通常なかなか手に入らない「骨付きジビエ肉」のセットです。 「山の恵」では、猪や鹿を罠で捕獲しているので私達も大きさを選ぶことが出来ません。そのために、ブロック肉に加工するには小さすぎる個体を捕まえることがあります。 小さい猪のお肉は加工に手間がかかるため、ジビエ肉の中でも希少です。 その小さな個体を骨付き肉として調理すると骨から旨味が出てとても美味しいのです！なによりクセも少なく、肉質も柔らかいのでサクッとお召し上がり頂けます！ 是非、炭火で焼いて、豪快にかぶりついてお愉しみ下さいね♪ 【セット内容】 ・猪骨付きバラ肉（スペアリブ） 650ｇ ・鹿骨付きバラ肉（スペアリブ） 700ｇ ・猪骨付きウデ肉 450ｇ ・猪骨付きモモ肉　　830ｇ