安田優子
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シカ肉 背ロース 急速冷凍で旨味がギュッ
兵庫県宍粟市
１kg
〜
5,400円 〜
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商品説明
ジビエ(鹿肉)料理にチャレンジ!
前足(肩肉)ともも肉の中でも筋がかんでいる部分をトリミングせずあえてそのままセットにして真空パックした後、急速冷凍処理しています。
半解凍した後、お好みの大きさにカットし、カレーやしぐれ煮等の煮込み料理にお使いください。
茹でた時に、鹿肉独特の臭いがありますので、茹でこぼしして(一度茹でて、茹で汁ごと捨てて)から調理いただくと、より美味しく召し上がっていただけます。
- 保存方法
- 冷凍
- 配送方法
- ポケマル提携のヤマト便配送区分: 冷凍
- 配送料金（送料 + クール代）
- 北海道1,885円
- 北東北1,315円
- 南東北1,140円
- 関東965円
- 信越965円
- 中部910円
- 北陸910円
- 関西910円
- 中国910円
- 四国910円
- 九州965円
- 沖縄1,644円
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- 可
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- 2~5日
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商品の投稿
12件
中町千絵
2021.1.31筋の部分はこれからカレーにすることにして，まず柔らかそうなところを付属のパンフレットに載っていたやり方で焼いた後に熱湯に浸けて調理してみましたが，柔らかく，美味しい！病みつきになりそうです。安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2021.1.31コミュニティへのご投稿ありがとうございます✨ 筋の少ないところを低温調理で美味しく食べていただけたようですね😉 筋の部分のカレーもお口に合えば嬉しいです🎶 こちらこそありがとうございましたm(_ _)mくみくみ
2021.1.25鹿カレー作りました！ 圧力鍋が無いので、ストウブ鍋で２時間煮込んだ後にバスタオルでくるんで放置。お肉ホロホロで美味しかったです! 半分はネギしぐれにしてみます！安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2021.1.25コミュニティへのご投稿ありがとうございます✨ お肉がホロホロになるまで煮込んでいただけたなら、とっても美味しかっただろうなと、ヨダレがでちゃいました😁 ネギしぐれも美味しいのでお楽しみくださいね🎶 同封した紙のレシピの分量が正解で、パンフレットの分量は間違ってますので気を付けて下さいm(_ _)mいちご
2021.1.5同梱されていたレシピを参考に、鹿肉のネギしぐれを作っていただきました。 臭みや癖もなくおいしかったです。 ほかにも鹿肉ジャーキー(愛犬用)にしてみようかと考え中です。安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2021.1.5コミュニティへのご投稿ありがとうございます✨ 同封レシピのネギしぐれはイベントで人気投票No.1になったんですよ🎶日持ちもするし、美味しいし😋 シカ肉はわんちゃんの大好物なのでボイルするだけでもたくさん食べてくれると思いますよ🐶 茹でるときには少し独特の臭いはありますが💦 残りのお肉もお楽しみくださいね😉Mayu Sima
2021.1.4一昨年こちらで教えていただいたシグレ煮をアレンジしました。保存食にと大鍋で一気に１ｋｇ煮たのですが、夫がうまいうまいと猛スピードで食べています。ありがとうございました。安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2021.1.4コミュニティへのご投稿ありがとうございます✨ ご主人様に喜んでもらえてとても嬉しいです😊 愛情がたっぷり入った一品に仕上げていただいたんでしょうね😉 しぐれ煮など、煮込み料理には筋の残ったこの商品が美味しいですよね😋 こちらこそいつもありがとうございます🎶Miz
2020.10.19初めて鹿肉調理しましたが、初心者でも分かるくらい 丁寧な解体肉！色も綺麗で美味しそう〜って思いました！ 1回の湯掻きで灰汁も殆どでてしまい、調理が楽でした😃 今回はスジ肉を醤油ベースで大根と一緒に煮込みました！子供達も初めての鹿肉でしたが喜んで食べてくれました！ 臭みも全くなく美味しかったです！御馳走様です😃安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.10.19Mizさん、丁寧に調理していただきありがとうございます✨ しっかり炊き込んでいただいたのが、美味しそうな大根の色から伝わってきます😊 子供さんの舌は正直なので、お子さんに喜んで食べていただけて嬉しいです🎶 この度はありがとうございましたm(_ _)mまーちゃん
2020.10.11圧力鍋でトマト煮にしました。鹿肉ホロホロでとても美味しかったです。家族みんなでおかわりしました。安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.10.11ご家族みなさんがおかわりしていただけたことで、丁寧に美味しく調理していただけた事が伝わります😋 自然の恵みをお楽しみいただき ありがとうございました✨マイタ
2020.8.17前回の鹿肉の新鮮さと出品者様の暖かさに惹かれて今回もリピートさせていただきました。 今回はもも肉と前足ミックスと言うことでどんなお肉が届くかワクワクしておりました。煮込みにおすすめとのことでしたので、同封されていたレシピを応用させていただきカレーを作りました。 下処理の段階から臭みも少なく煮込んだ後も柔らかく美味しく仕上がりました！ 前回も感じたのですが解凍して袋から出した時点で下処理が丁寧にされているのがよく分かりました。 今回もご丁寧な対応に感謝いたします。安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.8.17当店のシカ肉をリピートしていただきありがとうございます✨ 下処理から丁寧に調理をしていただいた事が伝わるお写真の投稿、ありがとうございます✨ とても上品で美味しそうなカレーです😋 これからも迅速かつ丁寧な処理を心掛けますので、引き続きよろしくお願いします🎶小坂 佳
2020.8.7フードプロセッサーで細かくしてキーマカレーにしました。 ゴボウも加えたら相性抜群で美味しく仕上がりました。 思っていた以上に柔らかくてしっとりした身質なので、残りはおすすめレシピの時雨煮と、筋が少ないところはローストにしたいと思います。安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.8.8シカ肉のキーマカレー、美味しいですよね😋ごぼうは入れたことがなかったので今度やってみます👍 ネギしぐれもお勧めですので、残りのお肉も楽しんでいただければと思います🎶 この度はありがとうございました😊YUKI
2020.8.4まず、カレーと赤ワイントマト煮を作りました。旨みたっぷりで美味しくいただけました。まだ半分あるので、しぐれ煮に挑戦したいと思います。臭みもなくとても良いお肉でした、ありがとうございます！安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.8.4赤ワイン煮、私は作ったことがないのですが、とっても美味しそうです😋 カレーも専門店で出せるレベルで美味しそうです✨ 素材の旨味を引き出す、丁寧な調理をしていただきありがとうございます🎶 しぐれ煮もお勧めですので、お楽しみくださいね😉まりねぇ
2020.8.2赤ワインと野菜で煮ました。臭みはないのに味はしっかりしていて本当に美味しいです(^ ^)！ あと半分は同封していただいたレシピを試したいと思います〜！！購入後から丁寧にご連絡をくださって、配送も早くて助かりました！！ありがとうございました！！安田優子 | 猟師の店でぃあーず
2020.8.3お肉の味をしっかりと感じていただける調理をしていただきありがとうございます✨ お野菜もキラキラとおいしそうに輝いていますね😋 残りのお肉でも自然の恵みをお楽しみくださいね😊
