広島県廿日市市

森脇俊博 | 佐伯の風

新じゃが 初出品キャンペーン『アンデス赤』M・Lサイズ

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  • 九州1,100
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  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:常温

採れ次第お届け!

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▼豪雨被害で困っています
本来なら7月上旬には全て収穫しているのですが、今年は豪雨続きのため7月下旬の現在、畑に残っているじゃがいもが沢山有ります。また、マルチ栽培ですが晴天が続かないので土が乾いていない時に掘った芋は土が落ちにくく手がかかります。

▼商品概要
アンデスレッドは丸くこぶし状の形をしたものが多いようです。表皮は薄く赤い色をして、中の果肉は粉質で明るい鮮黄色をしており、甘み旨みがあってとても美味しいです。アンデスレッドの果肉が黄色いのはβカロテンが沢山含まれているからです。

▼品種・味の特徴・食べ方
アンデスレッドは加熱するとほくほくした食感が楽しめ、とても美味しいのですが、煮ると崩れやすいので注意が必要です。
ポテトサラダやコロッケなど、実を崩して使う料理に向いています。また、フライやジャーマンポテトにするとホクホク感が楽しめます。

▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
準備ができ次第 順次お送りします。

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  • 保存方法:じゃがいもは新聞紙に包んで段ボール箱に入れるなどして、冷暗所保存してください。涼しい場所がなければ新聞紙で包んでポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室に入れておきます。 日光、蛍光灯などの明るい光に長時間当てると皮が緑色になり、ソラニンという有毒物質が発生します。 じゃがいもには「休眠期間」があり、この期間が終わると芽が出ますので、芽が出たら芽とその周辺を取り除いて調理してください。休眠期間の長さは品種によって異なり、「インカ系」や「アンデスレッド」などは休眠期間が短いようです。
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

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