神奈川県秦野市

桐山 清 | 桐山農場

秦野産新そば粉

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  • クール区分:冷蔵

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで3~7日

▼自己紹介
還暦を境に農業を始め、ソバとキウイフルーツ耕作に取り組んでいます。
ソバは2.5期作(春・夏・秋)で年間面積350aで耕作しています。
▼商品概要
今年の4月に撒いたソバの種は7月初旬に収穫してから乾燥・選別等の作業を経て、7月下旬に行われるJAはだのの等級検査を受けてから製粉作業へと進みます。
今年の春ソバは8月10日頃から発送が可能になります。
▼品種・味の特徴・食べ方
食べ方は、手打ちそばを始めそばがき、おやき、クレープ、焼酎のそば湯割り等、色々な料理としてお楽しみ頂けます。
▼数量、分量の目安
1袋・1㎏
▼栽培/生産方法、こだわり
秦野の気候風土に育まれた無農薬栽培です。
▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)

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  • 保存方法:直射日光や高温多湿を避けて保存し、開封後は密封して冷蔵庫で保存の上お早めにお召し上がり下さい。
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
  • 最終出荷予定日:2020年09月30日
  • 最終注文受付日(目安):2020年09月27日頃 ※前後する場合がございます
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

桐山 清さんのコミュニティ

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ヒグ
2020.08.13.
本日蕎麦打ちしました!
粉の違いが良く伝わって、薫に甘みも有り美味しいです。レシピに習いデザート?お団子にしてみました😁👍
秦野は遠い気がしないので機会が有れば立ち寄って見たく思います。
ご馳走さまでした。
また是非注文したいです🤗

桐山 清 | 桐山農場
2020.08.13.
ヒグさん、嬉しい評価を頂きまして有難うございます。🙇

来週には秋そばの種を撒き、10月初旬頃には白い綺麗な花も咲きます。
是非秦野へお越し下さい。🤗
ヒグ
2020.08.13.
有難う御座います。
蕎麦団子好評でした👍
テリー
2018.01.28.
少し前に購入させていただきました!やっぱり一度はそば打ちに挑戦すべき??と、先日思い切って素人蕎麦やってみました。
結果は…見た目はまずまずにも見えますが、噛みごたえありすぎの硬い蕎麦に(°▽°)。2杯目を熱いかけ蕎麦にしたときは、多少滑らかになりました。
ちなみに、蕎麦粉はそのまま舐めてみるとものすごく豊かな風味がありましたよ。
残りは蕎麦粉のガレット、やってみますね!
ありがとうございます。

桐山 清 | 桐山農場
2018.01.29.
テリーさん
その節は有難うございました。😃

初めてのそば打ち体験・・・!
私が初めて自己流でチャレンジした時はそばになりませんでした。😅

私の体験から見ると素晴らしいです。❗️
これからも色々楽しんで下さい。😃
茶太郎
2018.01.28.
今週末もお蕎麦…の予定が、
水回しに失敗してしまって😫💦

どうやっても麺にはなりそうになかったので
息子にコロコロサイズに丸めてもらい、
菜種油で揚げて砂糖をまぶして蕎麦かりんとうに😋

半分は、塩をふって今晩のおつまみに🍶💕

麺にするより、お蕎麦の香りが豊かで
ちょっと「今晩のおつまみ」まで残っているか不安です笑

蕎麦粉楽しいですねー❤️
ありがとうございます🙏

桐山 清 | 桐山農場
2018.01.29.
茶太郎さん
色々なレシピをお持ちなんですね!
驚きました。
今度私もチャレンジしてみます。😃

それと先日頂いていたメッセージ気づきませんでした。😅
ごめんなさい。🙇
これからも宜しくお願いお願い致します。
桐山 清 | 桐山農場
2018.01.22.
茶太郎さん
この度は「はだの新そば粉」をご購入頂きまして有難うございました。🙇

よもぎ蕎麦
大変美味しそうに出来上がっていますね❗️😃

私は機械を使って年に2〜3回しか蕎麦を打ちませんので、
よもぎ蕎麦のことは良く知りませんでしたが、
写真を見ているとよもぎ餅を通して美味しさが伝わって来ました。😃

「はだの新そば粉」は3期作で耕作していますので、6月・9月・12月頃に新そば粉としてお楽しみ頂くことが出来ます。

これからもどうぞ宜しくお願い致します。🙇
茶太郎
2018.01.23.
桐山さん、ありがとうございます🙇‍♀️💕
お蕎麦、美味しかったですよー‼️

蕎麦粉が違うと捏ねるのも切るのも全然勝手が違うようなのですが、それも楽しみのひとつです👌

蕎麦の実も扱われてるのですね、自宅のものがなくなったらお願いしたいと思います🙇‍♀️

ほぼ毎週末お蕎麦なので笑、
蕎麦粉もまた、よろしくお願いいたします‼️
茶太郎
2018.01.21.
いただいたそば粉、
よもぎ粉も使ってよもぎ蕎麦になりました😋‼️

香りの強いそば粉じゃないと、
長い草餅みたいになるのがよもぎ蕎麦💦
いい蕎麦粉じゃないと美味しくできないんですが
桐山さんの蕎麦粉はとても美味しいお蕎麦になりました🙆💕

ありがとうございます🙇‍♀️
ごちそうさまでした‼️

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