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販売終了

希少バラ軟骨 発酵食品を食べて育った豚「雪乃醸」

愛知県豊川市

高橋慶 | 株式会社リンネファーム
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
分量
バラ軟骨1頭分(約300g)×2
1,944円(税込)
バラ軟骨 煮込みに、沖縄そばに とろける脂が甘いブランド豚「雪乃醸」 ▼商品概要 発酵食品を食べた豚「雪乃醸」 取り扱っている膨大な種類の飼料から厳選し配合することで独自の味わいを創り出すことができるようになりました。ビール酵母、酒粕などの発酵飼料を中心に、うどんやラーメンなどを飼料として与えています。発酵食品を食べ育ち真っ白な脂の豚を「雪乃醸」と命名しました。雪乃醸は、とてもあっさりとしてとろけるような味わいです。独自の飼料配合設計の結果、豚肉の脂肪酸中オレイン酸が50%に達し、他にはないうまみとまろやかさを感じることができます。 とにかく脂があっさりしています。脂の量が多めですが、この脂を是非味わってほしいです。 素材の味が生きる料理がおすすめです。 ▼味の特徴・食べ方 あばら骨の端にある軟骨(パイカ、ソーキ)です。煮込み料理にご利用ください。 しょう油とみりんでじっくりと煮込んでお召し上がりください。 ▼数量、分量の目安 おおむね300g前後です。(重量は商品により変動があります) 1頭から300gしかとれませんので、限定販売となります。 ▼栽培/生産方法、こだわり 徹底的に飼料にこだわって生産しています。一般的な豚の飼料に使われるトウモロコシは一切使用していません。 豚肉の味を決めるのは飼料が一番です。 ▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など) 毎週水曜日までにご注分を金曜日に発送します。
保存方法
【冷蔵】でお届けします。ご家庭で冷凍していただければ1ヶ月程度は保存可能です。
配送方法・送料
ヤマト運輸 - 宅急便
ヤマト運輸 - 宅急便
送料:1000円 (全国一律)
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