香取農業耕社の石倉です。 メインの作物はサツマイモですが、連作を防ぐ為、他の野菜も栽培し始めました。特に、トウモロコシは根が硬い土を崩し、エダマメは窒素固定をしてくれるため、輪作には最適な野菜です。 そして、どちらも夏に採れたてを食べたい野菜でもありますね。 ▼商品概要 今回は、トウモロコシとエダマメをセットでお届けします。 ▼品種・味の特徴 エダマメ：湯あがり娘 トウモロコシ：ゴールドラッシュ どちらも食味がいいと人気の品種です。 そして、鮮度が命の野菜です。なるべく早くお召し上がり下さい。 ▼食べ方 やはり、蒸すか茹でるが一番だと思います。 私は、 トウモロコシは深めのフライパンに約4％の塩水をつくり、トウモロコシ（葉を2~3枚つけた状態）を入れ蓋をしてから加熱を開始します。 5分したらトウモロコシを回転させ、もう5分茹でます。 エダマメは、まず、サヤの端にハサミで切り込みを入れます。枝付きのエダマメは枝から切り取る際に切ってしまえば簡単です。そして、水で洗った後、塩をかけもみます。 鍋に水、塩を入れ沸騰させます。この時、エダマメをもんだ塩と合わせて、鍋の中の塩水が約４％の濃度になるようにします。 沸騰したらエダマメを入れ、時々かき混ぜながら4~5分煮ます。お好みの茹で加減でザルに開け、水はかけずに粗熱を取ります。 ▼数量、分量の目安 エダマメ : 枝付きのまま3株、1kg以上 トウモロコシ : 4~5本、約1.5kg ▼栽培/生産方法、こだわり できるだけ採れたてを召し上がっていただきたいので、朝に収穫したものをその日に発送します。 ▼注文に際しての注意点 天候や野菜の育ち具合により、ご希望に添えない場合がございます。特に最近は、雨が続いているためか、トウモロコシの実の入が悪く、先端が未熟になってしまうことがあります。 また、写真や分量は目安です。時期によりサイズ等が異なる場合があります。予めご了承下さい。