★小鹿後ろ足まるごと1本★30kg未満の小鹿の柔らかく、臭みのない良質なお肉

▼商品紹介 山梨県丹波山村産の鹿の「小鹿後ろ足」です！ 捕獲したシカを、村内の加工場で2時間以内に解体し、 その後４日間じっくりと熟成させました。 熟成した鹿肉はしっかりと旨味を閉じ込めただけでなく、 しっとりとした肉質が自慢の商品です！ 30㎏未満の小鹿の後ろ足を一本まるまるパッキングしてお送りします（送料無料）！ 小鹿の肉は非常に柔らかく、そして臭みが少ないのが特徴です。 BBQ等で一本まるごと網の上に置き、 焼けた表面をナイフそぎ落としながらワイルドに調理してみてはいかがでしょう！ ぜひ大人数のBBQで盛り上がってくださいね。 ※後ろ足1本の重量は2.0～2.5kg程度になります。 ＜タバジビエ鹿肉の美味しさの理由＞ 鹿肉の美味しさを決めるのは、鹿が食べてきた餌と肉の鮮度です。 村の約97％を占める急こう配の山谷を駆け、その深い森で育まれた栄養豊富なブナやどんぐりを食し、多摩川源流の清透な水で生育した野生の鹿は、肉質が良く、深い味わいが特徴です。 ▼配送形態 ※冷凍での発送の商品です。送料は当方にて負担させていただきます。常温商品との同梱はできません。 ※日時指定ご指定可能です。（天候・交通等の影響により、ご指定日時にお届けできない場合もございます）