山形県最上郡鮭川村

荒木正人 | 株式会社最上まいたけ

炊き込みご飯の素「釜めしちゃん(きのこ)」

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▼自己紹介
山形県鮭川村できのこ農家を営んでいます。東北一のきのこ産地である鮭川村では多くの農家さんが切磋琢磨してきのこ栽培に励んできました。
▼商品概要
山形県産のきのこをふんだんに使用し、きのこの旨味が具材にしみ込んだ味わいのある逸品です。
▼品種・味の特徴・食べ方
洗ったお米2合をザル等で水気を切り、炊飯器に2合のお米と本品を液ごと全部入れ、軽量カップで350~380ml(cc)の水を入れ、軽く混ぜて炊いてください。
▼数量、分量の目安
2~3人前
▼栽培/生産方法、こだわり
国産具材を使用しており合成保存料、着色料を一切使用してないので安心してお召し上がりいただけます。
▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)

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  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
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出品者に質問

荒木正人さんのコミュニティ

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Akiko Ishii
2020.09.23.
とび色舞茸とヤマブシタケのセットを購入しました。どちらもしっかりお出汁のでるキノコなので、贅沢にもお味噌汁にしました。舞茸の高い香りとヤマブシタケの優しいお出汁のおかげで、とっても美味しい味噌汁になりました。残りは、ソテーや炊き込みご飯にしようと思います。
美味しいキノコ達を、どうもありがとうございました。
ごちそうさまでした。(*´∀`)
商品 : 9/19満天☆青空レストラン放映!ゲスト絶賛!とび色舞茸とやまぶしたけセット | 2,484円

荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2020.09.24.
Akiko Ishiiさん写真ありがとうございます。美味しいそうな味噌汁についついヨダレがでてしまいます( *´艸`)WWWやまぶしと舞茸のお味噌汁なんて贅沢なんでしょう。朝からお腹がすいてしまいますWWW
ご購入ありがとうございました。
み・さと
2020.09.21.
父の故郷山形のおばさんを真似して
なすと油炒めしてみました。
シャキシャキと歯応えもあり美味しかったです。
商品 : とっても希少な 乾燥とび色舞茸30g | 1,620円

荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2020.09.22.
み・さとさん美味しそうな写真もありがとうございます。( *´艸`)
油炒め、よくうちのばあちゃんも作っていました。('ω')ノ
素敵なお写真ありがとうございました
さわさわ
2020.09.21.
到着後、早速いただきました。
説明にあるように茹でてゴマドレッシングで食べました。
えっ、キノコ?な不思議な食感でしたが、味はしっかりキノコであっという間になくなりました。
ありがとうございました。
商品 : 9/19満天☆青空レストラン放映!ゲスト絶賛!とび色舞茸とやまぶしたけ先取セット | 2,484円
荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2020.09.22.
さわさわさんメッセージありがとうございます。
から揚げや、スープに入れても美味しいので是非調理してみてくださいね。
ご購入ありがとうございました。
荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2020.09.19.
本日18時30分より満天☆青空レストランで🍄最上まいたけ🍄の
とび色舞茸と、やまぶしたけが放映されます。
ゲストはFUJIWARAのお2人です。
ぜひ見てくださいね( *´艸`)
※しいたけるはマネージャーの許可が降りなかったため出演しておりませんのでご了承ください。( ゚Д゚)7www
商品 : 9/19満天☆青空レストラン放映!ゲスト絶賛!とび色舞茸とやまぶしたけセット | 2,484円

こぶし835
2020.09.14.
とまとの隣の白い塊が山伏茸のチーズ焼きです。
片栗粉と粉チーズを適当にビニールに入れて混ぜ、その中に山伏茸を千切り混ぜます。
フライパンにオリーブ油を多めに入れて、両面焼きました。ふだんは舞茸で作ってます。
見た目は微妙ですが、栄養バランスは良いと思っています。
商品 : お一人様1回限り!自慢のきのこ3種お試しセット | 1,134円

こぶし835
2020.09.14.
舞茸で作る方法は
YouTuberのてぬキッチンさんのレシピです。
荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2020.09.14.
こぶし835さんレシピと写真ありがとうございます。これは我々もためしたことのない調理ですね('ω')ノ今度やってみますね( *´艸`)
これだとカプレーゼにしてもいいかもですね(#^.^#)
こぶし835
2020.09.14.
カプレーゼ~確かに!
荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2020.09.14.
やまぶしとモッツァレラチーズをハンバーグのようにこね合せてスライストマトと一緒にカプレーゼの盛り付け方にすれば出来ますよ(#^.^#)
一度やってみてくださいね( *´艸`)
こぶし835
2020.09.13.
舞茸はワカメとお豆腐の味噌汁に。山伏茸はチーズ焼きにしました。
山伏茸はスーパーで見かけても、購入した事が無かったので良い機会になりました。
癖がなく食べ易いきのこでした。
商品 : お一人様1回限り!自慢のきのこ3種お試しセット | 1,134円
荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2020.09.14.
こぶし835さんメッセージありがとうございます
やまぶしをチーズ焼きですか?それはどのようにチーズ焼きにしたのか教えてください('ω')ノ
荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2020.09.09.
世界の皆~コロナに負けるな!!!
このコロナの影響で世界中の人々が困ってます。
当社も影響がないわけでは、ありません。
でも、そんな中で私たち最上まいたけは、皆さんに喜んで頂ける美味しいきのこを365日休まず栽培しています。
それは、他の生産者さんも同じです。
この、コロナで何処にも出かけられず皆さんストレスを感じてることだと思います。
そんな時は、ポケットマルシェの生産者さんのいろんな全国の「うまいもん」を食べて心もお腹もハッピーに元気に過ごしましょう(#^.^#)
ち・な・みに、しい・たけるは食べることが大好きな食いしん坊キノコBOYです。(笑)
食いしん坊万歳!!!( *´艸`)WWW♪
商品 : 10名様限定!農林水産大臣賞を3回受賞した生産者の椎茸。(大・小)混ざり | 1,080円

荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2020.09.08.
告知です( *´艸`)!!!!
先日、満天☆青空レストランの取材がありました。
放映は、9月19日(土)18時30分からです。
食材は当社のオリジナルのとび色舞茸と、やまぶしたけです。
ゲストはFUJIWARAのお2人です。テレビではわかりませんが、カッコいい上にオーラが半端なく、その上対応が神対応でした。
宮川大輔さんも、お会いするのは2度目ですがとてもユニークでカメラが回ってなくてもとても優しい方でしたよ( *´艸`)
3人とも当社のとび色舞茸とやまぶしたけを絶賛していってくれましたよ。どうも、ありがとうございました。
皆さんも9月19日(土)18時30分から満天☆青空レストランを見てくださいね(^^♪
※しい・たけるはテレビNGですので出演しておりません。
ご了承ください。m(__)m

荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2020.09.02.
最近はだいぶ涼しくなりました。でも、当社の舞茸は元気に育ってますよ。(^^♪
どうも、最上まいたけ新米営業の「しい・たける」です。
最近、山に登るのにハマってますWWW
9月になり夏から秋にだんだん変わってきてます。もうすぐきのこのシーズンですねー。ぜひ!最上まいたけの美味しいきのこたちを召し上がってみてくださいね(^^)/
商品 : 20セット限定!自慢のきのこ5種類盛り合わせ | 2,700円

荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2020.08.18.
暑さに弱い元高校球児の新米営業の「しい・たける」です。
お盆も終わり、暑さだけが残る今日このごろ...。
株式会社最上まいたけでは、お盆も休まず毎日皆様に喜んでいただけるキノコたちを栽培しております。
食べたことのない方はぜひ!食べたことある人は...また買ってくださいねwww。
商品 : 10名様限定!農林水産大臣賞を3回受賞した生産者の椎茸。(大・小)混ざり | 1,080円

荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2020.08.17.
こんばんは、株式会社最上まいたけの新米営業の「しい・たける」と、申します。新米の営業キノコboyデス。。。知ってる人は知っている。知らない人は覚えてねW
オイラの会社最上まいたけのInstagramぜひ、見てください('ω')ノ
特にオイラの事をもっと知りたい女性とか....。(*´Д`)www

したか
2020.08.15.
肉厚な椎茸でした。
コロナで、どこも行けないので
庭でバーベキュー!
とても美味しくいただきました。
ありがとうございました。
荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2020.08.15.
したかさん、メッセージありがとうございます。バーベキューいいですね。
コロナでどこも行けないと思いますが、たくさん美味しいもの食べて元気に過ごしましょう(*^^)v
ご購入ありがとうございました。
2020.08.06.
沢山の立派な椎茸でビックリしました。
とても美味しかったです。
ありがとうございました。
商品 : 10名様限定!農林水産大臣賞を3回受賞した生産者の椎茸。(大・小)混ざり | 1,080円
荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2020.08.06.
おはようございます。お褒めの言葉いただきありがとうございます。
当社は椎茸も自慢の商品ですが、舞茸も椎茸を超える美味しさなので機会がございましたらご賞味ください(*^^)v
この度はご購入、メッセージありがとうございました。(*´▽`*)
ゆぴたん
2020.07.19.
本日お品もの届きました。

とても立派で肉厚なキノコさんたちどう料理しようか悩みます🎵
ヤマブシだけは以前みかけるとお鍋で頂いてましたがこの頃見かけなくなり見かけても残念な物ばかりで買っていませんでした。今回とて綺麗ヤマブシだけ今度は頂いたレシピでサラダを作って見たいと思います☺️

有り難う御座いました☺️
荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2020.07.20.
お褒めの言葉ありがとうございます。おすすめは網または、フライパンに軸を切った椎茸を傘の部分を下にして、ピザ用の刻んだチーズをのせてこんがり焼くととっても美味しいですよ。もちろん、そのまま焼いてもうまいですよー。
せん
2020.07.16.
この度はたっぷりのきのこ、ごちそうさまです😋
立派な舞茸や1本1本しっかりシャッキリなえのきも素晴らしかったですが、なんといっても初めて出会うヤマブシダケに興味津々!
実物を目にした感想は「ケサランパサランだ!」でした。
(ケサランパサラン、江戸時代の伝説の生き物です。白い綿毛のような不思議な生き物とのこと)

軽く蒸してサラダでいただきました。
ふんわりしているのにシャキッと噛みごたえがあり、なんとも不思議な食感!
そして穏やかな香りとうまみがじわーっと感じられて、今回出会えて本当によかったです!
ステキなきのこたちをありがとうございました😊
商品 : 20セット限定!自慢のきのこ5種類盛り合わせ。 | 2,700円

荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2020.07.17.
お褒めの言葉、素敵な写真ありがとうございます。おいしそうなサラダですね。当社の商品を美味しく調理していただいてありがとうございます。
これからも頑張っていきますので応援よろしくお願いします。
ご購入ありがとうございました。
あざみ
2020.07.14.
素晴らしいキノコ達が届きました。
今までスーパーで見かけた(短い時期ですが)山伏タケの調理方法が分からず眺めていました。
今回は調理方法も入れて下さったので、安心して調理できます。

その上大きな株の舞茸もとても嬉しかったです。

全て美味しく頂けるように調理します。
荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2020.07.17.
お褒めいただいてありがとうございます。小さな会社ではありますがきのこに関しては絶対の自信をもって提供させていただいております。これからも頑張っていきますので応援よろしくお願いします。
ご購入ありがとうございました。
おーちっち
2020.06.29.
おすすめの通りサラダとお味噌汁でいただきました。
本当に不思議な食感ですね。
サラダにすると海鮮のような味でした。
とっても美味しかったです。
ありがとうございました。

荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2020.06.29.
おーちっちさん早速の投稿ありがとうございます。美味しそうですね(≧▽≦)そうなんです触感はシャキリと不思議でとてもキノコっぽくはないかも( *´艸`)揚げてもおススメですので是非試してみてくださいね(*´▽`*)