香取農業耕社の石倉です。 メインの作物はサツマイモですが、連作を防ぐ為、他の野菜も栽培し始めました。特に、トウモロコシは根が硬い土を崩し、エダマメは窒素固定をしてくれるため、輪作には最適な野菜です。 そして、どちらも夏に採れたてを食べたい野菜でもありますね。 ▼商品概要 今回は、トウモロコシとエダマメをセットでお届けします。 長雨の影響か、トウモロコシの先端の実が潰れてしまっているのが多く出来てしまいました。その先端部分を切り取り、梱包致します。トウモロコシは4枚めの写真のようになっています。 ▼品種・味の特徴 エダマメ：湯あがり娘 トウモロコシ：ゴールドラッシュ どちらも食味がいいと人気の品種です。 そして、鮮度が命の野菜です。なるべく早くお召し上がり下さい。 ▼食べ方 やはり、蒸すか茹でるが一番だと思います。 私は、 トウモロコシは深めのフライパンに約4％の塩水をつくり、トウモロコシ（葉を2~3枚つけた状態）を入れ蓋をしてから加熱を開始します。 5分したらトウモロコシを回転させ、もう5分茹でます。 エダマメは、まず、サヤの端にハサミで切り込みを入れます。枝付きのエダマメは枝から切り取る際に切ってしまえば簡単です。そして、水で洗った後、塩をかけもみます。 鍋に水、塩を入れ沸騰させます。この時、エダマメをもんだ塩と合わせて、鍋の中の塩水が約４％の濃度になるようにします。 沸騰したらエダマメを入れ、時々かき混ぜながら4~5分煮ます。お好みの茹で加減でザルに開け、水はかけずに粗熱を取ります。 ▼数量、分量の目安 エダマメ : 枝付きのまま3～6株、約1kg トウモロコシ : 4~5本、約1.5kg ▼栽培/生産方法、こだわり できるだけ採れたてを召し上がっていただきたいので、朝に収穫したものをその日に発送します。 ▼注文に際しての注意点 天候や野菜の育ち具合により、ご希望に添えない場合がございます。 また、写真や分量は目安です。時期によりサイズ等が異なる場合があります。予めご了承下さい。

2020年7月29日追記

収穫が終わりに近づいた為、受付を停止しました。 ご購入ありがとうございました。