古代米ブレンド、黒米、赤米のセット

当園で販売している古代米ブレンドと黒米、赤米のお得なセットです。 農薬、化学肥料を一切使用しておりません。 ※容量はすべて300ｇとなっております。 商品説明 ●古代米ブレンド 黒米、赤米、緑米の３色の古代米をブレンドしたものです。 いつものご飯に混ぜるだけで彩りが鮮やかに、またもちもちした食感になります。 お米１合に対して大さじ１杯を混ぜるのが標準としてください。 後はお好みに合わせて加減してください。 お米を洗う前に混ぜていつも通りの水加減で炊飯するだけで大丈夫です。 ●黒米 黒米はヌカの部分に色素であるアントシアニンが含まれているため、黒い色をしています。 アントシアニンはブルーベリーの色素と同じで、抗酸化作用があります。他にも白米と比べて、ビタミンB1、B2、E、ナイアシン、鉄分、カルシウム、マグネシウムや亜鉛といった現代人に不足しがちな栄養素が含まれています。 炊くとお赤飯のような色鮮やかな色になります。ちなみに、おはぎの起源は黒米を使っていたという説があるそうです。 ●赤米 赤米は、その成分であるタンニンによって赤い色をしています。栄養価としてはビタミンB1、B2、E、タンパク質、鉄、亜鉛などを含みます。 お赤飯の起源とも言われているお米で、白米と一緒に炊くと薄い桜色をしたご飯になります。