▼商品概要 「ダイシモチ」の故郷は愛媛県。お大師さま（弘法大師）ゆかりの地にちなんで命名された希少な紫色のもち麦です。そのもち麦を陽光ふり注ぐ湘南・茅ヶ崎にて無農薬・無肥料で育て上げました。 お届けする麦の状態は、皮つきのままの「玄麦」。お米で言うなら玄米に当たります。 食物繊維は白米の30倍、βグルカンは玄米の9倍も含まれており、しかも低糖質。健康や美容に優れた成分内容で、そのプチプチした食感は子供たちにも大人気です。 もち麦ごはんはもちろんのこと、チャーハンやカレーに、また茹でてサラダにトッピングしたり、ハンバーグに混ぜたりと食べ方はいろいろ。ぜひ、お楽しみください。 ▼数量、分量の目安 紫もち麦　1kg ◉もち麦ごはん 白米2合に100gぐらいを目安にしてお好みで増減してください。 　本品は皮つきもち麦のため、炊飯の前に3時間ほど浸水してください。 ◉茹でもち麦 　3時間ほど浸水したのち、20分くらい茹でます。 　まとめて茹でて小分けにして冷凍しておくととても便利です。 ▼栽培/生産方法、こだわり 　それぞれの野菜の特性と旨味が引き立つよう、微生物の力を活用した土づくりにこだわり、無農薬、無肥料で「過保護にせず、急がせず」育てています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）