北海道上川郡当麻町

中瀬英則 | 有限会社 イートン

旭山ポーク 詰め合せ セット肉 2.0Kg 品種 W・L・D 三元交配豚

単品

販売終了

5,400円(税込み)

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配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)

生産者お任せでお届け!

ご注文から発送まで6~16日

旭山ポークの詰め合せ セット肉 です 品種 L・W・D 3元交配豚
内容
 ロースかつ用 3〜4枚 約 500g   
 カタローススライス   500g
 バラスライス      500g
 挽き肉         500g
各部位を使い勝手よくセットにしてみました。
贈答用にも人気の商品です。

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  • 保存方法:冷蔵包装で発送 消費期限発送日より5日間 新鮮な生肉のままで発送しますので速やかに冷蔵保存してください。 すぐに使用できない場合は、小分けにして冷凍で保存してください。 冷凍しても2~3ヶ月は美味しくいただけます。
  • クール区分:冷蔵
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります

出品者に質問

中瀬英則さんのコミュニティ

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はつみん
2019.03.25.
肩ロース肉は半分冷凍してあったので、今日はそれで酢豚を作りました

ブルースさんの椎茸と、隠し味に川島さんのイチゴジャムを少しだけ

池田さんの玉ねぎも、あらゆる場面に使います

肉が弾力があって、食べごたえ満点
久々に美味しい酢豚を頂きました

今日もご馳走さまでしたm(__)m

きくりん
2019.03.25.
きれいなヒレ肉、先ほど受け取りました! こちらの都合で冷凍になりましたが、ありがたく美味しく頂きます‼️ 色々ありがとうございましたm(_ _)m

yossy
2019.03.22.
ヒレ肉を一口大に切り、焼いたものにホワイトソースをかけました。
シンプルに塩コショウの味だけですが、さっぱりと美味しい旨みのあるお肉ですね。柔らかくて美味しい❗
ホワイトソースにはブルースさんの椎茸がきざんで入っています。
商品 : 【週2個限定】旭山ポーク ひれ生肉ブロック 2本(約900g) WLD 三元 | 3,888 円

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2019.03.24.
yossyさん

お酒も進みそうな料理ですね。
いろいろと工夫を凝らしての数々の料理楽しみに拝見しております。

ヒレ肉は量も少なく常時出品できないのが残念ですが、不定期で月一では出品したいと考えていますのでよろしくお願いします。

ろーずまりー
2019.03.21.
本日無事届きました。
皆さんのコメントを見て楽しみに注文させて頂きました。

こちらのリーフレットが同梱されていて
ちよっと複雑な気持ちになりました。
生き物を頂くのは当然そういう事なのかも知れませんが。

大切に頂きます。
商品 : ろーずまりー様専用商品 | 7,398 円

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2019.03.22.
ろーずまりーさま

コメントありがとうございます。
また機会がありましたらご利用をお待ちしております。
はればれ
2019.03.17.
パイシートで包み焼きにしてみました。
ブー子、今回も綺麗だったし美味しかったよー‼️
ありがとうございました😊
商品 : 【週2個限定】旭山ポーク ひれ生肉ブロック 2本(約900g) WLD 三元 | 3,888 円

はつみん
2019.03.18.
はればれさん、ブー子のヒレ肉最高ですよね👍パイ包みも美味しそう🐷
はればれ
2019.03.18.
はつみんさんこんにちは。
最高でした❤️

揚げ物苦手を克服できたら、ブー子をヒレカツにするのが私の夢です😝
はつみん
2019.03.16.
まだまだたっぷりあるひき肉

そろそろ暖かくなってきたので、今シーズンの豚まんは、これが最後かな?と思いながら作りました

美味しいブー子な豚まん

蒸籠が小さめなので、満員御礼で、くっつきまくりだけど(笑)

ブー子が好きそうなお野菜もたっぷり入れました

やっぱり蒸したてはたまりません👍

本当に臭みは無く、旨味のある良いお肉✨

次は何を作ろうかと、楽しみになります

今日もご馳走さまでしたm(__)m

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2019.03.17.
はつみんさん
凄いですね、
腸詰めといい肉まんといい時間もかかるし、なかなか挑戦するにも手のだしずらいところですが、料理というより加工品ですよね。
この次は、ぶー子がどのように変身するのか楽しみにしております。
はつみん
2019.03.18.
沢山送っていただいたので、何を作ろうと考えることが、認知症予防(笑)になっています
mint
2019.03.15.
初めてのぶ〜子が届きました🤗
ずっと気になっていたのですが皆さんがあまりに美味しいとおっしゃるので我慢できずにボチりました。
届いたぶ〜子を見て納得。きれいなお肉ですね。新鮮なうちに使い切りサイズに小分けラップして冷凍庫へ。
せっかくの生肉なので明日の分はチルドに入れました。
試しに今夜のカレーにバラ肉を少し入れてみました。いつものカレーがとても美味しい♡それにアクが出ないような。
トンカツも分厚い😘皆さんみたいにトンカツにして食べようと思います。
ありがとうございました。
商品 : 旭山ポーク 味彩セット(生肉)1.75Kg 品種WLD三元交配豚 | 5,400 円
中瀬英則 | 有限会社 イートン
2019.03.16.
mint 様
ご満足いただけましたでしょうか!
これからも、より美味しいぶー子を育てようと思いますのでよろしくお願いします。
またのご利用を楽しみにお待ちしております。
中瀬
はつみん
2019.03.15.
たっぷりな量のひき肉、無事に届いています。今回も綺麗なお肉ありがとうございます。

早速、鶏胸肉等と混ぜて、豚腸に絞り、自家製ブーダンブランを作りました


今から頂きます🍴🙏

今日もご馳走さまでしたm(__)m

あんみつひめ
2019.03.14.
先程受け取り、早速ヒレカツ、ローストポークでいただきました。
臭みも全くなく、しっとり柔らかくて噛むほどじんわり旨味が広がるお肉でした。

ぶたのきもちを読んで、申し訳ないではなくありがとうの気持ちでいただきました。
子供も分かるような歳になってきたので、食事を通して命をいただいていることを伝えていけたらと思いました。

ブー子ちゃん、中瀬さんありがとうございました😌
商品 : 【週2個限定】旭山ポーク ひれ生肉ブロック 2本(約900g) WLD 三元 | 3,888 円

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2019.03.15.
あんみつひめさま

コメントありがとうございます。
気に入っていただけましたか、嬉しい限りです。
お客様一人一人に、ありがとうの感謝です。
また気にかけていただければ嬉しいです。
みつばち
2019.03.14.
こんばんは。桜色のお肉がたくさん届きました。
ありがとうこざいました。明日煮豚を作ろうと思っています。明日のお弁当にはソテーしてみます。
まだ、食べていませんが、明日のお楽しみです!

hanahana
2019.03.12.
しゃぶしゃぶにロールキャベツに毎日いろんな料理でおいしくいただきました☆
おじいちゃんと同じ命日だったので、こどもたちにもなおさら印象に残ったようです。
ありがとうございます。
商品 : 旭山ポーク しゃぶしゃぶ3点セット 品種 WLD三元交配豚 | 4,860 円

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2019.03.12.
hanahanaさん
楽しい食卓に一役たてること嬉しく思います。
これからもよろしくお願いします。
もりたか
2019.03.05.
柔らかく大変美味しいです。有り難うございます‼️
はつみん
2019.03.05.
残しておいたヒレ肉の半分は、チェダーチーズを挟んで、ベーコンを巻いたローストポークにしました

チーズとベーコンの塩気があるので、調味料はごくわずか

とにかく柔らかいのは勿論の事、臭みは無いのに旨味があって

冷凍して解凍したのを使ったのですが、全く劣化もありません

こんな上等なヒレ肉なのに、送料を抜きで考えると、100グラム300円台なんて、破格だと思います

あらゆる事に感謝しながら、美味しく頂きました

今日もご馳走さまでしたm(__)m

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2019.03.05.
いつも楽しいお料理ありがとうございます。
1頭の豚さんから55kg程の正肉があるのですが、その中からヒレ肉は僅か1kg程度しかありませんので、多くの皆さんに提供できないのが残念です。
気まぐれで出品致しますのでよろしくお願いいたします。
はつみん
2019.03.06.
先ほどあっという間に売り切れでしたね。本当に美味しいから皆さんに食べていただきたいです🐷希少なヒレ肉堪能させていただきました。ありがとうございました
ナツオのおかん
2019.03.03.
中瀬さま

早速ロース厚切りをソテーしていただきました。
シンプルに塩胡椒でフライパンで焼いただけですが、しっとりと柔らかくとても美味しいお肉で感動しました!

いつも肉が固くなったり、パサパサしたりで息子はたくさん食べないのですが、おかわりが止まらない!!
しかも「脂の付いているところちょうだい、美味しいから」と、普段は肉の脂を敬遠するので更に驚きでした。

ほかの部位もこれから何をこしらえようかと、ワクワクが止まりません。
大切に育てられたぶー子、最後まで大切に美味しくいただきます。
ありがとうございました!
商品 : 旭山ポーク 詰め合せ セット肉 2.0Kg 品種 W・L・D 三元交配豚 | 5,400 円

yossy
2019.03.01.
届きました。
あまりにきれいなお肉で、ビックリしました。
たくさんなので小分けしたものを、冷凍しても大丈夫でしょうか…
生産者様のてまひまかけたお気持ち、ブタさんの命、両手をあわせて……
いただきます❗
商品 : 旭山ポーク 詰め合せ セット肉 2.0Kg 品種 W・L・D 三元交配豚 | 5,400 円

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2019.03.01.
Yossy様
投稿ありがとうございます。
1回に使用する分ずつ小分けにして冷凍保存していただければ良いと思います。一度も冷凍していない生肉ですので解凍しても美味しくいただけると思います。
解凍は冷蔵庫で自然解凍で大丈夫かと思います。
楽しんでください。
はつみん
2019.02.27.
毎年恒例の、炙りチャーシュー(スモーク)が主催者の都合で中止になったので、肩ロースは急遽四日市トンテキにしました

焼きブルシイと、住田さんの人参たらこと、川上さんのミニトマトも添えました

弾力があり、脂までしっかり美味しくて、皆が笑顔に

今日もご馳走さまでしたm(__)m

ここ
2019.02.24.
貴重なぶー子ちゃんのヒレ肉ありがとうございました🙇
とっても大切にいただかせてもらってます。

まずはヒレカツでいただきたかったのですが、家族が揃わず、ローストポークでいただきました。翌日はローストポークサンドに😊
今日は串揚げでいただきました😋
柔らかくてとっても美味しかったです🎵
今から次のヒレカツが楽しみです🤗
まだ半分残ってますのでヒレカツからのカツ煮丼までいけるかな😊と予定立ててます。

大雪山系の水と空気で育ったぶー子ちゃん。
私にとっても大雪山系は思い出深い所なので本当にありがたくいただかせてもらいました💕
ありがとうございました🙇
ごちそうさまでした🙏

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2019.02.25.
ここさんは大雪山にゆかりがあるのですね。
こちらは、今少し暖かくなったとは言えまだまだ真っ白な大地が広がっています。
あと1カ月の辛抱です。
またの機会を楽しみにしております。
ここ
2019.02.25.
大雪山にゆかりがあるわけではないのですが、子供達が小さかった頃夏休みは北海道にキャンプに行ってました。
大雪山周辺でキャンプも何度かさせてもらいました。
あの大自然大好きなのです。
朝、テントのそばに蝦夷リスがいたり。
なきうさぎに会いたくて然別湖の奥の東雲湖に行きましたが、なきうさぎには会えなかったけど東雲湖の景色があまりにも素敵で今でも私の一番の風景です。
旭岳も何度か行きました。
今年もこの2月に旭岳温泉に連れて行ってもらったのです。
冬の旭岳は初めてでしたがやっぱり大好きになる風景でした。
体力がなくなってしまいあちこちに行けなくなってしまったので、大雪育ちのぶー子ちゃんに思いを寄せてしまいました。
あの寒さの中生活されるのは大変かと思いますが、本当に素敵な所だと思います。
そんな所で育ったぶー子ちゃん 美味しいに決まってますよね✨
またよろしくお願いいたします。
中瀬英則 | 有限会社 イートン
2019.02.22.
 昨日60代最後の誕生日を迎えました。
おそらく ポケマルの生産者では最年長?ではないかと思います。
もうそろそろ引退かと思いながら仕事していますが、ポケマルの皆さんの投稿を拝見しているとなかなか去りがたいものがあり、ダラダラと若者の邪魔をしています。
 今後とも ポケマルの皆様、ユーザーの皆様に迷惑をかけながら、できる範囲でポチポチと頑張りたいと思いますので、もう少しよろしくお願いします。

はつみん
2019.02.22.
え?中瀬さんもっとずっとお若く見えました。私と同年代ですね。まだまだ60代は若いです、体を労りながらお仕事頑張って下さいね
お誕生日おめでとうございます✨
はつみん
2019.02.21.
しっとりと柔らかくて、ジューシーなヒレカツ

とっても美味しく頂きました

ローストポーク様に半分残しておいたので、次のお楽しみです

何時も期待を裏切らない中瀬さんのぶー子達

殆ど全種類頂きましたが、今度は加工品も購入してみようと思っています

今日もご馳走さまでしたm(__)m

はつみん
2019.02.21.
様に➡用にですね、とっても偉いローストポークさま(笑)
中瀬英則 | 有限会社 イートン
2019.02.22.
いつも楽しい料理ありがとうございます
皆さんの料理が豚を育てる上でも、大変励まされます。
楽しい食卓想像しながら、仕事していますよ。
はつみん
2019.02.21.
ご無理を聞いていただき、セットにしていただきありがとうございます。無事に届きました。肩ロースは恒例の炙りチャーシューにする予定です
初めてのヒレも綺麗なお肉で、柔らかそうですね
私は美味しい豚の油は大好きです
良い豚は脂身まで美味しいですよね~

又宜しくお願いします


中瀬英則 | 有限会社 イートン
2019.02.17.
 最近 一般の方から脂のないばら肉はありませんか?と尋ねられ返答に困ったことがあります。(脂がなければ、ばらとはいえないのではと思ったが)

豚肉の脂はなぜ嫌われるのか?
牛肉の脂はなぜ喜ばれるのか?
  どうも納得がいきません。

豚は本来、体に脂を蓄える動物である。その豚も近代は改良を重ね、特に最近のハイブリッド系の豚は脂も少なくなり体系もスマートになった。しかし、肉の美味しさ、柔らかさを引き立ててくれるのは脂肪ですし、脂肪の質と量によって肉の美味しさが決まると思います。
概して、健康な発育のよい豚ほど脂の乗りがよいです。
牛のことは、詳しくはありませんが、本来脂のつかない動物です。その動物に高品質の飼料を与え脂を乗せる飼育をしています。
 脂の多い体質の豚から脂を取り、脂のつかない体質の牛に脂をつけ本来の生態の真逆のことをして、健康な飼育といえるのだろうか?
 世間がそのような食品を好むからそうなったのだろうが、脂の多い豚は嫌われ、脂の多い牛は美味しい美味しいといって食べられる。なんとも理解のできない話に感じられる。
 最近、豚にもロースにサシの入るような系統がでてきた。
どうなんだろう。サシは脂と言わないのだろうか?、脂を嫌うなら表面についた脂は切り落とせるが、サシの脂は取り除けないのでは。

 脂肪は効率の良いエネルギー源です。問題なのは、脂肪よりもカロリーの過剰摂取ではないだろうか。

 今後も、豚も健康で、その健康な豚から命をいただき、健康で笑顔のある食卓を目指して生産に励んで生きたいと思います。
                           雑感
モカ
2019.02.16.
茶色い😅ですが
自画自賛´艸`)オイシ
ぶ~子に感謝して頂きます

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2019.02.17.
いろんな料理楽しまさせていただいております。有り難いお話です。
骨のエキスも入って更に美味しさも増すのでしょうね。
1頭から僅かな量しか確保できない部位なので沢山提供できないのが残念です。
モカ
2019.02.16.
待に待ったバラ肉つきなんこつ届きました
昨日から大根を下茹でしてスタンバイ
グツグツ(^🐽^)
美味しく😋いただけそうです
ありがとうございました
又、よろしくお願いします
chie
2019.02.15.
今日の夜に届きました。
ご飯も終わった後だったので、明日、生姜焼きにして頂こうと思ってます。
柔らかそうで、楽しみです。
ありがとうございます😊
さくちゃん
2019.02.10.
中瀬様
みなさんが投稿してる写真見まして🤳ローストポーク作ろうと思い注文しましたが、良いレシピに恵まれず定番のとんかつと、ガーリックポークにしました。bigサイスにして贅沢にしてみました😊
どちらも甘みがあり、柔らかくとーっても美味しく頂きました。ありがとうございます。
写真、撮り忘れました😆
中瀬英則 | 有限会社 イートン
2019.02.15.
さくちゃんさん ありがとうございます
お返事遅くなりました
うちのぶー子のロースは、芯の太いのを選んでいますので、厚切りとんかつにすると、かなりボリュウムのあるステーキになると思います。
次回はローストポークに是非挑戦してみてください。
中瀬英則 | 有限会社 イートン
2019.02.09.
かいちゃんママさん ありがとうございます
仕事の励みになります
また機会がありましたらよろしくおねがいします
中瀬英則 | 有限会社 イートン
2019.02.07.
昨年の豚コレラ発生から被害が拡大し、豚肉を生産する我々養豚場経営者はじめ関係者は戦々恐々としております。
いつ舞い降りてくるかわからない数々の疾病に養豚場では並々ならぬ努力で衛生管理に万全を期しております。
豚コレラは人のコレラとはまったく違い、豚、イノシシ特有の病気で人に感染することはありません。
これからも、安全安心を期して商品を提供してまいりますので、安心して豚肉をご利用願えればと思います。

八幡名子
2019.02.07.
中瀬さん
お疲れ様です。
豚コレラについての情報をありがとうございました!
安心して、我が家に届くのをお待ちしております😊
楽しみにしております♪♪

引き続き、どうぞよろしくお願い致します!
はつみん
2019.02.16.
毎日殺処分されるブー子達のニュースを見るたびに、人間の為に家畜として生まれ、本当の寿命を生きられない上に、美味しく食べても貰えない運命を思うと涙が出ます。養豚業の方達の為にも、ブー子達の為にも早く終息してくださいと、祈るばかりです
nampun
2019.02.06.
中瀬さま

遅くなりました!ぶー子のありがたい命
たくさんの食事で頂けて感謝です。

届くとすぐにぶー子のミンチでロールキャベツ
煮込む事数分…お出汁の味見で😳😳😳🌟
あまりのコクに💞まだ、ほとんど調味料入れてないのに…❗❗
それからの数々のミンチ料理に美味しい~🎶

それで最後に懺悔💦💦ぶー子ちゃん参加の投稿中…お名前を間違えておりました🙏ご無礼いたしました。
そして、ご馳走さまでした🙏🙏🙏
まだまだ引き続き美味しく頂きます💞
商品 : 旭山ポーク 焼肉3点セット 品種 WLD 三元交配豚 | 4,860 円

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2019.02.04.
肉つきバラ軟骨 たくさんの方々からご注文を頂き只今品薄状態のため販売を一時休止している状態です。
大変ご迷惑をおかけして申し訳ございませんが、再開するまで今しばらくお待ち願いますようよろしくお願いします。

カオリ
2019.01.28.
ロース肉をどどーんと
とんかつにしてお弁当に入れました。
旨味があって脂身が甘く感じます
私自身、脂の部分が苦手なんですが
中瀬さんのお肉は美味しく食べられました!
残りの部位も食べるのが楽しみです。
この度は、素晴らしいお品を送っていただき
ありがとうございました。

カオリ
2019.01.28.
無事届いております!
お急ぎで送っていただきありがとうございました。
ひとまず小分けしました◎
調理した写真は後日投稿させてください!

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2019.01.29.
なるほど
このように保存するのですね
沢山の肉をどう処理するのか気掛かりだったんですよ。
調理楽しみにしています。
はつみん
2019.01.26.
豚カツにした時の切り落としの小さい肉を冷凍にしておいたのですが、今日はそれを利用して、白いんげん豆とソーセージとトマトでカスレを作りました

豚肉とトマトはとっても合いますね

しっかりしたお肉なので、小さくても存在感があります

ヒレ肉もたのんでみたいと思ってるのですが(もしあれば)

今日もご馳走さまでしたm(__)m

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2019.01.27.
いつも楽しい食卓ありがとうございます。

ヒレ肉 機会を見て出品したいと思いますのでよろしくお願いします。
はつみん
2019.01.19.
私だけ3切れ残して(笑)カツ鍋に

まつもとさんの卵で閉じて、二度美味しい✨

食いしん坊は手間を惜しまない

それにしても1キロがあっという間とは

何時も本当にご馳走さまですm(__)m


はつみん
2019.01.18.
受け取りの連絡をうっかりしていましたが、ぶー子ちゃんと届いています

美味しい豚カツが又食べたくて、作りました

少食の息子が幼稚園の頃、唯一全部食べてきた給食が、豚カツ弁当でした

今でも大好物らしくて、豚カツをするとテンションが⤴⤴

それも中瀬さんの肩ロースは特別です

脂まで美味しくて、あっという間の完食

美味しく頂きました
ご馳走さまでしたm(__)m

はればれ
2019.01.17.
中瀬さん

味付けして冷凍しておいたブー子、解凍して炒めただけなのにとっっっっても美味しかったです。
相馬の菊地さんのレタスとともに。
むっしゃむっしゃと食べてしまいました。

冷凍庫のストック用肉になっても、おいしかったよブー子。ありがとう‼️

ごちそうさまでした‼️‼️
商品 : 旭山ポーク 詰め合せ セット肉 2.0Kg 品種 W・L・D 三元交配豚 | 5,400 円

Eri Nohara
2019.01.15.
投稿がすっかり遅くなりました🙇
お正月にローストポークで頂きました🐷
安定の美味しさ💕柔らかくてジューシーで、旨味たっぷり箸が止まりません‼️
一瞬で無くなってしまいました😆
ご馳走さまです🙏

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2019.01.17.
こんにちは
いい色に出来上がっていますね。生産者にとって励みになります。
今年もがんばって美味しいぶー子育てますね。
八幡名子
2018.12.27.
中瀬さん
こんにちは!
送って頂きました挽肉2キロは昨日の大忘年会での大トリ!
シビレ鍋に使わせて頂きました!
美味しかったですよ〜〜✨✨
参加者の皆様にも美味しい美味しいと大好評でした!

美味しいお肉、ありがとうございました!

なべひろ
2018.12.29.
忘年会参加者 なべひろと申します。
痺れと辛さに中瀬さんの挽肉の旨味が負けてない、最高のシビレ鍋でした。
中瀬さん ご馳走さまでした!🙇🏻‍♂️
八幡名子
2018.12.29.
なべひろさん、味わい深いお肉でしたよね!!
なべひろ
2018.12.30.
はい!味わい深いお肉でした(^^)
八幡名子
2018.12.25.
中瀬さん
送って下さったイートン2キロは、シビレ鍋用に辛めの味付けに致しました!
綺麗な色の豚さんの挽肉、そして適度な脂加減……調理中にじっくり見つめながら、きちんと育てられたお肉なんだなぁと感じました。
明日の車座忘年会で皆でワイワイ頂きますね♪
ありがとうございました!