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【希少】信州のパクチーと「実」★ポケマル4周年おめでとう★

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パクチー(根付き)200g+フレッシュコリアンダーシード50g
1,500(税込)
+送料1,195円〜

商品説明

今だけ!フレッシュコリアンダーシードとセットでお届け★ 【パクチーの実とは??】 パクチーの実=コリアンダーシード。スパイスの名称として聞いたことがある方も多いのではないでしょうか?今回お届けするのは、コリアンダーシードの完熟前、まだ青い生の実です。サラダにカレーに、タンドリーチキン、カルパッチョに。ナンプラー漬け、オイル漬けもOK。シャーベットやアイス、納豆にのせても◎ ちょっと散らすだけでいつものお料理が様変わり。プチっとした実の中から広がる爽やかな香りを、パクチーとともにどうぞお楽しみください☆ ∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥ 【信州の気候を活かして、パクチーを栽培しています】 長野県御代田町でパクチーを育てています、ベジアーツファームの荒井美波です。昨年からポケットマルシェへの出品を始めました。皆様と直接「おいしかった」⇔「食べてくれてありがとう」の交流ができるポケマルは、率直に楽しいです。今年も皆様に美味しいパクチーをお届けできるよう、日々栽培に向き合っています。今年もどうぞよろしくお願いいたします。 ∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥ 【信州は夏のパクチー産地】 暑い夏に、ピリ辛エスニック料理。ベトナムやタイの料理で多く使われるパクチーは、現地のイメージと相まって夏に食べたくなる方も多いのではないでしょうか。でも、実はパクチーは暑さの中では育ちにくい野菜です。信州ならでは、高冷地の特徴を活かして、私たちは夏のパクチー生産に力を入れています。 【スカイツリーよりも高いところ】 長野県御代田町は標高800mの高冷地です。標高という言葉にあまり馴染みがない方も、「スカイツリー(634m)よりも高いところ」というと、少しイメージしやすいのではないでしょうか。夏でも朝晩は涼しく、レタスやパクチーなど葉物野菜の生産が盛んな地域です。昼夜の寒暖差が野菜を美味しく育ててくれます。 ∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥ 【分量】 ・パクチー200g:10~20株 ・パクチーの実(別名:フレッシュコリアンダーシード)50g ★茎付きのまま計量、出荷します(写真のような状態です)。 ∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥ 【栽培のこだわり】 農家は野菜を育てる。けれど本当の意味で野菜を育てているのは土であり、太陽であり、雨、水である。ベジアーツファームでは、「野菜をもっと美味しく」育てるための環境づくりに力を入れています。 ①適地適作 標高800m、雨の少ない長野県御代田町の気候は、5月~11月のパクチー栽培に適した環境です。 ②土耕栽培 一つ一つ畑ごとに土壌診断をして、その土に合わせた肥料設計をしています。基肥には有機由来のものを使用し、過不足なく与える肥料で美味しいパクチーを育てます。また、余分な肥料を与えないことで環境にも配慮しています。健康な土で育ったパクチーは水耕栽培にはないしっかりとした香りと味わいが特徴です。 ③雨よけ栽培 雨よけハウスを設置することで、パクチーを強風や大雨から守り、病気を防ぎます。病気を防ぐことは、農薬を極力使用しない栽培につながります。 ※並行して露地栽培も行っています。 【鮮度・品質のこだわり】 ①真空予冷装置 収穫後はとにかくすぐに冷やす!ベジアーツでは「真空予冷装置」を使用しています。これは、真夏で外気温が30℃ある状態からでも、約25分で品温を5℃以下にすることが可能な装置です。これによって鮮度を保ち、美味しいままのパクチーをお届けすることが出来ます。 ②根付きで出荷 根付きで出荷する理由は3つあります。 1:シャキッと生き生きした状態を保つため →収穫後も根に水分を与えることで鮮度を保ちます。 2:風味を保つため →パクチーの根は葉よりも深い香りを持っています。 3:料理に使うため →根は、その深い香りを活かすアジア料理で多用されています。出汁をとったり、オイル漬けにしたり。広い用途にお使いいただけます。 ∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥ 今年も信州のパクチーシーズンです。いつものパクチーに希少なフレッシュシードを添えて!どうぞお楽しみください。
保存方法
賞味期限は設けておりませんが、生ものですのでお早めにお召し上がりください。要冷蔵です。パクチーは、根は水にさし(または濡らしたキッチンペーパーで包み)ます。茎と葉の部分は通気性のある(少し穴をあけた)ビニールか新聞紙で包みます。また、可能であれば根を下にして立ててておくと、よりいっそう生き生きとした状態を保つことができます。
2020年8月11日追記
★とれるタイミングのみの出品です!
配送方法
ポケマル提携のヤマト便
配送区分: 冷蔵
配送料金(送料 + クール代)
  • 北海道
    1,535円
  • 北東北
    1,261円
  • 南東北
    1,195円
  • 関東
    1,195円
  • 信越
    1,195円
  • 中部
    1,195円
  • 北陸
    1,195円
  • 関西
    1,261円
  • 中国
    1,360円
  • 四国
    1,360円
  • 九州
    1,535円
  • 沖縄
    2,916円
※離島などの例外はあります。詳細はこちら
お届け日指定
事前相談必須
お届け日については基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。 お届け時間帯についてはご指定いただけます。
注文から発送まで
1~4日
クーポン利用可否
最終注文受付日
2020年9月26日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。 ・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。 ・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。

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8件
  • ぱぴこ

    ぱぴこ

    2020.09.20
    鶏肉の皮目をパリッと焼いてパクチーとスイートチリソースで食べるのが私のお気に入りです! 明日は豚肉と白菜のミルフィーユ鍋に実と一緒に登場予定です。 フレッシュなパクチーありがとうございました!ごちそうさまでした(o^^o) そうそう、同梱してくださったレターも楽しく読ませていただきました!
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    2020.09.21
    わ~~~~☆見ているだけでお腹がすいてきます!笑 素敵なお料理で召し上がっていただき、ありがとうございます。 手紙も楽しんでいただけて、嬉しいです♪
  • Julina

    Julina

    2020.09.13
    テキーラチキンでサルサ にしました♪ サルサ にバインミー、カレーにバスマティの炊き込みに入れたり、フレッシュコリアンダーシード最高に美味しいですね。 あっという間になくなりました♪故郷信州で育ったパクチーだと思うとまた美味しさもひとしお。また季節になったらお願いしたいです。本当に美味しかったです、馳走様でした♪
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    2020.09.16
    いつもありがとうございます!お店のような、美しい食卓ですね~!フレッシュコリアンダーシードを体験していただけて嬉しいです。信州の気候が美味しいパクチーを育ててくれています。またどうぞよろしくお願いいたします♪
  • にな

    にな

    2020.09.09
    届いた夕食に贅沢に使ってサラダとしていただきました。 実が!パクチーのかたまり!って感じの香りでとても美味しく大興奮でした✧︎ まだまだ残っているのでオイル漬けもやってみようかなと思います! ごちそうさまでした!
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    2020.09.09
    届いてすぐに、最も新鮮に味わっていただきありがとうございます!爽やかなサラダの写真、美味しそうですね~★実も喜んでいただけて、とても嬉しいです。オイル漬けにするとしばらくお楽しみいただけますね♪
  • momokokolala

    momokokolala

    2020.09.08
    こちらパクチーの実はサラダで頂きました! パクチーも美味しいですが! 初パクチーの実も本当に美味しい~っ!! 沢山あったので!オイル漬けも作りました! 毎回…本当に新鮮なパクチー! パクチーの実をありがとうございます! 大切に頂きます!
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    2020.09.09
    実のご投稿もありがとうございます。実、美味しいですよね!わたしも初めて食べたとき、これはぜひ共有したい!と思い、今年の出品に至りました。オイル漬けだと少し長く楽しめますね♪
  • momokokolala

    momokokolala

    2020.09.07
    新鮮なパクチー&実が到着しました! 数回リピートしていますが! 本当に根まで食べれて! 香り高く食べやすく美味しいパクチーです! 沢山の新鮮なパクチーをありがとうございました!
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    2020.09.08
    いつもありがとうございます!リピートしていただけることが、何より嬉しく励みになります^^

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