兵庫県淡路市

山崎一馬 | 長太水産

[毎月1回定期]淡路島明石海峡岩屋港発❗活け越しお魚4種お任せセット

定期販売終了
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  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷蔵

1ヶ月に1回定期配送

淡路島明石海峡の旬のお魚をなんと活け越し、活〆、神経抜きを施したお魚をお届けいたします。

※活け越しとは・・・
獲とれたてのお魚は、人間に例えると、マラソンを走った後や、急激なストレスをあたえられた直後みたいなものなので、獲れたてのお魚を〆ると、身がパサパサになり、すぐに絞まってしまいます(死後硬直)。なので、獲れたお魚を生け簀や水槽を泳がします。

そうすることによって、魚にデトックス効果があり、余計な脂分がぬけて、身が活かった状態を保つことができます。

淡路島明石海峡の活け越しのお魚は、普通では御家庭で食べることは出来ません。

今までと違ったお魚、これが本来のお魚味なんだと。

淡路島明石海峡岩屋港発❗活け越しお魚4種お任せセットを是非御賞味下さいませ❗

(注意)写真はあくまでもイメージです。


#魚#お魚セット

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  • 保存方法:冷蔵庫保存で2−3日。専門的な知識がある方は、活け越しなので1週間保存可能です(希望であれば講習やります)
  • キャンセル期日:2020年06月25日
  • 定期販売開始月:2020年7月

出品者に質問

山崎一馬さんのコミュニティ

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Y uki
2020.05.24.
新鮮で珍しい白身魚のお刺身5種盛りご馳走様でした。ハスとは石鯛でしょうか?非常に美味でした❣️
バーベキューの魚も一度利用してみたいと思います。
ありがとうございました。
山崎一馬 | 長太水産
2020.05.24.
ありがとうございました❗
おっしゃる通り、ハスは石鯛です。
中々普段は食卓に並ばないお魚なので、喜んで頂けて良かったです。

また御機会ありましたら、よろしくお願い致します。
小山田 貴子
2020.05.23.
注文してから1週間程度で届きました。
鯛3匹
穴子の開き4匹
スズキの切り身5枚
ニシ貝5つ
タコ1匹
アワビ1つ
たっぷり♡穴子とスズキは処理されておりありがたかったです。

鯛のお刺身、あら汁
ニシ貝の酒蒸し
煮穴子
スズキのポワレ
タコ飯
どの魚介も臭みなく素材の味が濃い!
いろいろ作ってもう半分くらい食べてしまいました。

明石から東京に出て働いているのですが、スーパーの魚が臭くて困っていたところ、友人にポケマルを教えてもらいました。
東京でも地元の魚が食べれて感激です。

ありがとうございました。
商品 : 淡路島海鮮バーベキューセット❗❗ | 5,400円

山崎一馬 | 長太水産
2020.05.24.
ありがとうございました。喜んで頂けて良かったです❗
バーベキューと思いきや、色んな料理下いただいて、大変嬉しく思います。
また御機会あれば、よろしくお願い致します。
にっしん
2020.05.18.
昨日 家族で頂きました。プリプリで新鮮はじめて
新鮮な美味しいタイを食べた気がします。
家族みんな大喜びで次回も注文します。
ありがとうございました。
商品 : 天然淡路島の漁師のお魚しゃぶしゃぶセット | 3,877円
山崎一馬 | 長太水産
2020.05.24.
ありがとうございます。
自然の恵みを少しでも多くの方に届けることが出来て大変嬉しく思います。
今後ともまた御機会あればよろしくお願い致します。
あおい
2020.05.16.
母の誕生日に、コロナの影響で帰省できず。
代わりに母の大好きな魚を贈ろうと利用させて頂きました。
母も祖母も姉弟も大喜びで、しゃぶしゃぶを楽しんでいる写真が送られてきました。
鯛のあらで鯛めしと味噌汁まで、楽しめたそうです。
次は私が帰省できる時に、また利用できたらなと思います。
大変な世の中ですが、頑張ってください!
ご馳走様でした!
商品 : 天然淡路島の漁師のお魚しゃぶしゃぶセット | 3,877円
山崎一馬 | 長太水産
2020.05.24.
ありがとうございます。
素敵なコメントで、大変大きな元気を頂くこと出来ます。

今後ともよろしくお願い致します。
piechan
2020.05.08.
丁寧に送っていただき、白身魚達はむっちり歯ごたえあって美味しかったです!☆握り寿司にしてみました♪このへんではこれくらい厚切りで食べ応えある白身の刺身は見かけないです。ありがとうございました!

山崎一馬 | 長太水産
2020.05.12.
ありがとうございます❗

お寿司、美味しそうですね✨
またお待ちしております。
にゃんまげ
2020.05.08.
昨日商品届きました。
商品説明通り箱にたっぷり魚介類が入っていました。
なんと アワビが入っていたのにはびっくり
!!( ゚Д゚)
どうやって頂こうか悩み中です。
早速 今日は穴子を使って 天ぷら、穴子の卵焼き、穴子ときゅうりの酢の物を作りました。(タイトルのバーベキューとかけ離れてますが...。)
スーパーの穴子と違って 大きくて肉厚、でもすごく柔らかくて美味しかったです!
いろんなメニュー考えてお魚たちを頂こうと思います♪ ありがとうございました(^-^)
商品 : 淡路島海鮮バーベキューセット❗❗ | 5,400円

山崎一馬 | 長太水産
2020.05.12.
ありがとうございました‼️

色んな食べ方、また教えて下さい。
吉岡 淳
2020.05.02.
タイを、しゃぶしゃぶ用の切り身、アラ、白子で送っていただきました。丁寧な配送ありがとうございました。

サッとしゃぶしゃぶするとコリコリ、少し長めにするとふっくら甘味を感じられて、おいしくいただきました!

鯛の白子は初めてで、届いたときには何だかわからずGoogleで調べてしまいました。ボイルして白子ポンズでいただきました。しゃぶしゃぶしても美味しかったです。これはクセになりそうだ...

またお願いします!!!
商品 : 天然淡路島の漁師のお魚しゃぶしゃぶセット | 3,877円

山崎一馬 | 長太水産
2020.05.12.
ありがとうございます❗
また御機会ありましたら、よろしくお願い致します。
いちご大福
2020.02.17.
初めて注文しました😊
たくさんのシラス に、「1キロ!とはこの量か!」と驚きました。
シラス の1キロは、見当がつかなかったですが、早速胡瓜とワカメの酢の物や、シラス を使った炒飯などにして頂いています。
お弁当に大根おろしとシラス をつけて渡したら、家族に大喜びされました😊
ありがとうございます!
なくなったら、また注文しますね🤗
商品 : 淡路島しらす‼ “釜揚げしらす1㌔”冷凍 | 3,078円
山崎一馬 | 長太水産
2020.04.30.
ありがとうございます❗

返信出来ていませんでした❗

実際のしらす1㌔はかなりのボリュームですもんね。

なかなか減らないと思いますが、またの機会、お待ちしております❗ 
マカロン
2020.01.30.
美味しかったです!
母が小分けするのに、包丁でなかなか切れなかったと申しておりました。もう少し扱いやすいとなおよいかもしれません。
でも、たっぷり食べられて満足です!
商品 : 淡路島しらす‼ “釜揚げしらす1㌔”冷凍 | 3,078円
山崎一馬 | 長太水産
2020.04.30.
返信出来ていませんでした。
記帳なご意見ありがとうございました❗
ハイディ
2019.12.12.
定期的に頼んで毎回美味しく頂いております。
オートミールとキヌアとバーリーマックスという大麦をお粥にしてしらすをたっぷり入れて食べてます。
ありがとうございます。
商品 : 淡路島しらす‼ “釜揚げしらす1㌔”冷凍 | 3,078円
山崎一馬 | 長太水産
2020.04.30.
返信出来ていませんでした。

キアヌ、バーリーマックス、全く初耳です。

ありがとうございました❗
またの機会、お待ちしております❗
ハイディ
2020.04.30.
いつ頃受付再開されますか?
お待ちしてますね‼️
ハイディ
2020.04.30.
山崎様…
キヌアです(笑)
yumimi
2019.09.26.
シラス先ほど受け取りました。
ガッツリと固まりだったらどうしようと一抹の不安はあったのですが、ふんわりとだったので速攻ジップロックに小分けにしてそのまま冷凍庫へ!(^^)!
今日は他の予定があるのでいただくのは後日になりますが、見るからに美味しそうで食べるのが楽しみです。
ありがとうございました。(#^.^#)
商品 : 淡路島しらす漁解禁‼ “釜揚げしらす500g”冷凍 | 1,620円

まりも
2019.09.26.
遅くなってすみません。
しらす解凍しても、水っぽくない、ドリップがないのでびっくりしました。家で冷凍したら、水っぽくなります。
ふっくらしてて、魚独特のにおいがない、いつもはしょうゆつけますが、そのままでとてもおいしかったです。2色丼はいつもは玉子多く、しらすは少しが良かったけど、しらすだけは初めてで、美味しさに家族も驚いてました。貴重な品ありがとうございました。
商品 : 淡路島しらす漁解禁‼ “釜揚げしらす500g”冷凍 | 1,620円
山崎一馬 | 長太水産
2019.09.26.
喜んで頂けて非常に嬉しいです。
無くなり次第終了ですが、またのご用命、お待ちしております。
松田美紀
2019.09.02.
ふっくらと美味しい釜揚げしらすをありがとうございました!
生臭みが全然なくて鮮度の良さを想像しました。

届いたその日は海鮮丼で楽しみ、翌日のお弁当も酢飯の上に乗っけて持って行きました。
夜食に炒飯も。
1キロ頼んだのでまだまだ楽しめます♪
ごちそうさまでした!
商品 : 淡路島しらす‼ “釜揚げしらす1㌔”冷凍 | 3,078円

山崎一馬 | 長太水産
2019.09.03.
素敵な投稿ありがとうございます❗
1㌔はまあまあ量があるので、楽しんでください❗
Polon
2019.07.16.
身がしまっていてさすが瀬戸内海。あんな美味しいハマチは初めて。ごちそうさま。今夜刺身定食。

年齢を重ねて、あまり遠くまで買い物に行かなくなった方にプレゼントしました。夫婦で2回に分けて召し上がったようです。冒頭はお礼のメッセージに書いてあったフレーズです。よかったです、ありがとうございました。
商品 : さばいてお届け!活け越しお魚の寿司ネタセット【明石海峡岩屋港発❗】 | 2,991円
山崎一馬 | 長太水産
2019.07.16.
喜んで頂けて、良かったです❗
ありがとうございます❗
ピピコ
2019.07.14.
種類も分量も満足です。
タコが大きかったので、タコ飯と柔らか煮にしました。大きめに切って使ったので豪華でした。
鯛の鱗取りをネットで調べたら、ペットボトルの蓋で取れることを知り半信半疑試すと、驚くほど簡単にきれいにとれ、アクアパッツァにしました。
まだまだ、サザエ、イカ、アナゴと楽しみです。
ご馳走さまでした。
商品 : 淡路島海鮮バーベキューセット❗❗ | 5,400円
山崎一馬 | 長太水産
2019.07.14.
ありがとうございます❗
細川孝子
2019.06.30.
シラス山椒を小規模で簡単に、作れる方法を研究中〜´。・・。)ノ♡。.
前回は全てのシラスとアクを抜いた山椒を大きな鍋で炊きましたが、それでは柔らかいシラスが混ぜる時に粉砕されてしまいます(ʃᵕ̩̩ ᵕ̩̩⑅)シクシク
今回、山椒の実の佃煮を予め炊いておいて、後からシラスと混ぜ合わせたら少量ずつ粉砕されない綺麗な形のシラスと山椒の実の佃煮が出来るのではないかと考えました。
結果は、以下の通りです。
おあじは前回の方が、私好みでしたが、見た目は今回の方が美しいですねー!
後は工夫次第かと推察されます。
以上報告申し上げます。

山崎一馬 | 長太水産
2019.07.09.
いつもありがとうございます❗
細川孝子
2019.06.30.
山崎さん、おはようございます(^o^)/
雨☔デスねー
最近、マイブームの玄米粥にシラス、温泉卵、シソ 、茗荷、刻み海苔をトッピングした朝食を、頂いてます~美味しいです(。•ᴗ•。)♡

ご馳走さまでした🙏🙏🙏

山崎一馬 | 長太水産
2019.06.30.
いつも御愛顧いただきありがとうございます❗
玄米粥、最高です!
細川孝子
2019.06.30.
はい(^o^)/
胚芽の部分に色々な栄養素が含まれていますし、お粥にすることでダイエット効果を期待していますー笑( ♡´³`)σそれ❣️
細川孝子
2019.06.27.
山崎さん、こんにちは¨̮ )/
自然解凍したシラスを冷や奴に乗せて、粗挽き胡椒を振りかけて、その上からオリーブオイルをタップリかけていただきます( ♡´³`)σそれ
シラスがしっかり、フワフワしていてとても美味しい〜❤️❤️❤️

お酒のアテにぴったりデスねー❣️
ご馳走さまでした🙏🙏🙏

山崎一馬 | 長太水産
2019.06.30.
細川さん、素敵な写真、ありがとうございます❗
細川孝子
2019.06.30.
山崎さん、おはようございます(^o^)/
今日は、雨🌧☔️🌧デスねー
料理は、シンプルで良い素材を生かすのが一番です。それを実物通り美味しくみえるように他の消費者の皆様に伝えるのは 、写真しかありません。
奥行きをぼかしたり、小物を置いてみたり、素材が美味しそうにみえるように若干工夫して見ましたーwww(笑)
山崎一馬 | 長太水産
2019.06.30.
そこまで考えていただき、ありがとうございます❗
ピピコ
2019.06.17.
寿司だねセットが美味しかったのでバーベキューセットをお願いしましたら、分量の多さに驚き、美味しいうちにとおすそ分けもしました。冷凍でしたので使いたいときに利用できるのが良かったです。
イカは甘みがあり、サザエは酒蒸しにしました。こらから鯛、アナゴ、タコを食すのが楽しみです。
ごちそうさまでした。 ピピコ
商品 : 淡路島海鮮バーベキューセット❗❗ | 5,400円
山崎一馬 | 長太水産
2019.06.30.
いつもありがとうございます❗
マリー
2019.06.13.
初めて注文してみました とっても美味しくて頼んでよかったです😊みんなで美味しくいただきました👍
山崎一馬 | 長太水産
2019.06.13.
喜んで頂けて、良かったです。今後ともご愛顧のほどよろしくお願い致します。
細川孝子
2019.06.06.
山崎さんこんばんは!
シラス山椒出来ました!
大好きなご飯のお供の一つです❣️
ご馳走様でした🙏🙏🙏

細川孝子
2019.06.04.
山崎さん、こんにちは¨̮ )/
とてもしっかりした固太りのシラス
先ずはシラス丼で頂きました!
ご馳走さまでした🙏🙏🙏

山崎一馬 | 長太水産
2019.06.05.
この度はありがとうございました‼️

獲る日によって、サイズが変わりますので、また御機会あれば、よろしくお願い致します‼️
さくぽん
2019.05.26.
最初は、BBQセットを送っていただきました。大きな鯛が3匹、タコ、サザエなどの貝類、アナゴなどなど、盛りだくさんで、量と新鮮さにびっくりしました。

今回は寿司ネタセットとシラスを同梱してもらいました。おいしい海鮮丼が出来、大好評でした。

ありがとうございました。、どちらもまた、リピします。
山崎一馬 | 長太水産
2019.05.26.
ありがとうございます‼️
ゆきちゃん
2019.05.13.
魚美味しかったです❗ただもう少し薄かったら食べやすかったと思います❗
山崎一馬 | 長太水産
2019.05.13.
ありがとうございます‼
かわい おなか
2019.05.02.
昨夜、夫婦で日本酒飲みながら
美味しく頂きました。
臭みもなく 一切れ食べたら止まらなくなりました。
山崎一馬 | 長太水産
2019.05.02.
ありがとうございます。

喜んで頂いて良かったです‼️

また、よろしくお願い致します。
わかチャンそうチャン
2019.05.01.
4/29に結婚記念日のお祝いでBBQをしました♪
どれもぜぇ~んぶ美味しくて素敵な記念日になりました(о´∀`о)
ありがとうございました♪

山崎一馬 | 長太水産
2019.05.02.
お役に立てて良かったです。

今後ともよろしくお願い致します。
山崎一馬 | 長太水産
2019.05.02.
お役に立てて良かったです。

今後ともよろしくお願い致します。
ミシェル
2019.04.27.
とても美味しかったです❗あっという間に食べてしまい、写真とるのも忘れるほど夢中でいただきました。開けてすぐ食べられるようになっているのはとても便利ですね
商品 : さばいてお届け!活け越しお魚の寿司ネタセット【明石海峡岩屋港発❗】 | 2,991円
山崎一馬 | 長太水産
2019.04.28.
ありがとうございます‼️
喜んで頂いて良かったです‼️
また、よろしくお願い致します。
かおりん
2019.04.09.
山崎様

すみません!直ぐ食べ始めてしまい写真を撮り損ねてしまいました。80歳超えの義理の両親も美味しい、美味しい、と箸が進んでおりました。
また 是非よろしくお願い申し上げます。
商品 : 天然淡路島の漁師のお魚しゃぶしゃぶセット | 3,877円
山崎一馬 | 長太水産
2019.04.28.
喜んで頂いて良かったです‼️
ありがとうございました‼️
masami
2019.04.09.
写真撮らなくてすみません!

新鮮さと言う言葉に尽きる食感や香りのあるお魚たちでした!
出張から帰宅が遅かったので頭が回っておらず、今朝、起床して塩や少し柑橘類を人垂らしするなどすればよかったと後悔しております。

またの機会も取り寄せさせていただきたいです!
山崎一馬 | 長太水産
2019.04.09.
喜んで頂いて、良かったです。

塩や柑橘系は抜群と思います。

ありがとうございます。
masami
2019.04.09.
こちらからお問い合わせして良いものか。。
再注文させていただきたいのですが時期が近いなどご相談はどちらにすればよろしいですか?
塩、柑橘のリベンジしたいと思います!