百姓はざかけ一等米5kg(玄米) 令和元年産

▼自己紹介 水、空気が美味しい事から新潟県妙高市関山に移り住んで約30年。 こだわり続けたコシヒカリを皆様の食卓へ。 食卓を通じて皆様の田舎(家族同士のお付き合い)ができればと考え減農薬、低農薬にこだわりを持ち精米2日後に皆様の食卓へお運び致します。 ▼商品概要 「昔の米は旨かったな～今の米よりも旨かった記憶がある」 父の一言でこの「はざかけ米」を作るきっかけとなった。 今の米も、もちろん美味しいんだけどな～昔は米がとにかく貴重だったからかな？ もっとこう何というか・・・甘みというか？雰囲気が違ったな！優しい味がした。 現代の私達にとって未知の作業になった。通常はコンバインで稲を刈り乾燥機へ入れる。良くも悪くも大型機械なので効率よく早い、一番は楽と言う事。 しかし「はざかけ米」の場合は歩行用のバインダー（一条刈り）１枚の田んぼで約１日 そこから束ねた稲を集めて「はざ木」にかけますこれが大変です。何段にもなるように綺麗にかけていきます。 乾燥時間は天候にもよりますが約２週間ほどですね。ゆっくりゆっくり乾燥していきます。これが美味しさの秘密ですね最後までお天道様に頼ります。 その後脱穀作業になります。 ▼品種・味の特徴・食べ方 コシヒカリ(はざかけ玄米) ▼数量、分量の目安 1袋5kg ▼栽培/生産方法、こだわり はざかけ(天日干し)を2週間に渡り行った究極のお米。 他のお米では味わえない感動を約束致します。 是非ご賞味下さい。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） ご注文のお間違いには十分ご注意下さい。