木漏れ日で育ちました！　　細めの夏アスパラ （ Sｻｲｽﾞ）

＊細アスパラは、例年、道の駅で販売していたのですが、今年はイベントも中止で来町される観光の方も少ないため、ポケマルに出品しました💦どうぞ御賞味下さい。 🌟夏アスパラは、春のアスパラを木のように大きく育てた親茎の根元から親茎に寄り添うように出てくるアスパラです。 🔘アスパラの太さは出てくる前から決まっている❗ 夏アスパラは、親茎が太いと太アスパラが、親茎が細いと細アスパラが出てきます。地面から顔を出した時点で太さは決まっているんです。 今回出品するアスパラは３歳のアスパラで、今年から収穫を開始しました。 白岡農園のアスパラは年を重ねるほどに太く育てます。５年後には今の細いアスパラも、太いアスパラが出る株になるでしょう。 　 🔘皮の厚さは、太アスパラも細アスパラも同じ❗ 皮の厚さは、太さによる違いはないので、新鮮であれば太さに関わらず柔らかいです。 太さに関わらず繊維の量も変わらないので、揮発によって鮮度が落ちたときには、細アスパラはアスパラ自体の張りがなくなって新鮮味が太アスパラよりも早く落ちた感があります。 今回出品の細アスパラは150g入りの鮮度保持袋に小分けしました。冷蔵保存で、出荷時から１週間は鮮度を保持します！ 　 🔘 細アスパラは味が濃い❗ 皮の厚さや繊維の量が同じ事から、新鮮であればアスパラは太いほど瑞々しいです。そして細アスパラの魅力は凝縮されている分、味が濃いのです。 🔘 Sｻｲｽﾞって、どれくらいの大きさ？ Sｻｲｽﾞは、1本重量が、8g～14gのアスパラです。 2枚目の画像は鮮度保持袋に入った150gの細アスパラです。 🔘 お届けについて 承り期間は、8月中旬迄で、期間中は毎日、朝採りアスパラをその日のうちに出荷します。 お届けするアスパラは、箱の中に150gに小分けして鮮度保持袋に入れています。 🔘アスパラは鮮度が命 🌟朝採りをその日の内に出荷します。 アスパラは朝陽が昇ってから、気温が上がる程に糖分が消費されてしまうので、気温が上昇する前に収穫します。 🌟Pｰﾌﾟﾗｽ という特殊素材の鮮度保持袋に入れます。 収穫後、新鮮なまま鮮度保持袋に入れます。 Pｰﾌﾟﾗｽ は密封後、冷蔵保存で1週間程（出荷日から1週間程）、鮮度を保持できますので、遠方のお届けや、万が一、ご不在で再配達の場合でも鮮度を保持しているので安心です。 🌟クール便で発送します。 ヤマト便が集荷に来るまでの間も、冷蔵保存しています。