆる〜くワクワクさせてくれる農家さんです。それもそのはず。前職はコピーライターだったとのことで、農家になった理由はこちらの記事でお読みいただけます。大久保守さん(里舎)/奈良県山辺郡山添村農薬 :不使用肥料 :化学肥料不使用、有機質肥料使用奈良県の山奥で農家民宿を営む大久保さん。「季節ごとの旬のお野菜を食べることが、健康な体を維持するために最も大切なこと。若い人たちにそれを知ってほしい」という信念のもとに、露地栽培で様々なお野菜を育てています。農家歴は30年以上!ポケマルを使うために初めてスマートフォンを買って使い始めたというチャレンジャーなシニア世代でもあります。お菓子のダンボールにぎっしり詰め込まれた野菜たちからは、飾らない素の香り・味わいを感じることができるでしょう。大久保さんのコミュニティをまとめた記事もご覧ください。竹林諭一さん千尋さん(竹林畑)/大分県由布市農薬 :不使用肥料 :化学肥料不使用、有機質肥料使用大分県由布市で3年前に耕作放棄地を借りて農業を始めた竹林さん夫婦。 農薬を散布して吸い込むことで自分たち自身の健康を害したくない。子どもたちだって安心して畑を走り回れるようにしたい。それが農薬に頼らない農業を始めた理由でした。目標は 「◯◯農法とか訴えなくても”竹林畑”のロゴだけで勝負できるような野菜を育てること。竹林畑のことを知ってもらうべく、畑レポートや美味しい食べ方など、情報発信も頑張っています。竹林さん自身が書いた記事も読めますよ!清岡賢さん(えがおファーム)/埼玉県坂戸市農薬 :不使用肥料 :不使用その他:固定種・在来種栽培方法というと「無農薬」「有機」「自然栽培」という言葉がよく聞かれると思いますが、清岡さんが実践しているのは、「無施肥栽培」とか「無肥料栽培」と呼ばれる栽培方法。有機質肥料を使わないので有機栽培ではなく、積極的に畑の雑草を抜くなどの管理をするので自然栽培ともちがう、第4のカテゴリーです。前職で激務により体を壊したことをきっかけに自分で畑を始めてから薬が要らなくなった、という経験を経て現在の農法にたどりつきました。無肥料栽培についてもっと知りたい方は、ポケマルスタッフが清岡さんの畑にお邪魔して取材したインタビュー記事もぜひご覧ください。いかがでしょうか?現在は7人の農家さんが野菜セットを出品中ですが、これから夏に向けて、他の農家さんからも出品がある予定です。野菜を選ぶ基準や理由はひとそれぞれですし、この記事だけでは各農家さんの魅力のすべてを説明することはできませんが、このまとめが、あなたの「お気に入り農家さん」を見つける手助けになれば幸いです。

今が旬

[バックナンバー]新着出品をダイジェストでお届け|2017年5月6日〜5月12日の巻

2017年5月6日〜5月12日の間の新着出品をどーんとダイジェストでお届けします。満を持して登場!「限りなく漁師が食べるお魚の味に近い」海鮮BBQセット淡路島海鮮バーベキューセット❗❗これは・・・お花?かと思いきや、海で育つアレだったー!天然。実は本当の旬は今なんだよ。お豆さんたちが旬です!焼きましょうか?茹でましょうか?やっぱりビールですかね?日本酒もいいですよね!農薬、肥料不使用 自然栽培 スナップエンドウ1キロ 5月19日頃までの出荷スナップえんどう 9袋入りスナップえんどう 6袋入り自然栽培 ソラマメ 2キロ 5月24日頃までの出荷お茶好きさんに朗報!摘んだ時期による煎茶の味わいの違いを飲み比べられるセットですよKyoukan茶 2種類飲み比べセット(100g×2)2017新茶(5/6摘み荒茶)普通煎茶300g2017新茶(5/3摘み荒茶)上煎茶200gくだものが美味しく育つ地域でくだもの農家さんが育てたアスパラガス…(゚ー,゚*)ジュルルルLサイズ以上!太いアスパラ1キロ入り&アスパラのしっぽ付き真のパクチー好きなら栽培方法での味の違いがわかるはず!露地&土耕のハードな味わいのパクチーはこちらです。パクチーあります!一期一会の野菜セットお試しにも!味わいが増えた米粉クッキーと、少なめサイズが登場した黒にんにく。自然栽培黒にんにくしっとりふっくらサクッと食感♡やみつき米粉クッキー 3種セット今週は以上13商品でした!↓↓↓先週の新着ダイジェストはこちらです↓↓↓

今が旬

今週のポケマル新着出品をダイジェストでお届け|2017年4月29日〜5月5日の巻

2017年4月29日〜5月5日の間の新着出品をどーんとダイジェストでお届けします。ハンターさんから直接買える「ジビエ」はじまりました!初めてのジビエはこれ!イノシシのバラ肉ブロックジビエのひき肉セット(イノシシ・鹿)鹿の骨つきリブ。BBQに最適です。皮まで食べて。フル・オーガニックレモン。フル・オーガニックレモンAlineフル・オーガニックレモンBline端境期を終えて出品再開。おかえりなさい農家さん〜(*´∀`*)今だけ!春の葉物と小カブセットゆるり畑の野菜セット【農薬不使用冷蔵便】3~4種類自然栽培ニンニクの芽 1キロ 5月12日頃まで山菜のラストランナーにバトンが渡りました!利賀村の山菜セット3種(GWあけからの発送)利賀村の山菜セット5種(GWあけからの発送)アスパラ前線も北海道まであがりました!とれたて極太グリーンアスパラ 5月20日発送開始予定予約受付雪解けアスパラガス 500g(M-L混合 計15本前後) 5月初旬から発送お料理インスピレーションを刺激する新たな加工品が登場!★☆八幡平マッシュDRY(B・W)&パウダー SET☆★なんといってもいまは新茶!!!2017新茶(荒茶)極上普通煎茶100g 生葉のおまけ付き極上新茶入りギフトBOX(Bセット)極上新茶入りギフトBOX(Aセット)極上煎茶「さえみどり」(新茶)1パック極上煎茶「さえみどり」(新茶)2パックセット極上煎茶「さえみどり」(新茶)3パックセット以上!

今が旬

大寒の日。部屋にこもって、温かい料理を囲む。そんなゆったりとした時間を…

1年のうちで寒さが最も厳しくなるころ。1月20日は二十四節気の最後の節気、大寒の日です。折しも、日本列島は日本海側を中心に大雪に見舞われ、関東でも氷点下を記録しました。そんなときは部屋にこもって、家族や友人と温かい料理を囲んでゆっくり過ごすのもいいですよね!鍋やしゃぶしゃぶ、煮込みなどに合う食材を揃いてみました。身も心も温まる、漁師直伝のシジミ汁島根県出雲市の宍道湖から、漁師から丹精込めて詰め込んだシジミが届きました!味噌汁やすまし汁に入れれば、濃厚な味が一気に広がるそうですよ。オススメは他にも!シジミご飯も美味だそうです。調理も簡単!少量のお酒と水で貝を開き、身をすべて出したら、ご飯と出汁とシジミの身を入れ、醤油と塩で味を整えます。ほのかに海の香りを漂わせならがら、冷え込んだ体をぐっと温めてくれます。宍道湖漁師朝獲れシジミ(Mサイズ)500g宍道湖漁師朝獲れシジミ(Lサイズ)1kg宍道湖漁師朝獲れシジミ(Lサイズ)500g話題のケールたっぷり野菜セット最近、スムージーやコールドプレスジュースで話題のマニアックな野菜・ケールがたっぷり入っています。生のままでも美味しいけど、鍋や煮込みでくったりした独特な食感を味わうのも醍醐味の1つだそうです!しゃぶしゃぶやアヒージョにも最適です。竹林畑のケールセット[ケールたっぷり1kgと野菜4種類]竹林畑の野菜セット【お試しミニサイズ】石垣島発「南ぬ豚」しゃぶしゃぶ用石垣島オリジナルのブランド豚、その名も「南ぬ豚」(ぱいぬぶた)。独自のパイナップル飼料で育てるなど、南国特有の要素が満載です!豚独特の臭みが少なく、ジューシーな赤身と良質な脂が特徴です。脂肪の溶ける温度が市販品に比べて低いため、口の中に入れた瞬間、脂がすぐにとろけるとか。ロースとバラの2種を販売しています。南ぬ豚 しゃぶしゃぶ用ロース 400g南ぬ豚 しゃぶしゃぶ用バラ 400g医農野菜シリーズ・さつまいも「紫芋の革命児」と呼ばれるパーブルスイートロードと、新品種であるシルクスイートの2種を出品中。特に甘みが凝縮されているのがシルクスイートで、焼き芋にもぴったりです。舌触りもなめらかで、まだ知名度は高くないですが、ひそかに注目されています。菜園家族の医農野菜シリーズ♪【さつまいも】パープルスイートロード菜園家族の医農野菜シリーズ♪【さつまいも】シルクスイート人気漁師オススメの鍋用鱈(タラ)鱈(タラ)の季節到来。秋田県で活躍する2人の人気漁師が、自慢の鱈を直送してくれます。山本太志さんと伊藤徳洋さん。これまでも数々の魚を出品しては、数多くの注文を受けてきました。寒い冬には鍋がぴったり。ご自身で捌きたい人は一匹丸ごと、「それは大変!」という方にはすぐに調理できるように漁師さんが捌いたものをお届けすることもできます。日本海の冬の味覚を堪能してみてください!真鱈メス鱈鍋用真鱈(白子)寒タラ(メス)寒タラ(オス)ノドグロ(アカムツ)無肥料・無農薬!ホクホクじゃがいもマヨネーズ不要、塩とコショウだけで濃厚な味を体感できる。それが、無肥料・無農薬で栽培された「ホクホクじゃがいも」です。じゃがバターや素揚げ、さらにはカレーに。口の中に広がるのは、文字通り「ホックホク」の味わいです。無肥料•無農薬栽培!えがおファームのホクホクじゃがいも1kg無肥料•無農薬栽培!えがおファームのニコニコヤーコン1kg無肥料•無農薬栽培!えがおファームのニコニコ菊芋500g季節のお野菜お試しセット奥深い味と香りが広がる原木しいたけ佐賀県神崎市の一家が伝統的な方法で栽培する原木しいたけ。自然の寒い気候の中でじわりじわりと育ったしいたけは、市販ではなかなか巡り会えない肉厚さと、しいたけ本来の濃厚な香りを合わせ持ちます。もちろん鍋に入れたり、そのまま焼いて食べるのもおすすめ。原木椎茸

今が旬

1月の旬食材

1月の「旬」と言えばどんな食材が浮かぶでしょうか?スーパーにはイチゴが並び出したなあ、とか、冬だから根菜かなあ、とか。スーパーに多く並び始めた食材が旬である可能性は高いですが、本当の旬は畑や海にいる生産者が知っている!というわけで、今旬を迎えている食材を一気にご紹介します(主に生もの)。野菜レンコン 1kg無肥料•無農薬栽培!えがおファームのニコニコヤーコン1kg無肥料•無農薬栽培!えがおファームのニコニコ菊芋500g無肥料•無農薬栽培!えがおファームのホクホクじゃがいも1kg【露地で育ったフレッシュ香菜】生コリアンダー(パクチー)柑橘じゃばら【訳あり品】カラフル人参畑で完熟!「南薩かぼちゃ」菊芋(不揃い・土付き)800g【農薬不使用で育ったキクイモ】キクイモ(無選別)国産のえびすかぼちゃ 合計5㎏ (約2.5㎏×2個)歯応えしっかり加計呂麻島のスナップエンドウ♪ヤーコン(不揃い・土付き)1kg【農薬不使用で育ったヤーコン】果物潮風を浴びて育った室戸ぽんかん 3kgサンふじ 5キロ箱 特秀(贈答品、10〜18玉・大玉〜中玉程度) りんご[お得] サンふじ 25玉〜(規格外小玉) 新聞梱包 りんご潮風を浴びて育った室戸ぽんかん有田みかん10kg Mサイズ愛媛県オリジナル高級柑橘【愛果28号】無農薬・無化学肥料のポンカンゆらみかん5kg 正月企画あんぽ柿 蜂屋柿 トレーお買い得イチゴ あまおう 500g✖2パック有明海の潮風で育てたみかん水産物宍道湖漁師朝獲れシジミ(Mサイズ)500g俊足!三陸白身の王様【 虹色ドンコ 】寒タラ(オス)寒タラ(メス)アブラツノサメノドグロ(アカムツ)鱈鍋用真鱈(白子)真鱈メス日本海限定幻のガサエビボタンエビ(トヤマエビ)恋し浜ほたて旬の食材セット旬の食材セットなら、農家さんや漁師さんがその時その時の旬のものを詰め合わせにしてくれます。中身は、生産者さんに直接確認してみてくださいね。旬セット(お野菜編)野菜セット【無農薬、無化学肥料】旬の野菜詰め合わせ☆季節のお野菜お試しセット自然農野菜BOX(Mサイズ)【冷蔵配送】お米、無農薬野菜、いちごクッキーのセット【農薬不使用で育った野菜クール便】ゆるり畑の野菜セット季節の彩り野菜セット(月1回コース)竹林畑の野菜セット【お試しミニサイズ】旬セット(海のもの編)淡路島明石海峡岩屋港発❗活け越しお魚4種お任せセット(月1回の定期便)船長お任せ新鮮刺身セット日本一のフラットフィッシュ☆旬のカレイ類詰め合わせ未利用魚セット 命を大切に! 活〆、神経〆処理済み。※あと少しで旬の終わりを迎える食材もありますので、ご注意ください。※ここでは、ポケットマルシェ上に出品されている食材のみをご紹介しています。世の中のすべての旬食材を網羅しているわけではありませんのでご注意ください。

今が旬

【生産者に聞く⑧】食べ物を選ぶことは真剣勝負!ーー自称”面倒くさい農家”竹林諭一さんの哲学

生産者の想いに迫る連載シリーズ「生産者に聞く」。今回は、温泉地の湯布院近くにある土地で、脱サラして2年前に農業を始めた竹林畑の竹林諭一さん。水のない荒れた田畑の〝開拓者〟になろうと決意し、少しずつ成果を上げている様子です。竹林さんが考える〝生きるために選ぶ〟とはーー。――自慢の生産物はなんですか?〝そのとき〟に美味しい旬の野菜です。※編集部注※竹林畑さんは、現在焼き芋にして美味しい紅はるかや、その他旬の野菜セットを出品中です!ーー生産地はどんなところですか?湯布院(大分県)の隣にある庄内町小松台地区は、戦後の食糧難時代に里山だった土地を農地にした〝開拓地〟とされています。ここにある野菜農家は竹林畑だけです。梨畑として活用されてきた土地ですが、もともと人は住んでおらず、水もない中山間地です。荒れた土地も出始めています。ーー珍しい環境にあるのですね。初めて訪れたときは「こんな土地があったのか!」と驚きました。僕たちが探していた条件にぴったりだったんです!荒れているとはいえ水はけのよい乾いた土地で、周囲に野菜農家がいないので余計な気を遣う必要もありません。2年目の今年から空き家を借りることもでき、生産するのに便利な条件が整いつつあります。ーー苦労していることはありますか。課題は水がないことと、畑の傾斜がきついことです。だけど、ここは開拓地!何事も自分でやるしかありません。かつての開拓者たちも自力で理想の農地を切り拓いてきたわけです。少しずつですが、この土地の気候や土、自然環境に合った生産方法や品目、年間スケジュールを組み立てられるようになっています。――生産者歴何年目ですか?2010年春に脱サラし、翌年に独立しました。しかし、就農先の土地が見つからず湯布院のお米農家さんでアルバイト・半独立生活を送ります。その後、2014年に小松台で独立しました。――農家なられた経緯を教えてください。サラリーマン時代は、スーパーの販売員として惣菜コーナーで唐揚げを揚げたり、クリスマスオードブル作ったり。恵方巻きも巻きました!「食べ物」に関わりたくて就職したんですが、次第に「自分の求めているモノを売りたい」「自分の求めている生活を送りたい」と感じるようになりました。惣菜の仕事は好きだったので弁当屋さんとして独立も考えていましたが、考えているうちに一番根本の原材料を作る農家に行き着いてしまい、就農を決めました。――1日のだいたいのスケジュールを教えてください。5〜6時に起床し、農繁期は収穫作業などを行います。7時半の朝食後に仕事に戻り、12時と15時にそれぞれ休憩を挟んでから18時に事務作業をして終了です。仕事の後は、子どもと戯れながらお風呂に入るのが楽しみですね。夕食後、21時に子どもと一緒に寝ます。意外とゆる〜い暮らしを送っています。あんまり儲かってないからですね(笑)――みんなにぜひ食べてもらいたい、一番好きな食べ物・食べ方はありますか?「天ぷら」です!夏の果菜類や芋などはそのまま、冬の葉物は刻んでかき揚げにすると美味しいですね。油にもこだわり、うちでは菜種の圧搾油を使ってます。市販の油とは全く味が違いますよ。――どんな想いで生産活動されていますか?幸せになりたいです。いま幸せです。――最近のマイブームは?ヤギです。――ポケマルユーザーの方へ一言!クリックするだけで簡単に決済でき、商品が自宅に届く。ポケマルの場合は他に、生産者のストーリーを読み、直接連絡をとりあい、感想を伝えたりする。他の直販サイトやアプリに比べて〝ちょっと面倒くさそう〟です。簡単に手に入るから、店頭に並んでるから、安かったから、買い物途中に手に届く場所にあったから。与えられた条件、正しいと思い込まされてた判断基準までも与えられたものになっていませんか?食べ物は食べてみなきゃわかりません。美味しいかどうかも、安全かどうかも、食べてみて初めて結果がでること。だけど、生きるためには選ばなきゃならない。食べ物を選ぶことって真剣勝負だと思うんです。なんてことをいつも言ってます。そうなんです、竹林畑は面倒くさい農家です。そんな竹林畑にピッタリなアプリだなと感じてます。竹林さんが出品中の商品はこちら。熟芋ハルカ1kg【蜜たっぷり焼き芋向きサツマイモ】チビハルカ【トースターで焼けるチビサイズ】熟芋ハルカ10kg【おまけの小芋1kg付き!!】熟芋ハルカ3kg【蜜たっぷり焼き芋向きサツマイモ】熟芋ハルカ5kg【蜜たっぷり焼き芋向きサツマイモ】竹林畑のケールセット[ケールたっぷり1kgと野菜4種類]竹林畑の野菜セット【お試しミニサイズ】

今が旬

飾った後は美味しく食べよう!ひょうたんかぼちゃで作る、ハロウィン・パンプキンパイ

ハロウィンでかぼちゃといえば、かぼちゃをくりぬいて作るジャック・オ・ランタンが有名ですが、食べてもおいしい、ハロウィンに楽しめるジャック・オ・ランタンのパンプキンパイの作り方をご紹介します。今回はこちら、竹林畑さんの「ひょうたんかぼちゃ」を使用しました。ひょうたんかぼちゃ3kg【ハロウィンにも使える!!】こちらは見た目も楽しい、食べても美味しいかぼちゃなので、ハロウィンまでは好みのアートで飾っておいて、当日はハロウィンメニューを作って楽しむのもおすすめですよ!味がしっかり濃厚なので、パンプキンパイのほか、プリンやポタージュスープ、グリルにしても美味しいです!ハロウィン パンプキンパイの作り方【材料】ひょうたんかぼちゃ 1/2個砂糖 大さじ3冷凍パイシート 2枚溶き卵 1個分(つやだし用)【作り方】1. ひょうたんかぼちゃの種とわたを取り除き、皮をむきます。適当な大きさに切って耐熱容器に入れラップをし、数か所ようじで穴を開けます。2. 電子レンジで串が通るくらいまで加熱し、熱いうちに潰したら、砂糖を入れます。全体がよく混ざったら冷ましておきます。3. パイシートは常温で解凍し、一回り大きく伸ばして2枚ともかぼちゃのかたちに切ります。1枚はそのまま(a)、もう1枚は目と鼻と口をお好みの形に切り取り、ジャック・オ・ランタンの顔を作ります(b)。4. パイシート(a)に②のかぼちゃをのせ、平らにならしたら、(b)のパイシートをかぶせます。パイのまわりをフォークで押し止めます。5. 溶き卵をパイの表面全体に塗り、210℃に温めたオーブンで約20分ほど焼きます。ほどよい焼き色がついたら出来上がりです。ポイント・あらかじめ、厚紙などで顔のパーツ型を作り、パイシートを切り取るときに使ってもよいでしょう。・オーブンの機種・性能などによって焼き時間が前後する場合があります。様子を見ながら焼いてください。・余った材料でおばけパイなど作るのもおすすめです。現在竹林畑さんは、フォトコンテストを開催中!ひょうたんかぼちゃを使ったハロウィンのディスプレイ、料理の写真を「#竹林畑のひょうたんかぼちゃ」とつけてインスタグラムに投稿してください。「いいね」の数が多かった方には、なんと竹林畑さんから野菜セットのプレゼントがあります!ぜひ、投稿してみてくださいね。「#ポケマルアプリ」もよろしくお願いします☆ひょうたんかぼちゃ3kg【ハロウィンにも使える!!】竹林畑の野菜セット【お試しミニサイズ】

今が旬

【ポケマルまとめ】「何コレ?」思わず目を奪われそうなユニークな食材

マルシェやスーパーマーケットでお目当ての食材を探していたら、思わず「何コレ?」と足を止めてしまった経験はありませんか。そんな偶然見かけたユニークな名前の食材を前に、どんな味なのか、どんな調理方法があるのか。想像は膨らむばかりです。ポケットマルシェにも、そんな摩訶不思議なネーミングの食材が出品されています。熊本県・片山和洋さんの「ジンジャーボンバー」「ジンジャーボンバー」も迫力満点で、なんだか一気にパワーが湧いてきそう。熊本県産の不知火みかんと有機JASしょうがを使ったノンアルコール濃縮果汁で、桃やすももなどの果実を栽培するハナウタカジツの片山和洋さんが販売しています。ハイボールやビール、サイダー割りなど、好みい合わせていろんな飲み方が選べます。あなた好みの飲み方を是非探してみてください!ジンジャーボンバー720ml×1本(6倍希釈)【ギフト箱】ジンジャーボンバー720ml×2本(6倍希釈)[片山和洋さんのページへ]佐賀県・江川啓子さんの「はねにんにく」えがちゃん農園(佐賀県)の江川啓子さんが生産するのは、「はねにんにく」です。にんにくの力を引き出すために瓦チップを使った特殊な栽培方法で育て、葉(は)と根(ね)が発芽した状態で収穫しています。一般的なにんにくと比べて、食べた後のニオイが気になりにくいそうです。このエキスを使ったオイルも販売中で、独特な風味が食欲を誘います。匂いが少ないはねにんにくはねにんにく 50本風味香る、はねにんにくオイル[江川啓子さんのページへ]大分県・竹林諭一さんの「ひょうたんかぼちゃ」かぼちゃは丸い。そんな常識を覆してくれるのが、「ひょうたんかぼちゃ」です。文字通り、細なが~いひょうたん型のフォルムに一瞬にして目を奪われます。大分県由布市の畑で竹林諭一さんが育てています。収穫をギリギリまで引っ張った分、甘みやねっとりした食感が際立っています。スープやプリンにしてさらっと召し上がることもできますし、ソテーや揚げ物に調理して満腹感を味わうこともできます。ひょうたんかぼちゃ3kg【ハロウィンにも使える!!】[竹林諭一さんのページへ]長野県・広瀬祥寿さんの「風干しりんご」長野県安曇野市の広瀬祥寿さんが栽培する自慢の一品「風干し(かざぼし)りんご」は、単に屋外で干しただけではありません。熟したりんごだけを選んで薄くカットし、特殊な機器を使って25度以下の低温でゆっくりと乾燥させます。高温乾燥では味わえない口当たりのいい食感と、噛めば噛むほど口の中で広がる味わいが魅力的です。完熟紅玉とシナノゴールドの2種の詰め合わせを用意しています。風干(かざぼし)りんご[広瀬祥寿さんのページへ]

今が旬