広島県呉市

石野智恵 | 有限会社石野水産

【網元の娘考案】財布に優しいつまみ&おやつかえり500gお試し

単品

本日あと100点

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広島県最南端ちりめん網元の”かえり”

【1.自己紹介 〜ちりめん網元の娘で2児の母〜】
広島県最南端でちりめんの網元の家に生まれました。
父が指揮をとり4艘の船で漁をして運んで、それを祖母、母をはじめとして
従業員さんで一生懸命茹で、干し。猫の手も借りたいほど忙しい。小さい時から手伝うのが当たり前でそだってきました。
暑い中100度のお湯を沸かし、さんさんとてる太陽の下重たいちりめんを干す、おてんとさん、時間との戦い。
憧れの都会のサラリーマンをするも、
都会で実家のちりめんを評価されている事をしり自慢で
実家に戻ってもっと多くの人に知ってほしいともどってきました

【2.商品のおすすめ 〜かえりのいいところ〜】
1 ちりめん同様自社の船団で加工場に運ぶ鮮度は抜群
2 種類、創りかたはちりめんと同じなのに!お財布に優しい!
3 ちりめんより大きい分しっかりした魚の味でおつまみに!
  いりこほど大きくないので苦味も穏やかでお子さんのおやつにも!

【3.おすすめのレシピ 〜おつまみにも〜】
 そのままでおやつ、おつまみにお奨め!
 しっかり味がある分炊き込みご飯!
 かきあげにしてもGOOD

 ポテサラ?ハンバーグ?魚でできるの?という
レシピも商品と一緒についてきます!あります!
 
【4.保存方法 〜しっかり乾燥は高く見えても長期保存&増える!〜】
ちりめん、シラスってちょっとでも高いイメージですよね!
生の時の④分の1の重さになるのでどうしても高く感じてしまう
主婦なのでわかるわかる!
けどしっかり乾燥しているので
冷蔵でも2ヶ月
冷凍庫に保管するともっと長く持ちます!!
それに!増える!増える
酢等で戻すと出汁が出て、水分を吸って!増える増える
一度使い始めたらリピート間違いなし!

続きを見る
  • 保存方法:冷蔵で2ヶ月
  • クール区分:冷蔵
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の事情による発送の遅延や、運送会社の都合に夜配送の遅延は起こりえます。また配送先が離島または山間部の場合は、ご指定の日にお届けできない場合がございます。あらかじめご了承ください。

出品者に質問

石野智恵さんのコミュニティ

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簱栄一郎
2018.07.22.
石野智恵様
大雨の大変な時にありがとうございました。無事に届いてます。味が濃くて噛めば噛むほどに美味しいと感じます。家族みんなが美味し美味しいといただいてます。ありがとうございました。ご自愛下さい。
yukodeluxe
2018.07.19.
石野さん、届きました!早速そのままで頂きました。パクパクといくらでも食べられますね。。我が家の晩酌には暫くの間、定番になりそうです。会社にオヤツとしても持って行きます!
有難うございます。
石野智恵
2018.07.17.
クロネコヤマト受付始まりました!10時過ぎに受け取り開始11時半本日分終了でした。何人かの方には発送しております
まだ明日の便に間に合わせようと創るの優先御連絡遅れますが
今日も炎天下ちりめん漁、断水製表記が動かせない中、天然水を冷凍庫で凍らせて、10キロから20キロの氷の塊を2、30個創って砕いて船に載せてます。どんな時でも品質だけは維持!
yukodeluxe
2018.07.17.
たいへんな中でも漁を続けて頂き、私達の食卓にちりめんが届くのですね。有難うございます。
少しずつインフラが復旧している様子、嬉しく思います。
暑い日が続きますので、どうかご無理はなさらずに。
石野智恵
2018.07.14.
断水呉市では最終日19日までという放送が出ました
広県の最南端どうしても行政の手は最終
給水車もきません

なので地域の助け合い
ちりめんを作る水、飲料水を朝と夕方1トンずつ運んで地域の方に使っていただいてます。

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love46rossi
2018.07.15.
今月初めに送って頂いたかえりとちりめんを、毎日美味しく頂いております。
この猛暑の中、未だ断水が続いてる上に給水車が来ないとは本当に大変ですね。
報道されている大きな土砂災害の被災地域だけでなく、多くの地域で被害が出ているんですね。
当たり前の日常とお水に感謝しつつ、広域に及ぶ被災地の復興を願っています。
長期に渡りサポートが必要ですね。
石野智恵
2018.07.17.
ありがとうございます。明後日から断水解除になるようです。給水車も内が水を出しているので安心して来られてないこともあるようで、、
とにかくできる事は自分でどうしようもない事は公共、ボランティアの手を借りつつと思っております
こここんたす
2018.07.11.
6月に注文させていただいたものです。今まで食べていたひじきは何だったの!?というくらい美味しくて感激しています。ありがとうございました。
こここんたす
2018.07.11.
豪雨災害の中、一日も早い復興をお祈り申し上げます。
石野智恵
2018.07.18.
ありがとうございます。運送ストップ中も御蔭さまで注文いただき
バタバタしておりました。
石野智恵
2018.07.10.
ごめんなさい
大雨の影響で
断水、保育所も休み。
クロネコヤマト停止
ネットもキレやすく
連絡滞っております
もろもろすみませんと娘もごめんなさいポーズ
とはいえ自然に生かされてる
こういう自然の厳しさも粛々と受け入れます

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川島 寛
2018.07.10.
たいへんかとは思いますが、頑張ってください。応援してます。購入したい気持ちもあるのですが、駿河湾もシラスの産地で周りにたくさんあるので、迷っています。
ところで、当地ではチリメンよりも釜あげや生シラスなのですがそちらは如何でしょうか?
ナツオのおかん
2018.07.11.
ご家族のご様子、近隣の状況、ライフラインなど諸々心配しておりました。
とっても美味しいちりめんとひじき、また注文したいと思っております。ずっと待ってますね(^-^)

大変な状況かと思われますが、どうぞご家族みなさん体調など崩されませんように。
一日も早い復旧を心より祈っています。
yukodeluxe
2018.07.13.
一日も早く普通の生活が戻りますことを、心よりお祈りしております。
にかち
2018.07.14.
呉が大変な状況ときいて、心配していました。

ひじきの美味しいしっかりひじき、また注文します。

早く、日常にもどりますように
ぬのい
2018.07.08.
希望のひじき&ちりめんのセットを作っていただきありがとうございました!ちょうど良いサイズで、お願いしてみてよかったです😊手始めにレシピに載っていたひじきトーストやってみました。水で戻しただけのひじきはこんな風にシャキシャキ、するんですね👀しかも粉チーズとこんなにマッチするとは・・やみつきです!石野さんや茶太郎さんの投稿を見るとちりめんの方もトーストと合うみたいで気になってます。もちろん沢山あるのでいろんな食べ方で楽しみたいと思います!
投稿の写真を拝見し、天候の影響がとても心配です。無事をお祈りします。

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茶太郎
2018.07.08.
あ‼️
ぬのいさんだ👀💕

石野さんのちりめん、トーストにもクラッカーにも美味しいんですよぅー😋
マヨネーズとかチーズのまろやかさと相性がいいんです🙈💕
ぜひ❤️
石野智恵
2018.07.07.
裏手の家は崖崩れで倒壊しております

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なべひろ
2018.07.07.
自然にチカラには抗えないとしても生産者の皆さんの被害が最小限となることを祈っております。

※ ❤️は「イイね!」ではなく、「応援します!」…の❤️です。
石野智恵
2018.07.07.
大雨でいたるところ

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はつみん
2018.07.08.
皆様のご無事をお祈りしています。それしか出来ません。自然の前には人間はなんて無力なんだろうと、実感させられます
石野智恵
2018.07.06.
お待たせしました
かえりできましたので
本日発送しますm(_ _)m

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石野智恵
2018.07.06.
ひじきとフノリ本日発送しました

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石野智恵
2018.07.05.
漁に出るも手のひらほどの金属が破損
網の負荷が掛かってバチーと破裂雨の中大わらわようやく落ち着いて投稿です
なんとか今日の出荷に戻って来られ一安心
天気、風波いろんなものと闘い生かされながらの毎日です♪( ´▽`)

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石野智恵
2018.07.05.
台風前後と荒れ模様
の瀬戸内です😱

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石野智恵
2018.07.05.
台風前後と荒れ模様
の瀬戸内です😱

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石野智恵
2018.07.04.
台風で遅れも出てきているので1日前倒し本日出荷します
無事到着しますように

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石野智恵
2018.07.04.
本日発送しますのでご希望日に届くかと

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かず
2018.07.03.
写真撮影する前に完食してしまいました(๑˃̵ᴗ˂̵)
他のと違いシャキシャキしていて
ビックリしました。自家製玉ねぎ&シソ酢と出汁醤油とオクラを混ぜていただきました!無くなったらまた注文したいです!
石野智恵
2018.07.01.
かえりとちりめん
合わせて1キロ
美味しく食べてもらえると嬉しいです

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love46rossi
2018.07.02.
たっぷり1キロ届きました!
早速送って頂きまして、
ありがとうございました。

しっかりした歯ごたえの〔かえり〕と甘塩の〔ちりめん〕は、どちらも美味しくてお料理に使うのが楽しみです。
空気を抜いて小分けで冷凍し、
味が落ちないように気をつけます。

10年ほど前、息子の夏休みの自由研究で【ちりめんモンスター】の採取をしたことがあります。
エビやカニの幼生ゾエアやイカやタコ、小魚以外にも沢山の種類の生物が混ざっているのを目の当たりにし、ちりめん生産者さんのご苦労を垣間見たのを思い出しました。

個人的には無選別の〔ちりめん〕もあったらいいなぁ…と思います。

石野智恵
2018.07.01.
ちりめんタップリ1キロ届きます

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石野智恵
2018.07.01.
本日こちら発送します
到着までしばしお待ちを

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さとぽん
2018.06.28.
昨日届きまして、大根おろしと卵と一緒に
いただきました( ′~‵)ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”
とても美味しかったです(๑•̀ㅂ•́)و✧

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石野智恵
2018.06.28.
ちりめん週末着注文分できました30日届きます

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石野智恵
2018.06.28.
とれたてのかえりもうすぐ販売スタートです

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石野智恵
2018.06.26.
本日出荷します
明日には到着します

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石野智恵
2018.06.26.
本日出荷ならでは
ちりめんにたくさん混ざる
ほかの海の仲間も入れております

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石野智恵
2018.06.26.
暑い時期夏バテ予防に是非ネバネバ海藻
アカモクで乗り越えて
いただけるよう願い発送します

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石野智恵
2018.06.26.
お待たせしましたようやくいい漁

倉橋島のちりめん看板商品はやはり
撮れる日そうでない日もあるので
お待たせしますが
自慢の看板品です

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石野智恵
2018.06.24.
ちりめんが小さいので網も小さいと思いがちですがこのサイズ100メートル超
日曜にはこうしてメンテナンス
毎日海水で洗うのですが
休みにはデッキブラシで目詰まりを取り除き古いものが混ざらないようメンテナンス

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石野智恵
2018.06.24.
和食ばかり思いますが、
チーズと釜揚げあうーう
今日は朝市が8時からなので
2時間遅れ少しのんびりの日曜
美味しいもので朝を迎えると頑張れます

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石野智恵
2018.06.23.
☆うれしかった事☆
美味しいねという言葉ももちろんうれしいのですが
今日はちょっと違う心がほっこりした事があったので

投稿します
こちらが不慣れでキャンセルしていました。
それで請求ができておらず
それが耳に入ってしまったんですね。
そのお客さまから(個人情報なので修正しています)
**********************
●月に注文した。 ●●と言います。
美味しい商品ありがとうございました。
履歴によると発注がキャンセルになっているのに、
商品は届いているので不思議だなって思っていたのですが、
手違いでキャンセルになってしまい代金が請求できない状態だと
伺いました。 どうしたらよろしいでしょうか?
振込先など教えていただければ振り込みたいと思います
がいかがでしょうか? ご連絡をお待ちします。
*************************      

こちらの手違いにもかかわらず
心温まるご連絡でした。

この失敗で
私もこの失敗で同じキャンセルにはしないと思いますし
ポケットマルシェさんのシステムも改善されて
キャンセル扱いにはなかなかなりません。
之で皆様ご安心くださいね。

でも思うんです普通のモールだとこんな事はないなと
ユーザーの方も応援の気持があるから
頑張ってる生産者さんに悪いなと思って
連絡くださったんだと思います
たぶんポケットマルシェ以外で
キットこんな御縁はできなかったと
とってもほっこりした気持ちになっています

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マルドゥック
2018.06.23.
素晴らしいエピソードですね^ ^
最近、価値あるものには正当な対価を払わないと価値あるものはどんどん淘汰され、その国の経済価値自体も劣化していってしまうという意見を聞いたことを思い出しました。
このお話に何か通ずるものがあるなと。
石野智恵
2018.06.23.
ちりめん茹でて干して終わりではなく
こういうものを
取り除きます。ちりめんモンスタといわれる
小さな魚だけでなく
プランクトン類取り除くのは
口当たりが変わるので大切です

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石野智恵
2018.06.22.
ちりめんシーズンですが
ひじきをお福分けにしていただいた写真
煮たものをシェアしてくださったそうです
たくさんの方が喜んでくださったそうです
注意おまけひじきは無くなりましたʕ•ᴥ•ʔ

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石野智恵
2018.06.22.
質問いただいてから作ったセットです
ご希望が今日の指定時間でしたの昨日出荷
しております
到着までもう少しお待ちくださいね

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石野智恵
2018.06.22.
高橋様
ちりめんお待たせしました
昨日出荷
本日到着予定です

Gxbyqvalrsfurtyje9ch

石野智恵
2018.06.22.
ちりめん今は毎日漁に出ており
一度網をあげる毎に運搬船出て
加工場に戻り
茹でて干すので
同じ日でも一網毎に
違うちりめんが上がってきています。
この時期ならではのちりめんまずは醤油などつけずにどうぞ〜
ちょっと入れてるのはお腹の赤いちりめんです
食べ比べも是非

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石野智恵
2018.06.21.
特注品
アカハラってちりめんご存知ですか?
エビなどを食べていて美味しいとテレビで放送
毎年これだけ数十キロ注文する通なお客様
今日はその方のために選別してます
興味あるかたが入ればポケマルでも特注承ります

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マルドゥック
2018.06.21.
こんなちりめん見たことないです!
他のちりめんとどうやって分別してるんですか?
石野智恵
2018.06.21.
生のちりめんこうして一定量すぐちりめんの釜に入れ茹でます

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石野智恵
2018.06.20.
本日はBS朝日さんの番組取材
来月放送予定です

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なべひろ
2018.06.20.
おーすごいですね。
放送日は決まってますか?
是非観たいです!(^^)
八木裕子
2018.06.21.
なべひろさんに同じく、ぜひ見たいです。
石野智恵
2018.06.21.
7月1日日曜BS朝日で放送の
暦を歩くという番組です(^^*
http://www.bs-asahi.co.jp/koyomi/
なべひろ
2018.06.21.
ありがとうございます!
みんなで観ましょう(^^)
八木裕子
2018.06.15.
こんにちは。

おまけでいただいたひじきを煮て昼食に煮てみました。

かえりを具の一つとして煮ました。そうしたら、いいダシが出たのか、とっても美味しかったです。

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