山形県鶴岡市

鈴木俊将 | 鈴木屋本店

手のひら大の凄いきくらげ!「生」 1.8kg(300g×6袋)

単品

本日あと10点

2,484円(税込み)

1袋300g入り×6袋

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「ユネスコ食文化創造都市」山形県鶴岡市で栽培を行っているきくらげです。
■特徴■
「見て」「触って」「食べて」楽しいきくらげ
手のひらサイズ、肉厚なきくらげを作っています。
「大っきい!ナニコレ!」から始まって「こんなきくらげ食べたこと無い!」とお客様に喜ばれるこだわりのきくらげです。

全国各地、色々なきくらげがありますが、弊社のきくらげは
一度食べたらリピーターになること間違いなし!

■栽培■
きくらげ栽培に必要なのは、水と温度、空気
山形県の名峰「月山」から流れ出る水
日本海から庄内平野に吹くキレイで豊潤な風による空気の循環
を栽培の軸に据えており、これにより品質の良いきくらげの栽培を実現しています。

また、培地に使うおが屑も山形県産材を100%使用し、純国産にしております。
放射能は検査済み、未検出をなっております。
※近年、国産物でも培地が中国産のものが増えてきています。

■出荷まで■
収穫してから出荷までの間に手作業で丁寧に処理します。
石突きを取って、キレイに洗い出荷をしております。

■こんなお料理に■
弊社では和洋折衷様々なお料理に提案をしております。
一例
・きくらげと夏野菜の浅漬け
・おっきいきくらげのBBQ
・食感がたまらないきくらげの天ぷら

■保存■
生きくらげは鮮度の落ちが早い食材です。
弊社では冷蔵を保ったままの保存、1週間での使い切りをオススメしております。
長期保存の場合は冷凍保存も可能です。
生のまま冷凍し、使う際に沸騰したお湯で湯煎解凍してください。

※発送は小分けに便利な300gずつを真空にして鮮度を保ちながら発送します。

■きくらげは栄養価も高い■
骨の健康に重要な ビタミンD
抗酸化作用のある ビタミンE
貧血予防に大事な 鉄分
整腸作用のある  食物繊維
などが豊富に含まれており、キノコなのでカロリーも少ないため女性のお客様からは大変喜ばれる食材です。

その他、テレビ・新聞等メディア取材も多数受けております。

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  • 保存方法:袋のまま、冷蔵庫だと1週間程、冷凍庫だと1か月程保存可能
  • クール区分:冷蔵
  • 配送日時指定について:日時指定は受け付けていません

出品者に質問

鈴木俊将さんのコミュニティ

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つかだ
2018.05.30.
注文の際はお騒がせしてすみません!
生のきくらげはぷりっぷり、
乾燥きくらげはコリコリと歯切れがとっても良くて、
やみつきになる食感でした!
きんぴらや炒め物、和え物や佃煮など、
いろいろ楽しませていただきました◎
おいしいきくらげをごちそうさまでした◎

鈴木俊将
2018.06.16.
こちらこそ、発送が遅くなり大変ご迷惑をおかけしました。
申し訳ございませんでした。

美味しく召し上がっていただけたようで、誠にありがとうございました。
小林すっとこどっこい
2017.08.30.
キクラゲ無事に届きました!ありがとうございます!
ご質問があるのですが、キクラゲを食べる上で必要な下処理などはありますか?
また、オススメの食べ方などありましたら教えていただきたいです!!
鈴木俊将
2017.08.31.
ありがとうございます!下処理は、軽くすすいでいただく程度で他は必要ありません。
オススメとしては、中華や炒め物はもちろんですが、あっさりしたところで「浅漬け」や「酢味噌和え」、「お刺身」もオススメです!
よろしくお願い致します。
小林すっとこどっこい
2017.08.31.
なるほど!ありがとうございます!
Yuko Yamazumi
2017.08.09.
大きなキクラゲだったので、麺に見立て、カルボナーラにしていただきました。
ぷりぷり食感のキクラゲ、ローカロリーなのに、栄養豊富!しかも安心安全な国産!
キクラゲの新たな魅力に気付かされました。
ご馳走さまでした。

ぬのい
2017.04.10.
きくらげの佃煮お気に入りです!バターご飯とのマッチングが✨

中川葵
2017.03.23.
鈴木さん、こんにちは。
すっかり遅くなってしまいました。
生きくらげ3パック、やっとのことで使いきりました〜✨

お鍋に入れたり、たまごと中華風炒めにしたり、お味噌汁に入れたり、きんぴらにしたり。。
何にでも使えて有能ですね。

今回のベストきくらげ料理は菊芋と一緒にしたきんぴらでした!
きくらげのぷるぷるコリコリ食感と菊芋のシャキシャキ食感が、口の中でたのしい音を奏でてくれます。
まとめてたくさん作って常備菜にと思いましたが、美味しくてすぐになくなっちゃいました。

生きくらげをもっと日本の食卓に登場させたいですね。。
ごちそうさまでした!

PMA
2016.09.29.
本日届きました♬
早速いただきます😋
ありがとうございました
またよろしくお願いします (•ᵕᴗᵕ•)⁾⁾ぺこ
酒井 聡
2016.09.03.
本日届いて、ペペロンチーノにしていただきました!
半分は茹でてそのままいただいたのですが、塩を振らなくても味がしっかりついていてすごくおいしかったです。
これはスープにしたりしてもおいしそうですね…!

鈴木俊将
2016.09.05.
ありがとうございます!
だだちゃ豆は、その通りしっかりした味が特徴なので、堪能していただけたようで幸いです!
スープももちろん、御当地的なレシピでは、ずんだ餡にしても最高です。
茹でた豆を弾いて潰すだけなので簡単ですよ!