山形県最上郡鮭川村

荒木正人 | 株式会社最上まいたけ

炊き込みご飯の素「釜めしちゃん(きのこ)」

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▼自己紹介
山形県鮭川村できのこ農家を営んでいます。東北一のきのこ産地である鮭川村では多くの農家さんが切磋琢磨してきのこ栽培に励んできました。
▼商品概要
山形県産のきのこをふんだんに使用し、きのこの旨味が具材にしみ込んだ味わいのある逸品です。
▼品種・味の特徴・食べ方
洗ったお米2合をザル等で水気を切り、炊飯器に2合のお米と本品を液ごと全部入れ、軽量カップで350~380ml(cc)の水を入れ、軽く混ぜて炊いてください。
▼数量、分量の目安
2~3人前
▼栽培/生産方法、こだわり
国産具材を使用しており合成保存料、着色料を一切使用してないので安心してお召し上がりいただけます。
▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)

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出品者に質問

荒木正人さんのコミュニティ

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はるひな
2021.05.02.
ヤマブシタケを天ぷらにしました。
写真だとわかりにくいかもですが、なすの隣です。
ふわふわしてとっても美味しかったです。
写真忘れましたが、しめじは味噌汁にしましたが、香り高く歯応えもあって、こちらも美味しかったです。

荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2021.05.03.
はるひなさん美味しそうな天ぷらの写真ありがとうございます。
朝から食欲が湧いてきますね。美味しい写真とご購入ありがとうございました。
ハッピー
2021.04.28.
昨日、午前中届きました。昨日はテレワークでしたので、
お昼はキノコのパスタ、夜はヤマブシタケのサラダでいただきました。
今朝は、マイタケとぶなしめじの炊き込みご飯、もちろんお弁当も炊き込みご飯です。おいしかったです。
毎回、新鮮なキノコ有難うございます。
商品 : 20セット限定!自慢のきのこ5種類盛り合わせ | 2,700円
荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2021.05.03.
ハッピーさんいつも弊社のきのこをご購入いただきありがとうございます。
中々コロナで外には出られずストレスも溜まるかと思われます(実際私もです苦笑)美味しいものいっぱい食べて頑張りましょー(^^♪
いつもご購入ありがとうございます。
もえひろ
2021.04.17.
昨日、義理の母から届いたよと連絡がありました。
届いてすぐ、舞茸の炊き込みご飯を作って、香りもよくとても美味しかったと言ってました。
いつもありがとうございます。
またよろしくお願いします(*^-^*)
商品 : 20セット限定!自慢のきのこ5種類盛り合わせ | 2,700円
荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2021.05.03.
もえひろさんメッセージありがとうございます。お母さまに喜んで頂いてなによりです。ご購入ありがとうございました。
ちゃあちゃん
2021.04.02.
先日東北食べる通信で出会った荒木さんの山伏茸は、今までスーパーで買っていたものとは全く別物。裂いても加熱してもしっかりとした存在感があり、嬉しさのあまりお裾分けし過ぎてポケマルでおかわりとなりました。鶏がらスープに合わせトロンとした口当たりを楽しんでいます、ごちそうさまです。
商品 : 食感七変化!山伏茸 | 1,296円

荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2021.04.03.
美味しいそうな写真ありがとうございます。やまぶしは鶏がらスープに合うんですよね~( *´艸`)あの、ちゅるんとした食感がとても好きです。
唐揚げもジューシーで美味しいですよ。ぜひお試しください(^^♪
ご購入ありがとうございました。
れい
2021.03.20.
キレイなキノコがたっぷり入っていて大満足です🍄♥️
やまぶしたけも気になっていたので食べるのが楽しみです✨
商品 : 20セット限定!自慢のきのこ5種類盛り合わせ | 2,700円

荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2021.04.03.
お褒めのメッセージありがとうございます。弊社自慢のきのこをいっぱい堪能してくださいね( *´艸`)ご購入ありがとうございました。
もえひろ
2021.02.28.
ご連絡遅くなりました。
先日、母から沢山の新鮮な茸が届いたよと連絡が来ました‼️すき焼きに入れたり、バター焼きにしたり、天ぷらにしたりして食べて、とても香りもよく美味しいと言ってました🤗
ありがとうございます。
商品 : 20セット限定!自慢のきのこ5種類盛り合わせ | 2,700円
荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2021.04.03.
すき焼きいいですね( *´艸`)椎茸や、やまぶしたけ、舞茸(きのこ全般)は
お鍋にとっても合いますよね(^^♪ ぜひまたいろんな料理に使ってみてくださいね( *´艸`)ご購入ありがとうございました。
やぶいちくあん
2021.02.11.
以前お味噌汁に入れたら本当に美味しくて、今回は山伏茸だけで購入しました。食感が面白くて美味しいですね!
ありがとうございました。
荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2021.04.03.
やまぶしたけは調理で食感が変わる不思議なきのこです。唐揚げやサラダに
してもおススメです。ぜひ、お試しあれ( *´艸`)ご購入ありがとうございました。
木原 有希子
2021.01.07.
不揃いですが肉厚の椎茸たちが箱いっぱいにそのまま入ってる姿に感動しました🥰
ゴミを削減したいので余計なものが入ってないのも嬉しいです

お味ですがシンプルに焼いてポン酢をかけていただきました
ジューシーでぷりぷりで美味しいです!

大量にあるので半分は冷凍保存しました

お味噌汁も出汁が出てとてもおいしかったです!

荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2021.04.03.
椎茸にポン酢ですか?美味しいそうですね。我々もまだまだ知らない食べ方があるので何かオススメな食べ方がありましたら教えてくださいね( *´艸`)ご購入ありがとうございました。
つばなぎママ
2021.01.07.
待ちに待った椎茸!!
箱を開けたら肉厚な椎茸が箱いっぱいに入っていて家族で歓声が上がりました(笑)
大、小、混合と書かれていましたが、肉厚なので小だと思いません!!

贅沢ですが椎茸の肉詰めと椎茸を細かく刻んで挽肉と混ぜてハンバーグで食べました!!
こんなに味のしっかりした椎茸を食べたのは初めてです!!リピート決定です(^^)ごちそうさまでした!!
商品 : 10名様限定!農林水産大臣賞を3回受賞した生産者の椎茸。(大・小)混ざり | 1,080円

荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2021.01.07.
つばなぎママさんお褒めのメッセージありがとうございます。弊社は肉厚と味の濃厚さにはこだわって栽培しております。 今度は是非料理したお写真など載せていただければ幸いです( *´艸`)   
ご購入ありがとうございました。
アズシコ
2021.01.05.
安かったので形や大きさは不揃いでしたが、どれも椎茸の旨みがすごくてジューシーでびっくりしました!また注文します!
荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2021.01.07.
アズシコさんメッセージありがとうございます。弊社は肉厚や旨味には特に
こだわっております。椎茸の他にも自慢の舞茸や、やまぶしたけなど自慢のきのこばかりです。( *´艸`)機会がございましたら一度ご賞味ください。ご購入ありがとうございました。
荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2021.01.03.
新年あけましておめでとうございます。2021年も「最上まいたけ」をよろしくお願いいたします。
本日3日より営業を再開させていただきます。
本年度も美味しいきのこを栽培してまいりますので、よろしくお願いいたします。m(__)m

pomme0305
2020.12.14.
今回2回目です!こんなにしいたけを食べたのは初めてです。
美味しかったです
商品 : 10名様限定!農林水産大臣賞を3回受賞した生産者の椎茸。(大・小)混ざり | 1,080円
荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2021.01.07.
pomme0305さんメッセージとリピートありがとうございます。
返信が遅くなり申し訳ありません。
2021年もコロナで大変な毎日が続くと思いませんがpomme0305さんや、皆さんに喜んで頂けるきのこを栽培してまいりますので今年もよろしくお願いいたします。
せいしょうなりた
2020.12.10.
美味しくいただきました。
また、宜しくお願い致します。
荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2021.01.07.
せいしょうなりたさんメッセージありがとうございます。
喜んで頂けて光栄です( *´艸`)ご購入ありがとうございました。
たか
2020.12.05.
天ぷらにして
いただきました。
チョイ塩で!!
美味しいですね!
明日は、鍋でいただきます!!

荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2020.12.11.
たかさんメッセージと美味しそうな写真ありがとうございます( *´艸`)
荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2020.11.19.
雪が.................................................降ってはおりませんが寒すぎていつ雪が降ってもおかしくないですね。私たちがいる山形県鮭川村は豪雪地帯です。皆さんが住んでいる場所はいかがでしょうか?
こんな寒い日は.......きのこ鍋はいかがでしょうか?WWW
前回も同じことを言いました。WWW
でも.....きのこ鍋あたたまりますよ( ゚Д゚)?www

はるひな
2020.11.17.
本日届いた、とび色舞茸でお昼に焼そば作りました。甘みがあってとっても美味しかったです。

荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2020.11.18.
とび色舞茸の焼きそば......。美味しそうですね( *´艸`)
出店でやっちゃおうかな(^^♪WWW
素敵な写真ありがとうございます。
荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2020.11.14.
寒くなってきましたね( ;∀;)
いきなりですが................クイズです!!!!
①寒い日は何を食べますか?

正解は....................................................................鍋です( ゚Д゚)


②何鍋を食べますか?

正解は............................................................................きのこ鍋です( *´艸`)WWW

寒い日は最上まいたけのきのこでお鍋はいかがでしょうか?
あたたまりますよ( *´艸`)

たぬぽん
2020.11.11.
今日、綺麗な状態で着きました。やまぶしたけ早速下味付けて唐揚げにして頂きましたが、絶品でした!本当にお肉の食感でした。明日きのこ鍋にして色々なきのこ楽しみたいと思います。
商品 : 20セット限定!自慢のきのこ5種類盛り合わせ | 2,700円
荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2020.11.12.
たぬぽんさんメッセージありがとうございます。やまぶしたけは調理の仕方で食感が変わる不思議なきのこです。その他にサラダなら「シャキッ」
スープ類に入れれば「ちゅるん」ちゅるんと、ワンタンのような食感になりますよ。是非試してみてくださいね( *´艸`)
ご購入ありがとうございました。
もえひろ
2020.11.02.
遅くなりましたが、先日商品が届きました。
立派な舞茸で天ぷらを作りました。香りもよく歯ごたえも最高でした。

ヤマブシタケは、揚げ出し豆腐の上にあんかけ風にして食べました。
真っ白でとても綺麗で、初めて食べましたが、とても美味しいですね。

椎茸とぶなしめじとえのきだけは、鍋にいれて食べました。どれも、美味しかったです。

まだ沢山あるので、色んな料理作ろうと思います。ありがとうございました。
商品 : 20セット限定!自慢のきのこ5種類盛り合わせ | 2,700円

荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2020.11.02.
もえひろさんメッセージと美味しそうな写真もありがとうございます( *´艸`)揚げ出し豆腐のあんかけですか...。食べたいですWWW
やまぶしたけは調理の仕方で食感が変わる不思議なきのこです。サラダにいれると「シャキシャキ」ですが、スープや鍋に入れれば「ちゅるん」と
ワンタンのような食感になりますよ('ω')ノ是非試してみてくださいね♪
素敵な写真とご購入ありがとうございました。
pomme0305
2020.10.31.
とても美味しいです!もうスーパーのしいたけは食べられませんね!
商品 : 10名様限定!農林水産大臣賞を3回受賞した生産者の椎茸。(大・小)混ざり | 1,080円
荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2020.11.02.
pomme0305さんメッセージありがとうございます。当社の椎茸は原木ではありませんが、原木に負けない味の濃さ肉厚なんです('ω')ノ
それに他には負けない舞茸や不思議な見た目と食感のやまぶしたけを毎日
栽培しています。機会がございましたら食べてみてくださいね( *´艸`)
ご購入ありがとうございました。
小次郎ママ
2020.10.25.
今朝、鮮度抜群のきのこ達が届きました🎵
舞茸はそのまま入っていたのでパック詰めと違って潰れずシャキシャキのままでした。(^.^)
椎茸も美味しそうです🎶
この2品は早速今晩頂こうと思います。

はじめての やまぶしたけ は、どうした一番美味しく頂けるのか考えてから食べたいと思います。
ありがとうございました。o(^o^)o
商品 : 9/19満天☆青空レストラン放映!ゲスト絶賛!最上まいたけセット | 2,970円

荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2020.11.02.
小次郎ママさんメッセージありがとうございます。やまぶしたけは調理の仕方で食感が変わる不思議なきのこです。ぜひいろんな料理にチャレンジしてみてくださいね。( *´艸`)
ご購入ありがとうございました。
らむひ
2020.10.13.
タイミングが良かったのか注文してすぐに送って頂いたので、
週末に楽しむ事ができました。
はじめてのヤマブシダケは天ぷらとお鍋で頂きました。
触感も楽しくとても美味しかったです。
他のきのこもとても美味しく秋を満喫できました。またリピートしたいです。
商品 : 20セット限定!自慢のきのこ5種類盛り合わせ | 2,700円
荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2020.10.13.
らむひさんメッセージありがとうございます。やまぶしたけは調理次第で
食感が変わる不思議なきのこです。ぜひいろんな料理にチャレンジしてみてくださいね。( *´艸`)
kanachan
2020.10.10.
荒木さま

この度は、立派なキノコ🍄を、沢山送って下さって、ありがとうございました😊どれも歯応えがあり、凄く美味しかったです🎶中でも、舞茸は圧巻でした!
今日は、お鍋に入れましたが、明日は、天ぷらにして食べてみようと思ってます。絶対に美味しいに違いない‼︎
また宜しくお願いします。
商品 : 20セット限定!自慢のきのこ5種類盛り合わせ | 2,700円

荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2020.10.12.
kanachanメッセージありがとうございます。当社の自慢の舞茸です。
ぜひいろんな料理にチャレンジしてみてくださいね。
ご購入ありがとうございました。
あやる
2020.10.04.
ヤマブシタケ、白くて触るとはんぺんみたいにふわふわで驚きました❗️お吸い物と炒め物でいただきましたが、とても美味しかったです😆ハマりそうです🎵
商品 : 食感七変化!山伏茸 | 777円

荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2020.10.05.
あやるさんメッセージありがとうございます。やまぶしたけはとても体によく免疫力が高まる効果があるんです。中華では漢方に使われるくらい貴重なのでぜひ、ハマってくださいね( *´艸`)wwww
ガリちゃん
2020.10.01.
探していた【山伏茸】無事に届きました!数年前にちょっとしたブーム?というか話題になってどこのスーパーにもだいたい置いてあった山伏茸!大好きなのに、最近はどこにも売っていなくて😢どこにいってしまったの?と思っていたら‼️ポケマルで発見!さっそくお味噌汁に!牛肉が多いか山伏茸が多いかのしゃぶしゃぶに!あ〜やっぱり好きです☺️
出品していただき感謝、感謝です!ごちそうさまでした😋
荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2020.10.02.
ガリちゃんさんメッセージありがとうございます。しゃぶしゃぶ......いいですね。やまぶしのしゃぶしゃぶはなにをつけてめしあがるのですか?( *´艸`)朝からヨダレがでますね
サボテン
2020.09.30.
妻が北村山郡育ちである為《あおぞらレストラン》で
とび色舞茸・やまぶしたけが放映されてビックリ、テレビ画面で
ゲストが絶賛していたので購入致しました
丹精込めて育てた物だけあって、どちらも天ぷら等にして
美味しく頂きました
ありがとうございました
今後も愛情のある美味しい食材提供をお願い致します
商品 : 9/19満天☆青空レストラン放映!ゲスト絶賛!とび色舞茸とやまぶしたけセット | 1,944円
荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2020.10.01.
サボテンさんメッセージ、お褒めの言葉ありがとうございます。お客様の「美味しかった」の一言はなによりの励みになります。(#^.^#)これからも皆さんに喜んで頂けるきのこを栽培してまいりますので応援宜しくお願い致します。( *´艸`)ご購入ありがとうございました。
タオ
2020.09.30.
本日、到着しました。いただくのが楽しみです。ありがとうございました!
商品 : 10名様限定!農林水産大臣賞を3回受賞した生産者の椎茸。(大・小)混ざり | 1,080円

荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2020.10.01.
タオさんメッセージありがとうございます。当社で丹精込めて栽培した自慢のきのこをご賞味ください( *´艸`)ご購入ありがとうございました。
足立
2020.09.29.
早速、昨日天ぷらにして食べました‼️
やまぶしたけは初めてで、舞茸は凄い香り高いのと歯ごたえが何とも最高でした。
ありがとうございました。
商品 : 9/19満天☆青空レストラン放映!ゲスト絶賛!とび色舞茸とやまぶしたけセット | 1,944円
荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2020.09.30.
足立さんメッセージありがとうございます。また機会がありましたら宜しくお願い致します。ご購入ありがとうございました。
黒豆もい
2020.09.27.
写真をとらないうちに食べてしまったのですが、山伏茸ととびいろマイタケをポトフに入れていただきました。一気に秋の香りになりました^_^マイタケは確かにほんのりした色合いでスープが濃い色になりませんでした。スープが優しいきのこの味でゴクゴク飲んでしまいました。一緒に料理しても、それぞれを口に入れると別の味で美味しかったです。マイタケはきりたんぽにもしたいし、ヤマブシ茸の甘さが忘れられません。また頼みたいです。
商品 : 9/19満天☆青空レストラン放映!ゲスト絶賛!最上まいたけセット | 2,970円
荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2020.09.30.
黒豆もいさんメッセージありがとうございます。メッセージ読んだだけでヨダレが出てきます( *´艸`)WWWまた機会がありましたらよろしくお願いします。ご購入ありがとうございました。
may may
2020.09.27.
舞茸びっくりするほど美味しくて
また是非注文させて頂きたいです✨

本当に美味しかったです。

ご馳走様でした🤗
商品 : 9/19満天☆青空レストラン放映!ゲスト絶賛!最上まいたけセット | 2,970円
荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2020.09.30.
maymayさんメッセージありがとうございます。また機会があればよろしくお願いします( *´艸`)ご購入ありがとうございました。
ポルポル
2020.09.27.
ポケマルで初めて注文して今日届きました。早速お手軽にやまぶしたけの中華スープにしてみました。香りも良く触感がつるつるしていてとても美味しかったです。家族でなぜか異様に大きいと盛り上がった舞茸は次のお楽しみにしようと思います。ありがとうございました。
他にも試してみようと思います。

荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2020.09.30.
ポルポルさんメッセージと写真ありがとうございます。スープにしたってことはやまぶしたけのちゅるちゅる感体験していただけましたか?WWW
調理次第でいろんな食感を楽しめるのでぜひやってみてくださいね( *´艸`)ご購入ありがとうございました。
ポルポル
2020.10.01.
はい、初めての体験でした(笑)。香りもふんわりとたつので、やまぶしたけしか入れてないんですが満足な一品になりました。ありがとうございました♪一緒に入っていたきのこ類もとても肉厚で美味しかったです。ごちそうさまでした。
うさまふ
2020.09.27.
今日届いたばかりのきのこを早速鍋で頂きました!しいたけいっぱいなので、明日はバター醤油で食べようかなと思います!やまぶしたけはどうやって食べようか考え中です!ごちそうさまでした!
商品 : うさまふさん専用きのこ5種類盛り合わせと椎茸混ざり1キロ | 4,644円

荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2020.09.30.
うさまふさんメッセージ写真ありがとうございます。おいしそうな鍋ですね
だんだん寒くなるのでお鍋は最高ですね
うさ吉
2020.09.27.
ギッシリ詰め合わせられたキノコに感激。舞茸は肉厚でしっかりしていてその立派な姿にビックリです😆 今夜は長芋と焼き野菜にしてサラダでいただいてみます❗️不思議な姿の山伏茸も一緒に❗️ご馳走さまです❗️
商品 : 20セット限定!自慢のきのこ5種類盛り合わせ | 2,700円

荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2020.09.30.
うさ吉さんメッセージと写真ありがとうございます。ぜひ当社のきのこを堪能してください( *´艸`)
あさりちゃん
2020.09.27.
TVです見てものすごく食べてみたくて、初めて頼みました。やまぶしたけがとても美味しかった。
又、お願いしたいです。
荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2020.09.30.
あさりちゃんさんメッセージありがとうございます。ぜひまた購入してくださいね( *´艸`)
オリーブ
2020.09.26.
https://www.instagram.com/p/CFlWX3LHUPd/?igshid=gkxm1dg0jsvc

美味しいきのこをありがとうございました。
今回はきのこをあまり活かせた投稿ではありませんでしたが、つい載せちゃいました。

荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2020.09.30.
オリーブさんメッセージありがとうございます。写真めっちゃきれいですね( *´艸`)自分写真下手なんでぜひ教えてほしいです('ω')ノ
オリーブ
2020.09.30.
ありがとうございます!まだまだ勉強中です。
母から(農家ではないのですが、東北出身なので💧)新米が届いたら、きりたんぽを作るのでまた注文させていただきます!
荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2020.09.30.
秋田の方ですか?きりたんぽいいですよね( *´艸`)
ともちゃん
2020.09.26.
肉厚で素晴らしく良い香りの椎茸が届きました。クリームシチュー、味噌汁、グラタン、天ぷらと色々使わせて頂きました。干したり冷凍したりする間もなく、あっと言う間に使い切りました。とても美味しかったです。ありがとうございました😊

荒木正人 | 株式会社最上まいたけ
2020.09.30.
ともちゃんさんメッセージありがとうございます。お褒めいただきありがとうございます。

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