茨城県行方市

大久保芙有花 | 茨城農女ファーム

烏骨鶏卵で作った燻製卵(8個)

単品

販売終了

1,944円(税込み)

8個

送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道864
  • 北東北540
  • 南東北432
  • 関東432
  • 信越432
  • 中部432
  • 北陸432
  • 関西540
  • 中国648
  • 四国756
  • 九州864
  • 沖縄1,080

生産者お任せでお届け!

ご注文から発送まで10~16日

自然の中、健康に育った烏骨鶏の卵を殻のまま燻製にしました。卵を燻す前に北海道の利尻の昆布と愛媛の伯方の塩でじっくりと染み込ませたあと、広葉樹のチップで燻しています。
殻ごと燻製した卵は珍しく、殻にも燻製の香りがしっかりついており、風味抜群です。
持ち運びもできるので、小腹がすいたときに食べることも可能。完全栄養食品といわれる卵はダイエットの味方になるかも。

以下、卵の説明です。
健康な鶏が産む卵が一番おいしいとの思いから、鶏の飼育環境にもこだわり放し飼いで育てています。
鶏は朝日が登る頃から自由に活動しだし、日が照ってくると日向ぼっこや砂遊びで自由に時間を過ごしています。
卵を産む時間は鶏によってまちまち。朝すぐ産む鶏もいれば、夕方近くになってから産む鶏も。ほとんどが産卵箱に入って産みますが、たまに土の上に産んでしまう変わり者も。
餌は飼料米、とうもろこし、米ぬか、葉物、コオロギなど、好きな時間に自由に食べています。
茨城農女ファームでは、リアルタイムで見ることが出来る見れるカメラを、日本ではじめて養鶏場に設置しました。
どのような「たまご」なのかは鶏の様子を見てもらうのが一番と考え、リアルタイムで画像を公開しています。育て方に自信がある証です。
こちらをご覧ください。
http://www.onkochishin.mints.ne.jp/ 

#たまご #燻製たまご #燻製

続きを見る
  • 保存方法:常温で保存して下さい。賞味期限は製造から2ヶ月になります。
  • クール区分:常温
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の事情による発送の遅延や、運送会社の都合に夜配送の遅延は起こりえます。また配送先が離島または山間部の場合は、ご指定の日にお届けできない場合がございます。あらかじめご了承ください。

出品者に質問

大久保芙有花さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

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はつみん
2018.07.17.
中瀬さんのぶー子に、大久保さんの烏骨鶏ちゃんの命のコラボ

奇跡の出会い?

これお店で食べたらどんなお値段!?
などと下世話な事を考えながら、一人家ランチ

本当に幸せ✨

烏骨鶏はどんな食べ方をしても、出すぎず、かといって存在感が無くなるわけでもなく、名バイプレーヤですね

いつも感動をありがとうございます

ご馳走様でしたm(__)m

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大久保芙有花
2018.07.17.
コラボしてくださり、ありがとうございます。

烏骨鶏は濃厚なのになぜか素材が引き立つますよね!

烏骨鶏のカツ丼、わたしも大好きです。

今度、親鶏の鶏肉と烏骨鶏の卵で、本当の親子丼を作ってみたいと思います。

普通の親子丼は、親鶏になっていない若鶏を使うので、本当は子子丼なんですよ。

作ったらアップしようと思います。
はつみん
2018.07.17.
アップ楽しみにしています。私が子供の頃は、正月前は皆若鶏を買ってきて、家でさばいて正月を迎えていました。それで感受性の強い友人は、肉を全く食べれなくなりましたが、私は切り替えの出来る子で(笑)前日元気なときも見ていましたが、ちゃんと食べて供養する子供(ただ食い意地が張ってた)でしたので、ある意味何でも好き嫌い無く食べれて幸せだと思います。
はつみん
2018.07.15.
大久保さん、烏骨鶏の卵無事に届いています。卵が見えるように梱包されているせいだと思いますが、大事そうに運んで下さいました

確かにいつもより白身が多い感じがしましたが、季節によって変わる卵を味わうのも趣が有るように思います

元来真夏には卵を産ませることも大変なご苦労だと思います

有りがたく頂かないと‥

一度やってみたかった、贅沢の極み、烏骨鶏の鰻巻(笑)

白身が多いからか、しっかりと巻くことが出来ました

しかし、鰻が高すぎて、ほんの少ししか鰻を入れられない😢

多分争いながら食べることになるでしょう😆

今日もご馳走様でしたm(__)m

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大久保芙有花
2018.07.17.
いつも投稿ありがとうございます。

鰻と烏骨鶏の卵焼き!
最高の贅沢ですね。

私は鰻は高くて買えませんので、父親にねだって買ってもらいます(笑)
はつみん
2018.07.17.
まだまだおねだり出来るお年頃で羨ましい~🐤是非是非食べてくださいね
さめシャーク
2018.07.08.
卵かけご飯の後はプリンを作りました。味見をしてみて、思わず美味いと呟いてしまいました。シッカリとした卵の味がして大満足です。また、卵かけご飯も、スーパーの卵で感じる生臭さが全くしませんでした。良かったです。

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大久保芙有花
2018.07.12.
投稿してくださいまして、ありがとうございました。
美味しそうなプリンですね!
お店で出てきそうなプリンですね。

放し飼いのたまごの一番の特徴は生臭さがないことなんです。

今後共、よろしくお願いいたします。
トモトモ
2018.07.04.
烏骨鶏の卵、最初卵かけ御飯で頂き、次ぐ日は目玉焼きにしました。黄身がプリップリッでビックリしました。次回はマヨネーズを作ります。

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大久保芙有花
2018.07.05.
投稿ありがとうございます!
ザ、目玉焼きっという感じの写真ですね!
自家製マヨネーズづくり、頑張ってください。
またの投稿を楽しみにしております。
大久保芙有花
2018.06.30.
先日、当ファームに来た鶏さん。

早速たまごを産み始めてくれてますが、初卵は、まだ鶏さんの産む力が安定していないため、稀に2個黄身が入った卵が産まれます。

今日たまごかけご飯を食べようと割ったところ、2個黄身が入ってました。

初玉で大きめな卵が産まれたらその可能性が高いんです。

また、いろんな情報を発信していきます!

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マルドゥック
2018.07.01.
黄身が2つ入っているのは理由があったりするんですか?初卵の方が2つになる確率が高いとか!?とても興味深いです^ ^
大久保芙有花
2018.07.01.
初玉はまだ鶏が子宮が安定していないため、殻に二個黄身が入ってしまうことがあるんです。
初玉はまだ殻が小さいため、大きめの卵を産んだ場合に、2個黄身が入っている確率が高くなります。
マルドゥック
2018.07.01.
そうなんですね!何も知らないと「お、卵が2つ入ってる、今日は運良いかも!」と思ってしまうんですが、ちゃんと意味があるんですね!これはいいウンチクになるな〜!
解説ありがとうございます😊
大久保芙有花
2018.06.30.
昨日、烏骨鶏の生後一ヶ月の雛が、当ファームにやってきました。

4ヶ月後には卵を産み始めます。

烏骨鶏の成長はウェブカメラで見ることができますので、興味のある方はご覧ください。

最近、イタチが出るので、襲われないように気をつけてあげたいと思います。

柵の下の土を掘って侵入し、襲ってくるので、対策が大変なのですが。

放し飼いの卵は苦労が多いです😢

ウェブカメラはこちらから

http://www.onkochishin.mints.ne.jp/
過去画像一覧をクリックしてご覧ください。

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Saori Tamura
2018.06.30.
こんにちは😃
今日のお昼は烏骨鶏の卵🥚主役の豆カレー🍛
コクが増して美味しく頂きました😊
加熱するのがもったいなくて、結局いつも卵ごはんばかりです😅
また注文させて頂きますね!

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大久保芙有花
2018.06.30.
美味しそうな投稿ありがとうございます。

烏骨鶏卵とカレー、カレーがまろやかになって私も好きです。

今後ともよろしくお願いいたします。
chiko
2018.06.24.
本日、到着致しました。迅速にご対応いただきありがとうございました。
早速卵ご飯にしていただきました。濃厚でとても美味しかったです😄
幼い頃、祖父母宅で烏骨鶏の卵を食べていましたが、懐かしさが蘇ってきました。またリピートさせていただきます。
ありがとうございました。

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2018.07.02.
卵届きました。ありがとうございます。烏骨鶏の卵を注文してからスーパーではあまり卵を買わなくなりました。またリピします。生で粗塩か醤油をかけて飲むのが1番だと親がお気に入りです。
はつみん
2018.06.24.
投稿がおそくなってしまいましたが、先日烏骨鶏の卵で作ったカスタードクリームで、クリームパンを作りました。

抹茶も入れて、二通りのクリームパンが出来ました

こくがあるのに、くどくない、とっても滑らかで上質なカスタードクリームが出来ました

皆さんにお裾分けをして、喜んで頂けました

烏骨鶏さん、ありがとう。ご馳走さまでしたm(__)m

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はつみん
2018.06.24.
バニラビーンズが高くて手に入らないので、バニラオイルを使ったのですが、やはり香りが今一つでしたが、卵が美味しいので、それで十分かと。
大久保芙有花
2018.06.24.
投稿ありがとうございます!

私もこの前クリームパンを販売したくて、パン屋さんにお願いしてカスタードクリームを作ってもらいました。

烏骨鶏の卵は濃いのでおいしいカスタードになりました。
私もバニラはいらないかなと思います。

今どのように商品化したらよいか思案中です。
発送には冷凍で送らなくてはいけないので、パンが若干固めになってしまうんです。
もう少し勉強が必要です。

また投稿楽しみにしています。、
はつみん
2018.06.24.
大久保さんこんにちは。クリームパンは柔らかく仕上げたいので、私は生地にトレハロースを使っています。自然界にあるものなので、化学物質や添加物とは違うので、安心だし、日にちが立ってもパンが柔らかいです。和菓子屋さんでは良く使われています。奈都のカスタードクリームは少し気を使いますね。作るときもしっかり熱を通します🐤
はつみん
2018.06.24.
奈都の➡夏のですね(*ノ▽ノ)
大久保芙有花
2018.06.24.
ありがとうございます。
パン屋さんに伝えてみます。
川島 寛
2018.06.22.
烏骨鶏ライフ

ひとつ残った烏骨鶏の卵をどうしようかと悩んでいました。普通の卵と合わせて卵焼きにしました。ちょうど良いコク加減で美味しくいただきました。
ご馳走さま😋

早い安い旨い、超簡単レシピ #サラダうどん
うどん ひと玉
レタス たくさん
卵焼き 烏骨鶏なら💕
ツナ缶
麺つゆ
.
以上、出来上がり

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大久保芙有花
2018.06.24.
お料理上手ですね!
いつも投稿楽しみにしています。

うどんでしたら、烏骨鶏卵を使ったぶっかけうどんもおいしいですよ!
もしよろしければお試しください。

先日、冷凍いちご注文しようと思ったら完売になってました😢

いまレモンカードといってレモンと卵を使ったジャムがあるのですが、レモンの代わりにいちごを使ったいちごたまごジャムを作ろうと考えています。

ジャム用のいちごとかもありますでしょうか?
川島 寛
2018.06.24.
大久保さん
ありがとうございます😊

いちごたまごジャム、たいへん興味があります。
冷凍いちご、たくさんはありませんが1kgの感謝セールでよろしければ、大久保様用として特別出品します。
これがジャム用になります。
最盛期に比べると甘さはだいぶ落ちますが、何も加えない状態でほんのり甘い程度です。
ご検討ください。

同じ投稿が2回送信されてしまったようです。
ほんとにコンピュータは融通がきかないですね😅
投稿右上の日付けの下の下矢印を押すと削除が出来ます。ご存知だったら大きなお世話ですね💦
大久保芙有花
2018.06.24.
コメント消せました。
教えてくださってありがとうございます。

また、いちごの件ご配慮ありがとうございます。
ただ特別取引みたいになってしまって皆様にご迷惑をおかけしてしまうので、次回の出品まで待たせていただこうと思います。

よろしくお願いいたします。
川島 寛
2018.06.24.
大久保さん
ありがとうございます。

ワールドカップのセネガル戦で勝てば3つ、引き分けで1つ、負ければなし。
明日の21時に出品します。
よろしくお願いいたします。

夢の中で日本を応援してください。⚽️🇯🇵
大久保芙有花
2018.06.24.
夢の中で日本代表応援します!
父は見ると言っていたので応援を託します!
負けたら父のせいと言っておきました(笑)
Saori Tamura
2018.06.22.
烏骨鶏の卵🥚たくさん送って下さって、ありがとうございました😊

栄養と旨味がギュッと凝縮されていて、とても濃厚で食べ応えがありますね!

卵ご飯の上からカレーをかけてみても、負けない美味しさ✨
いえ、むしろカレーの味をさらに深くしてくれるような…😊

いろいろな料理に活用して楽しみたいと思います。
また注文させて頂きますね😉
よろしくお願いいたします😊
大久保芙有花
2018.06.24.
投稿ありがとうございます。

烏骨鶏の卵はコクと甘さが強いので、他のお料理で違いを食べ比べ、お楽しみくださいませ!
今後ともよろしくお願いいたします。
川島 寛
2018.06.20.
烏骨鶏ライフ 手作りマヨネーズの再チャレンジ

大久保さん、はつみんさん、ありがとうございます。

たぶん出来ました。濃厚な味です。ご馳走さま‼️

写真左上が油を半分まで入れた状態です。この段階でかなり硬くなっています。失敗した前回はいつまでも柔らかいままでした。
写真右上が完成時です。前回はハンドミキサーを使いましたが、今回は全て手動、腕がパンパンです。(雨で農作業は休みましたが、こっちもたいへんでした💦)
ボトルにいっぱいになりました。
とりあえずサラダに^_^マヨネーズらしい😊

はつみんさん
常温、グレープシードオイル、アドバイスありがとうございます。その通りに実施しました。

⚽️にっぽんの頑張りに勇気を貰ってのチャレンジでした。📣次も頑張って⚽️

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大久保芙有花
2018.06.20.
おいしそうですね!
私も以前作ってみましたが、乳化するのが大変でした。

烏骨鶏の卵は濃厚なので、濃い目のマヨネーズになりますよね!

私は商品化したかったので業者にお願いして生産してもらいましたが、やはり手作りが一番ですよね!

また、投稿楽しみにしています。
ありがとうございました。
川島 寛
2018.06.20.
手作りはたいへんだけど、面白いですね。
ほんとに濃厚な味なので、何にマッチするか試してみます。
今日はマヨネーズでいっぱいいっぱいで、簡単なサラダでしたが...
はつみん
2018.06.20.
川島さんリベンジ成功おめでとうございます。手作りマヨネーズを作ってみようとチャレンジするところ、素晴らしいと思います。凄く美味しそうですね~😋
川島 寛
2018.06.20.
ありがとうございます😊
⚽️日本🇯🇵頑張りましたから、こちらも頑張らないと‼️
雨で暇だったのもありますけど😅
Eri Nohara
2018.06.20.
川島さんお料理男子ですね!笑
私もマヨネーズ一度は作ってみたいと思いつつ。。。なかなか手が出ませんf^_^;
でも美味しそ〜(о´∀`о)
川島 寛
2018.06.20.
ありがとうございます😊
サラリーマン時代も単身赴任してましたし、今も単身赴任なので、自分で作らないとカップ麺生活になります。💦
冬場はそうだったので沢山常備してますけど、最近減らないです。
料理も楽しいですね😋
はつみん
2018.06.17.
本当に料理に使い勝手の良いサイズの烏骨鶏の卵です

今日はミートローフ、マッシュポテト包みの真ん中に

先日の投稿で、家畜として産まれた鶏の一生を思うと、愛玩として、インコを飼っている我が家の鳥のように、本当の天寿は全うできないんだなぁ、と胸が痛くなりましたが(人は命を頂いて、生きているのだから)

野性動物は、純粋に生きるためにだけ食しますが、人間はより美味しいものの追求のために、むりやり食べさせて、脂肪肝にしたり、ビールを飲ませたり等々

罪深いなぁと思います

大久保さんは、家畜といえども、なるべくストレスをかけないように、平飼いで、自然な餌に、自然な産卵を心がけている様子で、きっと鶏達は幸せに鶏生を生きて、私達の元に届いてくれているんだろうな、と染々と思いました。そして、尚一層、大切に頂かなくては、申し訳ないと痛感しました

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大久保芙有花
2018.06.24.
コメントありがとうございます。

皆さんにも少しでも私達の命の源がどうなっているのかを知っていただければ、私にとっても鶏さんにとってもうれしく思います。

なかなか学校でも教えてくれないようなので、畜産農家のわたしから少しでも発信できたらと思います。

今後ともよろしくお願いいたします。
はつみん
2018.07.06.
大切な話なので、どんどんしてくださいね。無下に食べ物を廃棄したり、残したりする事が、少しでも無くなればと願います。世界にはまだまだ、飢えで亡くなる子供達が沢山います。私達が生きるために、本当の天寿を全うすること無く無くなった命をいとおしく、感謝して頂きたく思います
まつよし
2018.06.17.
大久保さん

ご馳走さま遅くなりました。
写真なしですみません。

届いた日に卵かけ御飯を頂きました。
コクがあり口の中で香りが抜けました。
野性味がある贅沢という感じです。

一歳半の息子にも火を通して食べさせましたが、
味つけなしでも完食したのでびっくり!
またよろしくお願いします。

ハムやソーセージの出品もお待ちしております。
大久保芙有花
2018.06.24.
お子様が完食されたと読んでうれしく思います。

先日も他の方もお子様がおいしく食べられたと聞いて、生産者冥利につきます。

放し飼いの卵は自然のコクで臭みがないので食べやすいのかなと思います。

エサの具合でコクは出せるのですが、臭みだけは自然に近い形で飼わないとどうしても消すことができません。

とくにお子様には臭みが苦手なようなので、放し飼いの卵があっているようです。

私達が食べている鶏がどうなっているかをお子様とお話いただけたらと思います。

今後ともよろしくお願いいたします。
大久保芙有花
2018.06.16.
一昨日、新しい鶏がやってきました。

2月9日生まれだそうです。

通常鶏が卵を産むのは5ヶ月前後からなのですが、ノビノビとした環境になって卵を産みたくなってしまったのか、本日なんと12個も産まれました。

今月末には皆様に安定して届けられると思います。

まだ、放し飼いの卵をお食べになられていない方は、この機会にお試しくださればと思います。

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大久保芙有花
2018.06.16.
一昨日、今までたくさん卵を産んでくれた鶏さんたちを出荷しました。

鶏さんたち、今までおいしい卵を産んで、私達に栄養を授けてくれて本当にありがとう!

私は鶏さんたちを最後までおいしく食べてあげることが鶏さんたちのためだと考えてます。

通常、卵を産んだ鶏は、筋肉が発達するため肉が固くなります。
そのため、なかなかそのまま食用に回ることなく、添加物で味付けしたハンバーグやペットフードとして食べられることになります。
ちなみに普段私達が食べているのは、若鶏といって生後二、三ヶ月のものです。

今、皆さんにもおいしく食べていただけたらと思い、鶏の肉を使い、ハム屋さんにお願いして無添加のソーセージを作ってもらっています。

私達の命をつないでくれた鶏さんに、最後までありがとう、ごちそうさまと言ってあげたいです。

生産しましたら、当マルシェでも販売いたします。

鶏肉は無添加のソーセージを作るのに本当に難しく、無添加のソーセージは、なかなかありません。

健康に興味がある方、鶏さんに最後までありがとうを伝えたい方、生産までしばらくお待ちください。

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マルドゥック
2018.06.17.
その想いだけで心にくるものがあります。生死とは離れた都会に住むものとして、自分たちの食は生き物の上に成り立っているのだなと実感します!出品お待ちしています!
はつみん
2018.06.13.
今日会う職場の仲間にと、烏骨鶏の卵を使って、抹茶とかのこのパウンドケーキを作りました

味見が出来ないのが残念ですが、栄養たっぷりで、しっとりとした焼き上がりで、満足しています

次はカスタードクリームパン作る予定です

カスタードは卵が決め手だと思うので、期待が膨らみます

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大久保芙有花
2018.06.13.
知り合いのパン屋さんにカスタードクリームパンを作ってもらったのですが、濃厚で凄く美味しかったです。
わたし的にはカスタードはおすすめです。
はつみん
2018.06.13.
ありがとうございます。作ってみますね
川島 寛
2018.06.13.
烏骨鶏ライフ 3日目

ゆで卵のぬか漬け
多少の塩味と、かすかな糠みそ感で美味しくいただきました。
ご馳走さまでした😋

ゆで卵 沸騰後6分(もう少し短いほうが良かった)
西田さんの糠床で一晩

ミニトマトもキュウリも同じくらいの漬け加減で美味しくいただきました。🙇

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大久保芙有花
2018.06.13.
ゆで卵のぬか漬け(゚∀゚)
初めて聞きました。

うちはぬか床がないので作れませんが、食べてみたい味ですね。
川島 寛
2018.06.12.
烏骨鶏ライフ 2日目

手作りマヨネーズ 失敗しました😱

マヨネーズを甘く見てました💦
酢と油と卵を混ぜればナントカなるだろと。

乳化について、一から勉強して出直します。

ところで、この失敗マヨネーズもどきを利用するアイデアをお持ちの方、教えてください。🙇

よろしくお願いします。😅

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はつみん
2018.06.12.
こんにちは
すりごまや、めんつゆ、野菜のすり下ろし、粒マスタードなどを好みで追加して、ドレッシングにされたらいいかも。後、お肉の下味とかにも使えそうです❗頑張ってくださいね🐣(^-^)v
川島 寛
2018.06.12.
はつみんさま

ありがとうございます😊
ごまドレッシング、美味しそうですね。
やって見ます。

マヨネーズも気力を充実させて、再チャレンジします。😅
はつみん
2018.06.12.
👊😆🎵頑張れ~!材料を全部常温にすると、分離しにくいですよ、あとバージンオリーブオイルは難しいので、グレープシードオイルとかがお薦めです🐤
川島 寛
2018.06.12.
ありがとうございます

そうなんです。常温で、と書いてあったのですが冷蔵庫から出して10分ほどで待ちきれずに始めてしまいました。

単身赴任で農業やってますので、だんだん主婦力が高くなってきました💦
大久保芙有花
2018.06.13.
マヨネーズは乳化するのが本当に難しいんですよね!
私もはじめは失敗しました(笑)

今は業者に製造を頼んでおります。
プリンみたいな出来上がりになるんですよ。
機械の力ですかね(笑)

いろんな楽しみ方をお試しくださいませ!
ネコムライス
2018.06.12.
昨日届きました!
その日は土鍋で炊いたご飯で卵かけご飯に。
そして今日はハンバーグの上に目玉焼きをオン。
火の通ってない黄身が嫌いな娘が「これなら食べれる。美味しい!」と2日とも完食したのはビックリしました。
ハンバーグのソースにも負けない卵の味で、とーっても美味しかったです。
娘はこの烏骨鶏の卵でぐりとぐらのカステラを食べてみたいそうです笑
ダンボールから卵パックがちらりと見えていたので、宅急便の方が大事そうに抱えてきてくれたのもほっこりしました。
美味しい卵、ありがとうございました!
またぜひお願いしたいです。

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大久保芙有花
2018.06.13.
ご注文ありがとうございました。

お子様によろこんでいただけてうれしいです。

放し飼いで飼うと自然に近いので臭みがなくなるので、たまごが苦手な人も食べられたとよくお聞きします。

この度はありがとうございました。
はつみん
2018.06.11.
今日はバジルを散らしたタイ風ピリ辛ミンチライスに、烏骨鶏の目玉焼きを贅沢に乗せて、ささっと掻き込み仕事へGO!

このサイズ感が良いんです

ウズラでは小さすぎるし、普通の卵では卵の味ばかりになってしまうし
本当に重宝しています

烏骨鶏の卵を食べて、蒸し暑さを乗りきろうと思ってます

ご馳走さまでしたm(__)m

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大久保芙有花
2018.06.13.
いつも美味しそうなお料理の投稿ありがとうございます。

楽しみに見させていただいております。

これから暑くなりますので、卵も冷蔵発送に変えました。

今後とも、よろしくお願いいたします。
はつみん
2018.06.13.
何時も美味しく頂いております🐤
川島 寛
2018.06.11.
大久保さん
烏骨鶏の卵、受け取りました。
まずは卵かけごはんで、とのことですので早速いただきました。
塩を少しのせて、軽く一膳。
塩昆布でも食べたいのですが、これは夕飯の楽しみに残しておきます。
透き通った味が素晴らしいと思います。
良い食材とは縁遠い食生活をして来ましたが、最近ポケマルで購入するようになって、良いものは透明な味がするのかと思い初めています。

良いものをありがとうございます😊
ご馳走さまでした🙇

質問です。
冷凍たまごはどのように作りますか?
麺つゆ漬けも食べたいのですが、糠みそ漬けにしたらどうなるのだろうと思います。半熟ゆで卵でつくるようですが、冷凍たまごってどうなんだろと興味あります。

ps.ヤマトのドライバーさんが、「何か損傷があるようだけど」との話で、その場で梱包を開けて確認しましたが卵にはまったく問題ありません。「外箱かも」との話でしたが、外箱にも問題ありません。静岡の営業所が受け取り時に問題を感じて、発店に連絡したようです。そちらまで話が行くようでしたら、まったく問題ありませんので、ご安心下さい。

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大久保芙有花
2018.06.11.
この度はご注文くださいまして有難うございます。

喜んでくださってうれしく思います。

さて、冷凍たまごですが、殻のままジップロック等に入れて、冷凍庫で凍らせてください。
凍りましたら、水道水で軽く溶かしながら洗うと殻が剥けます。

そのまま卵をタッパー等に入れてそばつゆをかけつゆにうすめて加え、一日冷蔵庫で保存します。

たまごは溶けると白身と黄身が分離しますので、黄身だけをご飯にのせてわさびを添えてお召し上がりください。
そばつゆをご飯に多少かけると美味しいと思います。

もちもちの黄身の食感を味わうことができますので、よろしければお試しください。
大久保芙有花
2018.06.11.
ヤマトの件、承知いたしました。
わざわざ有難うございました。
川島 寛
2018.06.11.
ありがとうございます😊

冷凍たまご、うまく出来たらレポートします。

晩ご飯は、たまごかけごはんwith海苔の佃煮&さやえんどうのたまごとじでした。
ご馳走さまでした。
はつみん
2018.06.10.
前回教えていただいた、昆布と烏骨鶏の卵かけご飯

やっと食べることが出来ました

あ、これは一膳では済まなさそう😃💦

お米は大竹さんの美味しいお米だし

ヤバいヤバいと言いながら掻き込んでおります

ご馳走さまでしたm(__)m

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2018.06.10.
無事届きました。
おすそ分けしたら喜ばれるので大変お気に入りです。またまたビリします🙆
大久保芙有花
2018.06.11.
度々ご注文くださいまして有難うございました。
無事届いて何よりです。
皆様に烏骨鶏の良さを知っていただきたいと思っておりますので、おすそ分け等してくださって有難く思います。

今後ともよろしくお願いいたします。
はつみん
2018.06.10.
もう何度もリピしている烏骨鶏の卵

無事届いております

暑くなってくると、産卵にも影響が出てきますよね

自然の物だから、沢山の努力がいると思います

我が家はこのスーパーフードで暑さを乗りきろうと思います

何時も、烏骨鶏さんと、農女の皆様に感謝して頂きます🍴🙏

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2018.06.07.
母に烏骨鶏の卵を送りました。
とっても美味しかった、と言うのでまた送ります。
ありがとうございました!
大久保芙有花
2018.06.11.
この度はご注文くださいまして有難うございました。

喜んでくださって何よりです。
 
今後ともよろしくお願いいたします。
2018.06.04.
卵届きました。母親が体調崩してまして烏骨鶏の卵で回復傾向です。リピさせて下さい🙆
大久保芙有花
2018.06.06.
先日はご注文くださいまして、誠に有難うございました。

喜んでいただき嬉しく思います。

また、再度のご注文をくださいまして有難うございました。

到着までしばらくお待ちくださいませ。
Kumiko Fujisawa
2018.05.31.
日々の食卓に大久保さんの卵が欠かせません!暑くなってきたので、卵の質も変わるんですね〜。自然を頂いている感覚が身近で、とてもありがたくいただいてます。また、届くのを楽しみにしています!

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大久保芙有花
2018.05.31.
これは親子丼でしょうか?いつもおいしそうなお料理のご投稿ありがとうございます。励みになってます。今週は文化祭の準備で忙しいですが、仕事との両立をがんばります。また投稿楽しみにしています。よろしくお願いいたします。
茶太郎
2018.05.26.
大久保さん、烏骨鶏の卵、ありがとうございました❤️

我が家宛ではなく、卵を愛する実家の母へ送っていただいたので写真がないのですが、とても喜んで食べているようです😄💕

卵かけご飯が最高ー‼️という、ゴキゲンな連絡を受けていますので❤️

貴重なお品物をありがとうございました🙇‍♀️
大久保芙有花
2018.05.26.
投稿ありがとうございます。

お母様にも喜んでいただき、生産者冥利に尽きます。

今後ともご贔屓のほど、よろしくお願いいたします。

烏骨鶏卵の美味しさを皆さんに知っていただき、嬉しく思います。
はつみん
2018.05.25.
烏骨鶏マヨネーズでエビマヨ

住田さんのレタスと又々コラボ

烏骨鶏マヨは使い方によって、色々な顔を見せてくれますが、料理の味ががワンランクアップするのは間違いないです

足りないもっと食べたかったと、嬉しい反応✨

励みになります

ご馳走さまでしたm(__)m

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大久保芙有花
2018.05.26.
烏骨鶏マヨネーズは食材の味をしっかり活かしてくれるので、いろんなものと合いますよね。
料理のお写真、いつもきれいで楽しみにしています。

ありがとうございました。
はつみん
2018.05.26.
そろそろマヨも終わりになってきました。さみしー😣⤵
はつみん
2018.05.24.
自家製パンでクロックマダムの朝食

クロックムッシュに目玉焼きを乗せるとマダムになるんですって😃

烏骨鶏の目玉焼きを乗せたので、高貴なマダムになりました

頂きます🍴🙏💕

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大久保芙有花
2018.05.26.
自家製パンに烏骨鶏卵!
豪華な朝食ですね。

烏骨鶏マヨネーズをパンに塗って焼いてから食べるのもおすすめです。
また、食パンに穴を開けて卵を落として焼くのもおすすめですので、よろしければお試しください。
はつみん
2018.05.26.
何時も美味しい食べ方を教えていただきありがとうございます。😆💕✨
Eri Nohara
2018.05.23.
朝食に、目玉焼きで頂きました^ ^
その前にも卵かけご飯で頂きましたが、全く生臭くなく、優しい素朴な卵のお味でした。
昔は、卵はコレステロールが高く、1日1個までとかいうのが定説だったようですが、この間テレビで、最近になってそれは根拠がないことだったことがわかったと言っていました。
むしろとっても体にいいから積極的な食べるべきのようですので、意識的に卵を食生活に取り入れようと思っています。
毎日食べるならやはり安心なものをと思いますので、このような卵は嬉しいです。
暑いと鶏も水を飲んで少し水っぽい卵になるとか、生みが少なくなるとか、そういう鶏の生命を感じられるところがまた嬉しいです^_^だけど、一般的には品質や大きさが一定した卵でないと、市場に出回らないのでしょうね。
品質を一定にするなんて、本来は自然のことだから無理だし、その不安定さを受け入れた方が楽しいと思いますけど^ ^

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大久保芙有花
2018.05.23.
この度はご注文くださいまして誠にありがとうございました。
放し飼いのたまごは、できる限り自然のままの環境で、産卵も鶏さんに任せて育てています。
よく運動しているので産卵率も悪いため、効率が悪いですが、ケージ飼いとは違い臭みがないたまご本来の味が特徴です。
少しお高くはなってしまいますが、よろしければ、またの注文をお待ちしております。

当ファームでは少しでも放し飼いなのたまごの良さを知ってもらいたいと思って生産をしておりますので、特に無農薬にこだわっている方に食べてもらいたく思っております。
お知り合いの方にもなにかの機会に放し飼いの良さをお勧めくだされば幸いです。
今後ともよろしくお願いいたします。
あん肝
2018.05.22.
玉子を注文させていただきました。たまごがけご飯や、カニ玉などにして美味しくいただきました。ありがとうございました!(写真無くてごめんなさい。)
大久保芙有花
2018.05.26.
ご注文くださいましてありがとうございました。

喜んでくださいって嬉しく思います。今後ともご贔屓のほど、よろしくお願いいたします。
はつみん
2018.05.22.
親子丼の仕上げに、烏骨鶏の卵をポトリと落として、いつもの親子丼よりグレ―ドアップ

生の黄身がとろっとしていて、最高です😵
少食男子の息子も絶賛でした

ご馳走さまでしたm(__)m

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大久保芙有花
2018.05.23.
いつも投稿ありがとうございます。

ダブルの親子丼ですね。
贅沢な食べ方ですね。

私も試してみます。
今後ともよろしくお願いいたします。
はつみん
2018.05.26.
なんとも言えずトロトロで美味しかったですよ🐤是非食べてみてくださいね
りすまま
2018.05.16.
大久保さんの烏骨鶏の冷凍卵を「めんつゆ漬け(上)と醤油漬け(下)」にしてみました。ねっとりした舌触りと味がそれぞれ違っていてうまかったです。次はこれを、おにぎりの具にしたいと思います!

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大久保芙有花
2018.05.16.
私は、めんつゆにわさび、それに海苔をかけたものが、好きです。

これから夏に向かって暑くなりますので、おにぎりにする場合は、お酢やマヨネーズを混ぜる等で、お腹を壊さないようにお気をつけてお食べください!
はつみん
2018.05.15.
チキン南蛮風に味付けした揚げ物に、烏骨鶏マヨネーズを使って作った、タルタルソースをたっぷりかけました

本当に美味しい~🐤

卵を追加しましたので、又楽しみに待っていますね

ご馳走さまでしたm(__)m

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大久保芙有花
2018.05.16.
いつも美味しそうな写真ありがとうございます❣
タルタルソース、(^q^)が出そうです。
私も色々食べ方を研究したいと思います。

また、投稿を楽しみにしております。

ありがとうございました。
Kumiko Fujisawa
2018.05.14.
今回も卵お送りくださりありがとうございました!
さっそくまずは烏骨鶏さんで卵かけご飯から!
安定の美味しさ。
定期です頼みましたので今後ともよろしくお願いします😆

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大久保芙有花
2018.05.26.
私も烏骨鶏のたまごかけご飯は鉄板です!

あと釜玉うどんに入れるのも大好きです。

よろしければお試しください!
はつみん
2018.05.12.
勿体なくて、少しずつ使っています(笑)
ポケマルの石野さんから、おまけで頂いたひじきが、とっても美味しくて、サラダにしました。

サラダにはやっぱりマヨネーズ✨

酢がしっかりきいているので、こくがあるのに、さっぱりいただけます

美味しいサラダになりました

ご馳走さまでしたm(__)m

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大久保芙有花
2018.05.12.
いつも美味しそうな写真ありがとうございます。
楽しみで見るのが日課のようになってます。

私は今日農協雑誌の取材を受けました。

そこで昆布マヨご飯を提供したら、喜んでくれました。

よろしければお試しください。
はつみん
2018.05.12.
昆布マヨ御飯ですか?聞くだけで美味しそうです❤昆布は塩昆布を使うのですか?
大久保芙有花
2018.05.12.
ごま昆布とかの佃煮系です。
他の佃煮とかも合うので色々試してみてくださいませ!
はつみん
2018.05.12.
ありがとうございます。試してみます🎵楽しみです~🐤
りすまま
2018.05.09.
投稿が遅くなりすみません。烏骨鶏の卵を、気に入った私は、病気の父に送ってもらいました。割れずに無事に到着しております。大好評です。
長く食べさせてみようと思ってます。次回は定期便で🈸させていただきます。
気候の変化が激しい今日この頃ですが、お体に気をつけて、美味しくて身体に良い烏骨鶏の卵を頑張って作り続けて下さい。
大久保芙有花
2018.05.12.
中国では昔から健康に良いとして重宝されたようです。
お父様の健康をお祈りいたします。
ナツオのおかん
2018.05.02.
昨日たくさんの烏骨鶏の卵届きました!
可愛らしい卵に親子でワイワイ盛り上がりました。
早速贅沢に使ってオープンオムレツを焼きました。
蒸し大豆、葉野菜たっぷり、新玉ねぎ、鶏ミンチを混ぜ込みオーブンで焼き上げました。
卵の味が濃く、しっかりしたお味でとても美味しかったです。
また違うお料理も作ってみようと思います。
美味しい卵をありがとうございました!

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大久保芙有花
2018.05.08.
返信が遅くなってしまってごめんなさい(._.)
おいしそうなオムレツですね!

しかも野菜たっぷり!

色々試して下さり、新しい食べ方を皆さんで共有したいと思います。

またの投稿を楽しみに烏骨鶏と鶏の世話を頑張ります!

今後ともよろしくお願いいたします。