青森県青森市

森山知也 | 雲谷ト森山農園

固定種の野菜セット・ヘビー

単品販売終了
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  • 北陸990
  • 関西1,100
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  • 四国1,155
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  • 沖縄2,816
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  • クール区分:常温

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで1~7日

固定種とは、長年に渡り採種され続けた品種のこと。しかるべき食事を考えると、採種を繰り返してきたのは人類の偉業。いわゆる昔ながらの作物であり、未来へ渡すべき大切なものと考えています。現代の市場からは減りつつある、そんな固定種野菜の旬の品目をお入れいたします。

化学肥料・農薬は使用していません。
除草材も動物性の堆肥も使用していません。
虫の混入がないようにがんばっています。
野菜のご要望はどしどしお聞かせください。
送料がお得になる、「野菜セット・ライト」×二世帯分にも対応できます。
暑い時期は、なるべく早い時間帯での配達指定がおすすめです。
東北、関東へのお届けは、こちらで発送翌日の午前中着で指定し直すことも可能な場合がございます。
諸々遠慮なくお問合せください!

#野菜セット#固定種#農薬不使用

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  • 保存方法:直射日光を避け、冷蔵庫など冷暗所にて保存して、なるべく早くお召しあがりください。
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

森山知也さんのコミュニティ

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菜の花
2021.06.19.
無事到着してます!写真は家人作、黒キャベツと豚肉、さつまいも炒め。いやあ美味しい~。あと緑が鮮やかで見た目にも麗しく、生命力!旺盛!って感じます。肉が多めですみません。

ロメインレタス、レッドケール、スイスチャード、ルッコラはじゃこと豆腐、トマトと一緒に醤油、酢、ごま油で中華風サラダにしました。これも美味!

小松菜、防虫ネットが飛ばされて大変でしたね。
葉物は不足しがちなのでとても助かっております。
いつもご苦労いただいていること、たいへんに感謝です。

なお
2021.06.18.
ありがとうございました😊!!箱を開けて、素敵な野菜達がたくさん詰まっていて嬉しかったです。そして野菜ってこんなに美味しいんだと感激しました。サラダは少しの塩とオリーブオイルだけでびっくりするくらい美味しいです。大切に頂きます。どうもありがとうございました。またお願いします!
商品 : 固定種の野菜セット | 2,700円〜
かしわちゃん
2021.06.12.
森山さんのお野菜届きました!早速、添えて下さった説明書を見てサラダを作りました。ロメインレタスのずっしり感やお野菜の味の濃さに感動です。お陰様で幸せな休日の朝食となりました。ありがとうございます:)

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2021.06.13.
瀬戸際ラディッシュ!

ラディッシュのタイミングもまた、まだまだ修行が足りませんが、本来野菜は確かに旨いですね…。野菜と感動と幸せに関われることが生きがいです。こちらこそありがとうございます。
菜穂
2021.06.11.
今年も森山さんのお野菜の時期がやってきました!!やったー!
初便が嬉しかったので、生のお野菜そのものを食べようと山盛りのサラダにしました。

豚しゃぶと黒胡麻&ナッツとチーズを削って乗せていますが、次は塩とオイルだけでいこうかなーとワクワクしています!

元気で濃い味、香り…今年もばっちりお野菜から生気を感じます。有難いばかりです。
冬まで楽しみです!!!
商品 : 固定種の野菜セット【月2回定期便】 | 2,430円〜

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2021.06.12.
鋭い感性に再会できて、こちらも負けじと歓びの舞です。氣のある野菜、届けます!
にちょうぎ智也
2021.06.11.
冬の間定期購買がなくて、久々に届いて嬉しいです!
箱を開けた瞬間から野菜のいい香りがしました!
引き続きよろしくお願いします!
商品 : 固定種の野菜セット【月2回定期便】 | 2,430円〜

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2021.06.11.
こちらも馴染みの名前の送り状などに小躍りしております。そして定期便という使命感で成長しています。昨日閃いて食べた黒キャベツだけのソテー、手でちぎり油と塩だけ、おすすめです。
たぬ
2021.06.11.
本日、送っていただいたお野菜届きました!箱を開けるときれいな緑のお野菜がたっぷり、なかなかスーパーではお目にかかれないものもたくさん入っていて、明日から早速いただきたいと思います(^^)
ありがとうございました!また次回もよろしくお願いします。
商品 : 固定種の野菜セット【月2回定期便】 | 2,430円〜
森山知也 | 雲谷ト森山農園
2021.06.11.
小松菜は、虫防御シールドが3回風邪で飛ばされて最も虫食いが悩ましいですが、実は収穫している時は、その鮮やかな緑の色彩に心洗われています。今回で終わりの野菜も、次回初めましての野菜もよろしくお願いします!
みなへ~
2021.06.10.
とても美味しくいただいております😉
商品 : 固定種の野菜セット【月2回定期便】 | 2,430円〜
森山知也 | 雲谷ト森山農園
2021.06.11.
年々野菜のおいしさに感心が増します。世の多くの野菜もそうあってほしいと思うようになりました。大切なのは品種、鮮度、時期と土壌です。感激の料理がありましたら今度教えてください。いつもありがとうございます!
あさみ
2021.06.07.
久しぶりの森山さんのお野菜たちが冷蔵庫にたくさんで、今日は何にしようかなーと、ワクワクな気持ちです。
今夜は豚肉の付け合せにブラックケールと人参の炒め物、副菜に山東菜と赤玉ねぎとツナのサラダを作りました。
美味しい野菜はシンプルが一番ですね…。葉っぱの味が濃いですし、旨味もあります。子どもには味が強いかな?と気になりましたが、食べてくれました(^^)
明日は黒キャベツと鳥のスープです!
次回も楽しみにしています。
商品 : 固定種の野菜セット【月2回定期便】 | 2,430円〜

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2021.06.08.
よりシンプルに、ケールの食べ比べもおすすめです。ひとことにケールと言っても結構味が違うものです。つい先日知りました。青森もようやく気温が上がってきて、畑ではズッキーニやキュウリの生育が勢いづいてきました!
あさみ
2021.06.08.
そうなんですね!食べ比べしてみたいです。そして、ブラックケールと書いてしまいましたが、ブルーケールの間違いでした…。すみません!
森山知也 | 雲谷ト森山農園
2021.06.09.
来年、ケールをもう1種類増やしたいと思います。正式な品種名はDazzling Blue Kaleです。紫に見えますが、まぶしい青いケールと訳せます。
菜の花
2021.06.04.
昨日、午前便で無事到着しました!ありがとうございます。

葉物充実ですね!ずっと食べてみたかった在来種の小松菜、嬉しいです。山東菜と一緒に、さっそく味噌豆乳キムチ鍋にしていただきました。今朝は残りでおじやをいただき美味しかったです。

また半年間楽しみです!よろしくお願いします。
森山知也 | 雲谷ト森山農園
2021.06.05.
飲食店より要望をいただいた小松菜。栽培するのは5〜6年ぶりとなりました。当時は、野生の動物が落し物をした付近だけ育ったものです。春先は風の強い日が多く、何度も防虫トンネルが飛ばされ、虫食い穴が増えました。課題がなくなることもないような農業ですが、おいしいのひと声はやはりうれしいものです。次のエネルギーとなります。ご投稿ありがとうございます!
森山知也 | 雲谷ト森山農園
2021.05.31.
今週お届けできる野菜です。発送再開を前に先ほど収穫、激写してみました。葉物スペシャルです。定期便の調整が済み次第、単品販売も再開します。定期便の返信など、もうしばらくお待ちください。(現在、概ね問題なしです!)

コム
2021.04.09.
封を切った瞬間に辛い香りが!
ちょっぴりかけただけでしっかり辛いのですが、辛いだけでなく唐辛子の香りが良くてたまりません。

少しずついただきます。ごちそうさまでした!
商品 : 粉末 黄一味 | 864円〜
森山知也 | 雲谷ト森山農園
2021.04.09.
袋詰めの現場は、マスクしようが何しようが空間そのものが刺激に包まれます。万が一ドバッといっても、辛味が尾を引かない特徴があると思っています。リピートお待ちしています!
あい
2021.02.08.
いつも有り難うございます。
今回も希望の野菜を多めにしていただき、
助かりました。
またお野菜が取れる時期を楽しみに待っています。
ごちそうさまです。
森山知也 | 雲谷ト森山農園
2021.02.09.
こちらこそお気遣いいただきありがとうございました。露地からビニールハウスへと移動したネギは、タイミングや植え方が改善されて旨さを少し増したようにも感じました。白菜は、新たな貯蔵にトライします。春は6月より再開予定です!
mitsu
2021.02.05.
いつも思いを込めたお野菜をお届けいただき有難うございます。
アピオスを初めて知りました。
森山農園さんのものは安心して皮ごと頂けるので、ごぼうの様な土の香りもして、とても美味しく初めての出合いに感動しつついただきました。
おかげさまでお野菜の世界が広がります。
商品 : 固定種の野菜セット+沢庵漬け | 2,430円〜
mitsu
2021.02.05.
あ…福の時のポップコーンは1袋目は全く弾かないままに大失敗でした。たぶん使用したフライパンが良くなかったのだと思います。次は中華鍋でトライしようと思います。芙蓉様の様にうまくいきますように。
森山知也 | 雲谷ト森山農園
2021.02.06.
アピオス、実は食べたことないのに栽培してみました。肥料なしのアピオスがおいしいとのことで、種は由緒正しい自然栽培のものです。期待を上回る食材でしたが、あの小ささなので収穫時は根比べ。現代的なビニールマルチを用いれば、栽培の魅力も上がりそうです。ポップコーンは、調理動画が色々転がっていますので、成功イメージを膨らませてみても良いかもしれません。そして一緒に弾けましょう!
芙蓉
2021.02.01.
今回も美味しいお野菜たちありがとうございましたm(*_ _)m
沢庵もすごく美味しくてご飯が入っててしまいました!
また、ポップコーンを初めて火にかけて食べましたが、新鮮で美味しかったです!弾きたて?ホヤホヤのホップコーンがこんなに美味しいと思いませんでした!
沢山の美味しいをありがとうございましたm(*_ _)m
商品 : 固定種の野菜セット+沢庵漬け | 2,430円〜

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2021.02.02.
たくあん、良かったです。調子にのって塩もグレードアップ狙います。

ポップコーンは、コーンの香りや風味が残ることが当初の驚きでした。

こういった香りや風味が後世に伝わるようにしないとですよね。

ありがとうございました!
かねこ さやか
2021.01.29.
沢庵もとても美味しかったです!去年から糠漬けを始めまして、小さめな大根も漬けるのにはもってこいのサイズ感で嬉しいです。パースニップはポタージュにパースニップチップスを添えて頂きます!
森山知也 | 雲谷ト森山農園
2021.01.29.
お〜!沢庵の感想ありがとうございます!!うれしいです。我が家も沢庵漬けで残ったヌカでデビュー目論んでいます。小さな野菜も喜んでもらえて何よりです!
たぬ
2021.01.24.
先日、お野菜届きました!
思っていたよりたくさん入っていて、嬉しビックリです(^^)
ポップコーン、初めて作りましたが本当にポンポン弾けて、まずは塩バターで楽しく美味しくいただきました!
ごちそうさまでした。
商品 : 固定種の野菜セット【福】 | 2,430円〜
森山知也 | 雲谷ト森山農園
2021.01.24.
新年早々なので、レギュラーサイズは容積と重量の制限値を意識してみました。こんな世の中ですから、ポンポンと弾けるポップコーンを心に宿して参りましょう!ありがとうございました。
gnex001
2021.01.21.
この度は取引をさせていただきありがとうございました。レポートが遅くなり、すみません。。たくさんのお野菜をいただきました。中には初めて食べる野菜があり、新たな発見がありました! 今後ともよろしくお願い申し上げます。
商品 : 固定種の野菜セット【福】 | 2,430円〜
森山知也 | 雲谷ト森山農園
2021.01.21.
時は2021年、いまだに見知らぬ野菜がございます。野菜の歴史は浅い日本なので、まだまだ楽しみが残っているとも言えます。おいしい食事と食料生産、未来につなげてこそです。よろしくお願いします!
Shin
2021.01.21.
無事に届きました。ありがとうございます。今日早速調理するのが楽しみです!
商品 : 固定種の野菜セット【福】 | 2,430円〜
森山知也 | 雲谷ト森山農園
2021.01.21.
大体はおいしいはずです。問題ありましたら証拠写真を撮りまして送りつけてください。こちらこそありがとうございます!
あい
2021.01.18.
すべてに於いて満足しています。
食べ方のレクチャー、品種の説明、保管の仕方、注意点など細やかでこちらが思い至らない事まで詳細で簡潔に書かれたプリントも嬉しかったです。
さつまいもを焼き芋にしたところ、子どもがあっと言う間に食べてしまいました。
さつまいもを追加で譲って頂くことが可能であればお願いしたいのですが、いかがでしょうか。
森山知也 | 雲谷ト森山農園
2021.01.18.
突風のような絶賛、ありがとうございます!数多くの温かな言葉に育まれてきた当農園ですが、身の引き締まるほどの貴重なお言葉でございます。残り少ないサツマイモも、もしかしたら…うっかりと…。近日中に野菜セット再開しますので、お手数ですが都度ご相談ください。
ももたろ
2021.01.16.
ポップコーンいただきました!フライパンでやったのは初めてでしたが美味しかったです。弾けなかった粒も市販のものとは違って美味しく香ばしく食べられました。
商品 : 固定種の野菜セット【福】 | 2,430円〜

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2021.01.16.
素晴らしい仕上がりですね。栽培は常に課題だらけですが、今年度産のポップコーンはもっと弾けるよう頑張りますー!
のび太君
2021.01.16.
ノーザンルビーで、鶏ハムケーキに、モンブランのようにしたかったんですが、こさなかったので、
次回は、濾して、ざらざら感を、ぶつぶつ感を無くして、チャレンジしたいです。

ヒトテマを、プラスします。

いつもありがとうございます。
商品 : 固定種の野菜セット【福】 | 2,430円〜

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2021.01.16.
これには犬達も大喜びですね!?
人達も…?独創的です!
のび太君
2021.01.16.
人も食べれますよ^ ^
鶏ハム低温調理なので、クリームが、ヨーグルトも入れたんですが、とっても美味しいです。
ハムマル
2021.01.14.
昨日お野菜が届きました!
沢山入っていて感動いたしました。
雪で大変だと思いますが、そんな中迅速に
送っていただき、ありがとうございました。

森山さんのお野菜、何回か購入しておりますが、味が濃くて、とてもおいしく、家族にも好評です。
今回はいつもに増して甘くおいしく感じたの
ですが、貯蔵で甘味が増したりするのでしょうか。

安心安全なお野菜を沢山食べて、
免疫を上げようと思います。

ごちそうさまでした。

商品 : 固定種の野菜セット【福】 | 2,430円〜
森山知也 | 雲谷ト森山農園
2021.01.15.
いつもに増しての旨さは、いよいよボクの気持ちが高まってきたか伝わるようになったかのどちらのような気もしますね…。

冗談です。

貯蔵の野菜は、どんどん旨さを失っていくものもあれば、旨さが変わらないものもあり、旨さが増すものもあります。

旨さ損なっても旨いと感じるものをお届けしたいです。まだまだですが、今後もどうぞよろしくお願いします!
JJ
2021.01.11.
この度は、雪で大変な中、美味しいお野菜をありがとうございました!
豚汁なども作りましたが、お野菜の味の深さに感動して、あっさりとしたきんぴらごぼうとにんじんと紅芯大根のマリネなど作りましたが、本当に滋味深く、身体の芯から美味しいと感動しました。
ご馳走様でした💕
商品 : 固定種の野菜セット【福】 | 2,430円〜

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2021.01.11.
こちらこそありがとうございました。実は畑は感動だらけです。大地に、雪解け水にに、作物の生育に、収穫に、そして味覚に。良いことばかりでは勿論ないのですが、良い食べ物は社会にも作用するはずです。しっかりおいしいもの食べてこの世の中にしっかりエネルギーを注ぎたいですね!
JJ
2021.01.12.
畑は感動だらけ、そんな素敵な言葉をありがとうございます!
sayakayama
2021.01.10.
お野菜届きましたー!根菜達で早速粕汁!冷えた体にしみしみホカホカです。
パースニップはじゃがいもとポタージュスープにしようかな。
森山知也 | 雲谷ト森山農園
2021.01.11.
パースニップとジャガイモのポタージュ…
もしかしてベスト・マッチ賞かもしれませんね。
食べたい!いつもありうがとうございます。
しろん
2021.01.09.
丁度よい分量ずつに分けられ、名前も書いてくださって、使い方も!見たことのない野菜が多かったので、とても助かります。そして、料理が楽しみです!

大変な天候で、作業も大変だと思いますが、お陰さまでステイホームの楽しみが出来ました。買い物へ行く回数も減らせてとても助かります。
ありがとうございました。
商品 : 固定種の野菜セット【福】 | 2,430円〜

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2021.01.09.
「丁度良い」何て嬉しい言葉。ありがとうございます!今は買い物含め生活のリスクは極力減らすべきですよね。野菜の栽培もリスクを減らすために多品目でやっています。今年は既になかなかの積雪量ですが、雪国なので雪の恩恵を忘れず、除雪がない日はラッキーな休息と思うようにしています。こちらこそありがとうございました!
まゆみ
2021.01.07.
美味しそうなお野菜が届きました!
有り難うございます(^o^)
今朝いくつかの野菜をスープに入れて子供と食べましたが、美味しいと喜んで食べてくれたので、嬉しかったです。
子供の為にお野菜の内容を少し変えてくださったので助かりました。
ポップコーンが楽しみ…

またお願い致します!
森山知也 | 雲谷ト森山農園
2021.01.09.
本来の野菜は子供も認めるおいしさだと思っています。例えば、ピーマンが苦手…は誤りで、苦手なピーマンということです。昔は肥料過多だったのが原因と認識しています。ポップコーンは、バラにしていない方は乾燥が甘くあまり弾けないかもしれません。
bubu
2021.01.06.
今回も色んなお野菜が届きました!いつも何が届くかワクワクしています♪ポップコーンも食べるのが楽しみです!いつも美味しいお野菜をありがとうございます\(^^)/

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2021.01.06.
きれいで丁寧な激写ありがとうございます!八百万の微生物がおいしさに働いております。
koro
2021.01.03.
届けて頂いたお野菜たくさん使って年末年始を過ごしました。ぎゅっと旨みが詰まったお野菜食べて新年を迎えられて幸せです!ありがとうございました😊

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2021.01.04.
1年を労って新たな1年を迎える、幸せを感じられる年越しに関われてこちらも幸せで感謝が溢れる気持ちです。食材と食卓は思っていた以上に重要な役割があると年々気づきます。混沌とした世界でも、ささやかな幸せ守りたいですね。
kei
2021.01.01.
お正月のお料理に間に合い
牛蒡、里芋、人参、煮物にしました
とってもおいしくいただきました。ごちそうさまでした。
商品 : 固定種の野菜セット | 2,592円〜

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2021.01.02.
野菜の栽培は続ける毎に気づく素晴らしさがあります。難しさも。正月も年に1回、良い風習に間に合い大変だった日々が報われます。ありがとうございました!
なかじー
2020.12.31.
年末の忙しい中送ってくださり、ありがとうございました。

思ってたよりもいっぱい入っていて、何から食べようか迷っているところです。この寒い中なら鍋がピッタリそうですね🍲

山形出身で東北に親戚の多い母親は辛味大根に反応していました。

良いお年をお迎えください!
商品 : 固定種の野菜セット | 2,592円〜

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2021.01.01.
年末の大事な時期にご注文くださりありがとうございました。小さな白菜、すぐに折れるネギ、状態確認が難しい貯蔵の根菜を考慮してのボリュームとなっています。小さな青長大根は、秋口は辛味が強いと感じましたが、寒さが厳しくなると甘く変わりました。おいしい食材は小さな希望です。お母様にもおいしさが響くことを願っています。
Akiko Ishii
2020.12.31.
今年もお世話になりました。
パースニップとニンジンでポタージュを作りました。ムースのような舌触りと、野菜の甘さで年末の疲れも吹き飛ぶ美味しさです。
また定期便が再開されるのを楽しみにしております。
1年間、どうもごちそうさまでした(*´∀`)

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2020.12.31.
いつかの年末、野菜を届けれず失礼しました。そして今日まで暖かくお付き合いいただきありがとうございます。味覚に心に、少しでも響く作物を届けれるようまた来年も頑張ります!
たぬ
2020.12.26.
たくさんのお野菜、受け取りました!
ありがとうございました。
珍しいお野菜や土の良い香りのするお野菜と色々で、こんなにワクワクした気持ちで野菜を眺めたのは初めてです!そしてこの子達をどうお料理していただこうかなーと、今からとても楽しみです(^^)

さつまいもは早速焼き芋にしてみました!
とても甘くなめらかな味で、おいしかったです😋
ごちそうさまでした。
またぜひよろしくお願い致します。
商品 : 固定種の野菜セット | 2,592円〜
森山知也 | 雲谷ト森山農園
2020.12.26.
土は生きています。本来は、目には見えない生物で溢れているみたいです。手間がかかる農業をしているので、肥料に関してはいかにして手を抜き元気な土壌にするかが大事な課題と思っています。野菜の栽培は、いつも不安が付きまといますが、ワクワクこそ救いかもしれません。寒い冬の温かな言葉が沁みます。ありがとうございます。
やなさん
2020.12.25.
森山様

今年のお野菜も毎回美味しくいただきました。お野菜と一緒に入っているお便りを読むのも楽しみにしておりました。
 ありがとうございました。
  良いお年を!
            やなさん
森山知也 | 雲谷ト森山農園
2020.12.26.
長いお付き合いとなりました。
畑の便り、度重なる脱線失礼しております。
今年もありがとうございました。
やなさんも良いお年をお迎えください。
のび太君
2020.12.19.
昼からご馳走食べてます^^
いつもありがとうございます♡

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2020.12.31.
おいしいご飯に味噌汁と漬物が付けば実はご馳走だと最近思います。この大胆な雰囲気の紫キャベツが気になります!
菜の花
2020.12.14.
毎回、ご報告が遅くなりすみません。前回も今回もちゃんと届いております!
寒くなってきたので、仕事のお弁当に、豚汁を持っていくことが増えました。根菜大活躍です。あと里芋が大好きなので、豚汁で会えて嬉しい限りです。時々、パースニップにも入ってもらっています。
美味しくてパワーのあるお野菜でお昼休みに元気をいただいています!!いつもごちそう様です!!
商品 : 固定種の野菜セット・冬【月2回定期便】 | 2,430円〜
森山知也 | 雲谷ト森山農園
2020.12.14.
気が向いた時と感激した時は報告いただきたいと密かに思っていますが、豚汁がとっても食べたくなりました。こちらはモッサリと雪が積もり、いよいよ根雪となりそうです。今日からゴボウも加わりました!
ジニわん
2020.12.11.
森山さん、いつもの美味しいお野菜をありがとうございました😊 今夜は、大根サラダにしようと千切りに。ちょっと食べてみたらドレッシングで和えるのが惜しくなって、お酢と塩だけにしてみました。🙆‍♀️さっぱりして、家族に好評でした。😋

色々なお大根、生でかじると渋み(?)を感じたりもしますが、火を通すと味に深みがでるような🍠🥕🥔

これからもよろしくお願いします。

ジニわん

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2020.12.13.
写真の青長大根(これは短いですよね)は青い部分が土から飛び出ていまして、地中より寒さに当たる分、甘みが出ます。焼くと滋味深く感じますね。品種改良されビタミン大根などとも呼ばれている品種です。お酢と塩だけで益々腸内環境が良くなりそうです。温かなお付き合い、こちらこそありがとうございます!
Mami
2020.12.09.
森山さん野菜をたっぷり入れて牛すねの和風ポトフを作りました☺️
食べられるのは明日ー☺️
森山さんの甘いにんじんやパースニップ、大根に味が染みるのが楽しみです。でも、根菜いれてたらキャベツ入る隙なくなっちゃいました🤣

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2020.12.10.
あちこちの食卓でポトフが猛威を奮っています!今回はいかがでしたでしょうか。

本日、47キャラバン青森編に行ってきましたよ。眠気も吹き飛ぶ熱い夜になりました。僕にとってポケットマルシェは土壌のようだとしみじみ思いました。
Mami
2020.12.12.
昨日森山さんいらしたならカンさんに頼んでお声がけして貰えばよかったー!ずっと裏でポケマルユーザーのオンライン飲みしてました。赤石さんもその後来てくれてました☺️
ポトフ、野菜に牛の旨みがしみしみで最高です!にんじんしっとり、紅芯大根ホクホク、パースニップとろーんです!
suu
2020.12.06.
この度は迅速丁寧に対応くださりありがとうございました😊
こちらのお野菜を頼んだきっかけが、野菜不足を解消しようと考えたところでポケマルを思い出し、「丁寧な暮らしの真似事でもしてみるか。笑」と何となく頼んだのが最初で、こういうものは期待していなかったのが正直なところなのですが、届いた野菜達の新鮮さに力強さ、美しさ、そして試食した時の美味しさからは作り手の丁寧な作業や愛情がダイレクトに伝わって来て衝撃を受けました。
これは、丁寧に大事に調理せねば…と素直に思っていました。
他の野菜がそうではない、という事は考えては無いのですが、やはり生産者さんのこだわりや、産地が分かるというのはこんなにも違うものなのだなと不思議に思ってます。

そしてお野菜とても美味しいです!人参があまり得意じゃなかったのですが、これは美味しい…!!
ここの人達みたいに料理は上手じゃないのでお恥ずかしいのですが、先ずはラペにしてペロリといただきました。
飼ってるウサギにも切れ端を少しだけお裾分けしたのですが、とても美味しそうに嬉しそうに食べていました。
他の野菜も夜にスープやシチューにしていただこうと思います。
大袈裟かもしれませんが、小さな感動をありがとうございました。また機会があればよろしくお願いします。
商品 : 固定種の野菜セット | 2,592円〜

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2020.12.07.
この色彩美しいですね。

こんなひと皿が出てきたら感動します。僕も野菜農家になってから野菜のパワーに気付かされました。ありがとうございました!
Yama
2020.12.03.
とても新鮮で色鮮やかなお野菜届きました!
さっそくカブ、ニンジン、シャドークイーンでポトフを作りました✨
旨みがぎゅっと詰まっていて味が濃くてどのお野菜もとても美味しかったです。
シルクスイートは蒸していただいたのですが、、
めっちゃ甘くてホクホクで感動しました!!
残りのお野菜も楽しみです✨
商品 : 固定種の野菜セット | 2,592円〜

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2020.12.06.
畑は雪が積もっては消えを繰り返し、根雪は近いかもしれません。ひと足早い冬の旨みです。味が濃いのはあらかた品種のお陰と思っていますが、味の濃い野菜が拡がり増えるといいですよね。感動表明ありがとうございます!
のび太君
2020.12.03.
オーブン焼きしてから、刻みました^^
塩 ほんの少し 肉に塩味つけるのに、アガベシロップほんの少し。 
大根も物凄く、甘みがあって美味しいです♡♫

森山知也 | 雲谷ト森山農園
2020.12.03.
チョップ・ロング・ラディッシュ・アフター・オーブン・ウィズ・アガベですね。オリジナル料理でしょうか。寒さに耐えて甘みを蓄えるんですが、どこまで寒さに耐えさせるのか悩みは尽きません。悩む価値は、おいしいと思われてこそ。いつもありがとうございます。

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